食用色素

摘要： “新星肉”是西班牙的一家科技公司,主要开发3D肉类打印机。打印肉类的“墨水”由植物蛋白、水、植物脂肪、纤维、天然香料以及可食用色素组成,各种成分的配比经过研究人员反复测试后,营养成分和真实肉类的成分相同。目前,“新星肉”公司还可以打印出鸡胸肉和金枪鱼等。

摘要： 水下火山喷发可能是什么样子?我们可以做个小实验:(1)将大容器装满冷水,小容器装满热水;(2)将石头放在小容器的底部,在小容器中加入食用色素,混合红色和黄色得到橙色;(3)将小容器轻轻放入大容器中,保持小容器直立。然后,我们就会看到“水下火山喷发”了!可是,真正的水下火山是怎样的呢?

摘要： 三樱椒辣味浓,株型紧凑,椒果朝上,是一种簇生型小辣椒。其植株茎直立,分枝能力较强,属有限分枝类型。果实为浆果,呈长卵形弯曲,上端似鹰嘴。三樱椒田间生长期约120~135天,植株高40~60厘米,单株结椒150~200个,其丰产性强大,最多可达500个。其种植管理技术不断成熟,生产规模逐年增加,提取食用色素应用范围广,市场供不应求,发展前景可观。

摘要： 为了丰富单头鲜切菊花的花色,利用食用色素对白色单头鲜切菊花进行染色。结果表明,当食用色素浓度为3 g/L时,鲜切菊花的最大花径可达(79.98±3.82)mm。鲜切菊花在低浓度食用色素下鲜重变化率高于高浓度时。当食用色素浓度为4 g/L时,瓶插观察结束后鲜重变化率最大可达14.75%,pH和细胞膜相对透性均随着食用色素浓度的变化而变化,花瓣pH和细胞膜相对透性均高于叶片,其中低浓度时花瓣pH均在5.90左右。当食用色素浓度为3 g/L时,花瓣细胞膜相对透性最低,仅为0.13,其叶片细胞膜相对透性为0.17,最佳染色时间为4 h。利用食用色素采用茎吸染的方式可以丰富单头鲜切菊花的花色,高浓度时会加速切花的衰老,缩短切花的观赏期。

摘要： 活动目标尝试运用对折的方法进行拓印,感受对称的美。活动准备PPT、视频、水粉颜料、素描纸、勾线笔、食用色素、毛笔、线绳、卫生纸、试管架、垃圾桶。活动过程一、情景引入--天生一“对”1.欣赏视频--蝴蝶。师:今天老师请小朋友欣赏一段视频,你发现了什么?2.初步感知视频中蝴蝶的变化美。师:请幼儿描述自己见过的蝴蝶的特点,分析颜色、形状、花纹对称的特点。

摘要： 食品添加剂的出现使得食品的色、香、味以及保质期等得到了较大改变。在国外,食品添加剂的应用最早可以追溯到1万年以前,中国古代的劳动人民也应用食品添加剂来改善食味品性,比如东汉时使用凝固剂(盐卤水)制作豆腐、南宋时使用膨松剂(矾)来炸油条、北魏时使用植物天然色素作为肉类防腐剂等。随着工业和科技的发展,食品添加剂的种类和来源都有了很大的扩充,推动了我国现代食品工业的快速发展,但是因不规范使用食品添加剂而引发的食品安全问题也并不少见,对人们的身体健康带来不可预知的影响。基于此,本文对食用色素、反式脂肪、甜味剂、香味剂和防腐剂这几种常见的食品添加剂及其应用进行了分析,探讨了它们对人体健康可能产生的影响,希望能够对本行业的相关研究有一定的借鉴作用。

摘要： 近日,许多网红饮品店的泰式柠檬茶“泰绿”,在抽样检查中被查出超范围添加食品添加剂日落黄。此类食用色素摄入超标,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定的伤害。目前,深圳市市场监管局已对检测不合格的15家茶饮单位立案调查。这让人不禁联想到许多年前在蛋黄中添加工业颜料苏丹红的事件,当时曾让人对色素闻之色变。

摘要： 原料:馅心用料:黄菊花5朵精炼猪油25克白糖30克白芝麻50克油酥用料:中筋面粉250克精炼猪油100克白糖5克酥皮用料:面粉250克精炼猪油50克白糖15克橙色食用色素少许水110毫升其他用料:蛋黄2枚油5毫升制法:1.制作馅心将黄菊花花瓣用凉水浸泡2小时,泡至花瓣发软、饱满的状态,捞出备用。锅烧水,水沸后放入花瓣,烫至断生,捞出用冰水过凉,之后放人纱布中,挤干水分。

摘要： 羊毛和羊绒染色通常使用酸性、活性等难以降解的染料;虽然可采用环保、结构简单的天然染料,但需要借助媒染剂,仍会造成严重的环境污染.用茶多酚、胭脂红、柠檬黄和亮蓝4种食用色素对羊绒纤维进行染色,并用漆酶对染色纤维进行处理.羊绒纤维经漆酶处理后仍有较好的耐摩擦和耐皂洗色牢度,耐日晒色牢度达到3级以上.漆酶对茶多酚染色纤维有明显的增色作用,对胭脂红和柠檬黄染色纤维有一定的褪色作用,对亮蓝染色纤维作用不明显.

摘要： 食用色素作为一种常见的食品添加剂,其质量安全一直备受关注.近年来,因供应链过程存在的各种问题,食用色素安全事故频发.文章对食用色素种类和特性进行归类,同时基于食品安全角度对供应链过程中的研发加工、添加使用、安全监管、消费食用和市场监督几个方面进行风险研究,通过文献分析发现生产使用食用色素的企业自身存在的安全问题是供应链全过程风险形成的核心.为解决实际问题,现针对供应链参与各主体:大中型食用色素研发生产企业、小型企业及个体商贩、政府相关部门、行业协会、消费客户以及媒体提出相应的管理对策,为塑造维持健康良好的食品安全市场提供指导意见.

摘要： 本研究建立了一种准确、快速、灵敏的高效液相色谱测定调味品中食用色素含量的方法.通过石油醚去除油脂,固相萃取富集净化色素;采用Eclipse Plus-C18色谱柱(4.6mm×100mm,3.5μm),用乙腈/乙酸铵溶液作流动相进行梯度洗脱,流速1.0mL/min;柱温40°C;紫外检测器,检测波长为254nm.实验得到色素平均回收率为94.1％.检测极限低,分析时间短,检测效率高,准确性好,适用于调味品中食用色素的检测分析.

摘要： 利用吸附一解吸过程提取饮料中的食用色素，采用Ultimate(R)XB-C18(4.6*250mm，5um)色谱柱，以甲醇-20mmol乙酸胺溶液作流动相，梯度洗脱，紫外检测波长为254nm，分离食用色素，采用高效液相色谱仪测定。样品溶液的最佳pH值为6。柠檬黄、览菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝1和亮蓝2的检出限分别为0.17,0.23,0.37,0.30,1.27，1.09ug/mL。回收率为89.5％-97.3％，测定结果的相对标准偏差为1.02％-2.99％，线性相关系数是0.9985-0.9999。

摘要： 上海染料研究所有限公司是由上海市染料研究所改制的科技型企业，本公司由过去专业从事染化料研究、应用、检测的事业单位，逐步建成了一家以生产食品添加剂—“狮头”牌食用色素为主的，集科研、生产、应用、测试、贸易为一体的现代化、科技型企业，生产规模列国内第一、世界第二。之所以公司能在技术和主业向食品添加剂着色剂领域转型，食用色素这次成功进入美国市场比较顺利，主要得益于公司多年来对产品标准提升和技术升级的不懈追求；公司持续的科研和生产装备的不断投入，推动和保证了公司稳步发展；以及公司长期坚持精细化管理、标准化管理，增强食品安全意识。

摘要： 在犯罪现场经常会发现残留的食品或化妆品,对其中的食用色素进行分析、比对,可以为侦查破案提供重要的的线索.本文对近年来食用色素的分析研究情况作了简单的综述,介绍了分光光度法、高效液相色谱法、液—质联用等分析方法的应用.

摘要： 天然色素安全,色泽浅淡,目前天然色素的稳定性得到逐步提高,产品应用更加方便安全,所以食品工业对色素的选择越来越趋向于天然食用色素.本文对天然色素的浸提、微波萃取、超临界流体萃取、超声波提取方法和超滤、吸附树脂及凝胶层析精制技术的研究进展进行了综述,并介绍了天然色素的发展、分类和性质特点.

摘要： 作为一种天然食用色素,姜黄色素已经日益受到重视。本文对姜黄色素的理化性质、稳定性影响因素、改善其稳定性的方法技术及应用前景做了简要的概述。

摘要： 本研究分别采用传统水浴提取法、微波辅助提取法和超声波辅助提取法对红凤菜花色苷进行提取并作工艺优化.以添加了0.6％柠檬酸的20％乙醇溶液为提取溶剂,水浴提取法的最优提取工艺参数为料液比1∶11(g/mL),提取温度80°C,提取时间120min,花色苷提取物得率7.70％,色价1.44;微波辅助提取法的最优提取工艺参数为料液比1∶7(g/mL),提取功率700W,提取时间2.0min,花色苷提取物得率6.65％,色价1.26;超声波辅助提取法的最优工艺参数为料液比1∶11(g/mL),功率270W,提取温度80°C,提取时间90min,花色苷提取物得率8.25％,色价1.16.三种提取方法中,微波提取法的提取时间最短,超声波提取法的花色苷提取物得率最高,传统水浴法的花色苷提取物色价最高.

摘要： 本研究分别采用传统水浴提取法、微波辅助提取法和超声波辅助提取法对红凤菜花色苷进行提取并作工艺优化.以添加了0.6％柠檬酸的20％乙醇溶液为提取溶剂,水浴提取法的最优提取工艺参数为料液比1∶11(g/mL),提取温度80°C,提取时间120min,花色苷提取物得率7.70％,色价1.44;微波辅助提取法的最优提取工艺参数为料液比1∶7(g/mL),提取功率700W,提取时间2.0min,花色苷提取物得率6.65％,色价1.26;超声波辅助提取法的最优工艺参数为料液比1∶11(g/mL),功率270W,提取温度80°C,提取时间90min,花色苷提取物得率8.25％,色价1.16.三种提取方法中,微波提取法的提取时间最短,超声波提取法的花色苷提取物得率最高,传统水浴法的花色苷提取物色价最高.

摘要： 本研究分别采用传统水浴提取法、微波辅助提取法和超声波辅助提取法对红凤菜花色苷进行提取并作工艺优化.以添加了0.6％柠檬酸的20％乙醇溶液为提取溶剂,水浴提取法的最优提取工艺参数为料液比1∶11(g/mL),提取温度80°C,提取时间120min,花色苷提取物得率7.70％,色价1.44;微波辅助提取法的最优提取工艺参数为料液比1∶7(g/mL),提取功率700W,提取时间2.0min,花色苷提取物得率6.65％,色价1.26;超声波辅助提取法的最优工艺参数为料液比1∶11(g/mL),功率270W,提取温度80°C,提取时间90min,花色苷提取物得率8.25％,色价1.16.三种提取方法中,微波提取法的提取时间最短,超声波提取法的花色苷提取物得率最高,传统水浴法的花色苷提取物色价最高.

摘要： 本研究分别采用传统水浴提取法、微波辅助提取法和超声波辅助提取法对红凤菜花色苷进行提取并作工艺优化.以添加了0.6％柠檬酸的20％乙醇溶液为提取溶剂,水浴提取法的最优提取工艺参数为料液比1∶11(g/mL),提取温度80°C,提取时间120min,花色苷提取物得率7.70％,色价1.44;微波辅助提取法的最优提取工艺参数为料液比1∶7(g/mL),提取功率700W,提取时间2.0min,花色苷提取物得率6.65％,色价1.26;超声波辅助提取法的最优工艺参数为料液比1∶11(g/mL),功率270W,提取温度80°C,提取时间90min,花色苷提取物得率8.25％,色价1.16.三种提取方法中,微波提取法的提取时间最短,超声波提取法的花色苷提取物得率最高,传统水浴法的花色苷提取物色价最高.

摘要： 本发明公开了一种使用天然色素(食用与化妆品用途)、合成色素(食用与化妆品用途)或化妆品色素为主所制造的染发剂以及其染发方法。该染发剂根据皮肤与头发的角质蛋白类似构造，亦可同时应用于毛发以及皮肤上的染色；该染发剂可制作成染发膏、染发乳液、染发霜、染发凝胶、染发糊剂、染发洗发精、泡沫型染发剂和喷雾型染发剂等，结合烫发剂后，亦可制作成染、烫一次完成的染、烫二合一产品。该染发剂是以不同的染发方法将天然色素(食用与化妆品用途)、合成色素(食用与化妆品用途)或化妆品色素渗透进入毛发而达成染发目的，而根据色素进入头发构造的深度，可制作成永久性染发剂、半永久性染发剂以及暂时性染发剂等。

摘要： 一种生物降解食用色素微胶囊的制备方法，步骤如下：取聚乳酸和二氯甲烷放入反应容器搅拌，放置于水浴锅中加热，加入聚乙烯吡咯烷酮和曲拉通X‑100，得到油相体系；取甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵、去离子水、过硫酸钾、亚硫酸氢钠混合后通氩气，然后加入胭脂红混合均匀投入反应器中搅拌均匀，得到W/O内水相体系；取聚乙烯醇、Tween‑80和去离子水混合搅拌均匀，得到外水相体系；将W/O内水相体系加入至外水相体系，在450r/min的转速下持续搅拌至体系稳定，然后降温至室温，过滤得到球体，用热水对球体进行淋洗，真空干燥后得到彩色聚合物微球，即生物降解食用色素微胶囊。本发明制备的微胶囊旨在降低偶氮色素的毒性。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及基于烘焙谷物的食用色素及其制备方法和应用，该方法包括：(1)将谷物干燥和烘焙，得到烘焙后的物料；(2)将烘焙后的物料粉碎，得到食用色素粉；干燥条件包括：于40‑50°C第一干燥2‑4小时，将第一干燥产物于50‑60°C第二干燥2‑3小时，将第二干燥产物于60‑70°C下第三干燥2‑3小时，将第三干燥产物于70‑75°C下第四干燥1.5‑2.5小时，将第四干燥产物于75‑90°C第五干燥2‑4小时。烘焙的方法包括：将干燥后的谷物于105‑205°C烘焙。本发明所制备的色素色度范围广，性能稳定，能赋予食物多种香气，并避免了不溶性成分对于饮品应用的限制。

摘要： 本发明公开了一种合成食用色素的盐析精制方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：将色素偶合液通过膜处理后分离成纯水和浓缩液两部分，所述纯水和浓缩液的体积比例为2‑4：1；步骤二：在步骤一所获得的浓缩液中加入少量氯化钠，氯化钠用量为浓缩液重量的3‑5％；步骤三：在步骤二的产物当中加入沉淀剂后静置至溶液析清，过滤后得产品；所述沉淀剂的用量为0.05‑0.2％，静置操作温度为40‑60°C。本发明通过浓缩大幅减少了盐析的氯化钠用量，减少了废水的产生。

摘要： 本发明公开了一种基于QuEChERS技术快速测定食品中非食用色素的方法，包括以下步骤：取制备均匀的样品，置于离心管中，样品采用有机溶剂超声前处理后，加入萃取盐包，离心后使用QuEChERS技术净化样液，取制备样液使用超高效液相色谱‑串联四极杆质谱仪实现对样品中的化学成分分离与测定，按照外标曲线法计算样液中非食用色素的定量分析。本发明具有高效、简单、环保绿色的优点，可以适用于不同食品样品的前处理操作，批量样品可同时进行处理。

摘要： 本申请公开了一种检测食品中非食用色素的方法，能够提高检测速度。本申请方法包括以下步骤：分别将目标色素标准品配制成预设浓度的单标储备液；分别量取预设量单标储备液，并将预设量单标储备液逐级稀释配制成预设质量浓度的混合标准溶液；将混合标准溶液上机进行UPLC‑QTOF‑MS分析，以确定目标检测条件；在目标检测条件下建立高分辨质谱数据库，高分辨质谱数据库包含目标色素标准品的质谱参数以及保留时间；对目标食品待测样品进行提取，得到提取液；对提取液进行直接稀释处理，以得到目标待测液；将目标待测液通过UPLC‑QTOF‑SWATH‑MS技术检测，得到检测数据；将检测数据通过高分辨质谱数据库进行分析。

摘要： 本发明公开了天然食用色素残留溶剂检测方法，所述检测方法为顶空进样‑气相色谱检测，包括以下步骤：S1，配制标准储备溶液；混合标准中间溶液；混合标准系列溶液，将混合标准系列溶液移取到顶空瓶中，密封；配制加标样品溶液，将溶液移取到顶空瓶中，密封；S2，配制样品溶液，将溶液移取到顶空瓶中，密封；S3，色谱检测。所述检测方法的顶空条件：顶空平衡温度40‑80°C，顶空平衡时间30‑50min，本发明建立姜黄色素中甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丙酮、正己烷、异丙醇、二氯甲烷残留溶剂的检测方法，填补了出口姜黄色素产品在残留溶剂检测方面存在的技术空白，为生产企业的品质控制提供技术支撑，促进生产工艺的改进和发展。

摘要： 本实用新型涉及喷枪技术领域，具体是一种食用色素喷枪，包括：壳体和储存箱，所述储存箱固定连接设于所述壳体内侧；进料组件，所述进料组件与所述储存箱相连，且与所述壳体相连；喷料机构，所述喷料机构设于所述储存箱外侧，且与所述壳体相连；其中，所述喷料机构包括:加压组件，所述加压组件与所述壳体相连，用于驱动空气流动；喷头，所述喷头与所述储存箱相连；传动组件，所述传动组件设于所述喷头与所述壳体之间，且与所述加压组件相连，通过设置喷淋机构，加压组件和传动组件与喷头配合，使装置即能对粉末进行喷洒，又能对液体进行喷洒，方便又快捷，为客户节省了购买设备的成本，且能对进入储存箱内侧的原料进行净化，保证喷洒的稳定性。

摘要： 本实用新型提供一种天然食用色素生产用粉体搅拌机，该食用色素生产用粉体搅拌机，包括机体、进料口和搅拌装置，所述进料口的内部设置有网板，进料口的内部设置有驱动支架，所述驱动支架的表面设置有支撑板，所述支撑板的下表面滑动连接有下推板，该食用色素生产用粉体搅拌机，通过网板的设计，可对食用色素进行筛选，往复驱动机构与驱动支架的配合，可利用支撑板带动下推板做往复移动，调节槽轨与滑块的配合使用，可根据下推板的移动方向，控制下推板与网板之间的距离，以保证进入搅拌装置内部食用色素颗粒的均匀性，有利于提高食用色素混合搅拌的均匀性，以保障产品色率的一致性。

摘要： 本实用新型涉及粉体搅拌技术领域，具体是一种天然食用色素生产用粉体搅拌机，包括：底座和固定板，所述固定板设于所述底座外侧；支撑组件，所述支撑组件设于所述固定板与所述底座之间，用于配合所述底座支撑固定板；混合机构，所述混合机构与所述固定板相连；其中，所述混合机构包括：放置组件，所述放置组件与所述固定板相连，用于存放色素；控制组件，所述控制组件与所述放置组件相连；搅拌组件，所述搅拌组件设于所述放置组件内侧，且与所述控制组件相连，通过设置混合机构，放置组件和搅拌组件在控制组件的驱动下，不仅能完成对色素的搅拌，而且能避免粉体堆积在放置组件内侧的壳壁上，从而使得粉体能得到全面有效的搅拌。