食物资源

摘要： 烹饪是人类在饮食活动中,为获得健康安全的食品所采取的对自然状态食物进行加工的技术。人类的饮食活动,复杂而且多变,所涉及的边缘性和分支性的科学门类甚多,同时又因为饮食活动与自然生态和人类社会有着密切的关系,从而促使了烹饪带有与生俱来的文化特征。烹饪的本质属性是科学,烹饪科学是构建在自然科学和多种应用技术上的技术科学,其表现形态可以因时、因地、因食物资源、因人群的伦理和宗教观念而多变,但其基本的科学原理是相同的。

摘要： 古蝉们浩浩荡荡的出现,沸沸扬扬的存在,到断断续续的离去,整个过程好像持续了很久,其实非常短暂,总共算起来也就有两个月的时间。经过这两个月,小恐龙们已经完全适应了森林中的生活。森林里丰富的食物资源让小恐龙们成长得格外茁壮。小家伙们各个都强壮了不少,看上去更加精神抖擞,活力满满。

摘要： 仓廪实,天下安。在国际政治形势复杂多变、新冠肺炎疫情持续存在、逆全球化愈演愈烈背景下,粮食安全“国之大者”地位凸显,端稳端牢“中国饭碗”成为当前各界面临的重要考题。审视粮食安全的视角要从粮食安全向食物安全转型,在确保粮食安全的基础上全方位多途径开发食物资源,也为我们在保障粮食安全的同时兼顾种粮农户的收益提供了新的解题思路。

摘要： 6月8日是世界海洋日,今年的主题为“一起行动,为海洋恢复活力”。为更好地宣传海洋功能,我国将全国海洋宣传日与世界海洋日相结合,以“保护海洋生态系统,人与自然和谐共生”为主题。与人类息息相关的海洋,占据地表71%,既是地球的主导系统,也是生命的起源。它不仅支持着多样的生命形态和生态系统,更为人类提供了丰富的食物资源。同时,海洋还是大气中水汽的主要供应者、地球的天然空调,相同体积的海水存储热量的能力是大气的2000多倍,这使地球能够避免温度的剧烈波动,更适宜人类生存。

摘要： 膳食多样化、饮食健康化趋势给食物供给提出了更高的要求。因地制宜是充分合理利用食物资源的主要方法,也是挖掘食物资源潜力的重要手段。向江河湖海要水产品,向农田要农产品,向食品科技要创新,不断丰富食物种类、提高产量,为更好满足人民美好生活需要做足准备。

摘要： 鄱阳湖是世界重要的候鸟越冬地,承载了全球约98%的白鹤(Leucogeranus leucogeranus)。然而,近年来鄱阳湖沉水植被退化严重,白鹤的传统食物苦草(Vallisneria spp.)冬芽丰富度急剧减少。食物短缺导致白鹤的觅食生境由自然湿地的浅水生境转移至稻田、藕塘等人工生境,稻田在白鹤保护中发挥的作用日益突出。了解鄱阳湖周边稻田对白鹤的承载力可为白鹤的保护和管理提供科学依据。为此,调查了鄱阳湖周边稻田散落稻谷的生物量,测量了稻谷的营养成分,并利用遥感影像对鄱阳湖周边10 km^(2)范围内稻田的总面积进行估算,从而得出鄱阳湖周边稻田散落稻谷能提供的总能量。然后,计算稻田中以稻谷为主要食物的6种鸟类的日能量消耗,用以表示日能量摄入。最后,依据稻田能提供的总能量、鸟类的日能量摄入、鸟类的越冬时长、以及各种鸟类的数量占比,计算得出鄱阳湖周边稻田能承载的白鹤数量。结果表明,鄱阳湖周边稻田散落稻谷的生物量为6.494 g/m^(2),环鄱阳湖周边10 km^(2)范围内稻田的总面积为1984.46 km^(2),这些稻田能承载的鸟类总数量为140860只,其中能承载的白鹤数量为10775只,超过了全球白鹤的总数量(3500—4000只)。因此,鄱阳湖周边稻田能为白鹤等鸟类提供丰富的食物资源。

摘要： 近年来,长江流域鱼类资源急剧下降,而有关鱼类对环境变化的行为和生理响应对于评估环境变化对种群动态的影响具有重要意义,相关研究亟待开展。选取中华倒刺鲃(Spinibarbus sinensis)和胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus)幼鱼为实验对象,考察两种鱼类在1—2周禁食后的自发群体运动时间比、游泳速度、个体间距离、最大匀加速速度、溶菌酶含量、鱼体免疫球蛋白(IgM)水平、血清皮质醇水平和超氧化物歧化酶活性的响应。研究发现:(1)相比之下,胭脂鱼的自发游泳行为表现不太活跃,游泳能力和IgM水平更低,超氧化物歧化酶SOD水平更高;(2)胭脂鱼在正常摄食条件下比中华倒刺鲃生长更慢,但是在1—2周短期禁食条件下其体重下降更少;(3)1—2周的短期禁食结束后,两种实验鱼的SOD活性和游泳能力变化不明显,但是其IgM水平和皮质醇都提高,胭脂鱼表现不及中华倒刺鲃;(4)胭脂鱼的溶菌酶含量在1—2周短期禁食后明显提高,但是中华倒刺鲃的溶菌酶含量没有受到1—2周短期禁食的显著影响。研究表明:(1)相比于中华倒刺鲃,胭脂鱼不太活跃,免疫和运动能力也更低,当食物充足时生长优势不明显,但在食物短缺时,营养物质和能量损失更少;(2)两种实验鱼的生理机能(比如游泳行为和免疫功能)对短期禁食有不同的响应,胭脂鱼更加不敏感(溶菌酶除外)。总体而言,研究表明同样的食物资源波动可能导致同一水域不同鱼类不同的生态后果,更多鱼类的相关研究亟待开展。

摘要： 对困难时期的人们来说,野菜是当时天赐的美味。但对于如今丰富的食物资源来说,野菜成了平日难得一尝的美味,甚至部分野菜的价格比普通蔬菜高得多。野菜是不是适合每个人食用,在购买和食用中,大家应该注意哪些问题呢?

摘要： 中华蜜蜂(Apis cerana cerana)是本土生态系统的关键种,其种群呈下降趋势且已成为目前生态学上关注的焦点问题,研究城市中华蜜蜂的食物资源种类与拜访对其具有重要的挽救意义.在秋冬季对四川南部地区城市园林里的中华蜜蜂进行了调查,记录其食物资源种类及其拜访时间和频次.城市园林中在秋冬季节开花的植物种类较多,花期持续时间相对较长,是中华蜜蜂在城区可利用的食物资源;中华蜜蜂在城区的活动范围广泛且在秋冬季仍能正常进行访花活动,采集利用的食物资源随之较多;能够人为跟踪调查的其食物资源种类明确,其拜访频次也能清晰记录.在秋冬季的城市园林中能够被中华蜜蜂利用到的食物资源种类较多,可通过分析其在秋冬季的食物资源种类及其拜访频次对秋冬季城市园林建设提出相应建议,为其在秋冬季的适宜生存环境提供部分保障,更好地发挥城市园林生态与中华蜜蜂二者的协调保护作用.

摘要： 重大突发事件会对人们的生活、工作等造成巨大打击,事件影响范围内会产生大量的资源需求,且需求都非常急切,尤其是食物、医疗等资源,若此类资源缺乏,会导致人们难以在事件影响平复之前继续生活,会导致企业商流、物流等链条发生断裂,甚至危及企业生存。在这种情况下,冷链物流可以满足事件影响范围内的食物、医疗资源需求,但要发挥冷链物流在这方面的作用,就要保证冷链物流对突发事件下的抵御能力。本文将以G市为例展开研究,论述G市冷链物流现状,指出其中问题,再针对问题提出对应策略,促进冷链物流发展。

摘要： 水位和食物资源的季节性变化影响水鸟食物资源的可利用性,进而影响水鸟的觅食活动.2011年11月-2012年4月,对升金湖、菜子湖湖水水位的变化情况,越冬白头鹤主要觅食地利用情况,食物资源的类型和密度随季节变化情况的实地调查,以及采用瞬时扫描法和目标动物取样法对越冬白头鹤觅食行为的观察,以期探讨水位和食物资源季节变化对白头鹤觅食行为的影响.研究结果表明,水位和食物资源的变化影响越冬白头鹤觅食地和食物资源的可利用性,随着水位的下降,白头鹤增加对草滩、泥滩觅食地的利用,选择食物资源可利用性高的地点觅食.两个湖泊越冬白头鹤觅食时间分配和食物丰富度均呈正相关(r=0.212;r=0.290),与滩涂暴露面积呈正相关(r=0.298;r=0.329),即与水位高低呈负相关;觅食成功率和食物丰富度均呈正相关(r=0.689;r=0.786),与滩涂暴露面积呈正相关(r=0.398;r=0.339),即与水位高低呈负相关.食物资源的可利用性越高的生境,白头鹤的觅食时间分配越高,觅食成功率越高.白头鹤在越冬期面对严苛的生存需求,在食物资源丰富的区域,进行高强度和高效率的觅食,是其在微生境尺度上觅食策略的体现。

摘要： “国以民为本，民以食为天。”粮食安全问题始终是中国乃至全世界有史以来的心腹大患。经过多年的思考，经与各方面专家反复研讨，也通过大量的考察研究，深切感到广泛开发利用可食用的、安全的、营养价值较高的生物质资源是强健国民体质、确保粮食安全的蹊径、新径，也是构建社会、经济、生态三者和谐模式的重要途径。rn 广开食物资源所获取的喜人成果:不仅可以缓解粮食紧缺的压力指数在20%左右，又可以提高经济收益1倍以上，还可以极大地提升人们的生活质量。同时，对全世界众多的缺粮国家也是一大启迪。rn 建议农业部把开发食物资源纳入国家农业发展“十二五”规划之中，建立“多源食物”概念，在资源考察、系统研发、科学规划的基础上组织实施。建议把此项工作纳入到国家食物与营养咨询委员会的协调服务的工作日程之中。提供专家咨询意见，有力有效地予以指导推动。在制订规划的基础上，从各地的优势和工作基础出发，先行试点、逐步推行，加快实施步伐。建议将“多源”食物开发列入科技部粮食科技专项规划，加大科技支撑力度。为了确保食物质量，建议中国农业科学院组织协调各省级有关科研院校列专门课题、发挥优势、各有侧重、系统研发，确保开发质量。建议国家制定相关政策并列专项资金予以扶持。

摘要： 本实验通过对成体布氏田鼠不规则限食以及重喂食自由摄食以观察布氏田鼠在面对食物资源的不确定性变化时,其自身的体重适应性调节和能量代谢的动态变化过程。指出，限食方式的不同能够对雌雄布氏田鼠体重的可塑性变化产生明显差异，而且雄性布氏田鼠对限食反应更明显，这种体重可塑性调控的生理机理和神经内分泌机理还需要进一步的研究。

摘要： 外来植物入侵不仅会改变入侵地的植被类型和结构,造成鸟类的栖息地丧失或破碎化,而且还可以通过影响入侵地生态系统的食物链结构,使得本地鸟类的食物资源减少或食物资源类型改变。通过比较崇明东滩入侵植物互花米草(Spartina alterniflora)群落与土著种植物芦苇(Phragmites australis)群落中的鸟类群落及潜在食物(节肢动物、芦苇种子和互花米草种子),得出以下结果:rn 1.通过利用迷网在两种植被群落中捕捉鸟类发现,芦苇群落中鸟类网捕率(1.00±0.82只/网小时)显著高于互花米草群落中的鸟类网捕率(0.14±0.22只/网小时,p<0.001)。震旦鸦雀(Paradoxornis heudei)为两个群落的优势种,其中在芦苇群落中占捕获鸟总数的43.4％,在互花米草群落占50.8％。苇码(Emberizapallasi)是芦苇群落中的另一优势种(24.2％)。rn 2.用网捕和收割植株两种方法在两种植被群落中共采集到节肢动物1389头,隶属10目。其中入侵种互花米草群落中有节肢动物8目51头,而芦苇群落中有节肢动物9目共1338头。两种植物群落中的优势类群也有很大区别,互花米草群落中出现的优势类群为蜘蛛目和双翅目;而芦苇群落中的优势类群包括同翅目,鞘翅目及缨翅目。rn 3.通过对网捕到的114只鸟的粪便中的食物残渣分析,鉴定出8个目的节肢动物及互花米草和芦苇的种子。这些鸟的主要食物中出现率最高的为同翅目的宫苍仁蚧(Nipponaclerdabivvakoensis)(84％),芦苇的种子(62％)和半翅目昆虫(26％)。rn 4.对两种植物群落中的潜在食物结构及鸟类粪便中的食物结构的多变量分析(ANOSIM)表明,在芦苇群落中捕获的鸟类的粪便中的食物结构与芦苇群落中的潜在食物结构Bray-Curtis相似性系数(0.248)高于互花米草群落(0.112),而在互花米草群落中捕获的鸟类的粪便中的食物结构与芦苇群落中的潜在食物结构的Bray-Curtis相似性系数(0.236)也比互花米草群落的(0.205)高。这暗示着在互花米草群落中活动的鸟类的食物资源可能与芦苇群落存在更密切的关系。rn 综上所述,互花米草的入侵减少了本地越冬鸟类的食物资源,并使鸟类受到影响。

摘要： 食物是影响动物种群特征和群落结构的重要生态因子.生态位重叠指数反映了物种间对资源利用的相似程度,在一定程度上反映了其潜在的竞争程度.研究了可可西里和铁卜加地区藏羚羊与其他有蹄类草食动物之间营养生态位的重叠度,结果表明:在铁卜加地区,藏羚与其他有蹄类草食动物牦牛、藏系绵羊和马在物种水平的生态位重叠指数分别为0.459、0.629和0.460,而该地区原著有蹄类之间的生态位重叠指数分别为0.949(藏系绵羊和马)、0.954(牦牛和马)、0.900(藏系绵羊和牦牛),明显较高.同时,可可西里地区藏羚与其他有蹄类之间的生态位重叠指数分别为0.609(与野牦牛)和0.801(与藏野驴).因此,可可西里地区藏羚羊与其他有蹄类之间资源竞争较高;而在铁卜加地区,藏羚羊与其他有蹄类之间食物资源的竞争冲突较少,因此可以作为藏羚羊的异地驯养和保护的选择地区.

摘要： 2006年3月至4月,采用无距离估计样线法对哀牢山徐家坝中山湿性常绿阔叶林中的鸟类群落做了直接观察。运用聚类分析,依据鸟类的栖息取食行为格局将鸟类群落划分为l1个取食集团。研究结果表明,由于各个集团在栖息基层、取食基层及取食方式上的分离,使各集团分割了该地区的取食空间和食物资源。而集团内部的各个种间通过对取食基层和取食高度的进一步划分,主要是对取食高度的划分,使得集团内部的取食空间和食物资源得到了更深层次的划分,使种间竞争减至最小,群落中的所有种类因而达到一个动态的平衡,得以共同生存下来。也表明了鸟类群落结构主要不是由于鸟类对资源的竞争而存在,而主要是由于鸟类对资源的分割而存在。

摘要： 使用路线调查法和样方取样法，调查了位于珠海市东南部的担杆岛自然保护区的植物资源种类。区内共有野生种子植物124科400属643种，种子植物区系以热带亚热带成分占优势，反映其植物区系具有明显的热带亚热带过渡性质。与内伶仃岛、蒲苔群岛、滩浒岛的植物区系进行比较，担杆岛植物科、属和种资源方面均较为丰富。岛上猕猴采食的野生植物有172种，按采食部位可将其分为5类，其中以叶食性类型种类最多，其次为食果类型的植物。猕猴主要取食植物的结实期集中在6-12月。在各种植被类型中，次生林中的食物种类最为丰富，它们是猕猴种群的重要栖息地。建议在植被退化严重的局部地段，应用可供猕猴食用的乡土植物进行植被恢复，改善猕猴生存的自然环境。

摘要： 当前,在国际上众多的保健食品中,花粉被认为是21世纪最有发展前景的食物资源之一。在众多的花粉中,罗汉松花粉更具优越性,其经济价值不可估量。北海罗汉松花粉具有明显的地方优势,容易收粉与生产,比松花粉更有优势,未发现任何毒素,罗汉松的各个部分可综合利用,这个项目很值得投入研究。

摘要： 2011年11月至2012年4月,利用粪便显微分析法,对安徽沿江白头鹤(Grus monacha)的主要越冬地升金湖和菜子湖食物组成进行分析,得到白头鹤越冬期主要取食的食物有3种,稻谷、朝天委陵菜和蓼子草;常见食物11种,偶尔采食食物13种,此外,粪便显微片中有部分碎片未能鉴定到植物种.在升金湖越冬白头鹤的取食植物为11科23属22种,主要食物有3种:稻谷、朝天委陵菜、蓼子草,占采食食物总量的66.514％.越冬前、中期主要取食均为禾本科植物,分别为61.997％和48.769％,越冬后期,主要取食蔷薇科和禾本科植物,分别占46.739％和31.788％;菜子湖越冬白头鹤共取食植物为11科23属24种,主要食物有1种:稻谷,占采食食物总量的54.416％.三个时期均以禾本科为主,分别占为69.357％、71.223％和68.914％.;对两湖泊白头鹤食物组成多样性比较,升金湖Shannon-Wiener多样性指数、均匀度指数、生态位宽度(H′=1.984,J=0.326,B=4.026)均大于菜子湖(H'=1.971,J=0.316,B=1.935).两湖泊不同越冬时期白头鹤食物组成的多样性指数、均匀度、生态位宽度均越冬中期最高(H′=2.003,J=0.328,B=4.637),后期多样性指数、均匀度指数最低(H'=1.945,J=0.321),前期生态位宽度最低(B=4.124).

摘要： 2011年11月至2012年4月,利用粪便显微分析法,对安徽沿江白头鹤(Grus monacha)的主要越冬地升金湖和菜子湖食物组成进行分析,得到白头鹤越冬期主要取食的食物有3种,稻谷、朝天委陵菜和蓼子草;常见食物11种,偶尔采食食物13种,此外,粪便显微片中有部分碎片未能鉴定到植物种.在升金湖越冬白头鹤的取食植物为11科23属22种,主要食物有3种:稻谷、朝天委陵菜、蓼子草,占采食食物总量的66.514％.越冬前、中期主要取食均为禾本科植物,分别为61.997％和48.769％,越冬后期,主要取食蔷薇科和禾本科植物,分别占46.739％和31.788％;菜子湖越冬白头鹤共取食植物为11科23属24种,主要食物有1种:稻谷,占采食食物总量的54.416％.三个时期均以禾本科为主,分别占为69.357％、71.223％和68.914％.;对两湖泊白头鹤食物组成多样性比较,升金湖Shannon-Wiener多样性指数、均匀度指数、生态位宽度(H′=1.984,J=0.326,B=4.026)均大于菜子湖(H'=1.971,J=0.316,B=1.935).两湖泊不同越冬时期白头鹤食物组成的多样性指数、均匀度、生态位宽度均越冬中期最高(H′=2.003,J=0.328,B=4.637),后期多样性指数、均匀度指数最低(H'=1.945,J=0.321),前期生态位宽度最低(B=4.124).

摘要： 本发明涉及食物致敏原，检测食物过敏原的方法和检测诱导食物过敏原的食物的方法。本发明提供一种检测食物过敏原的方法、抗体和用于制备该抗体的抗原。本发明的抗原是包含食物过敏性病人的IgE能够识别的多种未变性和/或变性的食物过敏原的混合物。本发明的抗体通过利用上述的抗原接种动物制备。本发明中检测食物过敏原的方法涉及到上述抗体。该方法能够对食物过敏原和诱导食物过敏反应的食物进行检测，因此有助于确保食物过敏性病人的安全性。

摘要： 包括：深层水汲取工序，通过上升管(1)将存在于海洋深层区域的深层水汲取到表层区域；植物浮游生物培养工序，在上升管(1)内培养植物浮游生物；以由所述植物浮游生物培养工序生成的植物浮游生物作为食物链的基础生产者来生产鱼类贝类等海洋生物资源。

摘要： 本申请涉及一种出版物资源整合方法与出版物资源整合系统，不但可以实现出版物资源全媒体(音视图文)数据的统一存储和管理，统一模型化和统一标准化，而且能基于此构建出版物资源数据之间的关联关系，有效的避免了出版物资源数据之间的数据孤岛问题，以使得管理者可以通过对出版物资源数据的关联关系的分析提供数据驱动的管理智能决策分析。

摘要： 本发明提供了一种异构人机物资源软件定义方法及其资源服务统一封装方法，旨在解决现有人机物融合系统缺乏对异构人机物资源进行统一灵活管理手段的问题。其中，该软件定义方法的核心工作为：提供人机物资源的抽象描述‑“人机物资源模型”以及提供异构资源的服务化方法‑“异构资源服务统一封装方式”。首先，人机物资源模型描述了”何为人机物资源”，即确定人机物资源的构成要素，并提供编程可管理的人机物资源数字对象。其次，异构资源服务统一封装方式向下为资源提供方提供异构资源服务注册方法，向上对资源使用者提供统一形式的服务接口，使得资源使用方能够屏蔽与业务无关的资源服务异构性，进行高效的服务组合以生成业务流程。

摘要： 本文描述了一种包装，所述包装具有开口特征部，所述开口特征部包括由形成在所述包装的膜中的切割线和刻痕线限定的折翼。所述折翼可以至少部分地位于待剥离的所述包装的前壁部分中，并且使开口暴露于所述包装的内部。所述折翼还可以跨包装延伸，使得剥离所述折翼将移除所述包装的一部分。本文所述的包装有利地包括跨所述包装的所述前壁部分延伸的密封褶或者包括所述折翼的抓持部分的至少一部分的翅形密封结构。当剥离所述折翼以打开所述包装时，所述抓持部分的移除可暴露所述褶内侧上的粘合剂以进行包装重新闭合。

摘要： 本发明涉及食物致敏原，检测食物过敏原的方法和检测诱导食物过敏原的食物的方法。本发明提供一种检测食物过敏原的方法、抗体和用于制备该抗体的抗原。本发明的抗原是包含食物过敏性病人的IgE能够识别的多种未变性和/或变性的食物过敏原的混合物。本发明的抗体通过利用上述的抗原接种动物制备。本发明中检测食物过敏原的方法涉及到上述抗体。该方法能够对食物过敏原和诱导食物过敏反应的食物进行检测，因此有助于确保食物过敏性病人的安全性。

摘要： 本发明提供一种检测食物过敏原的方法、抗体和用于制备该抗体的抗原。本发明的抗原是包含食物过敏性病人的IgE能够识别的多种未变性和/或变性的食物过敏原的混合物。本发明的抗体通过利用上述的抗原接种动物制备。本发明中检测食物过敏原的方法涉及到上述抗体。该方法能够对食物过敏原和诱导食物过敏反应的食物进行检测，因此有助于确保食物过敏性病人的安全性。

摘要： 本实用新型的一种粮食物资真空储藏罐，包括罐体，其上具有上进仓口和下进仓口；转动安装在上进仓口和下进仓口处的仓门；真空泵体，其抽真空端与罐体内部连接以此对罐体内部抽真空；进气阀门，其设置在罐体的外壁上；该真空储藏罐结构设计合理，使用方便，可根据使用需求进行叠加码放、拼接码放或单个使用，实用性强。

摘要： 本发明公开了一种餐桌剩余食物资源化处理一体设备、处理方法及系统，涉及餐厨剩余食物处理技术领域，包括设备底座，设备底座上固定设置有酶解筒体，酶解筒体内贯穿设有旋转搅拌轴，旋转搅拌轴的两端伸出并通过轴承座与设备底座固定连接，设备底座上设置有旋转驱动装置，旋转驱动装置配合连接在旋转搅拌轴的第一端部，用于驱动旋转搅拌轴旋转以搅拌酶解筒体内的物料。本发明结构紧凑、功能全面，能够同时将灭菌杀毒、降温、酶解和干燥多个功能集为一体，在同一台设备上顺序完成，具有处理时间短、节能降耗的作用，提高了餐厨剩余食物的处理效率。

摘要： 一种以新食物资源深红红景天为主要原料的天力饮料的组方及制备方法，属于营养补剂。本发明是将深红红景天、枸杞子、沙棘、大枣、山楂、元肉等原料科学地配制成流浸膏，再加入庶糖、蜂蜜、葡萄糖以及软化水等辅料，配制成各种类型天力饮料。本品具有调节和增强机体生理功能的作用，尤其是可调节和增强心、肺、脑等主要脏器的功能，还具有防治急、慢性高山反应的功效。