食品采购

摘要： 幼儿期是孩子身体生长发育的重要时期,也是其智力发展的关键时期。加强幼儿园的膳食管理,保障幼儿用餐的安全卫生、营养健康,以提高在园幼儿的健康水平,显得尤为重要。设伙管三关,抓牢膳食常规管理一是食品采购关。根据我园所在地区教育部门推行的“定点采购制”和“日日公开制”,每年秋季学期开学前,园领导和食堂人员慎重地进行现场调查,货比三家、反复权衡,从多家定点单位中确定商家并签订供货协议。

摘要： 淮北矿业“舌尖安全”下功夫面对炎热天气,淮北矿业集团涡选厂进一步加强职工食堂卫生管理以及食品安全监管力度,全心全意打造放心食堂,确保职工“舌尖上的安全”。该厂加大对职工食堂的巡查力度,确保食堂环境整洁、卫生达标,面对夏季食品易腐易变质的实际情况,严把食品采购、加工、储存、销售“四道关”。此外,该厂还定期与食堂工作人员进行深入交流,要求职工食堂要在提高饭菜质量、改善用餐环境、提高服务品质等方面下大功夫。

摘要： 对食品企业而言,成本控制能够实现食品采购、生产、加工、物流等各环节的精细化管理,全方位降低成本,将资金用于更有价值的项目中,促进企业整体经济效益的提升。由刘厚钧编著,电子工业出版社出版的《食品企业管理》一书,运用管理学理论知识,围绕食品企业经营的各个领域,详细研究其管理内容、管理模式、管理理念、管理工具等,充分展现了食品企业人力资源、财务会计、物流运输、质量卫生等方面的管理路径,具有良好的参考价值。《食品企业管理》全书共12个项目。

摘要： 从6月11日开始,北京市连续报告新冠肺炎确诊病例。除了这次聚集性疫情的中心新发地批发市场之外,海淀区玉泉东市场、西城区广外天陶红莲菜市场均有相关人员被确诊。菜市场与老百姓生活息息相关,那么,去菜市场买菜,应该如何确保食品安全?6月16日,国家卫健委官方微信,发布来自世界卫生组织的健康提示,提醒食品采购时注意以下几点。

摘要： 近日，印度铁路公司餐饮部门用每公斤9720印度卢比（约合1045元人民币）的天价购入豆腐之事被曝光。印度铁路公司下属的中央铁路局公开了一份餐饮部门的采购清单。显示该部门曾多次以远高于市价的不合理价格购入食品。

摘要： 好莱坞有部优秀的电影作品《阿甘正传》,相信大家都观赏过,而我个人尤其喜爱,我记得里面有一句话：“生活就像盒巧克力,你永远不知道下一块是什么口味.”而这句话,在2016年年初京东新通路刚成立运营时,笔者在其一位负责食品采购的高阶主管处也曾听到过.

摘要： 做好食品采购管理是连锁快餐店在竞争中立于不败之地的重要举措之一。通过研究发现,大多数连锁快餐店在食品采购管理中存在着对采购管理重视不够、采购制度选择不合理、采购需求预测不准确、缺乏供应商管理理念以及采购人员整体素质不高等问题,针对这些问题提出了相关对策建议,以期为今后连锁快餐店食品采购管理提供借鉴。

摘要： 做好食品采购管理是连锁快餐店在竞争中立于不败之地的重要举措之一.通过研究发现,大多数连锁快餐店在食品采购管理中存在着对采购管理重视不够、采购制度选择不合理、采购需求预测不准确、缺乏供应商管理理念以及采购人员整体素质不高等问题,针对这些问题提出了相关对策建议,以期为今后连锁快餐店食品采购管理提供借鉴.

摘要： 罗城希望小学位于桂林市临桂区两江镇罗城村委,学校只开设学前班、一年级和二年级,仅有的教学楼是一栋三层建筑,教师只有3名,学生49名,就读的学生大多是家住附近的留守儿童及贫困生。桂林市烟草公司在得知学校情况后,组织志愿者到学校进行爱心助教,为孩子们带去一丝温暖。现在,让我们跟随笔者(自愿者之一)走向这次温暖之旅……

摘要： 目的 通过调查学校食品卫生安全现状,分析问题,为实施干预,防止校园食物中毒事件发生提供依据.方法 抽查城乡、市、区属大学、中专、普通中小学等75所学校食堂.采取现场提问、问卷调查式了解相关人员食品卫生认知行为;现场查验食品感官性能、包装、标签、索证、质检登记;现场量化评分的方法调查食品卫生.结果 从采购食油、食盐、大米三类最常用原料的抽检结果看:符合食品卫生标准要求的合格率为58.67﹪(大米66.676﹪,食盐86.67﹪,食油22.67﹪);食品卫生不合格率学校分布特点:食堂承包经营(50.72﹪)高于学校自办(26.44﹪);民办学校(46.67﹪)高于公办学校(40.51﹪).质量卫生知识知晓率为48.62﹪.结论 本研究揭示了我市学校食品卫生安全隐患.分析原因,与管理观念陈旧,方式落后,缺乏现代管理知识及有效监督机制等因素有关;也与部分经营者忽视食品卫生安全,单纯赢利的经营思想有较大影响.本研究提示,学校食堂建立先进的HACCP食品卫生管理系统势在必行.通过推广该系统的运行及其他防控措施的共同干预,改进我市学校食品卫生工作的质量,确保学校食品安全可靠.

摘要： 本发明公开了工业采购管理领域的一种食品加工原材料采购系统，以克服现有技术中人工派单分配的缺陷，包括回转型的传送带和连接服务器的信号模块，所述服务器内部带有数据收集模块、数据分流模块和优先级分配模块，所述数据收集模块用于接收操作人员输入的指令以生成采购清单，优先级模块根据操作人员输入的采购员业务范畴进行优先级分配，所述信号模块的接收端连接有基于数字信号扫描的识别模块，识别模块的扫描端带有用于条码扫描的光栅扫描仪。相对于采用传统订单派送系统的方法，本技术方案中利用远程控制交互，以操作人员输入的指令结合采购人员的优先级，进行工作指令下发，避免了错单情况的产生，提升了指令下发的准确性。

摘要： 本发明涉及食品加工行业，特别是涉及一种食品加工原材料采购系统。它包括订单采集模块、订单判断模块、BOM表反推模块、原材料总汇模块、采购任务分配模块和供应商优先级评判模块。该系统有效的解决了人工采购的各种问题，提供一套全智能采购管理系统。

摘要： 能够制定包含满足采购计划的最佳的供应商的订购计划。采购业务辅助装置具有：存储部，其存储登记了过去的订购历史的订购历史信息、登记了过去的交货历史的交货历史信息、以及登记了应采购的品种的采购计划；交货期待指标计算部，其使用所述订购历史信息，按各供应商的所述品种计算表示交货的难易度的交货期待指标；订购计划制定部，其生成表示所述交货期待指标与根据所述交货历史信息计算出的交货率的关系的交货期待指标直方图信息，计算所述采购计划中的所述品种的交货期待指标，使用所述交货期待指标直方图信息，确定与该交货期待指标对应起来的所述交货率最高的所述供应商，生成包含所述采购计划中的所述品种以及确定出的所述供应商的订购计划信息；以及通信部，其将预定的画面信息发送给所述用户终端装置，用户终端装置具有：显示部，其显示所述画面信息。

摘要： 本发明公开了一种商品采购方法、商品采购平台及商品采购系统，通过对于用户的商品订单进行归集、轮询和重新组装，形成了预成交订单，所述预成交订单的每一商品的报价为轮询后每个品牌最低以及优惠率最高的价格，使得所述预成交订单总的价格最低，且所述预成交订单通过系统自动生成，不在需要采购的用户自己花时间沟通和对比，从而缩小了买方的采购选择范围，进而能大大提高了商品采购的成交效率，实现买卖双方各自利益的最大化。

摘要： 本发明涉及防止冷冻食品在解冻时发生的褐变。本发明还涉及一种食品冻结方法，它包括将食品冻结的工序(S206～S210)及在上述冻结工序之前，将上述食品的温度上升到使所述食品发生褐变的酶失活的酶失活温度的工序(S201～S205)。

摘要： 一种面向采购场景的物料采购配额分配方法及装置，获取采购物料资源对象的需求数据信息及各供应商供应数据信息；对比物料资源对象的需求数量与各供应商对物料资源对象的总产能；若物料资源对象的需求数量不大于各供应商对物料资源对象的总产能，查找只有单个供应商生产的物料资源对象，并统计只有单个供应商生产的物料资源对象的第一采购成本；查找不同供应商定价相同的同一物料资源对象，并统计不同供应商定价相同的同一物料资源对象的第二采购成本；统计物料资源对象需求数量或剩余需求数量不为零的物料价格差，查找价格差最大的物料资源对象及对应的供应商分配指定的物料资源对象单次分配数量。本发明提高了处理效率，实现整体成本最优化。

摘要： 本发明涉及企业风险评估相关领域，公开了一种建材采购方法及建材采购平台，通过采购需求获取模块、采购对象接收模块、对象风险评估模块以及采购方案生成模块的设置，可以根据建材采购需求，基于供应对象招标平台自动获取多个供应对象，并根据供应对象的企业风险图谱对供应对象进行风险分析，获取对每一个供应对象的风险评估结果，基于该结果进行建材采购方案的建立生成，相较于现有技术，能够更加系统的进行建材采购方案的规划，能够更加全面的进行整体方案的评估，降低在方案执行后因供应对象的问题所带来的项目停滞延迟等问题。

摘要： 本发明公开了食品运输技术领域的一种食品采购用运输装置，包括工作台，工作台的底部连接设置有四组呈阵列状分布的滚轮组件，工作台的顶部开设有容纳槽，容纳槽内通过轴承转动连接有下转杆和转柱，下转杆的底部固接有第一电机，第一电机安装设置于工作台上，下转杆与转柱上分别固接有主齿轮和从齿轮，主齿轮与从齿轮相啮合，转柱上开设有升降腔，升降腔的底部连通设置有插杆腔。本发明通过两组电机与电推杆相配合，对装置内部进行传动，无需人工手动搬运食品，省时省力；通过导向齿轮与齿条相啮合，主齿轮与从齿轮啮合，电推杆带动转臂绕铰接座转动，提高装置搬运稳定性，提高工作效率，安全性能高，便于广泛使用。

摘要： 本发明公开了一种多功能食品采购系统，包括：服务器模块、食品选择模块、食品地区选择模块、配送方式选择模块和付款选择模块，所述食品选择模块包括按功能选择模块、按名称选择模块、按销量选择模块和按产地选择模块。通过上述方式，本发明多功能食品采购系统，可以按照用户的需求来选择和购买不同的食品，功能多样、方便使用。

摘要： 本实用新型公开了采购箱技术领域的一种具有减震功能的食品采购箱，包括底板，所述底板的底部中央铰接有向左右两侧下方倾斜的支架，所述支架的左右两侧均铰接有支撑板，两组所述支撑板的底部均安装有滚轮，所述支撑板与底板之间铰接安装有减震器，所述底板的右上部固接有推拉杆，所述底板的顶部中央固接有开口向上的环形箱体，所述环形箱体的内腔设置有内胆，所述环形箱体的中部空腔内竖直固接有内螺纹筒，本实用新型结构简单，操作方便，适用于采购中的物品承装，通过滚轮，可实现采购箱的移动，从而有利于提升采购箱使用的便利性；通过减震器，可实现减震效果，避免滚轮与地面的震动传递至物品上后，对物品造成损坏。