食品物流

摘要： 目前,食品物流监控工作正朝向自动化、信息化、网络化与智能化发展,在此背景下,无线传感器网络在食品物流监控中的应用成为了食品物流领域中的研究热点。由胡飞等编著,机械工业出版社出版的《无线传感器网络:原理与实践》一书依托无线传感器网络应用案例,对无线传感器网络的应用理论以及应用实践进行了细致的阐述。该书内容丰富、语言简练,理论叙述深入浅出。

摘要： 乡村振兴是通过改善农村地区的生产、生活环境,改变农村的传统的发展方式,借助地区特色产业的发展,来提高农民收入、提升农民幸福感。通过积极挖掘乡村内涵,发展乡村支柱产业,从环境、产业、居民素质、社会服务四个方面对乡村进行现代化改造,通过吸引城市人才、资金技术回流乡村,实现乡村与城市等值化发展。在乡村振兴背景下重庆市乡村旅游产业与旅游食品产业发展颇有成效,并在发展过程中逐渐延伸出以休闲旅游、产业发展等数十种农村发展模式,以此为模板依据不同的乡村特点进行不同的发展模式探索。该文通过阐述重庆市乡村旅游食品物流体系构建的重要性,分析现阶段重庆市旅游食品物流体系建设的发展现状与存在的问题,通过提出相关发展策略,为重庆市旅游食品物流体系建设、实现乡村振兴提供参考。

摘要： 随着我国经济水平飞速发展,我国畜牧食品行业也处于高速发展时期,在此基础上,我国对畜牧业食品中的物流过程及运输过程中的保鲜贮藏工作提出了更高的要求,不仅有助于提升畜牧业食品保存贮藏工作的质量,还有利于促进我国畜牧业食品物流的发展,对提升畜牧业食品行业工作质量的提升具有重要意义。

摘要： 十四运的成功举办空前强化了赛会对西安城市的影响。本文在对十四运食品物流充分调研的基础上,结合赛事食品物流的特点,分析了西安赛事食品供应物流服务的不足,提出了基于赛事食品需求量与物流过程的监控性强弱为参考的赛事食品物流配送模式的决策方法,并构建了基于区块链技术的赛事食品追溯系统,为促进地区赛经济的发展具有很强的指导意义。

摘要： 针对当前食品物流场区运作效率低和传统人工识别方法速度慢等问题,分析RFID技术在物流运输过程中的具体应用,设计基于RFID技术的食品物流车辆管理系统.分析食品物流车辆管理系统总体架构,从硬件结构和软件流程两方面详细阐述物流车辆管理系统设计过程.设计完成的系统实现物流车辆身份地自动识别和物流场区车位地快速诱导,相较于传统人工管理时效快,效率高.基于RFID技术的管理系统能够提高场区的运营效率,保证物流运输地可靠实现,具有较高的市场应用价值.同时RFID作为非接触式自动识别技术,未来将更广泛地应用于实时性要求较高的安全管理、物资动态监管和物流储运等方面.

摘要： 针对食品物流学专业课程教学中学生学习主动性、积极性与参与度不高的问题,课题组围绕毕业能力目标开展基于OBE理念的线上线下混合教学模式改革,重构教学内容和模式,设计多维度量化考核体系.在教学过程中通过以小组为单位的讨论,提高学生的表达能力、团结协作精神等综合素质.新的教学模式激发了学生的好奇心,促进了学生的自主学习,提升了学生的创新意识;加强了教师与学生的互动交流,教师能及时了解教学效果,便于对学生提供差异化辅导,有利于提高教学质量和课程持续改进.

摘要： 食品物流与其他产品物流不同,食品物流的技术要求高,既要保障运输效率,又要保障食品质量。目前我国食品物流管理与国际领先水平还存在一定差距。因此,改革物流管理模式,重点研究可控性强、效率高的供应链体系,解决食品物流管理中出现的问题,摆脱物流管理的尴尬境地,是我国食品行业所必须采取的举措。由傅莉萍编著、清华大学出版社出版的《食品物流管理》一书,在充分思考、借鉴和吸收国内外食品物流研究成果的基础上,系统地阐述了食品物流管理相关使用知识和具体操作方法,具有一定的实用价值。

摘要： 食品冷链物流是一个减少损耗、防治污染的特殊供应链系统,是让肉类、禽类、水产品、蔬菜、水果、鸡蛋等新鲜农产品从采收、加工、存储到运输、分配和零售等环节始终处于合适的低温控制环境中,用以保证农产品品质和质量安全的供应链系统。近年来,随着我国农产品贮藏保鲜技术的不断发展,以及食品物流发展环境和条件的不断优化,农产品冷链物流得到了较快发展,例如双汇、众品、光明乳业等食品生产企业在不断加快物流业务与资产重组的同时,还积极促进独立核算冷链物流公司的组建,中外运、中粮等社会化第三方物流企业在不断强化上下游战略合作与资源整合的同时,还不断推进国际先进冷链设施与管理体系的建立,在解决食品安全卫生、成本控制、渠道下沉等问题上发挥重要作用。

摘要： 本文在当前所面临的低碳约束环境下，合理确认食品物流上的碳排放分布情况，科学分析碳排放的分布特征、进行度量及低碳度评价，探讨食品物流低碳化问题。首先结合生命周期评价(life cycle assessment,LCA)理论，分为定义目标与确定范围、清单分析、影响评价和改善评价，对食品物流进行从“摇篮到坟墓”的整个生命周期碳排放的分布进行确认和度量。针对物流各环节的不同特征，把物流不同环节区分为输配送和物流据点两大类。输配送中需要根据不同情形如燃料使用量、然料费、运输距离、运输重量、周转量等要素，科学研究二氧化碳排放量系数，分类开发一套计算方法和换算标准，完成对碳排放的分布和度量。另外还需根据是否参与共同输配送来按比例分配企业的环境负担。物流据点活动中包括储存、装卸、搬运、包装、流通加工等环节，也需要根据不同情形设计指标，分类开发适合的计算方法和换算标准，科学计算其碳排放。在完成食品物流上碳排放分布和科学度量后，进行低碳度指标体系设计，而科学评价食品物流的低碳水平，需要开发一套评价指标，建立低碳评价体系才能为物流企业所利用。可从碳排放总量、碳排放削减量、碳排放效率化指标与碳排放统合化指标这四方面考虑评价物流企业的低碳度不失科学性和可操作性。根据事物特征的量值判断调和度属于某集合的程度与可拓集合的思想相一致，因此选用物元分析法判定食品物流低碳度的水平。将食品物流低碳的评价指标、指标特征值、评价等级和评价结果作为物元。通过对评价级别和实测数据归一化后，得到模型的经典域、节域、权系数及关联度，建立低碳度评价的物元分析模型。并结合食品物流企业的特点进行实证研究。

摘要： 奥运食品物流是奥运物流的重要构成部分。本方案在对奥运部分场馆和接待中心食品物流需求进行具体分析的基础上,充分考虑到奥运期间食品物流的现实条件和各项要求,坚持实事求是为方案设计的原则,主要从项目的组织、各物流环节的作业流程、物流活动的保障体系及管理制度四个方面进行规划和设计,以最终实现奥运食品物流作业的“安全、准确、高效”的服务目的。

摘要： 通过分析目前中国大陆食品物流与供应链运作的现状,指出其存在的瓶颈制约因素和现实问题,并针对这些瓶颈制约与突出问题,从构筑和完善食品物流供应链高效运作的基础平台、改进食品物流供应链内部运作方式等方面探索突破瓶颈和解决问题的途径,并提出了相应的改进措施和对策建议.

摘要： 本文分析了食品行业物流发展的现状及存在的问题,提出了发展我国食品物流,引进食品物流技术的对策及建议。

摘要： 以基于加工配送中心的超市食品供应链为对象,研究了超市食品物流的特点并以加工配送中心为界划分为供应物流与配送物流,针对这两种物流过程的特点提出两种物流过程中的食品安全管理措施.

摘要： 在分析我国绿色食品物流市场发展特点的基础上,指出应从观念转变和发展战略入手,利用合作竞争,发展我国绿色食品物流市场,提升产业竞争力,并从政策导向、物流企业的合作竞争以及盈利模式等方面提出了发展绿色食品物流的对策.

摘要： 食品是中国开放最早，市场化程度最高的行业之一，也是国际品牌涌入迅猛，国内品牌后起之秀最多，发展最快的行业。然而，繁荣背后，中国的食品产业却必须面对这样的尴尬和无奈：很多企业仍旧在微利、薄利甚至无利的窘况下苦苦支撑。业界不禁在思索：是营销环节出了差错，还是产品选择上误入歧途?究其原因，问题大多数出在物流供应环节上。2005年伊始，“苏丹红”风暴席卷中国市场，2006年“孔雀石绿”有毒的桂花鱼事件，在这些事件中，食品物流这一中国物流领域的痛感神经再次被撩发。食品运输特别是冷藏运输是我国食品物流安全的薄弱环节，资料表明，根类和块类产品的25%，水果和蔬菜的50%，肉、鱼、奶等易腐食品的100%都需要冷藏。中国农副产品流通量很大，其中80%以上的生鲜食品采取常温保存、流通和初加工手段。在常温物流中，粮食产后损失占粮食总产量的12%～150%，果蔬损失率达25%～32%、粮油15%、蛋15%、肉干耗3%，每年有总值约750亿元的农产品在运输中腐坏、损失。与中国相比，发达国家的果蔬损失率一般控制在5%以下，美国的蔬菜水果产品在物流环节的损耗率仅有1%～2%。本文探讨了冷藏运输的重要性，及其在食品冷藏链中的作用。

摘要： 随着经济的发展、人民生活水平的提高,食品冷链物流的发展相对落后。食品行业应尽快从传统物流向现代的供应链物流转变,对于易腐食品,建立冷链物流,分析其构成、条件、特点,指出目前存在的问题,并在此基础上提出了优化措施。

摘要： 随着经济的发展、人民生活水平的提高,食品冷链物流的发展相对落后。食品行业应尽快从传统物流向现代的供应链物流转变,对于易腐食品,建立冷链物流,分析其构成、条件、特点,指出目前存在的问题,并在此基础上提出了优化措施。

摘要： 随着经济的发展、人民生活水平的提高,食品冷链物流的发展相对落后。食品行业应尽快从传统物流向现代的供应链物流转变,对于易腐食品,建立冷链物流,分析其构成、条件、特点,指出目前存在的问题,并在此基础上提出了优化措施。

摘要： 本发明涉及海洋食品运输技术领域，且公开了一种用于电子商务物流的海洋食品运输用物流箱，包括外箱体、内箱体和若干冰块，内箱体设于外箱体内腔的中部，所述外箱体的内侧壁固定连接有若干定位框，若干定位框线性阵列在外箱体的四个内侧壁上，所述定位框的外侧活动套装有移动框，且移动框位于所述定位框远离外箱体的一侧。通过外箱体和内箱体之间设置的移动框和定位框，配合定位框内设置的吸水膨胀橡胶条，利用吸水膨胀橡胶条吸收冰块吸热融化产生的水进行膨胀，补偿冰块融化后的体积减小量，避免冰块因吸热融化体积变小，容易因运输过程中碰撞产热，导致冰块进一步加快融化，使得冷藏运输距离下降的问题。

摘要： 本发明涉及包括粗食品颗粒和输送流体的物流的连续热处理方法，其中所述的食品颗粒可自由移动并占总物流的20－60体积％，所述食品颗粒通过所述输送流体进入加热区随后流经保温区，其中在所述加热区中输送流体在湍流状态下被加热至温度T1(65－150°C)，随后在所述保温区中的输送流体保持温度T2，其中温度T1与T2之差(T1－T2)最大为20°C。本发明进一步涉及根据本发明方法获得的食品颗粒。

摘要： 本发明公开了一种远程控制物流食品监测系统，系统包括环境分析模块、品质监测模块、运输调整模块、传感器模块、数据存储模块、预警模块、中心控制模块，中心控制模块是系统的控制中心，环境分析模块主要是对物流食品所处的外界环境的影响的分析，并得到每一个子阶段的环境分析结果，并将环境分析结果发送至品质监测模块，品质监测模块利用生物数学中的动力学模型对微生物种群的繁殖过程进行分析，并结合环境分析模块对环境参数的环境分析结果，通过对复杂环境对理论上微生物繁殖的临界点对运输环境进行调节，从而达到品质监测模块对食品进行品质监测，提高了运输过程中食品安全的监督和食品质量的监测，可以提高消费者对食品安全的信任度。

摘要： 本发明涉及冷链物流技术领域，且公开了一种农产品及食品冷链物流供需精准匹配人工智能系统，所述供应链管理系统的输入端与计量模块电性连接，且供应链管理系统的输出端与仓储管理模块电性连接，所述计量模块的输入端分别与食品供应模块和农产品供应模块电性连接，且计量模块的输出端与数据对账系统电性连接。通过数据对账系统和计量模块对恒温冷藏模块内部的存量进行监控，定时通过库存管理系统整理恒温冷藏模块内部的食品和农产品转移至临时存储模块中，工作人员通过人机交互模块输入需求数据，通过物流管理系统和供应数据评估模块进行对比，需求的数据通过库存管理系统将临时存储模块中的食品和农产品通过物流派发模块派出。

摘要： 本发明公开了一种针对小型食品的智能物流分选设备，包括底座，底座的上侧设有沉槽，沉槽内安装有传送带，沉槽的内壁两侧均设有若干个第一沉槽，第一沉槽内滑动连接有推板，沉槽的内壁两侧均设有第二沉槽，第二沉槽的内壁上下两侧共同转动连接有转动杆，转动杆的外侧转动连接有转动板，沉槽的内壁两侧均设有通槽，底座的外侧固定连接有若干个滑道，滑道与通槽对应设置，底座的一侧固定连接有PLC控制器，底座的下侧设有驱动腔，驱动腔的内壁两侧共同转动连接有两个转轴，转轴的外侧固定连接有若干个凸轮。本发明通过设置凸轮和推板，能够自动对传送带上侧的小食品进行推动，避免小食品从传送带的边缘处掉落。

摘要： 本发明公开了一种冷链物流用生鲜食品运输车，包括：支撑板，数量为若干个，若干个所述支撑板通过若干个支撑杆从上至下地固定安装于车厢的内腔；第一凹槽，数量为若干个，分别开设于若干个所述支撑板的前后两端；保温隔板，固定安装于若干个所述支撑板的前侧。该冷链物流用生鲜食品运输车，无需人工将货物移动至车厢内部进行摆放，省时省力，可以随时调整不同货物的存放位置，实现自动整理货物摆放，合理安排存储空间，并且可以将指定的货物按照一定顺序的取出检测，通过检测后的货物可以放回并将下一个待检测货物取出，不需要将货物全部取出，避免检测过程中破坏冷藏条件造成食物变质，满足冷链物流的需求。

摘要： 本发明公开了一种用于冷链物流食品储存的冷库，属于制冷设备技术领域，本发明包括开设有连接口的库体、安装在所述连接口位置的隔热箱体，所述隔热箱体下部的开口位置形成有缩口段，用于与所述连接口适配；所述缩口段周向一体成型有呈环形结构的隔热板，以及设置于所述隔热板的环形结构内并向外推动所述隔热板的助推结构，且所述隔热板侧壁对应所述助推结构位置开设有朝向所述库体内部延伸的伸缩缝，以便所述隔热板在所述助推结构的驱动下向外扩张并与所述连接口侧壁耦合、包覆在所述连接口外部，本发明解决了现有技术中冷库一体机隔热箱体与冷库体联接结构装配弊端，具有结构简单、组装方便，连接可靠性高，密封性好的有益效果。

摘要： 本发明涉及冷链物流技术领域，且公开了一种食品保鲜冷链运输物流箱，包括位于地面上方的物流箱，所述物流箱的上表面设有密封盖板，所述密封盖板上表面的左右两侧均固定安装有握持块，所述物流箱正面和背面的顶部均固定安装有U形插板，所述密封盖板的正面和背面均固定安装有插接在U形插板内的竖向定位板。该食品保鲜冷链运输物流箱，通过圆形放置罩收集到水果表面流下的水珠经过三通管道向下掉落触发水侵感应器，能够更加快速有效的判断出冷库车内的温度，能够更加及时的对水果的情况进行监测，便于更加快速的向控制器发出信号，有利于更加及时的进行通风操作，避免冷库车内的水果因温度过高导致腐烂情况的发生。

摘要： 本实用新型公开了一种用于冷链物流食品储存的可移动式冷库，包括外壳体，所述外壳体内部固定连接有内箱，所述外壳体表面后端固定连接有制冷机，所述内箱顶部与底部内壁靠近中间左右两侧固定连接有分隔板，所述隔层板顶部前段均贯穿并设置有两条滑动槽，所述滑动槽内壁滑动连接有两块匀分布的玻璃，所述内箱左右两侧底部内壁与分隔板之间均滑动连接有抽屉，所述抽屉底部固定连接有水槽。本实用新型中，隔层板内部贯穿并设置有滑动槽，能将玻璃来回推拉，提高了密封效果，使将物体摆放整齐，增大了储存空间，抽屉底部设置有通孔，便于渗出水的污水排出，从而排出外壳体外，降低了工作人员的劳动强度。

摘要： 本实用新型公开了一种用于物流运输的生鲜食品冷藏盒，包括贮藏室、冷藏盒和升降装置，所述升降装置上设置有所述贮藏室，所述贮藏室的内侧设置有所述冷藏盒，所述贮藏室包括室体、LED灯、室门、滑轨、出风管、防尘网、电机开关、电机、电机固定架和无菌水箱，所述室体内部设置有所述LED灯，所述室体的一侧设置有所述出风管，所述出风管的内部设置有所述电机，所述电机的外侧设置有所述电机固定架，所述电机固定架的一侧设置有所述防尘网，所述防尘网的后方设置有所述电机开关，所述室体的另一侧设置有所述无菌水箱。有益效果在于：通过本实用新型贮藏室，能够对室内生鲜达到保护的作用，并具有多个冷藏抽斗，提高了空间利用率，节约成本。