食品法规

摘要： 豆奶是现代食品工业对传统即饮豆浆“升级重做”的预包装食品,其通过现代食品加工工艺可最大限度地保留大豆中的营养成分,并大幅度延长保质期,更适合市场流通,成为可以随时“喝”到的豆制品,是食用方便的植物奶,极大满足了当今便捷和健康的消费需求。目前,多个国家的膳食指南与食品法规已将营养强化型的豆奶或大豆酸奶与乳制品归为同一食物组,可相互替代。

摘要： 有网友问:有些奶粉宣称“全乳糖”,听起来似乎要高级一些。非“全乳糖”的奶粉含有什么?是不是真的不好呢?糖和碳水化合物有什么区别在日常生活中我们说的“糖”是指蔗糖。在营养指南和食品法规中,除了蔗糖,葡萄糖、果糖、半乳糖等“单糖”,以及蔗糖、乳糖、麦芽糖等“二糖”也都被统称为糖。

摘要： 现在我国经济建设工作已经取得了一定的成果,同时人们的生活质量还在不断提高,因此个人的身体健康也就成为了人们非常重视的问题.食品是人们生活当中非常重要的一类商品,并且也是人们的身体健康的重要决定因素,但是现在我国的食品安全管理工作中的问题越来越多,并且食品安全相关事件的出现都会形成较为恶劣的社会影响.总结起来,我国的食品安全管理工作仍然存在一定的不足,并且在食品经营许可上存在一些问题需要我们解决,这也是不断提高我国的食品安全水平的重要途径.本文针对这些问题进行了分析和总结,结合当前在食品安全管理工作中的问题总结了一些对策,希望可以给相关工作有开展提供一些参考.

摘要： 《食品标准与法规》 是食品质量与安全专业的核心课程之一,其教学存在教学内容枯燥、 教材内容滞后、 教学模式缺乏实践性、 考核方式单一等问题.针对以上问题,笔者从优化教学内容、 改进教学方法、 加强师资建设、 改革考核方式等方面进行了教学改革探索与实践,教学效果明显提高.

摘要： 印度食品安全标准局（FSSAI）于近日发布了No.1-1770/FSSAI/Imports/2018通告,发布进口有机食品标签要求,在2018年12月31日前,继续允许有机食品使用不可拆卸有机标识.其余进口条件需满足印度相关有机食品法规要求.

摘要： 在加拿大魁北克省加蒂诺市日前举行的食品安全论坛上,加拿大农业和农业食品部强调,《加拿大食品安全条例》将于2019年正式实施,《加拿大食品安全条例》将统一并取代加拿大14部食品法规,这有助于加强加拿大农业食品和农业部门的市场准入。

摘要： 1月15日,欧盟委员会发布了对食品法规通则（EC178/2002）适用性审查的工作文件,食品法规通则是欧盟及其成员国食品之法领域所有法规制定的基础,作为一次全面性的政策评估,此次法规审查于2014年启动,涉及欧盟28个成员国2002～2013年期间该法规的实施运行情况,审查内容包括其有效性、一致性及相关性等方面,审查结果表明：欧盟立法框架的实施和执行过程中仍然存在国家之间的差异。

摘要： 网络订餐引起的食品安全问题是当前的热点。近期，黑龙江省新修订的《黑龙江省食品安全条例》（以下简称《条例》）规定，从事入网食品生产经营的，应当依法取得许可，亮证经营。新修订的条例自今年5月1日起施行。《条例》规定，通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品生产经营许可证或者核准证。

摘要： Food Standard and Law is one of fundamental courses for the major of Food Science. Then course contents are mainly about the interpretation and memory of the food standards and food laws. The course contents are dififcult to understand. Considering the problems of this course, we analyze the dififcult points of this course and point out that the key point for improving learning effects of students is that the course contents can keep up with the times.%食品标准与法规课程是高校食品专业本科生普遍开设的一门专业理论课。课程教学内容由于主要涉及标准和法律条文的解读和记忆，教学内容较为晦涩难懂。针对本课程存在的问题，笔者对食品标准与法规课程的难点进行剖析，并提出教学内容的与时俱进是提高学生学习效果的关键因素。

摘要： 随着全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大,食品安全已经成为全球性的重要公共卫生问题。动物源性食品安全以其突出的重要性引起世界各国政府和人民的广泛关注。兽医公共卫生是公共卫生体系的重要组成部分,重新认识、重视并充分发挥兽医公共卫生的防线作用,对保障动物源性食品安全具有十分重要的意义。制定和严格执行食品法规,是保证动物性食品安全,促进畜牧业健康发展的有效措施。

摘要： 本文首先介绍了食品法典委员会与世界贸易组织.论述了中国食品法规与国际标准接轨的重要意义.提出了要共同营造科学的国际国内法规环境.

摘要： 食品安全涉及复杂的体系，本文从环境安全、一般食品安全、保健食品安全、特殊食品安全角度，分析了中国食品安全检测发展状态。

摘要： 食品安全涉及复杂的体系，本文从环境安全、一般食品安全、保健食品安全、特殊食品安全角度，分析了中国食品安全检测发展状态。

摘要： 食品安全涉及复杂的体系，本文从环境安全、一般食品安全、保健食品安全、特殊食品安全角度，分析了中国食品安全检测发展状态。

摘要： 食品安全涉及复杂的体系，本文从环境安全、一般食品安全、保健食品安全、特殊食品安全角度，分析了中国食品安全检测发展状态。

摘要： 本文对日本食品添加剂的分类以及复合食品添加剂在标签中的表示等法规及其同中国的有关法规的差异作了一个概述.

摘要： 本文对日本食品添加剂的分类以及复合食品添加剂在标签中的表示等法规及其同中国的有关法规的差异作了一个概述.

摘要： 本文对日本食品添加剂的分类以及复合食品添加剂在标签中的表示等法规及其同中国的有关法规的差异作了一个概述.

摘要： 本文从食品安全体系、法律法规、检查程序、危险分析和关键控制点等方面概述了美国对食品安全的管理;并介绍了对公共健康安全、生物反恐突发事件的应急措施.

摘要： 本发明提出针对食品安全法规领域问答系统的知识图谱构建方法,获取食品安全问题，根据问题的性质不同将其分类，并得到不可再分实体，构建问题管理类知识图谱，并构建领域词典；获取食品安全法规，提取法规类别信息和法规的章、条、节信息作为法规知识图谱的管理类，利用分词工具以及TF‑IDF方法，对法律法规正文语料进行预处理、分词、词性标注，并以词频统计主题词，进行实体标注、实体关系抽取、属性抽取，构建法律法规模式知识图谱；将得到的问题管理类知识图谱中的实体与食品安全法规知识图谱中的实体进行匹配；获取的实体、实体关系及实体属性存储到Neo4j数据库进行可视化。本方法能够加快问答系统中信息检索和答案抽取的速度与准确率。

摘要： 本发明公开了一种符合食品接触用法规要求的新型食品级EPDM材料，包括：中高门尼粘度EPDM生胶做主体材料，用量在100份；重金属含量低的食品级碳黑做补强材料，用量在10份；沉淀白碳黑做补强材料，用量在10份；与EPDM相容性优良的橡胶油调节胶料的硬度，用量在15份；高品质氧化锌做硫化活性剂，用量在3份；硬脂酸做硫化活性剂，用量在0.5份；有机过氧化物双二，五做交联剂，用量在2.5份；TAC做助交联剂，用量在0.5份。优点在于：(1)本发明的EPDM材料可以应用于食品行业中，如白酒、果酒、低度酒、黄酒、药酒、葡萄酒和制糖、果汁等行业，符合DGCCR食品接触用橡胶新法规的要求。(2)本发明的EPDM材料满足食品卫生标准要求，产品弹性好，耐热、耐老化，使用寿命长。

摘要： 本发明提出针对食品安全法规领域问答系统的知识图谱构建方法,获取食品安全问题，根据问题的性质不同将其分类，并得到不可再分实体，构建问题管理类知识图谱，并构建领域词典；获取食品安全法规，提取法规类别信息和法规的章、条、节信息作为法规知识图谱的管理类，利用分词工具以及TF‑IDF方法，对法律法规正文语料进行预处理、分词、词性标注，并以词频统计主题词，进行实体标注、实体关系抽取、属性抽取，构建法律法规模式知识图谱；将得到的问题管理类知识图谱中的实体与食品安全法规知识图谱中的实体进行匹配；获取的实体、实体关系及实体属性存储到Neo4j数据库进行可视化。本方法能够加快问答系统中信息检索和答案抽取的速度与准确率。

摘要： 本发明涉及防止冷冻食品在解冻时发生的褐变。本发明还涉及一种食品冻结方法，它包括将食品冻结的工序(S206～S210)及在上述冻结工序之前，将上述食品的温度上升到使所述食品发生褐变的酶失活的酶失活温度的工序(S201～S205)。

摘要： 本实用新型提供了一种基于食品安全法规要求的可移动式多功能厨房，包括：第一箱体与第二箱体相对设置组成的厨房本体，以及燃气房；厨房本体内设有隔离板，加工区域、售卖区域、烹调区；加工区域设有厨房门，储存区和食材加工区；售卖区设有透明隔断、热汤池台、紫外杀菌灯以及饭品保温车；烹调区设有消防逃生门、灭火系统拉环以及紫外杀菌灯，还设有打荷台、炉灶区、器皿清洗台，燃气接入口设有燃气泄漏报警装置；燃气房的燃气输出管道连接到燃气接入口；烹调区内还设有食品保温车。本实用新型提供的厨房符合食品安全法规的相关规定，并且拼合简单、空间大，能为就餐人员提供安全的食物供应。

摘要： 本申请涉及厨房用具领域并公开了一种基于食品安全法规要求的空间节约型切配桌。该基于食品安全法规要求的空间节约型切配桌包括面板、支架、第一分隔件和第二分隔件，支架与面板连接，并用于承载面板，第一分隔件、第二分隔件与支架位于面板的同一侧，并沿切配桌的长度方向间隔设置，以将切配桌分隔成依次相邻的第一切配区、第二切配区和第三切配区，面板上开设有对应于第一切配区的第一投料口、对应于第二切配区的第二投料口和对应于第三切配区的第三投料口，从而能够为不同的食材提供不同的切配区，降低食材之间相互污染、串味的风险，以满足食品安全法规要求，同时还节约了空间。

摘要： 本实用新型提供了一种基于食品安全法规要求的可移动式多功能厨房，包括：第一板房、第二板房和第三板房按板房的长度方向，并排贴合拼合形成的厨房本体，以及在并排贴合的位置形成互通的通道；厨房本体设有厨房门、灭火系统、消防逃生门；厨房本体内还设有三星盆台柜、消毒刀箱、地漏、高温雪柜和低温雪柜；厨房本体还设有单星盆工作柜、地漏、储物仓库、售卖区；烹调区设有抽气罩、矮汤炉、单星盆台、翻板、趟门工作柜、工作台、粘捕式灭蚊蝇器、摄像头、蒸柜、炉拼板、炒炉，以及沿蒸柜和炒炉的房壁设有封墙不锈钢片。本实用新型提供的厨房符合食品安全法规的相关规定，并且拼合简单、空间大，能为就餐人员提供安全的食物供应。

摘要： 本实用新型提供了一种基于食品安全法规要求的可移动式模块化厨房，包括：设有烹调区域的第一箱体，和设有加工区域、售卖区域的第二箱体拼合形成的厨房本体，以及燃气房；第一箱设有安全门、玻璃趟窗、紫外杀菌灯以及灭火系统；所述第二箱体中设有将所述加工区域和所述售卖区域隔开的隔板；烹调区域包括食材烹饪区以及器皿清洗台，打荷台；售卖区域包括食品保温售卖区、饭品保温区及紫外杀菌灯；加工区域包括食材加工区、高温冷藏区、储物柜以及储物架；燃气接口设有燃气泄漏报警装置。本实用新型提供的厨房符合食品安全法规的相关规定，并且拼合简单、空间大，能为就餐人员提供安全的食物供应。

摘要： 本申请公开了一种基于食品安全法规要求的可移动式模块化厨房。该基于食品安全法规要求的可移动式模块化厨房包括主厢和至少一个辅厢；主厢包括第一厢体，第一厢体由相对设置的第一底板和第一顶板，以及连接第一底板和第一顶板的第一侧壁围合形成；第一厢体内沿第二方向依次设置有第一烹饪区、第一加工区、分隔板以及备餐间；辅厢包括第二厢体，第二厢体由相对设置的第二底板和第二顶板，以及连接第二底板和第二顶板的第二侧壁围合形成；第二厢体内沿第四方向依次设置有第二烹饪区、第二加工区以及存储区。本申请的基于食品安全法规要求的可移动式模块化厨房能够满足食品安全法规要求且能够根据需要设置辅厢的数目，实现厨房的模块化管理。

摘要： 本申请公开了一种基于食品安全法规要求的可移动式多功能厨房。该基于食品安全法规要求的可移动式多功能厨房包括厨房本体；厨房本体内依次沿长度方向设置有烹饪区、加工区、分隔板以及备餐间，分隔板用于至少部分分隔加工区和备餐间；烹饪区包括灭火装置和沿长度方向间隔设置的烹饪台和工作台；加工区包括分体式空调、洗手盆以及沿宽度方向依次设置的清洗台和冷藏装置；备餐间包括保温设备、餐具消毒设备以及沿宽度方向依次设置的储物装置、推拉门以及备餐台。本申请的基于食品安全法规要求的可移动式多功能厨房能够满足食品安全法规要求且提供烹饪、加工、备餐等多种功能。