食品安全监管工作

摘要： 1月21日,河北省市场监管局召开全省食安办主任暨全省食品安全监管工作视频会议。据悉,2021年全省各级市场监管部门全面落实“四个最严”的要求,统筹疫情防控和食品安全监管工作,安全形势持续平稳向好,全年未发生重大及以上食品安全事故和“物传人”事件。全省食品监督抽检合格率从2014年的95.18%上升为2021年的98.06%.

摘要： 近日,河南省驻马店市人民政府食安委召开成员单位食品安全工作会议,学习贯彻全国食安办主任会议精神,深入推进国家食品安全示范城市创建,并对做好迎接河南省食品安全评议考核与“两节”“两会”期间食品安全监管工作进行再安排、再部署。

摘要： 随着社会发展和生活水平的提升,人们的饮食结构发生了相应的变化,在此过程中,饮食安全问题开始越来越多地受到人们的关注,各级媒体也在加大对于食品安全问题的报道力度。与此同时,互联网技术发展速度的进一步加快使得我国食品行业发展步入了快车道,但也出现了一系列的新问题,给现阶段我国的食品安全监管工作提出了更高的要求。

摘要： 为更好维护校园食品安全,广东省市场监管局突出“闭环”监管与“多方协作”,构建“社会共治”,不断提高和改善校园食品安全水平,全力守护校园食品安全。2017年,广东省局通过分析历年学校校园及周边食品安全监管工作情况及存在问题,创新研究制定“部署--检查--通报--整改--提升”的“闭坏”监管模式,通过环环相扣的检查、督查、整改,提升监管效能。

摘要： 为深入开展“保障千家万户舌尖上的安全”检察公益诉讼专项监督活动,进一步加强校园及周边食品安全监管工作,去年11月26日至30日,汕尾市检察院联合市食品安全委员会办公室、市食药品监督管理局、市教育局、市人力资源和社会保障局开展校园及周边食品安全联合整治活动,此次活动对海丰县、陆丰市、陆河县、红海湾开发区、市城区校园及周边食品安全进行督导检查。

摘要： 在食品安全监管工作中,有的监管人员将经营者索证索票等食品追溯管理工作等同于进货查验等食品安全制度要求;也有观点认为,只要落实食品追溯管理就能保证食品安全。这些做法和观点混淆了食品追溯管理与食品安全监管的概念。事实上,国际标准化组织和欧盟、美国、.日本等发达国家、地区在相关法规和标准中,分别规定了食品追溯管理和食品安全监管,比如,国际标准化组织将“可追溯性”(ISO9000:2015)定义为:追溯客体的历史、应用情况或所处位置的能力。欧盟将“可追溯性”定义为:食品、饲料、畜产品和饲料原料,在生产、加工、流通的所有阶段具有的跟踪追寻其痕迹的能力。

摘要： 随着市场监管机构改革深入推进,新的市场监管体制正在逐步建立。食品安全监管作为市场监管部门的主要职责之一,如何加强监管,保障食品安全,成为监管部门的重要命题。本文结合食品安全监管工作实际,就加强该项工作开展思考。

摘要： 本发明涉及食品安全技术的领域，尤其涉及一种食品安全监管系统，其包括信息模块，存储商家的主体信息、对应所述商家的供货商信息、对应所述商家的商品信息、对应所述商家的客户信息；建档模块，根据所述商家的主体信息、所述商品的信息和所述供货商信息，建立对应所述商家的进货信息；根据所述商家的主体信息、所述商品信息和所述商家的客户信息，建立对应所述商家的销售信息。本申请具有使索证索票高效的实施的作用。

摘要： 本发明涉及食品安全信息化技术领域，提供了一种中央厨房食品安全监管信息化系统及方法。包括：企业端管理系统、第一用户端管理系统、第二用户端管理系统以及云服务器；企业端管理系统内置有生产管理数据包；第一用户端管理系统内置有用户端管理数据包，第二用户端管理系统与所述云服务器无线通讯连接；生产管理数据包包括菜单、营养分析报告以及获取的食品加工企业加工食品全过程的监控画面数据、加工人员身份数据、仓储数据和物流数据；用户端管理数据包包括食品成品使用用户的人员身份数据和食品成品的存储数据。本发明的有益效果是：便于第二用户实时了解食品加工、存储、运输以及后期的二次加工或存储的全过程，可更方便进行食品监管。

摘要： 本发明公开了用于食品安全监管服务保障管理平台，属于食品安全监管技术领域，其包括数据管理终端和后台功能模组，数据管理终端与后台功能模组双向连接。通过数据管理终端所采集监管信息可实时上报，避免了执法信息丢失的问题，同时食品安全监管方式的实现与运用改变了食品监督管理中执法人员移动办公的方式，使得办公自动化运用到该管理平台中，提供了安全认证和用户分权的管理机制，提高食品安全监管的效果，具有良好的应用前景；通过获取各环节动态监管数据，针对各个监管环节在食品安全方面上实现全天候监督管理，并且实现对食品安全的预警管理，提高安全监管效率的同时使食品安全监管的真实性得到有效保障，提升食品安全监管水平。

摘要： 本发明公开了基于边缘计算的食品安全监管系统，具体涉及食品安全监管技术领域，本发明通过数据采集单元对食品安全进行全范围监管，同时对食品加工区域进行视频监控，并依托边缘计算的AI识别算法对得到的视频图像进行分析处理，并剔除冗余数据，节省上传空间，且根据分析结果判断是否有人员存在违规行为，并进行警示和记录，且将所有数据上传公示平台，并设定检举制度，使得人员在发现监管问题时可以及时的上报并给予相应的奖励，同时对责任人员进行相应的处罚，使监管部门和普通员工全方位监管食品安全，达到科学监管、长效监管和实时监管的目的，使得食品具有来源可查、去向可追和责任可究的智能化监管。

摘要： 本发明属于食品检测技术领域，尤其为一种食品安全监管用采样装置，包括收集箱，所述收集箱的内部设有用于对液体食品取样放置的收集组件，所述收集箱的侧面安装有第一气缸，所述第一气缸的输出端延伸至收集箱的内部且与收集组件的侧面连接，可用于对收集组件在收集箱的内部做往返的水平直线运动。本发明通过收集组件主要用于配合取样组件使用，可将收集组件中吸取的不同深度食品液体，分别依次收集到收集组件中的四个收集罐中，并且四个收集罐的表面还分别设有对收集罐内部液面检测的液位传感器，可保证每个收集罐中收集的不同深度的液体食品，基本一致，通过四种不同深度的液体食品进行对比分析，可有助于液体食品检测的精准。

摘要： 本发明属于食品监管技术领域，尤其为一种食品安全监管设备，包括底板，所述底板的顶部连接有L型的固定架，所述固定架的上表面中心处开设有开口槽，所述开口槽的内部设有用于与底板结合的密封组件，所述密封组件包括密封箱。本发明通过密封组件可沿开口槽的内壁方向做竖直向下的直线运动，能够使密封组件中的密封箱与底板结合，形成一定的密闭空间，使得置料组件中的肉类食品可在密闭空间的内部进行检测，然后通过杀菌组件中的紫外线杀菌灯对密闭空间内部的环境进行杀菌处理，通过温度传感器对密闭空间内部的温度进行检测，其目的是为了保证置料罐中的肉类食品能够在无菌的环境和合适的温度中进行检测，提高了肉类食品在检测时的精准度。

摘要： 本实用新型涉及一种卤食品安全监管系统，其包括监管系统上位机和第一检测终端、第二检测终端，所述的第一检测终端、第二检测终端上的电检测信号端可与监管系统上位机电连接并且向监管系统上位机输出检测信号，所述的监管系统上位机上设备显示器，所述显示器用于实时显示检测信号对应的检测数值，所述的监管系统上位机还与上位输入设备电连接，所述的上位输入设备用于支持用户输入第一检测终端、第二检测终端的检测结果，所述显示器还用于实时显示用户输入的第一检测终端、第二检测终端的检测结果。

摘要： 本实用新型公开了一种用于食品安全监管的便携式检测装置，包括食品安全检测仪本体，所述食品安全检测仪本体上端铰接有盒盖，盒盖的一侧盒壁安装有进气管，进气管的前端铰接有管盖，进气管内安装有风扇，盒盖的另一侧盒壁安装有出气管，出气管结构设计与进气管相同，盒盖和食品安全检测仪本体的两侧外壁安装有限位结构，限位结构内安装有活动杆，本实用新型中，利用活动杆和限位结构配合，可使得盒盖与食品安全检测仪本体固定，也可以对食品安全检测仪本体起到支撑的作用，盒盖内部的紫外线消毒灯，不使用时，可以对食品安全检测仪本体进行杀菌，打开管盖，启动进气管的风扇，有助于食品安全检测仪本体表面快速干燥。

摘要： 本实用新型公开了一种食品安全监管记录展示架，包括底座桌面，所述底座桌面上端中部固定安装固定架，固定架中部设有套杆，套杆周侧下部固定安装蜗轮二，蜗轮二右端设有蜗杆二；所述套杆上端固定安装上支架，上支架呈凹状，上支架中部安装活动轴，活动轴中部右侧活动安装斜齿轮二，活动轴中部左侧固定安装固定连杆；所述套杆中部设有连接杆，连接杆下端固定安装蜗轮一，蜗轮一左侧设有蜗杆一，连接杆上端固定安装斜齿轮一，斜齿轮一与斜齿轮二齿纹啮合。本实用新型使用时，通过启动驱动装置二，由蜗杆二与蜗轮二啮合，套杆上侧安设固定座将带动展示面板进行转动，为不同方向以供记录和展示。

摘要： 本实用新型涉及食品贴标设备技术领域，具体涉及一种食品安全监管用标签粘贴机，包括固定座，所述固定座的顶端活动安装有传送带，所述固定座的顶端固定安装有固定框，且传送带位于固定框的中央处，通过设置的传送带，能够携带货物进行移动，当货物进入至贴标腔内时，启动液压缸，液压缸能够带动伸缩杆、伸缩板和两个夹板进行垂直移动，当两个夹板与货物处于同一水平面时，启动两组电机，两组电机能够分别带动两根丝杆进行转动，两根丝杆能够分别带动两个滑块和两个夹板进行水平移动，当两个夹板夹住货物后，再通过设置的贴标器，就能够对货物进行贴别工作，该结构的设置，降低了工作人员的劳动强度，提高了工作效率，节约了人工成本。