食品安全标准

摘要： 生产、销售不符合食品安全标准的婴幼儿主辅食品,将作为相关危害食品安全犯罪的加重处罚情节。2021年12月31日,最高人民法院、最高人民检察院联合对外发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》,《解释》对往猪肉里注水、添加“瘦肉精”、生产销售“毒奶粉”、利用保健品诈骗老年人等犯罪的定罪处罚作出了规定,通过完善危害食品安全相关犯罪的定罪量刑标准,进一步织密依法惩治危害食品安全犯罪的刑事法网。

摘要： 近年来,一些含金(银)箔金(银)粉类物质(以下简称“金银箔粉”)食品在市场上出现,成为消费噱头。根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定,金银箔粉不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。为加强食品安全监管,维护人民群众身心健康和生命安全,净化市场消费环境,1月29日,市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》(以下简称《通知》)。

摘要： 镀锡板(也称马口铁)是指两面镀有一层极薄金属锡的冷轧薄钢板,它将钢的硬度和强度与锡的易焊接性、耐蚀性和光亮的外表集于一体。镀锡板具有无毒无味、质量轻薄、易于加工成型等优点,可以在上面印制不同的图案美化产品外观,形成精美的可长期储存的产品,因此在食品罐头等行业得到了广泛的应用。如今,食品安全问题在食品加工领域占据极为重要的地位。食品用镀锡板的生产企业为了满足国内、国外相关的食品安全标准要求,已经建立了较为完整的食品安全管理体系。与此同时,食品安全原标准及认证规则也在不断变化,这就要求食品接触用镀锡板生产企业应持续改进食品安全管理体系,致力于符合最高标准。

摘要： (2009年7月20日中华人民共和国国务院令第557号公布根据2016年2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》修订2019年3月26日国务院第42次常务会议修订通过)第一章总则第一条根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法),制定本条例。第二条食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施预防和控制食品安全风险,保证食品安全。

摘要： 2022年2月10日,印度食品安全标准局(FSSAI)发布F.No.Stds/SP-05/Orders/FSSAI(E1317)号通告,发布先天性代谢障碍适应症(IEM)类别清单及其释义,主要包括乳糖不耐症、氨基酸代谢紊乱、酪氨酸血症等15种症状,同时规定印度仅允许生产、销售或进口与上述症状相对应的特殊医学用途食品。该通告自2022年4月1日起生效。

摘要： 食品安全标准跟踪评价管理体系的构建可以使食品质量的评估工作获得高水平支持。在国内食品安全监管法规日益完善的背景下,保证对食品安全标准跟踪评价管理方案进行调整优化,有利于食品安全法的高水平应用。本文首先对食品安全标准跟踪评价管理工作现状进行了分析,并结合食品安全维护的实际需要,对提高食品安全标准跟踪评价管理质量的策略进行了有效设计。

摘要： 2018年12月,农业农村部联合九部委发布了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》。意见中提到,支持奶农发展乳制品加工,在严格执行生产许可、食品安全标准等法律法规标准,确保乳品质量安全的前提下,推行生产加工销售一体化,重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品,发展居民小区和周边酒店、饭店、商店乳制品供应,通过直营。

摘要： 近期,业内人士对餐饮服务单位使用过期食品(原料)的法律适用争论频发。对主张适用“采购不符合食品安全标准的食品原料”和“使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂”法律条款的,笔者认为不值一驳。因为食品过保质期并非必然不符合食品安全标准。

摘要： 带壳鸡蛋在加工之前常常需要对其进行清洗和消毒处理,而如果选择或使用不当的化学品会对鸡蛋及蛋制品的食品安全带来很大影响。本文旨在通过研究和梳理中国、欧盟、美国和日本鸡蛋清洗消毒的化学品相关法规和标准体系,全面、深入了解世界各国针对带壳鸡蛋清洗消毒的化学品的监管模式和制度,为我国用于带壳鸡蛋清洗消毒化学品的监管体系和制度的完善建立提供参考。

摘要： 随着全球经济的发展,大规模零售业在食品监管中发挥的作用日益显著。这些零售商要求他们在世界各地的供应商参与到私人食品管理系统中。本文介绍了占主导地位的跨国零售驱动标准的现状,尤其是企业零售商在全球食品安全监管治理中的作用以及这种治理模式带来的影响。

摘要： 民以食为天,食品安全是关系国计民生的重大社会工程.而食品安全标准作为一个重要的食品安全监管工具,是食品生产企业组织生产以及食品监督管理部门进行监督检查的重要根据,在保障食品安全上发挥着巨大作用.从形式上来看,食品安全标准并不具备法的正式渊源所要求的表现形式,但从实质意义上来讲,食品安全标准作为强制执行的标准,已经具备了与法律规范相同的法律效力,对食品生产经营者从事生产经营活动、行政机关执法、司法机关进行司法活动有着法律拘束力,也影响着消费者的消费意向.

摘要： 食品安全标准现已成为了很多国家以及地区保护本国及本地区人体健康和生活环境的重要手段.目前来说,欧盟拥有着非常健全的食品安全法律体系,同时也拥有着严格的食品安全标准.欧盟不仅通过完善的食品安全标准法律体系来确定食品安全标准,而且还通过强有力的机构来保障食品安全标准的有效制定与实施.欧盟食品安全标准的内容丰富,分为产品标准、过程控制标准、环境卫生标准和食品安全标签标准四个方面.产品标准对产品的质量、规格及检验方法的要求十分严格;过程控制标准对食品微生物和食品添加剂的要求特别科学;环境卫生标准对食品建筑物、食品设备等物质的要求非常苛刻;食品安全标签对依附于食品包装上诸如图形、文字等说明物确定严格的规范.

摘要： 中国有关食品安全标准的法律、法规、规章等规定了制定食品安全标准的宗旨、依据、种类、内容、程序等内容,但限于各种因素,中国食品安全标准制定仍存在形式不统一,信息公开不规范,没有经过科学、严密的食品安全风险评价,严重滞后,否定列表式等问题.日本肯定列表制度对中国食品安全标准制定的启示在于方法的科学性、指标的严格性、方式的肯定性.中国食品安全标准制定的对策包括完善食品安全标准体系,切实应用食品安全风险评估技术,借鉴肯定列表的制定方式,规范食品安全标准的发布形式与信息公开等.

摘要： 食品安全的问题普遍关系到社会中的每一个人,而食品安全标准是保证食品安全的基本原则,文中综述了目前我国食品标准的现状,通过案例讨论了我国食品标准经过十二五期间清理重新修订整合后,当前食品安全标准的改进,以及目前的食品安全标准中仍然存在的问题.经过食品安全国家标准“十二五”期间的整理，我国当前的食品安全标准体系框架构建基本完成，虽仍然存在各种各样的小问题，但是相信在一个合理的标准体系架构上，只要从国家的整体利益出发，结合我国的基本国情，针对当前阶段的发展需要，合理借鉴国际上的先进体系标准经验，经过不断的调整，我国必将建立起一套完善的、科学合理的、协调统一、使用方便的食品安全标准体系，使我国的食品安全标准真正发挥其作用，为我国的食品安全服务，促进食品行业的健康发展今后要与国际化相关标准接轨，更加科学合理，同时标准的制定过程更加公开透明。

摘要： 食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全已成为影响食品贸易至关重要的因素。高效的食品安全风险管理系统是当代食品安全管理的重要环节，这是基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息传播的风险交流三位一体的过程。本文分析了建立食品安全风险管理体系的必要性，对食品安全风险管理体系进行概述，对我国食品安全管理的现状进行了分析，最后提出了对构建中国食品安全风险管理体系的设想。

摘要： 食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全已成为影响食品贸易至关重要的因素。高效的食品安全风险管理系统是当代食品安全管理的重要环节，这是基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息传播的风险交流三位一体的过程。本文分析了建立食品安全风险管理体系的必要性，对食品安全风险管理体系进行概述，对我国食品安全管理的现状进行了分析，最后提出了对构建中国食品安全风险管理体系的设想。

摘要： 食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全已成为影响食品贸易至关重要的因素。高效的食品安全风险管理系统是当代食品安全管理的重要环节，这是基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息传播的风险交流三位一体的过程。本文分析了建立食品安全风险管理体系的必要性，对食品安全风险管理体系进行概述，对我国食品安全管理的现状进行了分析，最后提出了对构建中国食品安全风险管理体系的设想。

摘要： 食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全已成为影响食品贸易至关重要的因素。高效的食品安全风险管理系统是当代食品安全管理的重要环节，这是基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息传播的风险交流三位一体的过程。本文分析了建立食品安全风险管理体系的必要性，对食品安全风险管理体系进行概述，对我国食品安全管理的现状进行了分析，最后提出了对构建中国食品安全风险管理体系的设想。

摘要： 概述了国际食品安全控制体系与CAC及其宗旨,用CAC法典、SPS和TBT协定对三个技术性贸易壁垒案例的初析,对CAC法典的初步解读,着重论述了借鉴CAC标准加速我国农产品和食品标准体系建设的建议.

摘要： 概述了国际食品安全控制体系与CAC及其宗旨,用CAC法典、SPS和TBT协定对三个技术性贸易壁垒案例的初析,对CAC法典的初步解读,着重论述了借鉴CAC标准加速我国农产品和食品标准体系建设的建议.

摘要： 本发明公开了一种GB 5009.34‑2016食品安全国家标准检测食品中二氧化硫的方法，包括步骤：1)称取4.95～5.05g均匀样品或吸取5.00～10.00mL液体样品,置于蒸馏烧瓶中；2)加入240～260mL水,加入消泡剂0.9～1.1mL,装上冷凝装置,冷凝管下端插入预先备有22～28mL乙酸铅吸收液的碘量瓶的液面下,然后在蒸馏瓶中加入9～11mL盐酸溶液,立即盖塞,加热蒸馏；3)当蒸馏液180～220mL时,使冷凝管下端离开液面,再蒸馏55～65S；4)用少量蒸馏水冲洗插入乙酸铅溶液的装置部分；解决了米粉类以及高蛋白类物质蒸馏时容易膨胀起泡，使试样挂壁，气泡串入冷凝管导致实验失败的问题。

摘要： 本发明公开了一种食品安全综合检测仪及食品安全综合检测方法，包括检测仪主体、显示屏、操作盘、电缆、线口和检测头，所述检测仪主体的前侧上部设置有显示屏，且显示屏的一侧设置有操作盘，并且检测仪主体的前部设置有升降室，同时升降室的两侧均设置有支撑板，所述放置盒的上部设置有检测口，且检测口的内侧设置有收纳槽，并且收纳槽的内部设置有压缩弹簧，同时压缩弹簧的外端与刮动板相连接，所述刮动板的内侧设置有清理刷，所述放置盒的底部螺纹连接密封塞，且放置盒的内部设置有分隔板，所述检测板的下部胶粘有橡胶块。该食品安全综合检测仪，在检测仪主体的内部设置有检测板，可实现对同一食品一次进行多组对比检测，提高检测精度。

摘要： 本发明涉及一种主动追溯食品安全信息的智能冰箱，所述智能冰箱与云数据中心进行数据通讯，所述云数据中心存储每个食品的食品安全信息和用户的购买信息，所述智能冰箱包括信息输入显示单元、存储器和处理器，所述存储器存储有指令，所述指令适于由处理器加载并执行以下步骤：用户通过信息输入显示单元将个人信息与冰箱设备编码进行绑定，将该绑定提交至所述云数据中心；实时接收并在存储器上存储来自所述云数据中心的用户消费数据，供用户在智能冰箱上查询；与云数据中心上的用户消费数据保持同步更新。本发明智能冰箱能够实时接收来自云数据中心的食品安全信息，实现智能冰箱主动追溯用户购买食品的食品安全信息，极大地提高了用户追溯食品安全信息的便利性。

摘要： 本发明公开了一种食品安全综合检测仪及食品安全综合检测方法，所述检测仪包括控制模块、人机交互模块、检测模块组和检测结果生成模块组；所述检测模块组由至少一个检测模块组成，所述检测结果生成模块组由至少一个检测结果生成模块组成；所述方法包括获取第一配置参数和第二配置参数，根据第一配置参数对食品进行检测，获取检测值和根据第二配置参数，生成至少一个分别与各检测值对应的检测结果等步骤。本发明集成了多种现有的食品检测技术，用户可以自行选择需要使用的食品检测技术以及检测结果的输出方式，在确保检测精度的同时实现食品检测的自动化，兼顾了检测结果的直观性、保密性和便捷性。本发明广泛应用于食品分析技术领域。

摘要： 本发明公开了一种食品安全检测方法和食品安全检测系统，其中，一种食品安全检测方法包括：获取单元获取待检测食品的食品信息，所述待检测食品的食品信息包括所述待检测食品的食品名称；在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，所述问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；若在所述食品安全数据库中匹配到与所述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息，则所述食品安全检测系统的提醒信息输出单元输出提醒信息，以便向用户指示所述待检测食品存在安全隐患。本发明实施例提供的技术方案能够使用户及时获知食品的安全隐患。

摘要： 本发明公开了一种提升果蔬方便菜肴食品安全水平的标准化加工方法，加工步骤包括果蔬的清洗和挑选、一次防护、卤制、一次冷凉、二次防护、二次冷凉、切片修整、气调保鲜包装。本发明针对果蔬方便菜肴的特点，提出了对应的果蔬方便菜肴的标准化加工方法，且每个加工工序衔接自然，节约了加工时间，提高了工作效能，并尽量减少了人工参与，使得各环节受到人工污染的风险降低，全面提升了果蔬方便菜肴的食品安全水平。

摘要： 本实用新型涉及食品安全检验技术领域，具体涉及一种基于食品安全检验用食品安全检验箱，包括箱体，箱体的背面固定连接有铰链，铰链的顶部固定连接有箱盖，箱体正面的中部固定连接有把手，箱体内腔的顶部设置有检验试剂存放层，检验试剂存放层顶部的左侧开设有试管孔，检验试剂存放层顶部的右侧开设有药剂盒存放槽，箱盖内腔顶部的左侧固定连接有捆束带，箱盖内腔顶部的左侧固定连接有纺织袋，箱盖内腔顶部的右侧固定连接有显示器，箱体内腔底部的右侧固定连接有操作键盘。本实用新型克服了现有技术的不足，通过显示器、操作键盘和信号传输杆，解决了传统检测过后需要进行人工记载数据且易发生数据丢失和重新录入数据信息的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种食品安全检测仪的检测系统及食品安全检测仪，包括：光源模块，包括主控板和可提供12种不同波长的光线的结构装置；光传导模块，包括12根光纤、光纤集束头，12根光纤的进光端均固定设于光纤集束头内，光源模块射出的光线射入光纤集束头内；比色模块，包括比色皿池，比色皿池的右侧面、左侧面上分别开设有进光孔和出光孔，12根光纤的出光端固定设在12个进光孔内；信号处理模块，包括硅光电接收板，硅光电接收板上设有12个硅光电二极管和信号放大电路，12个硅光电二极管嵌入12个出光孔内，信号放大电路与硅光电二极管、主控板均电性连接。本实用新型的优点是具有检测通道多、检测波长、稳定性好等特点。

摘要： 本实用新型涉及食品检测设备技术领域，且公开了一种基于标准数据处理的食品安全库存存储检测装置，包括食品检测设备本体、箱体和箱盖，所述箱体的内壁固定连接有矩形挡环，所述箱体的外壁固定连接有连接机构，所述连接机构的内壁固定连接有外壳，所述外壳的内壁固定连接有支撑网板，所述支撑网板的上表面与食品检测设备本体的下表面活动连接，所述外壳的下表面开设有两个对称分布的通孔，且通孔的孔壁固定连接有缓冲机构。本实用新型使食品检测装置具有减震能力，能够避免食品检测装置被汽车转运时颠簸损坏，提高了食品检测装置的使用可靠性，以及避免造成不必要的经济损失。

摘要： 本发明公开了一种食品安全国家标准领域本体的构建方法、系统和介质，首先，按类型逐一分析食品安全国家标准的内容结构，再按照本体构建法对食品安全标准本体进行类模型建模，再使用基于规则的半自动化知识提取算法从食品安全国家标准中提取实例、实例属性与实例间关系等数据，最后依据之前建立好的类模型，将这些数据导入到本体中，完成本体的构建。建立好的本体能比较完整的展现标准中的重要的概念、术语、操作过程等信息及其相互关系，对未来进行食品安全知识图谱的知识融合与知识推理将起到支撑作用，极大地提升了工作效率，具有非常好的推广使用价值。