食品安全事故

摘要： 各市、县(市、区)人民政府,省政府直属各单位:《浙江省食品安全事故应急预案》已经省政府同意,现印发给你们,请认真组织实施。2021年12月30日浙江省食品安全事故应急预案1总则1.1编制目的1.2编制依据1.3适用范围1.4工作原则2事故分级2.1特别重大食品安全事故2.2重大食品安全事故2.3较大食品安全事故2.4一般食品安全事故.

摘要： 1月21日,河北省市场监管局召开全省食安办主任暨全省食品安全监管工作视频会议。据悉,2021年全省各级市场监管部门全面落实“四个最严”的要求,统筹疫情防控和食品安全监管工作,安全形势持续平稳向好,全年未发生重大及以上食品安全事故和“物传人”事件。全省食品监督抽检合格率从2014年的95.18%上升为2021年的98.06%.

摘要： 近年来,食品添加剂超标、农药兽药残留、滥用生长调节剂、生物毒素污染等食品安全事件时有发生,食品安全问题已成为大众关注的社会热点问题,如何预防食品安全事件的发生是食品安全监管部门值得思考的问题。而运用食品安全检测技术,可以预防发生食品安全事故,确保人们的饮食安全。

摘要： 食品安全事故是指食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的事故。《中华人民共和国食品安全法》第一百零五条第三款对疾控机构应在食品安全事故中承担的职责作出了规定:发生食品安全事故,县级以上疾病预防控制机构应当对事故现场进行卫生处理,并对与事故有关的因素开展流行病学调查,有关部门应当予以协助。县级以上疾病预防控制机构应当向同级食品药品监督管理、卫生行政部门提交流行病学调查报告。本文对基层疾控机构食品安全事故流行病学调查处置问题进行了分析与探讨。

摘要： 各市、州、直管市、神农架林区食品(药品)安全委员会办公室,省食品药品安全委员会各成员单位:近期,省内多地连续发生涉校涉社会餐饮食品安全问题和舆情事件,令人深省,发人深思。当前已进入夏季,气温逐渐升高,食品安全事故也进入多发频发时期,为认真贯彻落实上级有关决策部署,深刻吸取教训,切实防控群体性食源性疾病,现就有关工作提出如下要求。

摘要： 现在的食品种类越来越多,为了丰富口感以及延长保存时间,部分食品在加工生产过程中使用了大量的防腐剂、色素、甜味剂等食品添加剂,甚至部分熟食产品还存在着重金属超标问题,对人体健康有着较大的危害。随着健康意识的提高,人们越来越重视食品安全,更多新兴技术也被应用于食品检测,以便获得更加精确的测定结果,为食品安全管理提供重要参考,减少食品安全事故的发生。

摘要： 针对食品生产材料开展一系列的加工处理,生产出能够食用、销售的食品,这个过程即为食品生产加工。随着社会的不断发展,人们对于食品的需求呈现出日益多样化的趋势,这就促使市场中的食品数量和种类日益增多。不过,在食品生产加工过程中存在着多方面的安全风险,比如管控力度不足、食品材料不合格、生产操作不规范等均会影响食品质量,这就迫切需要采取有效的策略来消除食品安全风险,提高食品安全保障,避免食品安全事故的发生,保护消费者的权益。

摘要： 夏季食品安全事故多发。为提高消费者的食品安全意识,保障消费者的饮食安全和身体健康,本期“市场监管漫谈”从食品选购、居家饮食等方面提醒消费者注意夏季饮食安全,树立科学消费理念,增强食品安全意识和自我保护意识。

摘要： 随着大众对后勤管理行业的关注热度不断提升,发展现代化后勤管理制度与体系,成为后勤管理领域首要考虑问题。高校作为能为教师实行多种科研、教育活动提供充裕空间,培养高素质复合型人才的重要阵地,其后勤管理工作发展走向更是时刻接受着社会与政府的双重关注。其中,因近两年食品安全事故的频发,高校后勤食品安全管理问题更是迅速成为大众关注焦点。基于此,本文将结合王殿华、毛文娟、华欣等共同编著的《学校食品安全与营养健康调研报告》。

摘要： 第19届中国-东盟“两会”期间和2022年国庆节前,广西市场监管部门紧盯流通领域多发、易发的食品安全问题风险,强化食品安全监管和疫情防控措施,全力守稳筑牢疫情防控防线和不发生食品安全事故底线。节前及“两会”期间,全区市场监管系统共出动检查执法人员2万余人次。

摘要： “民以食为天”，食品是人类基本生活必需品，近年来我国频频出现的重大食品安全事故造成了严重后果和恶劣影响，广大受害者受到严重侵害却得不到应有的赔偿和补偿，对社会稳定形成冲击。本文从食品安全事故的危害性入手，剖析我国现行民事赔偿和责任保险等制度救济不力的状况，提出食品安全事故补偿基金制度在保护受害人方面发挥着高度的辅助和补偿作用，并对该制度在我国实践中的建构提出了初步建议，以期受害者能得到实质补偿，维护社会稳定。

摘要： 当前，影响食品安全的因素，一是来自企业，二是来自监管部门。因此检察机关不仅要加大打击危害社会稳定的食品安全犯罪的力度，而且对隐藏在重大食品安全事故背后食品监管渎职失职等犯罪也要通过同步介入调查，依法追究其刑事责任。检察机关反渎职侵权局要通过健全同步介入工作机制，及时开展初查，重点打击食品监管渎职犯罪。

摘要： 本文通过对一例食物中毒的案例进行分析与探讨,对我国食品安全应急工作中存在的问题提出了建议,为加强有关部门的协作提供依据.

摘要： 当前，我国处于食品安全事故的高发期和矛盾凸显期，食品安全风险不断出现，对社会和谐稳定构成了直接威胁。通过对其社会风险影响的分析，总结了形成风险的原因，提出构建综合协调的食品安全管理体系应围绕科学发展的价值理念，完善食品安全风险管理制度，重视风险监测评估，避免食品安全风险转化为食品安全危机，加强应急联动，及时控制食品安全危机蔓延，提高事故处置的透明度，减少公众的不安全感和非理性行为，推进协同治理，在多方互动中化解食品安全风险和危机，从而营造规范、安全、健康、有序的市场环境。

摘要： 本发明提供一种基于环境安全事故响应的事故排序方法，所述方法包括：以下步骤：(1)事故情景分析；(2)对核设施预设评价范围内资料进行收集、整理和分析；(3)事故后果估算；(4)事故后果评价，并形成基于环境安全的事故序列。本发明提供的方法可通过对INES分级中的事故情景进行具体的事故估算，预先掌握事故可能带来的环境影响和公众所致剂量值，为准确提供事故响应措施提供了相应的技术支持。

摘要： 本发明公开了一种食品安全综合检测仪及食品安全综合检测方法，包括检测仪主体、显示屏、操作盘、电缆、线口和检测头，所述检测仪主体的前侧上部设置有显示屏，且显示屏的一侧设置有操作盘，并且检测仪主体的前部设置有升降室，同时升降室的两侧均设置有支撑板，所述放置盒的上部设置有检测口，且检测口的内侧设置有收纳槽，并且收纳槽的内部设置有压缩弹簧，同时压缩弹簧的外端与刮动板相连接，所述刮动板的内侧设置有清理刷，所述放置盒的底部螺纹连接密封塞，且放置盒的内部设置有分隔板，所述检测板的下部胶粘有橡胶块。该食品安全综合检测仪，在检测仪主体的内部设置有检测板，可实现对同一食品一次进行多组对比检测，提高检测精度。

摘要： 本发明涉及一种主动追溯食品安全信息的智能冰箱，所述智能冰箱与云数据中心进行数据通讯，所述云数据中心存储每个食品的食品安全信息和用户的购买信息，所述智能冰箱包括信息输入显示单元、存储器和处理器，所述存储器存储有指令，所述指令适于由处理器加载并执行以下步骤：用户通过信息输入显示单元将个人信息与冰箱设备编码进行绑定，将该绑定提交至所述云数据中心；实时接收并在存储器上存储来自所述云数据中心的用户消费数据，供用户在智能冰箱上查询；与云数据中心上的用户消费数据保持同步更新。本发明智能冰箱能够实时接收来自云数据中心的食品安全信息，实现智能冰箱主动追溯用户购买食品的食品安全信息，极大地提高了用户追溯食品安全信息的便利性。

摘要： 本发明公开了一种食品安全综合检测仪及食品安全综合检测方法，所述检测仪包括控制模块、人机交互模块、检测模块组和检测结果生成模块组；所述检测模块组由至少一个检测模块组成，所述检测结果生成模块组由至少一个检测结果生成模块组成；所述方法包括获取第一配置参数和第二配置参数，根据第一配置参数对食品进行检测，获取检测值和根据第二配置参数，生成至少一个分别与各检测值对应的检测结果等步骤。本发明集成了多种现有的食品检测技术，用户可以自行选择需要使用的食品检测技术以及检测结果的输出方式，在确保检测精度的同时实现食品检测的自动化，兼顾了检测结果的直观性、保密性和便捷性。本发明广泛应用于食品分析技术领域。

摘要： 本发明公开了一种食品安全检测方法和食品安全检测系统，其中，一种食品安全检测方法包括：获取单元获取待检测食品的食品信息，所述待检测食品的食品信息包括所述待检测食品的食品名称；在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，所述问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；若在所述食品安全数据库中匹配到与所述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息，则所述食品安全检测系统的提醒信息输出单元输出提醒信息，以便向用户指示所述待检测食品存在安全隐患。本发明实施例提供的技术方案能够使用户及时获知食品的安全隐患。

摘要： 本实用新型涉及食品安全检验技术领域，具体涉及一种基于食品安全检验用食品安全检验箱，包括箱体，箱体的背面固定连接有铰链，铰链的顶部固定连接有箱盖，箱体正面的中部固定连接有把手，箱体内腔的顶部设置有检验试剂存放层，检验试剂存放层顶部的左侧开设有试管孔，检验试剂存放层顶部的右侧开设有药剂盒存放槽，箱盖内腔顶部的左侧固定连接有捆束带，箱盖内腔顶部的左侧固定连接有纺织袋，箱盖内腔顶部的右侧固定连接有显示器，箱体内腔底部的右侧固定连接有操作键盘。本实用新型克服了现有技术的不足，通过显示器、操作键盘和信号传输杆，解决了传统检测过后需要进行人工记载数据且易发生数据丢失和重新录入数据信息的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种食品安全检测仪的检测系统及食品安全检测仪，包括：光源模块，包括主控板和可提供12种不同波长的光线的结构装置；光传导模块，包括12根光纤、光纤集束头，12根光纤的进光端均固定设于光纤集束头内，光源模块射出的光线射入光纤集束头内；比色模块，包括比色皿池，比色皿池的右侧面、左侧面上分别开设有进光孔和出光孔，12根光纤的出光端固定设在12个进光孔内；信号处理模块，包括硅光电接收板，硅光电接收板上设有12个硅光电二极管和信号放大电路，12个硅光电二极管嵌入12个出光孔内，信号放大电路与硅光电二极管、主控板均电性连接。本实用新型的优点是具有检测通道多、检测波长、稳定性好等特点。

摘要： 本发明公开了一种食品安全事故多级联动的现场保护装置及其保护方法，包括安装座，安装座一侧设置有第一防护机构，第一防护机构包括第一防护栏和第二防护栏，所述第一防护栏一侧的顶部和底部均与第一防护机构活动连接，安装座上方固定设置有驱动机构，第一防护机构一侧设置有第二防护机构，第二防护机构靠近第一防护机构的一侧上方固定设置有示警机构。本发明中启动驱动机构中的气缸后，第一防护机构和第二防护机构同时展开，由第一防护机构和第二防护机构整体拼接构成一个大的围栏，进而在食品工位处，将事故现场围起来，方便对事故现场进行围圈保护，使得事故现场安全防护效果更好，有利于后续对食品安全事故成因分析及责任认定。

摘要： 本发明公开了一种食品安全事故多因素风险等级评估方法，等级评估方法如下：步骤一，获取样本食品抽检数据；步骤二，根据所述样本食品抽检数据构建食品抽检知识图谱；步骤三，基于所述食品抽检知识图谱和所述样本食品抽检数据训练深度学习网络GCN模型，以得到食品风险预测模型；步骤四，接收待检测食品的品类信息与待抽检项目信息；步骤五，基于所述品类信息与所述待抽检项目信息在所述食品抽检知识图谱进行图抽取，得到待检测图谱数据；步骤六，将所述待检测图谱数据输入至所述食品风险预测模型中进行计算，得到所述待检测食品对应的目标风险等级，根据所述步骤一构建食品抽检知识图谱。

摘要： 一种食品安全事故应急检测与处理移动工作站，由大型客车厢改造而成，所述工作站包括分析测试室（1）、无菌实验室（3）、事故应急处理中心会商室（5）、中门风淋除尘室（2）和驾驶室（8）；分析测试室（1）安置在车厢后部，无菌实验室（3）安置在车厢中部中门正对处；事故应急处理中心会商室（5）位于驾驶室（8）与无菌实验室（3）之间，并与无菌实验室（3）、分析测试室（1）、驾驶室（8）用玻璃隔开；分析测试室（1）和无菌实验室（3）从中门风淋除尘室（2）进出，进入人员在风淋除尘室（2）接受风淋除尘和消毒；事故应急处理中心会商室（5）从前门（6）进出。本实用新型为食品安全事故应急检测与处理提供了一个移动工作站。