食品卫生管理

摘要： 公司位于安顺市普定县化处镇水井村、白岩组。生产车间面积8000余平方米,拥有生产员工80余人,其中生产管理干部7人,技术人员5人。目前主要产品有:刺梨干、金刺梨干、荞酥、波波糖、核桃糖、木锤酥糖、鸡菇菌、黄耙、饵块耙等系列产品,产品规格已达50余个。公司执行严格的食品卫生管理制度,为“贵芝味”系列产品提供了充分的品质保证。在产品开发过程中坚持传统配方和工艺以保持特色风味,运用现代食品科技新技术,着力于开发有个性、有特色、有创新的产品。自投产以来,产品良好的品质和上佳的口感深受广大消费者喜爱。

摘要： 现代社会背景下,社会和人民都更加关注食品卫生管理问题,而对于家长来说,托幼机构的食品卫生管理会对幼儿的身体健康成长有着最直接地影响,如何加强托幼机构的食品卫生管理,保障幼儿的身体健康安全,是如今托幼机构必须重点关注的工作内容.因此,本文对目前我国托幼机构食品卫生管理现状进行了研究和分析,并探讨了具体的解决对策,以供参考.

摘要： 学校食堂的食品卫生安全关系到广大师生的人身健康,也影响着学校的发展以及社会的稳定.近年来,学校食品安全问题时有发生,文章对我国学校食堂食品健康存在的问题进行深入分析,并从相关人员食品安全意识、食堂食品管理体制、食品安全防范与应急等方面总结对现存问题的解决对策,希望为我国学校食品安全管理工作产生一定积极作用.

摘要： 民以食为天,食以安为先。食品安全是各国共同关注的重要公共政策问题,已经成为重大基本民生问题、重大经济问题和重大政治问题。回顾和梳理新中国成立70年以来食品安全监管体制和机构变迁,是重要的理论命题,更有助于探索我国食品安全治理之道。改革开放前食品卫生管理(1949-1978年)中国政府对食品安全的管理肇始于建国初期。1949年11月1日,中央政府成立卫生部,同年长春铁路局成立了中国最早的卫生防疫站。

摘要： 现代社会背景下,社会和人民都更加关注食品卫生管理问题,而对于家长来说,托幼机构的食品卫生管理会对幼儿的身体健康成长有着最直接地影响,如何加强托幼机构的食品卫生管理,保障幼儿的身体健康安全,是如今托幼机构必须重点关注的工作内容.因此,本文对目前我国托幼机构食品卫生管理现状进行了研究和分析,并探讨了具体的解决对策,以供参考.

摘要： 近年来,随着食物中毒和食源性疾病在全国范围内频发不下,食品安全问题成为人们关注的热门话题,根据可靠统计显示:在全球范围内,每年因腹泻而导致的病例高达15亿人次,造成约300万儿童丧失生命,其中约70％的人群是由于各种致病性微生物污染的食品和饮水所导致的.特别是国际性和地区性事件接连不断的发生,例如疯牛病、口蹄疫等,造成大量人口死亡,影响极其恶劣,这使得越来越多的国家意识到,食品安全问题已经成为全球所面临的重大性问题,需要加强相互合作,携手应对.这也对食品卫生管理工作提出了更高的要求.

摘要： 目的 :探讨HACCP在食品卫生管理中的应用.方法 :选取2017年7月-2018年2月平度的乡镇卫生院10所,将所选卫生院随机平均分为两组,对照组卫生院的食品卫生管理采用常规方法,研究组卫生院的食品卫生管理采用HACCP方法.管理结束后,分别对两组卫生院仍存在的食品不卫生因素进行比较.结果 :研究组卫生院仍存在的食品不卫生因素明显少于对照组(P<0.05).结论 :在食品卫生管理领域,采用HACCP方法能够明显减少卫生院所存在的食品不卫生因素,使食品安全性得到新的提升,为食品卫生领域更好的发展奠定理论基础.

摘要： 近年来,随着食物中毒和食源性疾病在全国范围内频发不下,食品安全问题成为人们关注的热门话题,根据可靠统计显示:在全球范围内,每年因腹泻而导致的病例高达15亿人次,造成约300万儿童丧失生命,其中约70％的人群是由于各种致病性微生物污染的食品和饮水所导致的.特别是国际性和地区性事件接连不断的发生,例如疯牛病、口蹄疫等,造成大量人口死亡,影响极其恶劣,这使得越来越多的国家意识到,食品安全问题已经成为全球所面临的重大性问题,需要加强相互合作,携手应对.这也对食品卫生管理工作提出了更高的要求.

摘要： 近日，魏县政协组成调研组就学校安全工作进行实地调研。调研组先后检查了学校的安全应急预案，察看了学校教学楼等场所的安全设施和管理情况。随后，围绕学生交通安全、食品卫生管理、用电安全和假期安全等方面，与学校领导进行了交流探讨。

摘要： 为了食品卫生管理，食品工厂中一般都使用一次性手套。但有时出现手套本身也成为异物被混入的情况。比如通常所使用的腈纶手套，在使用过程中破损的碎片混入食品的情况经常发生，以往所采取的预防措施为将手套做成蓝色，以便混入时容易被发现。

摘要： 本文介绍一例因食用病牛沙门氏菌引起的食物中毒案例,分析了其流行病学调查及卫生学调查情况,介绍了实验室检验及处理情况,对食品卫生管理提出了建议.

摘要： 本文对永川市中小学校食品卫生现状及存在的问题做了分析,针对产生原因——领导重视不够、食堂对外承包、卫生监督不严格等提出了加强食品卫生管理对策.

摘要： 本文通过对食源性疾病的特点和近年来的新变化,引起食源性疾病的致病因素及导致食物中毒的食物特点的分析,对我国食源性疾病的管理现状及发展趋势提出见解.

摘要： 本文通过对食源性疾病的特点和近年来的新变化,引起食源性疾病的致病因素及导致食物中毒的食物特点的分析,对我国食源性疾病的管理现状及发展趋势提出见解.

摘要： 本文通过对食源性疾病的特点和近年来的新变化,引起食源性疾病的致病因素及导致食物中毒的食物特点的分析,对我国食源性疾病的管理现状及发展趋势提出见解.

摘要： 为预防食物中毒的发生,本文将2003年1-7月份宁夏回族自治区卫生厅报告的食物中毒情况进行分析,提出了相应的预防控制策略和卫生管理措施.

摘要： 为预防食物中毒的发生,本文将2003年1-7月份宁夏回族自治区卫生厅报告的食物中毒情况进行分析,提出了相应的预防控制策略和卫生管理措施.

摘要： 为预防食物中毒的发生,本文将2003年1-7月份宁夏回族自治区卫生厅报告的食物中毒情况进行分析,提出了相应的预防控制策略和卫生管理措施.

摘要： 本文对2000年鞍山地区食物中毒情况做了统计分析,并从中毒原因、中毒行业分布、中毒食品查明率的几个方面做了讨论.

摘要： 本文对2000年鞍山地区食物中毒情况做了统计分析,并从中毒原因、中毒行业分布、中毒食品查明率的几个方面做了讨论.

摘要： 本发明涉及涉及一种自动管理食品卫生的基于泛在传感器网络的系统及方法。该系统包括至少一个传感器节点(100)，被设置以测量并存储传感信息，对比测量值与预设值，并生成告警信息。汇聚节点(200)在所述传感器节点与管理服务器(400)之间以及移动终端及所述管理服务器之间起中介作用。移动终端(300)利用RFID阅读器或条形码阅读器读取食品信息，传送所述食品信息，测量并存储传感信息，对比所述测量值与预设值，以及生成告警信息。所述管理服务器(400)生成控制命令，传送所述控制命令至所述传感器节点或所述移动终端，以及当接收的数据为告警信息时将紧急情况以及所述厨房器具的位置通知管理者。

摘要： 本发明涉及一种减少存在于肉类，特别是家禽表面上的活性微生物的数量的方法。所述方法包括步骤：将受污染的肉类的表面膜快速冷却至足够使活菌数量减少的一系列温度；同时，保持肌肉内的肉质感和新鲜肉类的营养品质。通过所公开的方法成功地控制了弯曲杆菌种类。

摘要： 本发明涉及一种自动管理食品卫生的基于泛在传感器网络的系统及方法。该系统包括至少一个传感器节点(100)，被设置以测量并存储传感信息，对比测量值与预设值，并生成告警信息。汇聚节点(200)在所述传感器节点与管理服务器(400)之间以及移动终端及所述管理服务器之间起中介作用。移动终端(300)利用RFID阅读器或条形码阅读器读取食品信息，传送所述食品信息，测量并存储传感信息，对比所述测量值与预设值，以及生成告警信息。所述管理服务器(400)生成控制命令，传送所述控制命令至所述传感器节点或所述移动终端，以及当接收的数据为告警信息时将紧急情况以及所述厨房器具的位置通知管理者。

摘要： 本发明涉及一种减少存在于肉类，特别是家禽表面上的活性微生物的数量的方法。所述方法包括步骤：将受污染的肉类的表面膜快速冷却至足够使活菌数量减少的一系列温度；同时，保持肌肉内的肉质感和新鲜肉类的营养品质。通过所公开的方法成功地控制了弯曲杆菌种类。

摘要： 本发明公开了一种食品卫生微生物检测试剂盒，包括：外置壳体，固定安装于外置盖体的下表面，且内表面镶嵌安装有支撑架；连接扣，固定安装于所述外置壳体的下表面，且嵌套安装于内置槽。该食品卫生微生物检测试剂盒，设置带有外置盖体可卡合的安装的固定板，且在使用时通过不同形态的固定板对不同的试管进行固定，其中固定板通过安装带有复位弹簧的推板，以及通过手动使用旋钮口对便捷式基体进行固定，并通过安装的密封垫以及连接块配合使用，可对套筒内固定安装的试管进行自动的密封使用，并在后续打开检测过程中连接块进行自动脱落，避免密封垫进行自动打开。

摘要： 本发明属于食品储存设备技术领域，具体涉及一种便于使用的营养食品卫生采样检验存储装置，包括箱体，箱体上滑动连接有上放置腔；所述上放置腔下方设有第一侧放置腔和与第一侧放置腔对称设置的第二侧放置腔，第二侧放置腔内设有第二侧放置结构；所述箱体上设有可带动上放置腔上下运动的驱动结构，驱动结构在带动上放置腔上下运动的同时带动第二侧放置结构左右运动；所述箱体上设有与上放置腔相对应的上盖板，上放置腔上设有上翻盖结构，上翻盖结构随上放置腔的上升带动上盖板先上升后转动展开；本发明有效的解决了现有采样检验储存装置样品取放不便以及液体食品存储过程容易发生沉淀的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种食品卫生监测食品样品现场分层采样工具，涉及分层采样设备领域，本实用新型包括壳体机构，包括外壳，外壳上方设置有端盖，移动机构，包括设置在外壳内表面的轨道以及设置在外壳内部的传动组件，取样机构，包括设置在传动组件一侧的吊板以及设置在吊板下方的存储组件，吊板下方设置有支柱，支柱下方设置有钻针，存储组件包括设置在支柱外表面的采样筒。本实用新型一种食品卫生监测食品样品现场分层采样工具，向上扯拉拉绳的一端，使其带动密封盖向上运动，将弹簧压缩密封盖远离采样筒的端口，采样结束后松开拉绳的一端，撤销对密封盖拉力，弹簧恢复带动密封盖向下运动盖到采样筒端口，将样品封密于采样筒内部将其取出。

摘要： 本申请公开了一种食品卫生检测用食品取样装置，包括箱体与盖板，所述箱体侧壁固定连接连接柱，所述连接柱转动连接提手，所述箱体与盖板通过合页连接，所述箱体侧壁顶端中心处固定连接固定块，所述固定块顶端中心处固定设有第一凹槽，所述箱体侧壁固定设有第二凹槽，所述第一凹槽与第二凹槽相互连通，所述盖板侧壁固定连接L型固定柱的一端，所述L型固定柱的另一端滑动插接进固定块内，所述箱体底端固定连接支撑腿的一端。通过盖板的设置，通过对固定板施力，使得L型固定柱插进第一凹槽内，然后通过第一弹簧的作用，固定板从第二凹槽内弹出，固定盖板的位置，进而密封箱体，工作人员手握提手，即可将整个取样装置带进实验室进行检测。

摘要： 本实用新型涉及食品卫生技术领域，且公开了一种食品卫生检查装置；本食品卫生检查装置，包括检查机构、推动机构和移动机构，所述推动机构位于所述检查机构左侧，所述移动机构位于所述检查机构底部；所述推动机构包括前后对称分布的伸缩杆，两个伸缩杆左侧设置有拉框，两个伸缩杆下方设置有固定块，左侧所述支撑杆底部设置有连杆，右侧所述支撑杆底部设置有固定杆，所述连接杆与所述固定杆左侧活动连接本实用新型增加了便于移动的装置，同时增加了可以便于推动的机构，方便身材娇小和力量不足的女性移动检测机构，方便推动检测箱，在需要使用时，可自动收纳回移动腔，将检测箱平放在操作平台。

摘要： 本发明公开了一种学校食堂食品卫生管理系统，包括添加剂管理单元、废弃物管理单元、餐具消毒管理单元以及数据存储单元；所述的添加剂管理单元包括添加剂进货管理模块、添加剂信息管理模块以及添加剂使用管理模块，所述的废弃物管理单元包括废弃物回收管理模块和回收企业信息管理模块，所述的餐具消毒管理单元包括餐具消毒记录模块和消毒剂购买记录模块。本发明通过添加剂管理单元管理食品添加剂，通过废弃物管理单元对废弃物回收进行管理，通过餐具消毒管理单元管理参加消毒记录，通过数据存储单元存储对应数据，从而建立健全学校食品信息库和食堂工作人员上岗证信息库，通过信息系统的建设，保障学校师生饮食安全。