青辣椒

摘要： 用料:杏鲍菇200克,牛肉150克,鸡蛋1个(取蛋清),青辣椒1个,红辣椒1个,油40克,盐10克,姜3克,淀粉5克,生抽10克,香油5克,鸡精1克,胡椒粉1克。

摘要： 河北到底有没有美食?就从最普遍的河北食物——驴肉火烧说起吧。平心而论,驴肉火烧,确实是一张北国好饼。尤其是最常见的,瘦长的河间驴肉火烧,软、酥、香、烫,热饼夹凉肉,饼极薄而衬得肉极多,青辣椒唤醒味觉,焖子丰富口感,连尽两个,来一碗热汤,二十来块吃个热热闹闹。从性价比看,香河肉饼更是人间宝藏。十来块钱一大张,切成六块就是六重过瘾:馅料可以自选,牛肉大葱、猪肉茴香、猪肉韭菜,也可再选韭菜鸡蛋和茴香鸡蛋——。

摘要： 川人的家中,老姜、大蒜和青葱,总是常有的。过去,姜葱要浅埋在土里,沾着土气,物香不散。现在,都进了冰箱,做菜拿出来用,总觉得味道薄了。还有一种食材,也是常有的,那就是青辣椒。入了大夏,青椒的辣“硬”了。做配菜和调料,就是它的正用。要菜活泼,青椒常常喜辣可人。

摘要： 青辣椒调味汁是一种新型调味蘸料,以感官评价为指标,通过单因素试验和响应面法对青辣椒调味汁的工艺进行优化研究,并对制备的青辣椒调味汁进行理化分析.结果 表明,青辣椒调味汁最佳配方为蒜汁添加量8.0％,姜汁添加量2.5％,食盐添加量7.5％,白砂糖添加量2.5％.青辣椒调味汁各项理化指标符合国家有关规定,并具有天然青辣椒的翠绿色泽和清香辛辣原味.

摘要： 青辣椒调味汁是一种新型调味蘸料,以感官评价为指标,通过单因素试验和响应面法对青辣椒调味汁的工艺进行优化研究,并对制备的青辣椒调味汁进行理化分析。结果表明,青辣椒调味汁最佳配方为蒜汁添加量8.0%,姜汁添加量2.5%,食盐添加量7.5%,白砂糖添加量2.5%。青辣椒调味汁各项理化指标符合国家有关规定,并具有天然青辣椒的翠绿色泽和清香辛辣原味。

摘要： 干锅土豆片用料：土豆、青辣椒、胡萝卜、豆瓣酱、鸡精、盐做法：1．土豆切片，过凉水控干；锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片，煎至两面金黄即可；2．青辣椒、胡萝卜切片，用刚才煎土豆片剩下的油翻炒，下入豆瓣酱，翻炒出红油，加两汤勺水，放入鸡情，下入土豆片，翻炒至没有水分，即可撒盐出锅。

摘要： 有一种蔬菜，在中国、日本及西方国家已成为热门畅销蔬菜。颜色是绿色的（也有个别是红色的），外形长得像青辣椒，仔细观察它的外表是有棱线的，与辣椒不同。横向切开后，每一个圈都有五个乳白色的籽粒，这就是秋葵。

摘要： 一、工艺流程选料→清理→漂洗→煮烫→冷却→烘干→平衡水分→精选→包装

摘要： 本发明涉及一种降低辣椒青枯病、细菌性叶斑病和提高辣椒抗旱性的施肥方法。本发明在辣椒整个生育时期每亩施用纯氮20‑30kg，纯磷5‑10kg和纯钾20‑40kg；在辣椒移栽前结合整地每亩施入纯氮9‑14kg、纯磷2.5‑5kg和纯钾13‑27kg作为基肥，辣椒定植后在不同生长时期分次追施各种肥料，同时施用质量浓度为100‑300nmol/L的吡咯喹啉醌溶液，每次施用量为15L/亩，共施用3次。本发明按照辣椒不同生长时期选择不同肥料，其中采用多种不同种类的钾肥配合施用，再增施吡咯喹啉醌溶液，能提高辣椒对青枯病、细菌性叶斑病及干旱环境的适应能力，减少农药使用量，具有较大的经济价值与生态价值。

摘要： 本发明提供了一种注射式防治辣椒青枯病的方法，涉及农业病虫害防治领域，其操作简单，防治效果好，步骤包括选择植株、准备用具、植株开口、注射药物、药物封口。

摘要： 本发明涉及一种降低辣椒青枯病、细菌性叶斑病和提高辣椒抗旱性的施肥方法。本发明在辣椒整个生育时期每亩施用纯氮20‑30kg，纯磷5‑10kg和纯钾20‑40kg；在辣椒移栽前结合整地每亩施入纯氮9‑14kg、纯磷2.5‑5kg和纯钾13‑27kg作为基肥，辣椒定植后在不同生长时期分次追施各种肥料，同时施用质量浓度为100‑300nmol/L的吡咯喹啉醌溶液，每次施用量为15L/亩，共施用3次。本发明按照辣椒不同生长时期选择不同肥料，其中采用多种不同种类的钾肥配合施用，再增施吡咯喹啉醌溶液，能提高辣椒对青枯病、细菌性叶斑病及干旱环境的适应能力，减少农药使用量，具有较大的经济价值与生态价值。

摘要： 本发明公开了一种与辣椒青熟果浅绿色性状紧密连锁的分子标记及其应用。本发明提供了用于检测辣椒基因组中10号染色体上第174795925位脱氧核糖核苷酸是A还是G还是A和G的物质在如下中的应用：鉴定辣椒青熟果颜色性状；鉴定辣椒绿色青熟果果皮颜色深浅。本发明开发的dCAPS10‑1标记在所构建F2群体中的表型匹配率为95.92％。此外，利用标记dCAPS10‑1对实验室保存的126份已知青熟果颜色的辣椒材料进行基因型检测。结果显示，126份自交系材料用dCAPS10‑1标记验证的成功率为76.20％，其中在63份青熟果浅绿色材料中的表型匹配率为79.37％，在63份青熟果绿色材料中的表型匹配率为73.00％，表明这个标记的适用性较强，育种实际应用中可以利用此标记对青熟果色进行快速鉴定。

摘要： 本发明涉及肥料加工技术领域，尤其是一种抗辣椒青枯病的肥料及其制备方法。该肥料，以质量百分数计，由以下原料制备而成：有机质18‑30％、生物炭5‑10％、无机养分25‑63％、抗菌成分0.01‑0.03％、壳聚糖0.005‑0.01％、芽孢杆菌0.005‑0.01％、余量为填料。本发明肥料集健壮、抗性诱导和生物防治于一体，这样一方面施足肥料含有辣椒生长的各种营养元素，平衡土壤中的养分，满足各生产期的需求量，另一方面提高辣椒自身对病原菌的抗性的同时降低土壤病原菌的基数，有效降低辣椒青枯病的发病率，减轻青枯病对辣椒的危害。

摘要： 本发明公开了一种辣椒青枯病的防治方法，其通过改良土壤、种子消毒来降低青枯病的易感性；然后再通过化学防治、生物防治来防止辣椒感染青枯病，能够有效预防辣椒青枯病的发生，提高了辣椒的产量。

摘要： 本实用新型公开了一种青酸辣椒腌制用拌料装置，包括底座,所述底座顶部的一侧设有拌料仓，所述拌料仓的顶部设有相连通的输送筒，所述拌料仓一侧的顶部设有电机，所述电机的输出端设有与输送筒相配合的螺旋输送杆，所述输送筒顶部的一侧设有间歇下料组件，所述拌料仓内部一侧的中部套设有搅拌杆，所述搅拌杆和螺旋输送杆外侧的一侧皆套设有皮带轮；本实用新型通过螺旋输送杆、输送筒、进料仓、调料仓、推杆、电机、铰接杆、弹簧、凸轮、通槽、挡板、导块和导槽之间的互相配合，使得装置可在辣椒与调料进料输送时，对其进行预混合，可节省后续拌料时常，提升了装置的混合效率。

摘要： 本发明涉及一种快速制备干青辣椒的方法，属于农产品加工技术领域。其步骤为：首先将新鲜干净的青辣椒均匀平铺于杀青容器上，厚度为3‑5cm，送入杀青室内，在60‑70°C进行杀青42‑52秒；得到杀青后的辣椒；然后经自然冷却和强力冷却至20‑40°C；接着对冷却后的辣椒置于烘烤设备内采用多节烘烤的方式进行烘烤，得到烘烤后的辣椒；烘烤时控制温度为78‑85°C、烘烤的总时间为40‑60分钟；烘烤后经回潮得到成品。本发明工艺简单、效率高，所得产品性能优良且稳定，同时优质产品产出率高，便于大规模流水线生产应用。

摘要： 本专利属于食品生产技术领域，公开了一种青辣椒酱及其制备方法，包括以下质量份原材料：青辣椒400‑500份，蘑菇40‑60份，黑木耳30‑50份，竹笋50‑80份，大头菜30‑50份，山药60‑80份，莲子50‑60份、花生30‑40份，马齿苋20‑30份，铁皮石斛20‑30份，油200‑300份，绿茶200‑400份，调味料。解决了现有技术食用后上火长痘、适用人群少、只能作为调料食用以及伤胃的问题。

摘要： 本发明公开了一种青辣椒酱罐头，包括以下重量份原料：青辣椒100‑150份、鲜花椒2‑5份、生姜5‑8份、大蒜5‑8份、食盐2‑10份、植物油50‑80份。本发明制备出的青辣椒酱易保存，且不会变色，风味独特，产品无防腐剂、绿色健康、营养丰富，本发明制备方法简单、成本低廉。