青岛国际啤酒节

摘要： 互联网时代背景下,在线评论对消费者行为的影响日益增强。以青岛国际啤酒节为例,构建在线评论对青岛国际啤酒节游客参与意愿影响的模型,并运用结构方程模型进行实证研究。研究结果表明:评论者的资信度、在线评论的质量和卷入度对游客参与意愿具有显著的正向相关关系,而在线评论的效价对游客参与意向影响不显著。可以通过邀请达人参加节事活动,提高评论者的资信度;搭建高效在线评论系统,提高评论质量;扩大宣传途径,提高游客对活动的卷入度等方式增强青岛国际啤酒节游客参与意愿。

摘要： 本刊讯:7月16日晚,第31届青岛国际啤酒节在西海岸新区金沙滩啤酒城盛大开幕。中国轻工业联合会副会长贾志忍、中国酒业协会理事长宋书玉、中国轻工业联合会副秘书长于学军、中国酒业协会秘书长何勇等领导应邀出席开幕式。开幕式上,贾志忍副会长与宋书玉理事长共同为青岛市授牌,正式授予山东省青岛市"中国啤酒之都"称号。

摘要： 挖掘青岛地域民俗文化因子,以青岛国际啤酒节为例,探索青岛民俗文化因子与旅游纪念品相结合的产品创新设计方法.首先,搜集青岛民俗文化因子,对其进行梳理、归类和分析;其次,筛选出具有研究意义的因子作为研究对象,运用层次分析法和问卷调查分析法筛选出大众喜爱的青岛民俗文化因子,并对所选定对象进行客观评估.将所确定文化因子的色彩、文化等方面进行分析,探究分析消费者痛点,开展青岛民俗文化旅游纪念品创新设计.从一个新的角度探索青岛地域文化,促进青岛地域多元化、多层次旅游与文化创意产业发展.

摘要： 本文从议程设置角度出发,围绕《青岛日报》国际啤酒节报道进行内容分析,认为《青岛日报》对国际啤酒节报道立足经济发展、传承本土文化,报道突出了贴近百姓、服务社会的特点.

摘要： 本文以1991-2017年青岛国际啤酒节历届吉祥物为研究对象,根据Kress和Van Leeuwen的视觉语法框架,从再现意义、互动意义和构图意义层面探讨吉祥物的意义建构机制.研究认为节庆活动类吉祥物主要通过个性元素突出主题特色,利用色彩饱和度和区分度吸引观者注意,通过目光接触与近社会距离建立与观者间的情感纽带.

摘要： 盛夏时节，大海的气息、阳光的味道、啤酒的芬芳，勾勒出青岛这座城市的生活主基调，一年一度的啤酒盛会从不缺席，2018年的青岛国际啤酒节，比往年来得更早一些!

摘要： 本发明涉及一种用于在啤酒制造中添加啤酒花的方法，具有下述方法步骤：a）分离水和/或麦汁（07）和/或啤酒的子量（07a）作为含水的流体，b）将啤酒花萃取物（10）以液态的或者膏状的形式添加到被分离的所述含水的流体（07a）中，c）通过乳化所述含水的流体（07a）中的所述啤酒花萃取物（10）来制造所述啤酒花萃取物的粗乳化液（13），d）将所述啤酒花萃取物的所述粗乳化液（13）中的压力提高至特别是大于100巴的输送压力，e）通过输送加压的所述粗乳化液（13）穿过间隙或者阀（16）或者通过输送加压的所述粗乳化液撞击挡板来制造所述啤酒花萃取物的微乳化液（17），f）至少部分地将所述啤酒花萃取物的所述微乳化液（17）引回到所述啤酒的所述制造过程中。

摘要： 本发明的目的在于提供一种使用来自谷类的原料，醇厚味强，酸味得到减轻的无酒精啤酒风味饮料。本发明为一种无酒精啤酒风味饮料，其为酒精度数小于1.0％的无酒精啤酒风味饮料，其特征在于，含有构成来自谷类的蛋白质的赖氨酸的氨基被糖化且分子量35～50kDa的糖修饰蛋白质。

摘要： 本发明涉及原料中的麦芽比率在66.6质量％以下、蛋白质含量超过0.31g/100ml、糖质含量在2.5g/100ml以下的啤酒味饮料。

摘要： 本发明提供一种啤酒自动售卖系统、智能精酿啤酒机以及啤酒自动售卖方法，该系统包括：多个智能精酿啤酒机以及服务器；智能精酿啤酒机包括：基座、发酵罐、温度调节单元、人机交互模块、通信单元、流量监测单元以及控制单元；控制单元用于对智能精酿啤酒机进行整体控制；流量监测单元用于监测自动发酵罐的出酒管输出的啤酒流量；服务器基于来自用户终端或智能精酿啤酒机的交易确认请求，控制精酿啤酒机出酒，以完成售酒操作；服务器还被配置为：接收来自智能精酿啤酒机的状态信息并基于状态信息向智能精酿啤酒机发送应对控制指令；和/或接收来自智能精酿啤酒机的销量相关数据，并基于销量相关数据生成啤酒销售量统计数据。

摘要： 本发明公开了能量啤酒、风味啤酒或基于啤酒的能量饮料，其含有10至99.99重量％的啤酒、不含醇的啤酒或者基于啤酒或不含醇的啤酒的饮料，并且其还含有0.001至90重量％的量的刺激性(能量或维生素)物质。

摘要： 本发明涉及一种用于在啤酒制造中添加啤酒花的方法，具有下述方法步骤：a）分离水和/或麦汁（07）和/或啤酒的子量（07a）作为含水的流体，b）将啤酒花萃取物（10）以液态的或者膏状的形式添加到被分离的所述含水的流体（07a）中，c）通过乳化所述含水的流体（07a）中的所述啤酒花萃取物（10）来制造所述啤酒花萃取物的粗乳化液（13），d）将所述啤酒花萃取物的所述粗乳化液（13）中的压力提高至特别是大于100巴的输送压力，e）通过输送加压的所述粗乳化液（13）穿过间隙或者阀（16）或者通过输送加压的所述粗乳化液撞击挡板来制造所述啤酒花萃取物的微乳化液（17），f）至少部分地将所述啤酒花萃取物的所述微乳化液（17）引回到所述啤酒的所述制造过程中。

摘要： 本发明提供一种用于啤酒生产添加啤酒催清剂的快速高效节能麦汁煮沸方法及啤酒催清剂。本发明在煮沸锅底部安装的列管式内加热器，可以迅速吸收蓄积在麦汁煮沸过程中多余的热能；在停蒸汽闷的时间段又能缓慢均匀地释放热量，使混合麦汁能够持续保持沸腾状态，实现免能源闷煮。本发明还设定了停蒸汽闷和开蒸汽煮的循环个数，保证麦汁有足够的煮沸总时间和在闷时有足够的温度保障。在整个煮沸过程中混合麦汁自始至终都能得到较强烈的热作用。啤酒催清剂和快速高效短时闷-煮交替循环煮沸技术的组合应用可以有效地降低麦汁中容易造成啤酒混浊和沉淀的高分子凝固性蛋白质和总多酚的含量，轻松地保证了啤酒品质，同时又快速高效节能。

摘要： 本实用新型公开了一种精酿啤酒节能杀菌装置，包括底座，还包括便于冷却啤酒方便其后续加工的冷却结构、能够检测除菌效果并进行应对的检测结构以及能够使得啤酒均匀受热且均匀受光照的搅拌结构，所述底座顶端的一侧焊接有储液箱，所述冷却结构设置于储液箱的顶端，所述底座顶端的另一侧焊接有杀菌箱，所述检测结构设置于杀菌箱的一侧。本实用新型通过启动驱动电机，使其带动主动转杆转动，从而使得翻动桨对啤酒的竖直方向进行翻动，同时主动转杆通过主动锥形齿轮带动从动锥形齿轮转动，从而使得从动转杆带动搅拌辊转动对啤酒水平方向搅拌，使得啤酒能够均匀被加热和照射，实现了装置的充分杀菌功能。

摘要： 本实用新型涉及杀菌设备技术领域，尤其是一种精酿啤酒节能杀菌装置，包括壳体，所述壳体外壁一侧连通有出料管，所述壳体内部靠近出料管一侧通过螺栓固定安装有第一隔板，所述壳体固定安装有消毒灯，所述第一隔板靠近进料管一侧通过螺栓一侧安装有第一过滤板、第二过滤板，所述第二过滤板与壳体之间的壳体外壁安装有电机，且电机输出轴贯穿壳体内部并螺纹安装有往复螺纹杆，所述往复螺纹杆一端通过轴承安装在壳体内壁上，所述往复螺纹杆上螺纹连接有移动块，且移动块一侧与壳体内壁相接触，所述移动块远离壳体的一侧安装有毛刷板，所述毛刷板的毛刷柱与第二过滤板一侧相接触。该装置具有很高的实用价值，值得推广。

摘要： 本实用新型公开了一种精酿啤酒节能杀菌装置，包括罐体，所述罐体外侧壁底部开设有进气口，所述进气口与臭氧发生器的出气口无缝连接，所述臭氧发生器的信号输入端通过电线与臭氧发生器开关的信号输出端电性连接，所述臭氧发生器的电流输入端通过电线与蓄电池的电流输出端电性连接，本实用新型大功率紫外线灯采用过流式杀菌法杀菌消毒，臭氧发生器可将空气转化为臭氧，采用臭氧杀菌法辅助过流式杀菌法，有效解决传统精酿啤酒杀菌过程中采用热杀菌使啤酒中的维生素等热敏物质被破坏和杀菌效率低的问题，太阳能板将太阳能转化为电能储蓄在蓄电池内部以供使用，插头是备用电源，解决传统杀菌装置浪费大量电力资源的问题，适合被广泛推广和使用。