摘要:
目的:了解齐齐哈尔市中小学生饮食行为的现况,为开展中小学生饮食行为的干预提供参考。rn 方法:采用分层整群随机抽样的方法确定研究对象,调查员在班主任的配合下,以班级为单位发放问卷,由学生的抚养人填写调查问卷。rn 结果:91.0%的学生总是/经常吃早餐,5.3%的学生有时吃早餐,3.8%的学生偶尔/从不吃早餐;不同年级组、同一年级组不同性别的学生早餐频次分布不同,总是/经常吃早餐的比例,初中生明显低于小学生,小学1~3年级女生高于男生,初中1~3年级男生高于女生。44.0%的学生总是/经常吃零食,29.3%的学生有时吃零食,26.8%的学生偶尔/从不吃零食;不同年级组、同一年级组不同性别的学生吃零食频次分布无显著差异。46.3%的小学生、49.0%的中学生有特别不喜欢或从来不吃的食物,同年级组男、女生之间无显著差异。rn 讨论:齐齐哈尔市小学生每天吃早餐的比例略高于上海市闵行区2005年调查结果,但中小学生不吃早餐的比例仍然较高,尤其是初中学生偶尔/从不吃早餐的比例高于4城市中学生:中小学生吃零食的比例均分别低于4城市,鉴于零食的特殊性,应该对学生进行零食的营养教育,让他们学会选择营养相对均衡、全面的零食,减少和改变不良的零食消费行为,从而既能享受到吃零食的快乐,又能获得良好的营养;中小学生特别不喜欢或从来不吃食物的比例均低于4城市,由于特别的食物喜好可能发展成偏食、挑食,进而影响儿童青少年的生长发育,因此应该尽量避免;89.5%的学生存在不同程度的边看电视边吃食物的现象,长时间看电视以及电视广告和电视节目对于儿童青少年健康的综合作用有待于进一步研究。