雪里蕻

摘要： 为有效利用香蕉茎叶秸秆资源,作者以香蕉茎叶秸秆发酵制成的有机肥为试验材料,研究了添加不同配比的有机肥对雪里蕻生长的影响。试验结果表明,在基质中添加香蕉茎叶秸秆肥对雪里蕻的前期生长发育影响不明显,中后期可促进雪里蕻生长发育,且香蕉茎叶秸秆添加越多效果越明显;基质中添加香蕉茎叶秸秆肥20%和常规有机肥20%,可提高雪里蕻的可溶性糖和叶绿素含量,但香蕉茎叶秸秆肥添加量越大,雪里蕻的维生素C含量越低;基质中添加香蕉茎叶秸秆肥40%和常规有机肥20%,雪里蕻的单株质量最高,与添加常规有机肥60%效果相当;香蕉茎叶秸秆肥添加量越大,雪里蕻的根系活力越强。综合考虑雪里蕻的长势、品质、单株质量及根系活力等因素,建议在雪里蕻的栽培基质中添加香蕉茎叶秸秆肥40%~60%。

摘要： 雪菜是浙江省特色加工农产品,利用冬闲田种植雪菜可提高土地利用率。在长期的生产实践中,人们创新了几种雪菜高效种植模式,本文介绍了浙江省7种主要的雪菜种植模式要点,以期为广大种植户提供参考。雪菜学名雪里蕻,别名九头芥、排菜等。浙江素有“鱼米之乡”之称,地处我国东南沿海,位于太湖之南,东海之滨,地貌结构为“七山一水二分田”。

摘要： 有一次在食堂吃饭,同学夹起--条绿叶蔬菜问我:“雪里红为什么不是红色的?”我笑了,正如红树林不是红色的,而是绿色的,这雪里红也不能望文而义。与红树林不同的是,红树林以前是红色的。

摘要： 一方水土养一方人。宁波特产丰富,在对食物的不断追求中,雪菜是其中的佼佼者。而宁波老话"三日不吃咸齑汤,脚骨有点酸汪汪"("咸齑"就是雪菜的俗称),更道出了宁波人对雪菜的钟情和眷恋。雪菜的味道是世代流淌在宁波人血液里的味觉情怀。宁波的雪菜属鄞州最为知名,故鄞州有"中国雪菜之乡"的美称,有诗云:"翠绿新薤滴醋红,嗅来香气嚼来松。纵然金菜琅蔬好,不及吾乡雪里蕻。"在鄞州,就有一家老字号雪菜加工企业——宁波引发绿色食品有限公司,其生产的雪菜系列产品深受消费者喜爱,成为行业龙头。

摘要： 雪里蕻加工成霉干菜后可以做成各式美味佳肴,深受人们的喜爱.本研究对9个雪里蕻品种进行了比较鉴定,筛选出'甬雪7号'和'甬雪9号'2个长势强、产量高、抗病性强、叶柄厚,适宜加工成霉干菜的品种.其中,'甬雪7号'和'甬雪9号'叶柄厚度分别为1.06 cm和1.02 cm;'甬雪9号'产量为8073.00 kg/667 m2,加工干菜得率8.22％,干菜产量663.90 kg/667 m2.'甬雪7号'产量为7717.32 kg/667 m2,加工干菜得率为10.05％,干菜产量775.33 kg/667 m2.这两个品种可在生产上推广.

摘要： 每年农历三月三,在皖南山区东至县一带乡村,流行做米粑的习俗。常在一些特定节日制作,比如元宵节、清明节、三月三、七月半(农历)等节日做米粑。现在元宵节、清明节和七月半做米粑的不多,但三月三那天哪怕家里再忙都必须做米粑,听说是要“粑魂”,吃了三月三的粑,一年幸福安康,万事吉祥。米粑的由来以大米加工做成的米粑,古往今来流传民间。它是汉族传统小吃,东至县的特色食品。口感滑溜,味道鲜美,口味独特,既能当饭也能做菜,是深受当地百姓欢迎的一种小吃。米粑有蒸米粑、煎米粑,馅有猪肉、萝卜丝、长豆角、雪里蕻、韭菜粉丝等,也有将蒿草混入其中做成蒿子粑,亦有将高粱混入其中磨粉制成高粱粑……。

摘要： 利用不同培养方式(土培和砂培)探讨了梯度浓度Cd、Zn胁迫下雪里蕻的重金属富集特性、耐受性及生理响应,以期为雪里蕻修复重金属污染场地提供基础理论依据.结果表明:雪里蕻种子发芽率受到Cd、Zn胁迫的抑制,在18.3％～37.8％之间;Cd、Zn胁迫下雪里蕻的茎叶和根系表现出不同程度的毒害症状,土培雪里蕻生物量在0.78～10.60 g之间,砂培生物量在1.83～3.16 g之间;土培和砂培雪里蕻叶片中叶绿素、可溶性蛋白含量均随Cd、Zn浓度升高呈下降趋势,雪里蕻通过调节体内抗氧化酶的活性来缓解由Cd、Zn胁迫引起的氧化应激;雪里蕻植株内(茎叶和根系)Cd、Zn含量随生长基质中Cd、Zn浓度的增加呈线性增长趋势,土培各处理下雪里蕻植株内最高可富集Cd、Zn的浓度分别为80 mg·kg-1和3318 mg·kg-1,砂培下为129 mg·kg-1和5195 mg·kg-1.根据雪里蕻植物提取指数计算结果可知,不同培养方式下雪里蕻对Cd、Zn胁迫具有较强的耐受性和富集、转运能力(且Cd>Zn),具有较大的潜力用于修复Cd/Zn中、低污染程度的土壤.

摘要： 本文研究了四种添加剂对修复铬（Cr）污染土壤的影响。除氯化钙能抑制植株对Cr的吸收外，十二烷基苯磺酸钠、柠檬酸、酒石酸均能促进植株对Cr的吸收。壤土、粘土、砂土中的植株生物量最高值都对应20mmol/kg浓度氯化钙处理后的植株，其生物量分别比对照样本增加了10%，8%和7%；生物量最低值则是20mmol/kg酒石酸处理后的植株，其生物量分别减少了52%，68%和56%。在使用四种添加剂处理后,雪里蕻地下部分的Cr含量都远大于地上部分的Cr含量。施加酒石酸和柠檬酸可显著提高Cr向地上部分的迁移能力，十二烷基苯磺酸钠对Cr迁移能力的影响较小，施加氯化钙后Cr的迁移系数下降较快。高浓度的氯化钙会增加植株的叶绿素含量；而对另三种添加剂则情况相反。

摘要： 本发明涉及一种提高雪里蕻富硒能力的叶面肥，属于农业叶面肥技术领域。其配方为水15千克、谷氨酸1-20克、赖氨酸1-35克、亮氨酸1-15克、组氨酸1-20克、蛋氨酸15-50克、胱氨酸1-35克、苏氨酸1-40克、苯丙氨酸1-35克、丝氨酸1-40克、VC:0.01-40毫克、VE:0.01-40毫克、VB1:0.01-50毫克、VB6:0.01-40毫克、VB12:0.01-40毫克、氧化钾1-60克、辅酶Ⅱ0.01-2克，搅拌均匀。本发明具有不加外源硒，配方简单，易配制，叶面肥可促进雪里蕻富硒能力，使雪里蕻含硒量达到0.01㎎/㎏富硒标准，使用费用在50-70元/亩之间，同时也可提高雪里蕻的抗病毒和抗逆性，可降低农业生产成本及环境污染，具有很好的经济效益和生态效益。

摘要： 本发明公开了一种雪里蕻大棚栽培方法。它包括以下步骤：A、整地施肥：在栽培前对栽培土地深耕翻耙，在翻耙过程中对土地进行施肥使肥料充分融入到土地中；B、播种育苗：播种后覆盖地膜，出苗后去除地膜，在出苗后进行间苗；C、移栽定植：在大棚内对苗木进行移栽定植，在此过程中施足基肥；D、田间管理：定植后进行表面浇水，定植成活后加大浇水量，在此过程中进行除草,进入生长后期,逐步减少浇水量并进行追肥，E、采收。采用上述方法后，不但适合多个季节的生长，保证了最终产品的品质，采收后的雪里蕻具有非常高的医药价值，提高了解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，其营养也十分丰富，品质得到大幅度提升，增加了经济效益和医用价值。

摘要： 本发明公开了一种雪里蕻咸菜的制备方法，生产过程包括收割、脱水、清洗、装坛、腌渍、发酵、包装等环节，日常储运过程中保持温度在35°C以下，除盐和一些调味品外，不添加任何防腐剂、保鲜剂，保质期长达12个月。

摘要： 本发明是关于一种雪里蕻面包夹心酱的加工方法，其特征在于通过萎焉减少新鲜雪里蕻水分含量，使口感更加浓郁，有利于缩短腌制时间；通过腌制增强风味，减少水分，延长保质期；冷冻干燥有利于保留雪里蕻爽脆口感。

摘要： 本发明公开了一种高效收割加工雪里蕻等蔬菜的加工机，包括操作室、铲根推板和盐水泵，所述操作室的前方安装有后视镜，且操作室的下方固定有爬梯，所述爬梯的右侧设置有扶手，所述操作室的右侧连接有车身，且车身的表面安装有固定柱，所述固定柱的下方设置有挂钩，所述车身的下方安装有行走轮，且行走轮之间安置有盐水箱，所述盐水箱的表面设置有注水口，所述固定块的外侧安装有电机，且电机之间连接有转动柱，所述液压伸缩杆的下方安装有立柱。该高效收割加工雪里蕻等蔬菜的加工机安装的喷水装置、粉碎装置能够对新鲜蔬菜进行清洗、切分、初次腌制等处理，并使蔬菜尽量保持生鲜状态。

摘要： 本发明提供一种减少化肥使用量栽培雪里蕻的方法，以稻草秸秆为原料，将其粉碎或切成2～5cm的段，通过调节物料C/N为30，物料含水量50～60％利用微生物发酵配合堆置发酵操作使稻草秸秆腐熟，将该腐熟堆肥用于栽培雪里蕻，作为基肥配合三元复合肥、有机肥施于土壤，雪里蕻播种移栽定植后按照要求管理。采用本发明方法进行雪里蕻栽培的有益效果是利用水稻秸秆发酵利用，并未添加动物粪便，取材方便，对于稻作区十分实用且更容易推广，此外利用该方法栽培雪里蕻可以使基肥中化肥减少40％，商品有机肥减少33％，节省成本，产量增加10％以上，并且具有改良土壤，保护生态环境的作用。

摘要： 本发明公开了一种提高雪里蕻产量和加工品质的育种方法，其以宁波细叶黄种雪里蕻胞质雄性不育系07‑50A为母本，以上海金丝芥的自交系07‑10为父本进行杂交制种，育成雪里蕻新品种甬雪4号。所述宁波细叶黄种雪里蕻胞质雄性不育系07‑50A是由榨菜不育系(Ogura源细胞质雄性不育)与宁波细叶黄种雪里蕻自交系07‑14杂交获得F

摘要： 本发明公开一种雪里蕻肉丝，属于食品加工技术领域，由以下重量份的原料组成，猪精瘦肉350份，含盐量9.5％的雪里蕻200份，香油12份，鸡精10份，低钠盐15份，花椒2份，花生仁15份，黄豆粉8份，香菇10份，料酒3份，三七粉15份，辣椒粉15份，水淀粉3份，八角茴香0.35份，橘核1.5份，肉桂3份，藕丁15份，当归4份，生姜1.5份；还提供了一种雪里蕻肉丝的制作工艺，包括(1)备料；(2)炒料；(3)包装。本发明雪里蕻肉丝口感好，味道鲜美，加入中药组分，有效提高养生保健效果；三七粉增加了雪里蕻肉丝的香味，同时采用低钠盐作为咸淡调味品，在保证食用口感的同时，降低人体钠的摄入量，保证人体食用安全。

摘要： 雪里蕻冬咸菜的腌制加工方法，属于农产品的深加工技术。选用在冬季时节收割的鲜嫩雪里蕻，经晾晒、堆黄、揉挤、翻刨、压腌、调味、制卤等工艺，并针对各地的不同口味采用不同的调味材料，在保持了产品的传统风味的基础上，创新生产工艺，具有腌制速度快，生产效率高，色香味俱全，保质期长，质量稳定的特点。生产的雪里蕻冬咸菜营养丰富、色泽悦目、香气醇和、口味鲜美、质地淳厚，深受广大民众喜爱。

摘要： 本发明涉及修复污染环境的植物修复技术领域，尤其是涉及一种利用超富集植物雪里蕻修复重金属污染土壤或水体的方法。本发明方法具有能同时去除多种污染物、费用低、效果好、可操作性强、不破坏水体或土壤基本结构与功能、不引起二次污染、保持水土、美化环境等优点，可大面积推广应用，本发明采用的技术方案为：在含有镉、铜、镍、铅及锌污染的土壤或水体中种植雪里蕻，当雪里蕻长到成熟时期，将其地上部分或整个植株收割并从污染土壤或水体中移走，再在镉、铜、镍、铅及锌污染土壤或水体中重复上述种植及收割并移走雪里蕻的过程，直到土壤或水体中镉、铜、镍、铅及锌含量达到环境质量标准。