雪花梨

摘要： (本刊讯)正所谓乡村振兴开新局,产业发展是关键。在实施乡村振兴的大背景下因地制宜,科学谋划产业布局,发展特色农业产业,用特色农业产业赋能区域农业经济发展成为了助力乡村振兴的一项有效措施。石家庄市地跨华北平原与太行山地,拥有得天独厚的农业资源,是全国粮、菜、肉、蛋、果主产地之一,是水果产业大市,赵县雪花梨、晋州鸭梨、苹果、大枣等是石家庄市著名特产。近年来低程度的果园生产机械化水平以及劳动力的短缺严重制约了石家庄市水果产业的转型升级,石家庄地区果园生产对于先进、适用的果园机械的需求日益迫切。

摘要： 烤梨源于安徽省蚌埠、宿州、寿县等一带,具有止咳化痰、滋阴润肺等功效。烤梨是不同于梨干、梨果脯的一种传统加工产品,保持了梨果一部分水分,并且无任何添加而形成的具有香甜软糯的独特口感,与其他梨果加工产品相比具有工艺简单、营养丰富和食用安全等优点。目前烤梨加工品种比较单一,多以雪花梨等白梨为主,同时缺乏对烤梨加工技术系统研究。

摘要： 玉露香梨是山西省农业科学院果树研究所以库尔勒香梨为母本,雪花梨为父本培育而成的优良品种,该品种果形端正、肉质细嫩、口感酥脆、无渣,深受消费者青睐。同时因其丰产、经济效益较高成为助推全县乡村振兴的支柱产业之一。发展至今,玉露香梨在平陆县发展面积5万余亩,许多果农依托玉露香梨脱贫致富,“平陆玉露香梨”也凭借优异的品质迅速占据市场,打响了品牌,成为平陆县的一大特色产品。

摘要： 产业互联网是基于互联网信息时代下产业发展的新思路,主要操作路径包括通过互联网为产业发展招徕人才、提升管理规模与效率、促进产业落地及推广的实现等内容。互联网贯穿于产业发展的全过程,为产业发展保驾护航,对于扩大产业规模、优化产业结构、打造完整的产业链条等诸多方面都具有积极意义。一方面,在物质水平日渐提升的当下。

摘要： 本试验以“乌梨”“雪花梨”的果实为试材,分别设置了室温、室温+气调袋、低温(1°C)、低温(1°C)+气调袋4种处理,测定贮藏过程中果实失重率、腐烂率、硬度以及可溶性固形物含量的变化,研究不同贮藏方式对“乌梨”“雪花梨”果实品质的影响。结果表明:在贮藏过程中两个品种室温、室温+气调袋、低温、低温+气调袋处理组的失重率、腐烂率、硬度均呈下降趋势。低温、低温+气调袋贮藏处理组果实的失重率上升、腐烂率上升、硬度下降幅度明显低于室温、室温+气调袋处理,贮藏综合品质最好;“雪花梨”的可溶性固形物含量先上升后下降,但是“乌梨”的可溶性固形物含量呈上升趋势,需要进一步研究。

摘要： '雪花'梨(Pyrus bretschneideri)是我国梨主栽品种之一,其表面粗糙、果点大等果皮性状严重影响果实的外观品质.针对其果皮性状,本研究于盛花后4周开始,每周对梨幼果喷施200 mg/L绿原酸(chlorogenic acid,CGA),结果表明,与喷水(对照)相比,喷施CGA使'雪花'梨果面变得相对光洁,果点显著变小;降低了果实成熟时硬度和果皮中叶绿素吸光度差值(index of absorbance difference,IAD),但增加了单果重、可溶性固形物含量(soluble solid content,SSC)、可滴定酸(titratable acid,TA)及果皮色泽参数L、a、b.同时,与对照相比,喷施CGA可显著降低果皮中木质素含量,明显增加总CGA含量,降低了多数时期果皮苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonialyase,PAL)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和肉桂醇脱氢酶(cinnamyl alcohol dehydrogenase,CAD)活性,但对过氧化物酶(peroxidase,POD)活性的影响较小.此外,CGA显著下调喷施后早期PAL1、POD2、PPO1、PPO4、PPO5、PPO6、CAD2和CAD3的基因表达.本研究结果表明,外源喷施CGA抑制了果皮中木质素合成和果点面积增大,改善了'雪花'梨果皮性状,为外源绿原酸提高'雪花'梨外观品质提供了新思路和依据.

摘要： 河北省是梨果重要产区,梨果种植已有两千多年的历史,威县威梨、辛集黄冠梨、宁晋鸭梨、晋州鸭梨、赵县雪花梨、泊头鸭梨、武邑红梨、魏县鸭梨等因独特口感、较高品质倍受消费者青睐。作为梨产业大省,河北省以市场为导向,以品质为重点,按照“一主(鸭梨)”“多辅(黄冠梨、雪花梨、秋月梨、新梨七号等)”原则,瞄准全价值链提升,集中力量打造百万亩梨优势特色产业集群。

摘要： 冀中地区雪花梨种植历史悠久,当地阳光充足、气候适宜,生产的雪花梨汁多、果皮颜色佳、口感酥脆,含有丰富的果糖、维生素,在市场上的口碑好,受欢迎度高.现在国家正在推行乡村振兴战略,给当地村民带来了多种优惠政策.目前种植户不断增多,推动雪花梨种植业的发展,不仅可以带动经济增长,还能通过雪花梨果园的建立,不断提高当地雪花梨的口碑,吸引大量游客,从而为当地居民带来更高收益.但是目前仍缺乏科学管理,造成雪花梨源病虫害频繁出现、落花落果情况严重、经济效益有所下降,直接制约旅游业、雪花梨产业的发展.因此,相关部门需加强种植技术管理,更好地推动雪花梨产业的发展.

摘要： 目前市场中常见的雪花梨加工产品极少,主要是果汁,产品形式单一,且品质不稳定,亟待对雪花梨加工产品进行开发,以提高雪花梨的附加值,使农民增收,促进我国农业产业的发展。本文介绍了我国果汁饮料市场近年来呈高速发展的趋势,分析了雪花梨浓缩果汁的加工现状和加工中的关键控制点,并对雪花梨浓缩果汁加工业前景进行了展望,以期为相关人员提供参考。

摘要： 目前市场中常见的雪花梨加工产品极少,主要是果汁,产品形式单一,且品质不稳定,亟待对雪花梨加工产品进行开发,以提高雪花梨的附加值,使农民增收,促进我国农业产业的发展.本文介绍了我国果汁饮料市场近年来呈高速发展的趋势,分析了雪花梨浓缩果汁的加工现状和加工中的关键控制点,并对雪花梨浓缩果汁加工业前景进行了展望,以期为相关人员提供参考.

摘要： 雪花梨是我国梨优良品种之一，在我国引种范围很广，为促进雪花梨绿色食品生产技术的普及，综合多年研究成果及近年实践中提高雪花梨品质的新经验，总结出一套科学施肥浇水，花果管理，整形修剪，综合防治病虫害等绿色食品标准的生产技术。

摘要： 根据历年来的观测记录，雪花梨在赵县的盛花期在4月10日前后，花期一般为7d，经生产实践观察，树龄在15年以下的，盛果初期雪花梨树大多数年份花序坐果率不足30％，果实品质差，个别年份的部分结果枝在正常花期过后3～10d才开花，花序坐果率极低，一般不足10％，果实多数是发育不全的畸形果，极大影响了雪花梨的产量和果农的经济效益。针对这种情况，组织科研人员进行了大范围的实地调查，经过科学的对比分析，基本摸清了其发生原因，本文由此总结出了科学的预防管理措施。

摘要： 本文研究了在不喷任何杀菌杀虫剂的前提下，黄纸袋对于雪花梨和红茄梨品质的影响。结果表明，与不套袋的果实比较，黄纸袋改进了雪花梨的外观品质，好果率提高到100％，病情指数明显降低;果实颜色为浅黄绿色，有光泽，果点不明显，果面洁净;套袋后的雪花梨的可溶性固形物和风味没有降低。套袋的红茄梨的颜色为浅紫红色，着色率明显下降。套袋的红茄梨的果形指数、好果率、病情指数和风味与不套袋的红茄梨相比较，没有明显的差异。综合分析认为，黄纸袋明显改善了雪花梨的外观品质，适宜在雪花梨上应用。

摘要： 本文根据砂梨S基因的一级结构特点,利用S基因的保守序列设计特异引物,并对雪花梨及其亲缘品种的基因组DNA进行PCR扩增.将雪花梨的特异扩增片段回收并与T载体连接,转化至大肠杆菌中.对克隆片段进行测序,并通过生物信息学分析确定其核苷酸序列,推导出氨基酸序列,经网上Blast比较,确定雪花梨S基因型.另外,通过品种间的亲缘关系并经过酶切检测以分析雪花梨亲缘品种的S基因型,并确定各品种的S基因型分别为:雪花S4S16、冀蜜S1S16、雪青S3S16、雪峰S4S16、雪英S3S16、雪芳S4S16.

摘要： 外部和内部质量参数的检测是水果等级的划分的重要依据,而无损检测始终是一项重要的研究课题.但许多可重复性差以及单调的主观评价方法,或者只检测外部参数的方法仍然在广泛地被应用.本研究应用基于超光谱图像技术探讨雪花梨无损检测的可行性.本系统能同时提取雪花梨含糖量与含水量的光谱响应和形态特征参数,获取雪花梨样品的含糖量和含水量预测的敏感水分吸收光谱带.利用人工神经网络建立了雪花梨含糖量和含水率的预测模型.研究结果表明,雪花梨的含糖量预测值和实际值的相关系数R对于训练和预测分别为0.996和0.82.含水量预测值和实际值的相关系数R对于训练和预测分别为0.94和0.68.利用RGB投影图像面积对雪花梨质量预测,其相关系数为0.93.

摘要： 1999~2001年,采用开沟降渍,加强肥水及花果管理,精细修剪和病虫害防治等措施,对37年生雪花梨进行综合治理,治理园平均每666.7m产果2680Kg,比对照增产88.7﹪,平均单果重247g,可溶性固形物含量达12.1﹪.

摘要： 目的：研制含平贝母与雪花梨的保健饮料并评价其清咽功能。rn 方法：以平贝母提取物与雪花梨汁为主要原料，通过工艺设计确定配方。用功能成分含量不同的饮料分别喂饮SD大鼠30 d。以急性炎症模型——大鼠足趾肿胀实验对产品的清咽功效进行评价。rn 结果：所得保健饮料各项指标均符合相关规定，饮料中、高剂量组能够明显抑制鸡蛋清引起的大鼠足趾肿胀。rn 结论：所研制的保健饮料工艺稳定，具有良好的清咽作用，可用于咽喉类疾病的辅助治疗。

摘要： 本发明公开了一种利用植物乳杆菌（

摘要： 本发明公开了一种以雪花梨汁为原料，利用复合糖苷酶提高其风味的方法。本发明方法可以释放果汁中潜在的芳香物质，以减少果汁加工过程中香气物质的损失，增强香气品质，提高产品典型性。使用复合糖苷酶增香后的果汁香气更加浓郁，口感协调，市场潜力巨大。

摘要： 本发明属于香精香料技术领域，提出了一种烟用雪花梨提取物的制备方法，包括以下步骤：A、将雪花梨清洗、去皮去核、切块后加入预处理剂，打浆后脱水处理，得到雪花梨预处理物；所述预处理剂由质量比为1～2：7的抗坏血酸棕榈酸酯与山梨糖醇的混合而成；B、取一半质量的雪花梨预处理物，用体积分数为60％的乙醇浸提、过滤、浓缩，得到第一提取物；C、取另一半质量的雪花梨预处理物，用丙酸乙酯浸提、过滤、浓缩，得到第二提取物；D、将第一提取物与第二提取物混合，得到烟用雪花梨提取物。通过上述技术方案，解决了现有技术中的提取方法的得到的雪花梨提取物中黄酮类化合物含量少、提取率低的问题。

摘要： 本发明提供了一种海盐雪花梨含片，包括以下按重量份数计的原料：异麦芽酮糖醇35～45份、山梨糖醇10～15份、雪花梨粉15～25份、麦芽糊精15～20份、瑞士乳杆菌1～3份、海盐3～8份、百合粉3～5份、鱼腥草粉1～3份、硬脂酸镁2～5份、柠檬酸1～3份、磷酸三钙3～5份、食用香精1～2份；所述雪花梨粉由β‑环状糊精、雪花梨和柠檬酸按照质量比3‑5:1:0.1‑0.3制成。本发明海盐雪花梨含片，通过成分的选择和复配，得到的含片口感好，吸收快，且具有清热解毒、杀菌消炎、润肺止咳的功效。制备工艺简单，利用体积百分数为60‑80％的PEG400水溶液制软材，相较于用乙醇溶液压片成型好，极大的方便人们的服用。

摘要： 本发明提供了一种雪花梨浓缩果汁的制备方法，其步骤包括：对雪花梨进行清洗、破碎，然后加入柠檬酸调节酸度，并利用异抗坏血酸钠、山梨酸钾和抗坏血酸钙进行护色处理；之后进行榨汁和前杀菌处理，再利用果胶酶进行酶解；然后利用真空浓缩的方式进行浓缩；最后依次趁热装罐、排气、密封和杀菌处理后，即得。本发明的制备方法可以使产品的出汁率达到95％以上，所得的浓缩果汁的口感优良、色泽良好。

摘要： 本发明属于香精香料技术领域，提出了一种烟用雪花梨提取物的制备方法，包括以下步骤：A、将雪花梨清洗、去皮去核、切块后加入预处理剂，打浆后脱水处理，得到雪花梨预处理物；所述预处理剂由质量比为1～2：7的抗坏血酸棕榈酸酯与山梨糖醇的混合而成；B、取一半质量的雪花梨预处理物，用体积分数为60％的乙醇浸提、过滤、浓缩，得到第一提取物；C、取另一半质量的雪花梨预处理物，用丙酸乙酯浸提、过滤、浓缩，得到第二提取物；D、将第一提取物与第二提取物混合，得到烟用雪花梨提取物。通过上述技术方案，解决了现有技术中的提取方法的得到的雪花梨提取物中黄酮类化合物含量少、提取率低的问题。

摘要： 本发明涉及一种雪花梨啤酒及其酿造方法，属酿酒技术领域，包括以下步骤：(1)雪花梨汁制作。选取新鲜的成熟雪花梨、蜂蜜为原料，将雪花梨洗净，分离果肉和果皮、进行压榨，对压榨后的雪花梨汁进行澄清、过滤，再加入蜂蜜，得到雪花梨汁；(2)啤酒麦汁制备。将麦芽经过糖化、除糟、煮沸、回旋沉淀除去热凝固物，得到麦汁；(3)两者安一定比例调和。将雪花梨果汁和麦汁按体积比混合均匀，得到混合物，然后经过高温瞬间灭菌后装入无菌的发酵装置，冷却后排除冷凝固物；(4)发酵与后处理。本发明由雪花梨发酵液、麦汁混合后发酵酿制而成。通过在发酵不同时期接入非酿酒酵母和酿酒酵母，联合发酵增加了雪花梨啤酒酒中风味物质的种类和含量，即改善了口感，又提高了品质。本发明所得雪花梨啤酒产品风格独特，酒体醇厚协调，酒香浓郁纯，口感舒适，具有典型性。

摘要： 本发明公开了一种雪花梨育苗的方法，将雪花梨枝条用清水浸泡1～1.5h后，再将其至于由氨基寡糖素、维生素B12、0.6～0.8%高锰酸钾溶液、0.6～0.8%的硫酸铜溶液、0.03～0.06%氯吡苯脲、水混合所得的浸泡剂中浸泡3～6h后，将雪花梨枝条按株距2～2.5米的距离垂直插入由草炭土、蛭石、月光花素、珍珠岩、干燥腐熟有机粪、聚谷氨酸、0.6～0.8%高锰酸钾溶液、鼠李糖脂制备所得的扦插基质中，插植深度为2～3 cm；扦插后，及时浇水，保持扦插基质的含水率为30～40％，并进行合理的病虫害防治。本发明能够高效的提高雪花梨扦插成活率，雪花梨幼苗活性强，确保幼苗移栽的高成活率。

摘要： 本发明公开了一种雪花梨苗木的培养技术，其具体如下：一、穗条选择：选择长度15‑18cm、侧枝基部以上部位至少有两个芽眼的雪花梨树的侧枝作为扦插的穗条；二、穗条处理：将穗条基部采用无菌剪刀剪切一个与穗条长度方向30°夹角的斜切面；三、扦插过程：将扦插穗条插入营养基质中，插入深度为5cm。四、培育管理：及时进行遮光施肥施水；五、苗成出圃：扦插后及时摘除侧枝侧芽，待苗高达40cm时即可出圃。本发明培育苗木成活率高、发病少，种植的果树出果多、果实品质好，种植产量高、营养价值高。

摘要： 本实用新型公开了一种雪花梨浓缩果汁生产线，包括清洗机、破碎机、酸调护色罐、榨汁机、前巴氏灭菌机、酶解罐、过滤机、离心机、蒸发浓缩罐、后巴氏灭菌机、储存罐以及灌装机。本实用新型还公开了一种雪花梨浓缩果汁生产设备，生产设备为雪花梨浓缩果汁生产线中使用的酸调护色罐；酸调护色罐包括罐体，罐体的下部设置有支撑脚，罐体的底部设置有搅拌器；罐体下端内壁上设置有支撑环，支撑环上方设有漏网。本实用新型的生产线是根据雪花梨浓缩果汁的新工艺进行设计配套的，配置了酸度护色罐进行护色处理，保证产品的口感更好，颜色更透亮；同时通过离心处理，进一步减少浓缩果汁中水果渣的残留；保证产品品质均一稳定。