雪梨

摘要： 鉴于水果加工的技术需求,实现机械化加工是必然的趋势。而在我国,水果去核机的研发缓慢,技术发展速度跟不上国内的生产需求,一些地区仍采用人工加工的方法。虽然国内也研制出了一些自动去核切块装置,但这些装置结构复杂,规模较大且操作不简便,因此并不能解决实际加工生产中的需求。针对这样的现状,设计了一种雪梨自动削心切块装置的技术方案,能对雪梨的初加工实现较高效率的自动化,装置结构简单,操作简便,只需要通过主要的4个部分,即带传动机构、曲柄滑块切割机构、水果固定传输机构以及支撑机构,就可以实现对雪梨的连续自动高效削心切块。本装置采用单一电机动力源带动装置切割和转动的设计思想,使用三分之二缺齿锥齿轮组,精密计算传动比和切割时间,实现装置去人工化的自动去核切块工作。并且,去核后果肉的完整性较高。以该装置代替人工进行去核切块,很大程度上节省了人力物力,在提高切割效率的同时增强安全性,且装置对不同场合也能较好地适应,可靠性和实用性相对较高。

摘要： 我们的外形和颜色很像红薯,却有着非常好听的名字--雪莲果。虽然我们跟红薯一样是块茎植物,能吃的部分都埋在土里,但是我们与红薯却没有什么关系:红薯是葵花科番薯属植物,雪莲果是菊花科菊薯属植物;口感上相差也很大,雪莲果如雪梨一般吃起来香甜多汁,红薯生吃是比较坚硬的,适宜加热蒸熟或烤食。

摘要： 为研究储藏温度、抑制剂种类及浓度对雪梨南酸枣复合果泥在储藏期褐变的影响,通过感官评价法确定复合果泥基础配方,设计单因素实验和正交试验,以褐变度、pH、总酚、Vc含量和色差为指标,分析储藏温度、不同种类和添加量的抑制剂对果泥色差的影响。结果表明:雪梨南酸枣复合果泥基础配方为南酸枣泥∶雪梨泥∶苹果泥=4∶4∶2时,糖浆添加量为7%(白砂糖∶麦芽糖=2∶1);4°C下储藏15d的果泥褐变度最低(2.57),与常温储藏相比,下降了16.0%,总酚下降最少(7.88%),pH受温度影响不显著(P>0.05);在15°C下储藏15d,与未添加抑制剂相比,添加0.8%抗坏血酸的果泥褐变度(2.52)下降了14.1%,添加0.6%柠檬酸的果泥褐变度(2.67)下降了5.93%,抑制剂对pH和总酚的影响均不显著(P>0.05)。正交实验得出最佳护色条件为:0.8%的抗坏血酸+0.4%的柠檬酸+4°C储藏。因此,储藏温度和抑制剂可以改善雪梨南酸枣复合果泥在储藏期的褐变。

摘要： 为进一步促进云和县农业产业转型升级,提高农业现代化水平,创建68hm2精品雪梨园.本文介绍了创建采取的措施和取得的成效及精品园创建的意义.

摘要： 为了研究气象要素对雪梨始花期的影响,并对雪梨始花期做出准确预报,利用2008-2017年金川县雪梨始花期物候资料和地面气象观测资料,对影响雪梨始花期的气象因子进行分析。结果显示:气温影响显著,日照次之,降水微弱;气温对雪梨始花期显著影响时段主要体现在冬末2月,2月平均气温≥10°C的天数和2月下旬平均气温对雪梨始花期早晚起主导作用,2月≥10°C的天数越多,2月下旬平均气温越高,雪梨始花期越早,反之相对较晚。应用SPSS软件,采用逐步回归分析法建立了雪梨始花期预测模型,模型拟合效果较好。所建模型预报准确率能满足业务要求,及时为政府和旅游部门提供准确的始花期预报。

摘要： 以雪梨和西瓜为原料,添加白砂糖、柠檬酸和黄原胶研制复合果酱.通过单因素试验和正交试验对雪梨西瓜复合果酱的配方进行优化.结果表明,在雪梨∶西瓜质量比为40 ∶ 60,白砂糖添加量为45％,柠檬酸添加量为0.20％,黄原胶添加量为0.40％条件下,制作的复合果酱感官品质最佳,符合GB/T 22474-2008相关要求.

摘要： 以雪梨和西瓜为原料,添加白砂糖、柠檬酸和黄原胶研制复合果酱。通过单因素试验和正交试验对雪梨西瓜复合果酱的配方进行优化。结果表明,在雪梨∶西瓜质量比为40∶60,白砂糖添加量为45%,柠檬酸添加量为0.20%,黄原胶添加量为0.40%条件下,制作的复合果酱感官品质最佳,符合GB/T 22474-2008相关要求。

摘要： 川贝冰糖炖雪梨是我国古代流传下来的一道药膳。是以雪梨、川贝、冰糖为原材料制作而成,做法简单快捷、营养健康,具有清热润肺、止咳化痰的功效。做法步骤:1.把1个雪梨洗净,切下一小半,挖去两部分里面的核。2.在空腔中撒入川贝母的粉末,放上冰糖适量,再撒一层川贝母粉末,也可以加少量水。一次川贝母粉末大约3克左右。

摘要： 以雪梨和红米加工的副产品(红米皮、胚芽)为主要原料,研制雪梨红米保健饮料,探讨生产工艺和最佳饮料配方.结果表明,雪梨压榨得到鲜果汁,红米皮和胚芽按(1︰20)浸提得到浸出液,经过调配:鲜梨汁18％、白砂糖7％、蜂蜜4％、柠檬酸0.3％、红米煮出液70％、羧甲基纤维素CMC 0.1％～0.2％、安赛蜜0.05％、甜蜜素0.03％、苯甲酸钠0.02％～0.05％、乳化梨香精0.02％、维生素C 0.01％、β-胡萝卜素0.01％.再经过滤、杀菌、无菌装灌、成品.雪梨和红米二者配伍,得到的产品营养丰富,酸甜爽口,滋味丰厚,清爽淡雅,色泽优美.

摘要： 为了研究气象要素对雪梨始花期的影响,并对雪梨始花期做出准确预报,利用2008-2017年金川县雪梨始花期物候资料和地面气象观测资料,对影响雪梨始花期的气象因子进行分析.结果显示:气温影响显著,日照次之,降水微弱;气温对雪梨始花期显著影响时段主要体现在冬末2月,2月平均气温≥10°C的天数和2月下旬平均气温对雪梨始花期早晚起主导作用,2月≥10°C的天数越多,2月下旬平均气温越高,雪梨始花期越早,反之相对较晚.应用SPSS软件,采用逐步回归分析法建立了雪梨始花期预测模型,模型拟合效果较好.所建模型预报准确率能满足业务要求,及时为政府和旅游部门提供准确的始花期预报.

摘要： 瑶山雪梨成熟期早、品质优良,但高温下不耐贮藏.试验采用厚度0.03mmPE、0.03mmPVC和0.05mmPVC保鲜膜处理,以不扎口作对照,研究瑶山雪梨MAP常温保鲜效果.结果表明:20°CMAP贮藏35d,显著(p＜0.05)抑制果实呼吸强度、维持果肉硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量,减少果实失重率和腐烂率.其中,0.05mmPVC保鲜效果最好,稳定阶段袋内O23.5～5.5％、CO26.0～7.0％;贮藏35d,果肉硬度5.3kg/cm2,可溶性固形物、可滴定酸、失重率和腐烂率分别为10.9％、0.076％、7.2％、30％.

摘要： 瑶山雪梨成熟期早、品质优良,但高温下不耐贮藏.试验采用厚度0.03mmPE、0.03mmPVC和0.05mmPVC保鲜膜处理,以不扎口作对照,研究瑶山雪梨MAP常温保鲜效果.结果表明:20°CMAP贮藏35d,显著(p＜0.05)抑制果实呼吸强度、维持果肉硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量,减少果实失重率和腐烂率.其中,0.05mmPVC保鲜效果最好,稳定阶段袋内O23.5～5.5％、CO26.0～7.0％;贮藏35d,果肉硬度5.3kg/cm2,可溶性固形物、可滴定酸、失重率和腐烂率分别为10.9％、0.076％、7.2％、30％.

摘要： 以木瓜和雪梨为原料制作低糖复合果酱，通过单因素实验、正交实验及感官评定确定复合果酱的最佳配方为：木瓜∶雪梨(g/g)为50∶50，白砂糖4.0％，柠檬酸0.4％。所制作的复合果酱色、香、味俱佳。

摘要： 本发明公开了一种双菌发酵酿制雪梨酒的方法，属于酿造酒技术领域，包括酒精发酵和乳酸发酵；本发明能够增加雪梨酒酸度，改善了雪梨酒香气，提高雪梨酒的生物稳定性，酿制得到的雪梨酒具有雪梨酒特有的风味，酒体饱满醇厚、柔和爽口、酒香和谐、果香纯正。

摘要： 本发明公开了一种雪梨纸包装机设备，其包括：用于传送产品的上料传送机构、设置于所述上料传送机构旁侧并用于将雪梨纸折叠包装到所述产品上的长边折叠机构、用于将所述产品从所述上料传送机构转移至所述长边折叠机构的第一转移机构、设置于所述长边折叠机构一侧并用于提供所述雪梨纸的雪梨纸供料机构、设置于所述长边折叠机构另一侧的第二转移机构、设置于所述第二转移机构一端的第一胶带封口机构、设置于所述第二转移机构另一端并用于将所述雪梨纸两端包装到所述产品上的短边折叠机构、用于将折叠后的所述雪梨纸封住的第二胶带封口机构和第三胶带封口机构及用于将包装后的产品送出的下料传送机构。

摘要： 本发明公开了涉及冰糖雪梨烘烤装置技术领域，且公开了一种基于滚动作用而达到初步震荡的冰糖雪梨烘烤装置及方法，包括机体，机体底部的四角处固定连接有底座，所述机体的顶部插接有五个雪梨入料斗，雪梨入料斗的内壁上固定连接有螺纹条，机体的顶部固定连接有伺服电机，且伺服电机位于左侧第一个和第二个雪梨入料斗之间。本发明解决了在烘烤的时候，需要一个一个手动放入烘烤内部，容易伤手，使用者会造成损伤、容易溅出很多雪梨汁，会造成使用者的烫伤，不便于进行使用的问题。本发明通过滚动的作用而达到初步震荡的作用，使得冰糖雪梨烘烤装置可以使得雪梨内部果肉更为充分，并且便于进行烘烤作用。

摘要： 本发明公开了一种雪梨发酵酒及雪梨白兰地的制备方法，包括分选、汁渣分离、酶解、澄清、雪梨汁发酵、倒罐、雪梨渣发酵、蒸馏、陈酿、澄清和贮存，较好地解决了雪梨酒产品相对单一，皮渣资源浪费和贮存稳定性低的问题。本发明通过酵母筛选，雪梨汁和皮渣分别发酵，得到的雪梨发酵酒色泽金黄明亮，香气优雅，典型性好，口感协调；同时，皮渣发酵蒸馏得到的雪梨白兰地香气浓郁，口味纯正，较好的利用了皮渣中的香气和营养成分。

摘要： 本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种雪梨银耳羹及其加工方法。雪梨银耳羹包括如下重量份的原料：雪梨1‑5份、银耳35‑70份、冰糖3‑8份、蜂蜜6‑12份、枸杞3‑12份、红枣3‑12份、水150‑200份、膨润土9‑28份、甲壳素5‑15份；其制备方法为：将银耳、雪梨、红枣、枸杞进行预处理；将甲壳素放入乙酸中，加膨润土静置，取出膨润土，烘干得到混合物；煮雪梨、冰糖、水，过滤，得第一滤液，向第一滤液中加入混合物混匀，过滤，得第二滤液，再将第二滤液、雪梨、银耳、红枣混匀，再煮，降温放入枸杞和蜂蜜，混匀制得雪梨银耳羹。本申请的雪梨银耳羹，通过原料之间的协同作用，使其具有良好色泽的优点。

摘要： 本发明涉及中药内服膏方制备技术领域，尤其是涉及一种雪梨膏及其制备方法，其中，雪梨膏包括如下重量份数的中药材：雪梨300‑700份、玉竹7‑13份、百合12‑18份、桔梗18‑26份、金银花7‑13份、枇杷叶20‑30份、薄荷2‑8份和甘草5‑10份。本发明以具有润肺养阴、止咳生津功效的雪梨为君；以桔梗、枇杷叶、百合、薄荷养阴生津、清肺止咳、利咽消肿为臣；佐以金银花、玉竹，以助君臣药达到养阴生津、止咳清肺之功，而甘草具有调和作用，可提高诸药药效的发挥。因此，本发明通过特定配比的雪梨、玉竹、百合、薄荷和甘草等制备的雪梨膏，在各组分的协同作用下，使各组分的功效得到了更为有效的发挥，该膏方相对现有技术中的雪梨膏，其养阴润肺、止咳清肺的功效更佳。

摘要： 本发明提供一种川贝雪梨膏在制备治疗慢性咽炎药物中的应用，所述川贝雪梨膏治疗慢性咽炎，效果确切、副反应小、价格低廉，同时，川贝雪梨膏药物组成相对简单，原料常见，工艺成熟，能够实现规模化生产，质量可控。

摘要： 本实用新型属于红雪梨加工技术领域，尤其为一种适用于红雪梨采摘的红雪梨果实清洗装置，包括箱体，所述箱体的一侧固定安装有固定架，所述固定架的一端固定安装有电动滑轨，所述电动滑轨的表面设置有输送机构，所述箱体的顶部设置有风机，所述风机的底部设置有第一过滤箱，所述第一过滤箱的两侧均设置有输风管，所述输风管的一端穿过箱体连接有第一喷头。该适用于红雪梨采摘的红雪梨果实清洗装置，通过输送机构、电动滑轨、浸泡箱、第一喷头和第二喷头的配合，到达了红雪梨的自动化清洗和风干的效果，节省了人力的消耗，而且输送机构的数量可以根据需求调节，既节省了红雪梨的清洗时间，又提高了红雪梨的清洗效率。

摘要： 本实用新型提供一种红雪梨种植用修剪整形装置，涉及果树修剪领域。包括连接筒，所述连接筒的一端安装有圆套，所述圆套的外侧安装有固定把，所述固定把的底部铰接有活动把，所述活动把的一侧设有铰接块。该红雪梨种植用修剪整形装置，通过连接筒、把手、固定把、活动把、铰接块和连接杆的配合使用，能够对修剪装置进行控制，使得连接杆能够拉动活动刀头进行修剪枝条，通过固定板、滑槽、活动块、固定夹、活动刀头和固定刀座的配合使用，能够对活动刀头和固定刀座之间的枝条，进行修剪，将红雪梨较高的枝条进行修剪掉，便于红雪梨的修剪整形，使得红雪梨生长的营养得到有效的分配，有利于红雪梨的种植生长。

摘要： 本实用新型属于雪梨膏生产技术领域，尤其涉及一种雪梨膏生产用原料粉碎装置，包括原料粉碎箱、二次粉碎箱和支架，二次粉碎箱由顶板、连通管、料斗、离心管、过滤网、底板和金属切割网组成，原料粉碎箱的底部中心开设有出料口。该雪梨膏生产用原料粉碎装置，经过粉碎机构粉碎的原料会掉落在料斗的内部，经料斗进入到连通管内部，因为离心管靠近连通管的一端直径大于远离连通管的一端直径，所以在离心力的作用下，物料会从离心管冲出，颗粒较大的原料会被过滤网滤下，掉落在底板顶部，颗粒较小的原料会冲出过滤网，从出料口排出，使雪梨膏原料中原料颗粒较小，方便进行进一步的加工，提高生产效率。