锅底

摘要： 1先捏出圆形的锅底,再捏出锅中的汤汁,用小彩球装饰。2做出锅边,用彩泥片儿装饰。3捏好把手。4把它们组装起来,漂亮的小汤锅就做好啦。

摘要： 今天,汤圆小姐要去参加一场华丽的舞会。是谁邀请她的?当然是风流潇洒的水公子。我带汤圆小姐来到锅里,舞会的场地就在那里。火先生是嘉宾,他最擅长制造热烈的气氛。他一出现,水公子们率先激动起来。他们呼啦啦跑出来,水底就出现了许多细细密密的小泡。看到水公子发出的邀请信号,汤圆小姐害羞地缩成一团,躲在锅底。

摘要： 一日,走在上海虹桥开发区前的天山路上,在陈旧的工房住宅楼下的街边,两个老太在互打招呼。其中一个手里端了一口小铝锅,铝锅看上去已经有年头了,换了底,盖上有一些瘪塘。这老太对那老太说,烧泡饭时不当心烧焦了锅底,她正要去那边工地上,问人要一些黄沙来擦一擦。两个老人说着话,她们身后是开发区林立的高楼。

摘要： 我幼时去早餐摊,最爱看的场面就是炸油条。一口硕大的黑色铁锅支在摊位跟前,盛装着清亮而沁香的油,油随着锅底温度上升而翻滚。穿着白褂子的大师傅从面案子上娴熟地拎起两根“抱”在一起的条形面团,往沸热的锅内轻轻一放,面团一点点膨大,在出锅之际,鼓出均匀金黄的小泡,甚是诱人。

摘要： 一日,走在上海虹桥开发区前的天山路上,在陈旧的工房住宅楼下的街边,两个老太在互打招呼。其中一个手里端了一口小铝锅,铝锅看上去已经有年头了,换了底,盖上有一些瘪塘。这老太对那老太说,烧泡饭时不当心烧焦了锅底,她正要去那边工地上,问人要一些黄沙来擦一擦。这两个老人是生动的,她们过着具体而仔细的生活,那是过去的生活。那时候,生活其实是相当细致的,什么都是从长计议。

摘要： 有几个吃腻了食堂与外卖的孩子来我家吃火锅,直吃到凌晨,锅底从海底捞骨汤换成了清汤,阳台上的几根葱和二月兰也被拔来涮了。他们在异乡读书或者工作,有一些年轻的悲欢。其中一个孩子在喝光了杯底最后一口红酒说:“老师,我没有带礼物,送你两句我最喜欢的诗吧!”

摘要： 一日,走在上海虹桥开发区前的天山路上,在陈旧的工房住宅楼下的街边,两个老太在互打招呼。其中一个手里端了一口小铝锅,铝锅看上去已经有年头了,换了底,盖上有一些瘪塘。这老太对那老太说,烧泡饭时不当心烧焦了锅底,她正要去那边工地上,问人要一些黄沙来擦一擦。两个老人说着话,她们身后是开发区林立的高楼。

摘要： 一我当年初到重庆,满街找“重庆鸡公煲”的店面,找不到——那会儿,上海满大街都是卖重庆鸡公煲的:将鸡块下入麻辣锅,加大量的芹菜、洋葱等炖了当作锅底,再加其他料。女友说:“重庆就没有鸡公煲!”

摘要： 最近我一直惦记着一样东西,甜甜的、糯糯的,身体小小的、扁扁的——它就是香甜软糯的红糖年糕。今天妈妈手把手教我做了这道甜品。首先,热锅加油,转动锅让油覆盖整个锅底,接着把雪白的年糕片倒入锅中。一刹那,油伴着嗞嗞的声响跳向高处又落回原处,妈妈握着我的手说:"来,炒一炒,让所有的年糕片都沾上油。"

摘要： 庄子在《齐物论》中讲到一个观点:“三年而通,得出门道。”就是说要想做成一件事,至少得经过3年的学习时间,你才能摸清门道。所谓的门道,就是对一些事物的原理、精髓的了解。曰本寿司大师山崎浩讲他的经验:“我在法国一家餐馆做学徒3年,大厨才肯将锅子交给我去洗。洗锅子表示他对我的认可,我就可以通过添锅底残留的沙司来分析他用了哪些料。”都到了“舔锅底”的地步,可见学习的难度。

摘要： 本发明公开了一种锅底的材料配方及其制备方法和采用该锅底的不粘锅；属于不粘锅技术领域；其不粘锅锅底材料配方的主材料由下述重量份的原料组成：镍铬粉45‑50份、碳化钛粉40‑55份、镍粉2‑3份和钼粉2‑3份；添加剂为硬脂酸锌，其添加量为主材料总重量的0.3‑0.5％；锅底的制备方法包括下述步骤：(1)称料并搅拌混合均匀；(2)将混合均匀的物料填入锅底模具并置于离心机设备上进行离心旋转；(3)将经过离心处理的锅底模具转移至压力机中压制成锅底料坯；(4)将锅底料坯进行烧结，得锅底毛坯件，本发明旨在提供一种配方科学，所制得锅底硬度较高的锅底的材料配方及其制备方法和采用该锅底的不粘锅；用于制备不粘锅。

摘要： 本申请公开了一种增强特征风味的火锅底料制备方法及制备的火锅底料，涉及火锅料生产技术领域。增强特征风味的火锅底料制备方法，包括以下步骤：S1熬制：取牛油，加入炒制锅中，加入辅料，密封状态下加热熬制，制得热料；所述辅料包括以下原料：姜，大蒜，豆瓣，豆豉，鸡精，味精，食用碘盐，白酒，冰糖，丁香，八角，大红袍红花椒，青花椒；S2焖制：趁热转入干燥的焖罐中，密封焖制，制得火锅底料；所述炒制锅内腔包括液相区和液相区上方的气相区，所述气相区连通有冷凝器，所述冷凝器中有可吸附水汽的吸附剂。增强特征风味的火锅底料制备方法具有可更好地保持火锅底料香味的优点。

摘要： 本发明公开了一种电磁驱动锌锅底部锌液、捞取锌锅底渣的方法及装置，在锌锅底部放置两对正负电极对，正负极相对安装，电流方向相同；磁体区域有两个，分别放置在正负电极对相对中间区域的底部；两个磁体都单磁极面向上，向上的磁极不同，产生两个方向相反的电磁驱动力，驱动含渣锌液运动定向运动；沉积在锌锅底部的底渣被电磁驱动下的锌液携带着流动到带孔漏斗中，锌液从孔中流出，底渣被收集打捞；所述装置包括电磁驱动锌锅底部锌液系统、捞渣系统。本发明方法和装置可极大的提高热镀锌生产线效率，减少人力，降低成本。此外，本发明装置可以在大部分热镀锌生产线上直接安装使用，无需对生产线设备进行大改造，降低企业额外费用。

摘要： 本发明公开了一种锅底清理用弯曲式锅底刷，涉及厨房用具技术领域。该锅底清理用弯曲式锅底刷，包括手柄支架，所述手柄支架的内壁通过销轴铰接有辅助支架，手柄支架的内壁与辅助支架的内壁通过轴承均固定连接有固定机构，固定机构的内壁设置有处理机构，处理机构的内壁与固定机构的表面相互配合，辅助支架的左侧并位于固定机构的上方固定连接有驱动机构。该锅底清理用弯曲式锅底刷，处理弹簧具有一定的弯曲形变能力，处理弹簧与锅底接触后，按压该装置，处理弹簧随着锅底的弧度弯曲，使接触面增大，提高该装置对锅底的清理效率，同时，处理弹簧表面开设有处理槽，通过处理弹簧表面的棱角，将锅底黑垢刮下来。

摘要： 本发明公开了一种火锅底料材料组合物和火锅底料及其制备方法，包括鸡枞菌20‑40重量份，牛肝菌20‑40重量份，羊骨100‑150重量份，猪脊骨80‑120重量份，桂枝2‑5重量份，党参2‑5重量份，白术1‑3重量份，山药4‑6重量份，甘草5‑10重量份，枸杞5‑10重量份，红枣5‑10重量份，香料6‑12重量份，葱1‑3重量份，姜1‑3重量份，蒜1‑3重量份，油8‑15重量份，豆瓣酱5‑10重量份，冰糖5‑10重量份，盐10‑18重量份，鸡精6‑20重量份。实现了香味浓郁，回味无穷，且营养丰富，能提神消除疲劳，增强身体免疫力，对于肠胃具有良好的保护效果的作用。

摘要： 本发明提供了一种火锅底料的制备方法，包括以下步骤：所述制备方法包括以下步骤：(1)泡制香料；(2)配置原料；取1重量份豆瓣酱、0.1重量份三寸段大葱、0.1重量份生姜、0.04重量份醪糟、0.05重量份白酒、0.1重量份大蒜、0.03重量份豆豉、0.1重量份冰糖、0.2重量份辣椒面混合，搅拌均匀，制得第一酱料；7～8成热的热油淋浇所述第一酱料，制得第二酱料；其中，所述热油为3重量份牛油和2重量份色拉油加热而成；(3)炒制底料；(4)装袋、排气密封；(5)杀菌、冷却。

摘要： 本发明公开了一种锅底的材料配方及其制备方法和采用该锅底的不粘锅；属于不粘锅技术领域；其不粘锅锅底材料配方的主材料由下述重量份的原料组成：镍铬粉45‑50份、碳化钛粉40‑55份、镍粉2‑3份和钼粉2‑3份；添加剂为硬脂酸锌，其添加量为主材料总重量的0.3‑0.5％；锅底的制备方法包括下述步骤：(1)称料并搅拌混合均匀；(2)将混合均匀的物料填入锅底模具并置于离心机设备上进行离心旋转；(3)将经过离心处理的锅底模具转移至压力机中压制成锅底料坯；(4)将锅底料坯进行烧结，得锅底毛坯件，本发明旨在提供一种配方科学，所制得锅底硬度较高的锅底的材料配方及其制备方法和采用该锅底的不粘锅；用于制备不粘锅。

摘要： 本发明公开一种火锅底料专用复合香料及火锅底料，所述复合香料包括如下质量份的组分：3~5份桂皮、1~2份陈皮、2~4份八角、3~5份香叶、1~2份孜然、1~2份良姜、0.8~1.2份川砂仁、0.5~1.0份茴香、0.4~0.8份百里香和0.2~0.5份阿里根奴。所述火锅底料组分包括所述复合香料。本发明复合香料经熬煮后散发出的香料风味适宜，既不会掩盖住食材原本的风味，又赋予了食材多种香料带来的混合风味，使涮出来的食材口感更加丰富，味道更好。

摘要： 本实用新型公开了一种用于火锅底料炒料机的清洗结构及火锅底料炒料机，其清洗结构包括清洗筒，清洗筒的内底部中心位置处设置有柱体，柱体的上端设置有一连接部，用于连接炒料机搅拌组件的中心转动轴；清洗筒的外壁拐角处间隔设置有安装槽，用于安装高压喷头；在清洗筒的内壁上也间隔安装有高压喷头，清洗筒的外侧壁和外底壁上还设置有安装部，通过安装部与刷板组件和/或刷毛组件连接。其火锅底料炒料机包括底座、炉灶、锅体组件和搅拌组件；搅拌组件的中心转动轴设置有对接部，对接部用于连接上述所述的清洗结构。该火锅底料炒料机的清洗结构及火锅底料炒料机可对锅体进行充分高效清洗，并同时对搅拌组件的搅拌叶棒进行清洗，且操作简单便捷。

摘要： 本实用新型涉及混合装置技术领域，且公开了一种制作番茄辣火锅底料的火锅底料与发酵物混合装置，包括加工底座，所述加工底座的顶部左右两侧均固定安装有调节座，两个所述调节座形成的夹缝处固定安装有加热箱，所述加热箱的内部活动安装有混合箱。该制作番茄辣火锅底料的火锅底料与发酵物混合装置，通过设置了两个原料暂存箱，在需要进行混合时，能够根据使用者的需要进行调配，使用者可通过操作调控阀来实现上述目的，通过设置了加热箱与混合箱相适配，且混合箱呈C字型，混合箱的正面活动安装有与混合箱相对应的保温门，能够在进行混合的过程中，能够对内部的底料进行实时加热，避免出现凝结的现象。