钙果

摘要： 欧李属蔷薇科樱桃属,俗称“山梅子”“耨李儿”,是我国特有的果树种质资源,其野生种广布于东北与华北地区。由于欧李果实富含果酸钙,因此又被称为“钙果”,欧李不仅含钙量高于一般水果,而且还含有丰富的类黄酮、维生素C、有机酸、单宁等活性物质,这使得欧李具有较高的营养保健功能,而且其生产加工的果脯、果汁、果酱、果酒酸甜可口、风味独特,在市场上广受欢迎,因此常将欧李与蓝莓、树莓、沙棘等并称为第3代新兴经济型果树。

摘要： 红松幼龄人工林通过适当套植钙果(Cerasus humilis),不仅能促进红松的生长,充分利用土地资源,实现红松果林长短期结合,而且能明显提高林分经济、社会和生态效益。文章从选地、混交方法和整地规格、选苗、栽植、经营管理和病虫害防治等方面介绍了红松与钙果套植经营技术,并对引进的钙果3号和4号品种进行不同立地条件栽植,结果表明,以平地生长最好,红松果林行间套植次之,钙果4号比钙果3号产量高。

摘要： 目前,全国人工种植钙果面积大约有6万亩左右,分为绿化环境种植和以产出鲜果种植两个类型,主要品种有农大钙果苗5号、6号、7号、8号、10号。经过多方了解和在甘肃省皋兰县几年的发展,发现钙果不但适宜在皋兰县种植,而且经济效益比较明显,值得推广。

摘要： 为改善钙果果酒乙醇体积分数低、酒体酸涩、滋味结构欠佳以及风味单一的不足之处,将钙果分别与酿酒白葡萄'霞多丽'和酿酒红葡萄'美乐'以不同比例复合酿制,对复合型果酒进行基本理化指标和感官评价测定,分析挥发性香气化合物组成,探讨酿酒白葡萄和酿酒红葡萄应用在钙果复合型果酒酿制的可行性.结果表明,钙果与2种酿酒葡萄酿制的复合型果酒中,乙醇体积分数、残糖和挥发酸质量浓度均符合中华人民共和国农业行业标准NY/T 1508—2017要求.对于总酸质量浓度,只有V(钙果):V('霞多丽')=1:9和V(钙果):V('美乐')=2:8、1:9复合型果酒符合标准要求.乙醇体积分数随着葡萄汁比例增加而增大;随着钙果比例增加,总酚质量浓度下降,但总酸和钙质量浓度增加.V(钙果):V('霞多丽')=1:9和V(钙果):V('美乐')=1:9复合型果酒颜色分别为瓦红色和宝石红色,且口感圆润,酸甜平衡,香气浓郁,感官评价得分高.对上述2种复合型果酒进行挥发性香气化合物分析,发现V(钙果):V('霞多丽')=1:9复合型果酒中的酯类、高级醇类和有机酸类化合物质量浓度较高,V(钙果):V('美乐')=1:9复合型果酒中其他类化合物质量浓度较高.

摘要： 针对钙果收获装置作业后钙果含杂率高的问题,设计了一种钙果风筛式清选装置.运用EDEM-Fluent耦合方法,以风速、振动筛振幅和振动频率为试验因素,钙果的清洁率和损失率为评价指标,对清选过程进行了仿真分析,并依据仿真结果进行台架试验.仿真分析与台架试验表明,随着风速、振动筛振动频率与振幅的增加,钙果清洁率先增大后减小,损失率一直增加.最优工作参数组合为风速10 m/s、振幅10 mm和振动频率9 Hz,最优工作参数组合条件下的钙果清洁率96.3％,损失率3.4％.研究表明,EDEM-Fluent耦合仿真的运用有助于钙果清选研究,研究结果可为钙果清选装置的设计与优化提供理论依据.

摘要： 通过对钙果不同枝条、基质、生根粉处理研究,结果表明钙果枝条的生根能力弱且普通的生根粉对其生根能力影响较小;扦插应选取基生半木质化枝条,宜选取通透性较好的基质;ABT1号处理的枝条在50～ 100 mg·L-1浓度之间的生根率表现相近;ABT1号在蘸条30min后期生根率有明显的上升,2h后其生根率维持不再有明显上升.

摘要： 为进一步观测在小兴安岭地区开展中华钙果棚式栽培的表现,分别对本次引进的3个钙果品系物候期、果实品质特性等指标进行综合分析.结果表明:①不同品系间物候期表现基本相同,差异不大.②各品系果核大小相近,果实大小并未对果核大小产生影响.③钙果4号、6号总糖含量较高且相同,但4号品系总酸含量明显高于其他2个品系,在制作果酒等产品的过程中,果实的糖、酸含量直接影响着口感及风味,通过本次试验表明,钙果不同品系糖、酸含量的差异对其在深加工过程中有一定影响,其中6号品系在深加工方面更有优势.此次所引进的3个钙果品系均有在小兴安岭高寒地区推广栽培的潜质,但6号品系在物候期表现、果实大小和有效物质含量等方面更具推广价值.这为今后的良种选育及钙果深加工等方面研究提供技术参考.

摘要： 钙果是灌木纯野生落叶果树,植株丛生.为解决生产中存在的管理困难、果品质量差等问题,提出包括选育优良品种、选择山毛桃和山樱子作为钙果树的砧木和树干,培育乔化苗木等内容的乔化栽培技术模式.

摘要： 针对从吉林引进的钙果在小兴安岭伊春地区的栽培试验,通过分析叶片表形特征,对钙果在高寒地区的表形多样性表现进行探讨,为优选、改良寒地浆果类品种及开发利用提供技术支持.本文采用露地栽培和塑料大棚栽培两种设计,结合叶长、叶宽和叶面积等调查数据,对钙果叶片的比叶面积、遗传变异系数和叶片干物质含量等指标进行分析.结果表明,定植后的钙果叶片表形性状变异幅度为21.87％ ～34.44％,各品系均表现出较为丰富的遗传变异特征,这与环境因子的差异有直接关系.在不同立地条件下,不同品系表现出了不同的遗传程度,表现最为明显的是钙果4号品系.结论:在引进伊春地区后,钙果不同品系间遗传丰富度差异确实存在;各品系表形特征产生的差异性均取决于环境因子;而各品系遗传活跃度相近也证明了钙果品系内遗传性状相对稳定.

摘要： 本发明公开了一种黑果腺肋花楸果总黄酮钙离子配合物的制备方法，其特征在于原料为黑果腺肋花楸果提取物和二水氯化钙；将黑果腺肋花楸果提取物用50%乙醇水溶液制成总黄酮质量浓度为20mg/mL的溶液，将二水氯化钙用去离子水制成质量浓度为10mg/mL的溶液；将上述两种溶液混合，用10%氨水的乙醇溶液调节体系pH值为9，并在水浴温度为40°C的恒温振荡器中恒温振荡3小时，然后离心，收集沉淀，洗涤，干燥，即得黑果腺肋花楸果总黄酮钙离子配合物。该配合物具有一定的抗氧化活性，其清除超氧阴离子自由基的IC50为0.3750 mg/mL、清除羟基自由基的IC50为2.1421 mg/mL、清除DPPH自由基的IC50为0.5196 mg/mL。

摘要： 本发明公开了一种钙果脱果机，由机架、脱果机构、出料斗和传动机构构成，脱果机构由固定在机架上方左右两边的支撑板、在两支撑板中间设置的浮动摘果辊、定摘果辊、浮动拉茎辊、定拉茎辊以及支撑板一侧的操作手柄等组成，在脱果机构的下方设置有出料斗，传动机构由支撑板两侧设置的传动部件和出料斗下方的原动力部件组成。本发明模拟人工采摘机理，操作简单，单人即可操作，一手可控制操纵手柄，一手可向机器里填入钙果枝条。采摘过程枝果分离效果好，脱尽率在98%以上，果实破碎率小于1%，脱果效率是人工采摘速度的20倍左右。机器轻小，利于搬运，结构简单，功耗低，机器生产成本低，易于推广。

摘要： 天然钙果制备钙果片的方法，属于食品、保健品制备、加工领域。将钙果果粉和乳酸钙粉、干露醇、安赛蜜、硬脂酸镁等相关辅料按比例配料、混合，各组分的重量百分比为：钙果果粉65—72%，乳酸钙粉8—15%，干露醇13-16%，安赛蜜2.5-3.5%，硬脂酸镁1.8-2.2%。将原料投入混合机中混合20分钟，混合好的物料投入摇摆颗粒机中，使用16目尼龙筛制粒。制粒后的半成品置于烘箱中在65°C温度下烘制1小时。烘制好的半成品进行检验，检验合格后进行压片，制成天然钙果片。采用了上述技术方案将钙果果粉与原材料有机搭配混合，制作成天然钙片，口感好，副作用小，能广泛适宜成人、老年人和儿童等各类人群服用。

摘要： 本发明公开了一种钙果果露酒及其制备方法，涉及果露酒领域，鱼鳞胶原蛋白具有美容﹑养颜﹑抗衰老的作用，具有较高的营养价值，本申请通过对鱼鳞蛋白进行改性，可有效提高制备的鱼鳞胶原蛋白的蛋白水解度和可溶性蛋白含量，同时，改性鱼磷蛋白和其他原料共同作用，能够赋予钙果果露酒更加细腻的口感，同时，能够增加果露酒的稳定性，本发明的制备方法的各个步骤和参数之间密切配合、协同作用，味道柔和纯正，不人为添加防腐剂、色素等化学添加剂，绿色健康，而且还完整地保留钙果果实原有的营养成分，是一种营养健康饮品。

摘要： 本发明涉及一种蓝靛果钙果饮料及其制备方法，原料包括蓝靛果、钙果、木糖醇、柠檬酸，制备方法：（1）蓝靛果、钙果提取液的制备：选取无霉烂、无虫蛀的新鲜蓝靛果、钙果，洗净，破碎放入45°C烘箱中干燥48h，粉碎过60目筛，制得蓝靛果粉、钙果粉。准确称取10g浆粉于500mL锥形瓶中，按料液比1∶20g/mL的比例加入热水，浸提温度80°C，时间2h，冷却后通过离心过滤机（3500r/min）除去残渣，放入冰箱中保存，备用；（2）调配均质：将蓝靛果提取液、钙果提取液、木糖醇、柠檬酸、软化饮用水等进行混合调配，加热至40~45°C送入均质机，于18~20MPa下均质；（3）脱气：脱气条件为：温度40°C～50°C、真空度0.06MPa～0.08MPa、时间15min～20min；（4）杀菌冷却：灌装后于90°C条件下杀菌30min后，冷却至室温，得到成品。得到的蓝靛果钙果饮料具有抗疲劳功能，并且酸甜可口，口感纯正。

摘要： 本发明公开了一种钙果健身果复合脯，是由以下原料制成：钙果、健身果、锥栗仁、香米、甜椒、水适量、猴头菇、密蒙花、鼠尾草、人参叶、菊芋、增稠剂、果葡糖浆、核桃粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备锥栗仁粉；(3)、制备香米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、制备溶液；(7)、制备混合液；(8)、制备浓缩料；(9)、将浓缩料入模具摊平，烘烤，冷却后真空包装即得。本发明通过将钙果、健身果、甜椒等果蔬营养成分引入到复合脯当中，同时添加猴头菇、核桃粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。

摘要： 本发明公开了一种发酵型钙果金珠果复合饮料，是由以下原料制成：钙果、金珠果、粟米、燕麦、香瓜汁、空心菜汁、营养液、温开水、甜味剂、稳定剂、葵花籽油、芝麻粉；其制备工艺，包括以下步骤：(1)、制得复合果浆备用；(2)、制备发酵复合果浆；(3)、制备复合浆；(4)、制备营养液；(5)、将发酵复合果浆、复合浆、营养液与其他剩余原料混合均匀，过滤去渣，灭菌包装得成品。本发明通过将钙果、金珠果等营养成分引入到复合饮料当中，同时添加燕麦、芝麻粉、覆盆子等保健有益成分，口感更为丰富，能提高机体抗病能力，具有较高的营养价值和经济价值，市场前景广阔。

摘要： 本发明公开了一种钙果脱果机，由机架、脱果机构、出料斗和传动机构构成，脱果机构由固定在机架上方左右两边的支撑板、在两支撑板中间设置的浮动摘果辊、定摘果辊、浮动拉茎辊、定拉茎辊以及支撑板一侧的操作手柄等组成，在脱果机构的下方设置有出料斗，传动机构由支撑板两侧设置的传动部件和出料斗下方的原动力部件组成。本发明模拟人工采摘机理，操作简单，单人即可操作，一手可控制操纵手柄，一手可向机器里填入钙果枝条。采摘过程枝果分离效果好，脱尽率在98%以上，果实破碎率小于1%，脱果效率是人工采摘速度的20倍左右。机器轻小，利于搬运，结构简单，功耗低，机器生产成本低，易于推广。

摘要： 本实用新型涉及一种钙果饮料生产用钙果清洗装置，包括清洗机构，所述清洗机构包括清洗箱，所述清洗箱的顶部固定安装有冲洗机构，所述清洗箱的左侧固定安装有出料机构，所述清洗箱的底部固定安装有底座，所述清洗箱的右侧固定安装有超声波发生器，所述冲洗机构包括有增压水泵，所述增压水泵输出端固定安装有三头接头，所述出料机构包括出料管，所述出料管的底部固定安装有漏水网。该钙果饮料生产用钙果清洗装置，利用利用超声波引发清洗箱内部的水产生空化反应，从而实现了在不损伤钙果表皮的情况下将钙果完美清洗的目的，同时，启动增压水泵，从上下两个方向射出水流，使得清洗箱内部的水和钙果更加激荡，从而进一步清洗效果。

摘要： 本实用新型属于筛选装置技术领域，具体涉及一种钙果果径高效筛选装置，包括箱体、放料斗，放料斗嵌入设置在箱体的顶部边缘位置，并与箱体通过螺丝固定连接，放料斗的内部设有传送带，传送带呈倾斜设置在放料斗的内侧壁，并与放料斗铰接，箱体的一侧设有电机，电机呈水平设置在箱体的侧壁，并与箱体通过螺丝固定连接，放料斗的一侧设有筛选槽，筛选槽的顶部设有通孔，筛选槽的底部设有承接板，承接板呈倾斜设置在箱体的内侧壁，并与箱体通过螺丝固定连接；筛选槽与承接板之间设有果径控制机构，果径控制机构呈倾斜设置在通孔的底部，果径控制机构包括齿轮、连杆、弧形齿、转轴，具有筛选精度高，方便进行后续包装工作，筛选效率高等优点。