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采收成熟度

采收成熟度的相关文献在1985年到2022年内共计142篇,主要集中在园艺、农作物、轻工业、手工业 等领域,其中期刊论文121篇、会议论文13篇、专利文献149575篇;相关期刊70种,包括致富天地、中国烟草科学、中国果菜等; 相关会议10种,包括中国园艺学会桃分会第五届全国桃学术年会、中国园艺学会桃分会第四届全国桃学术研讨会、第四届全国枇杷学术研讨会等;采收成熟度的相关文献由519位作者贡献,包括佟伟、王文辉、贾晓辉等。

采收成熟度—发文量

期刊论文>

论文:121 占比:0.08%

会议论文>

论文:13 占比:0.01%

专利文献>

论文:149575 占比:99.91%

总计:149709篇

采收成熟度—发文趋势图

采收成熟度

-研究学者

  • 佟伟
  • 王文辉
  • 贾晓辉
  • 李宏祥
  • 林雄
  • 王志华
  • 陈志厚
  • 陈金印
  • 马巧利
  • 丁应福
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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排序:

年份

    • 黄展文; 王颖; 李明娟; 游向荣; 张雅媛; 周葵; 卫萍; 韦林艳
    • 摘要: 以龙滩珍珠李为试材,分5个采收期采收果实,探讨不同采收成熟度对龙滩珍珠李果实品质特性的影响.结果表明:随着采收成熟度增加,龙滩珍珠李果实好果率、含水量、出汁率、果皮L?和b?值、脆度和多汁性评分、可滴定酸(titratable acidity,TA)、硬度、咀嚼性、弹性和内聚性均不断下降,整个采收期分别下降了66.67%、4.52%、11.62%、12.28%、62.10%、36.86%、15.86%、23.94%、75.68%、79.77%、15.12%和8.33%;果皮a?值、果肉a?和b?值、外观色泽和甜味评分、可溶性固形物(total soluble solid,TSS)、可溶性糖含量(soluble sugar content,SSC)、pH、固酸比、糖酸比均不断上升,整个采收期分别上升了56.32%、725.39%、31.54%、108.51%、85.80%、41.70%、83.87%、4.87%、85.31%和143.68%;单果质量、酸味评分、感官总分、Vc含量先升高后下降,分别在第Ⅳ、Ⅲ、Ⅲ、Ⅱ采收成熟度时最高,分别为18.25 g、16.13分和89.20分、6.25 mg/100 g.该研究结果可为龙滩珍珠李果实不同的生产目的选择适合的采收成熟度提供参考依据.
    • 陈乾锦; 池国胜; 袁帅; 徐磊; 吴华建; 董洪旭; 李娇娇; 叶礼霆; 刘伟
    • 摘要: 以烤烟K326品种为试验材料,应用叶绿素测定仪测定了各部位不同鲜烟成熟度的SPAD值,并对相应烤后烟叶的外观质量、经济效益、化学成分进行评价分析.结果表明:不同部位烟叶SPAD值随着采收成熟度的增加而降低,SPAD值与叶绿素含量存在显著负相关关系,表明叶绿素测定仪检测的SPAD值能较好地指示烟叶成熟度,并可用于烟叶成熟度的判断.综合各项指标,下、中、上3个部位理想烟叶成熟度对应的鲜烟叶SPAD值分别为15.26~17.80、19.16~22.61、15.13~22.73,烤后烟叶外观质量、经济性状及化学成分协调性最好.
    • 寸待泽; 杜玉霞; 李丹萍; 李晶; 高俊燕; 李进学; 朱春华; 周先艳
    • 摘要: 以云南德宏主栽百香果品种'台农一号'为试材,研究了不同采收成熟度果实在常温贮藏过程中皱缩指数、果皮色泽、可食率、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)含量以及TSS/TA等指标的变化.结果表明:在贮藏期间,10成熟果实的果皮皱缩最快,皱缩指数变化最大;8成熟果实的果皮皱缩最慢,皱缩指数变化最小;7成熟果实的果皮一直为绿色或红绿色,转色较差,而8成熟以上果实均能正常转色;在采收时,7成熟果实的TSS含量和TSS/TA显著低于其他3个成熟度果实的(P<0.05),而TA含量显著高于其他3个成熟度果实的(P<0.05),4个成熟度果实的可食率没有显著差异.7成熟果实的TA含量在整个贮藏过程中均显著高于其它3个成熟度果实的(P<0.05),TSS/TA显著低于其它3个成熟度果实的(P<0.05);8成熟果实的TA含量和TSS/TA在贮藏2 d后与9成熟和10成熟果实没有显著差异.在贮藏后期,10成熟果实的TSS/TA显著降低(P<0.05),7成熟果实的可食率显著降低(P<0.05).因此,8成熟和9成熟是百香果较合适的采收期,8成熟果实适于较长距离的贮运和销售,9成熟果实适于短距离的贮运销售或产地销售.
    • 周康; 李青山; 张富军; 马兴华; 谭效磊; 刘莉; 柏永超; 谭青涛; 徐秀红
    • 摘要: 为提高上部叶的工业可用性,以NC102品种3个不同采收成熟度(BM1、BM2、BM3)的烤后上部烟叶为材料,分析了叶尖、叶中、叶基3个分切区段的外观质量、物理性状、化学成分及其可用性指数(CCUI)和感官质量的差异.结果表明,同一成熟度下,烟叶外观质量总分表现为叶中>叶基>叶尖;填充值在低、中成熟度时表现为叶尖高于叶中和叶基,其他物理指标差异不显著;还原糖含量和糖碱比在低、中成熟度下表现为叶尖<叶中<叶基,在高成熟度下差异不显著,淀粉含量在各成熟度下均表现为叶尖<叶中<叶基,钾含量和钾氯比在各成熟度下均表现为叶尖>叶中>叶基,总氮含量、烟碱含量及氮碱比在不同区段及不同成熟度间差异不显著;低、中成熟度下烟叶CCUI为叶尖<叶中<叶基,且低成熟度处理中叶基段与叶尖和叶中段差异达到显著水平,高成熟度下则无显著差异.随成熟度提高,不同区段烟叶外观质量、物理性状、化学成分及CCUI间的差异总体呈逐渐缩小的趋势.烟叶感官质量得分表现为:低、中成熟度下叶尖<叶基<叶中,高成熟度下叶尖>叶中>叶基.综上,采收成熟度影响叶片不同区段的质量,低、中成熟度烟叶的叶中和叶基段综合质量优于叶尖段,而高成熟度下叶尖段化学成分整体协调性和感官质量优于叶中和叶基段.
    • 占敏宣; 魏清江; 林雄; 李宏祥; 陈金印; 马巧利
    • 摘要: 为了解采收成熟度对桃溪蜜柚贮藏品质变化模式的影响,利用主成分分析法(principal component anal-ysis,PCA)对盛花后178、192和208 d(即成熟度Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ)的果实贮藏180 d过程中17个指标的变化模式进行了再分析.PCA聚类结果发现:成熟度Ⅰ分别与成熟度Ⅱ和Ⅲ交叉于主成分1.成熟度Ⅰ果实可滴定酸和固酸比较低;成熟度Ⅱ果实糖酸、风味、色泽较好;成熟度Ⅲ腐烂率和失重率较低.成熟度Ⅱ和Ⅲ的可溶性固形物、可滴定酸、L?变化提前,成熟度Ⅱ总糖变化推迟.3个成熟度果实VC、总酚变化模式分别在60~90 d和120~150 d有差异.成熟度Ⅱ贮藏品质综合得分在60~180 d内显著高于其他2个时期.基于PCA得出:桃溪蜜柚存在后熟现象,且不同采收成熟度果实光泽度、糖酸风味和抗氧化能力差异较大,但着色差异较小.盛花后192 d(成熟度Ⅱ)为桃溪蜜柚的最适采收成熟度,该时期采收的果实在贮藏90 d时品质达最佳,但考虑到更长时间贮藏腐烂率增加,因此建议在贮藏90 d后及时出库销售.
    • 刘伟; 徐磊; 过伟民; 袁帅; 董洪旭
    • 摘要: 为建立以内在质量为导向的曲靖基地烟叶成熟采收量化标准,定点分析了不同采收成熟度鲜烟叶的颜色量化参数、烤后烟叶的化学成分和感官品质状况,明确了采收成熟度对烟叶内在品质的影响效应.结果表明:①不同采收成熟度鲜烟叶的颜色量化参数差异明显,随采收成熟度提高,鲜烟叶的明度值L和黄度值b呈梯度上升.②不同采收成熟度烤后烟叶化学成分的差异规律在不同年份和部位间表现一致.采收成熟度由欠熟~成熟,烤后烟叶糖含量上升,蛋白质和游离氨基酸等非烟碱类含氮物质含量下降.③提高烟叶大田采收成熟度对烤后烟叶香气质感的改善作用明显.基地中部烟叶在尚熟~成熟采收,上部烟叶在成熟采收,烤后烟叶的感官评吸质量相对较好.④分别针对中部和上部烟叶,提出了基于颜色参数的烟叶采收成熟度量化判断标准,可在基地烟叶生产中推广应用.
    • 贾晓辉; 王文辉; 张鑫楠; 杜艳民; 佟伟; 王阳
    • 摘要: 秋子梨和西洋梨统称为软肉梨,果实经后熟具有风味浓郁、肉质软溶多汁等特点,深受广大消费者喜爱,随着人们对软肉梨认知度的不断提高,其销售范围由我国东北地区以及出口俄罗斯等国家,逐步扩展到天津、甘肃、云南以及南方等省份,同时,国内市场也通过进口南非、东南亚以及欧美国家西洋梨来满足广大消费者的需求。软肉梨果实品质与采收成熟度密切相关,采收过早,果实后熟后达不到该品种应有的风味,采收过晚,果实货架期短,烂损率高。目前,生产上采收后均采取自然后熟的方式,早熟软肉梨品种成熟期气温较高,自然后熟导致果实后熟不均匀、腐烂率高等问题;晚熟品种需达到最佳采收成熟度后方可表现出果实应有的风味,部分西洋梨品种需一定的低温处理才能完成后熟。实际生产中,软肉梨因采收不当、后熟技术缺乏等原因造成了大量损失,因此,采收与后熟关键技术对软肉梨高质量发展具有重要的意义,现将软肉梨采收与后熟关键技术总结如下,供大家参考。
    • 李思军; 邓小强; 侯建林; 吴文信; 郭婷婷; 朱林; 文盛; 黄杰; 曹想; 邓小华
    • 摘要: 为探明稻茬烤烟湘烟7号下部烟叶最适采收成熟度,在湖南桂阳烟区开展了下部烟叶不同成熟度采烤试验。结果表明:随下部烟叶采收成熟度提高,鲜烟叶的SPAD值下降;正组烟叶比例下降,杂色烟叶比例增加;烟叶外观质量提高;烟叶总糖、还原糖、烟碱含量及两糖比增加,氮碱比下降;评吸质量下降,上等烟比例下降,均价下降。因此,为提高上等烟比例和烟农收入,湖南桂阳烟区湘烟7号下部烟叶应在SPAD值为26.26~30.33时及时采收。
    • 周洲(摘译)
    • 摘要: 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110159),来自西班牙食品和农业研究与技术研究所(IRTA)的Pablo Fernandez-Cancelo等人研究了果园位置和采收成熟度对苹果品质、生理及采后病原菌易感性的影响。研究人员分析了从4个不同地点(两个山谷和两个山地果园)和来自同一山谷果园的6种不同成熟度的Golden Reinders苹果的品质参数、果实生理。
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