醋酸杆菌
醋酸杆菌的相关文献在1989年到2022年内共计122篇,主要集中在轻工业、手工业、化学工业、微生物学
等领域,其中期刊论文65篇、会议论文1篇、专利文献40366篇;相关期刊50种,包括中学科技、河南科技学院学报(自然科学版)、太原理工大学学报等;
相关会议1种,包括2007年国际现代化工技术论坛暨第二届全国化工应用技术开发热点研讨会等;醋酸杆菌的相关文献由326位作者贡献,包括肖仔君、钟瑞敏、任杰等。
醋酸杆菌—发文量
专利文献>
论文:40366篇
占比:99.84%
总计:40432篇
醋酸杆菌
-研究学者
- 肖仔君
- 钟瑞敏
- 任杰
- 刘玮
- 娄文勇
- 宗敏华
- 杨继国
- 曾彬
- 李文
- 王陶
- 莫寿科
- 郝再彬
- 高冰
- 于洋
- 亓正良
- 何广会
- 何聪法
- 傅力
- 冯屏
- 冷云伟
- 刘丹
- 刘波
- 刘艺婷
- 刘芸
- 刘靖宇
- 刘黎莹
- 史劲松
- 叶怡仁
- 吕复强
- 吴永娴
- 吴笃琴
- 吴薇
- 吴越
- 周峰
- 周景文
- 周梦舟
- 周礼红
- 夏小乐
- 夏晚霞
- 孙林超
- 孟俊龙
- 岳倩倩
- 常明昌
- 廖巧明
- 张惟广
- 张泓
- 张玲
- 张玲华
- 张良佺
- 张莉力
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李咪咪;
龙虎;
陈炼红
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摘要:
为了鉴定一株传统牦牛酸乳源疑似醋酸杆菌菌株的种属及确定其最佳产酸条件,利用形态观察试验、生理生化试验和16S rRNA基因序列测定试验对其进行鉴定,并在不同培养基、乙醇浓度、培养温度和pH条件下进行培养,优化产酸条件。结果表明,菌株CS-63鉴定为蒲桃醋酸杆菌(Acetobacter syzygii);在发酵培养基、25°C下、乙醇浓度5%、pH 4.5条件下产酸量最高,产量为14.7 g/L。
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熊涵
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摘要:
红酸汤所含风味成分使其具有独特的色、香、味,且以具有改善心血管功能和降脂减肥作用的番茄和辣椒为原材料,理论上是一种潜在的保健食品。酸汤鱼在贵州菜中算得上是王牌菜式,在黔菜中占据了重要的位置,尤其凯里酸汤鱼最为正宗。酸汤是贵州黔东南苗族、侗族人民嗜食的传统发酵食品,红酸汤的主要原材料为番茄、辣椒。而酸汤的发酵则离不开微生物的存在。酸汤发酵中主要有乳酸杆菌、醋酸杆菌、双歧杆菌和酵母菌等多种有益微生物,酸汤的品质风味主要由发酵阶段的微生物决定,换句话说,是这些微生物成就了酸汤鱼。
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尹明雨;
陈敏;
赵一梦
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摘要:
饮酒过多引起肝脏损伤、脂肪栓塞、昏迷休克甚至危害生命.醋酸杆菌(Acetobacter aceti)是生产发酵的重要微生物,它们独特的代谢形式,被称为"氧化"发酵,其主要特点是将乙醇氧化成醋酸.该文对醋酸杆菌的分类、有氧呼吸及氧化发酵方式进行介绍,并归纳总结近几年关于醋酸杆菌及其产品解酒护肝作用及可能的机制,期望为日后相关研究提供参考.
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杜笑;
卫银;
郭杨昪;
常明昌;
孟俊龙;
刘靖宇
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摘要:
[目的]本研究旨在通过响应面分析法对醋酸杆菌发酵液多酚的提取工艺进行优化,并探究其对糙皮侧耳黄斑病的防治效果.[方法]以醋酸杆菌发酵液为供试材料,确定其多酚提取工艺中料液比、乙醇浓度、超声功率和超声时间的基础上,采用响应面分析法,对醋酸杆菌发酵液多酚的提取工艺条件进行优化.采用牛津杯法,确定醋酸杆菌发酵液多酚对黄斑病致病菌解淀粉芽孢杆菌的最小抑菌浓度,并进一步采用子实体涂抹抑制法,对醋酸杆菌发酵液多酚在糙皮侧耳子实体黄斑病的防治作用验证分析.[结果]醋酸杆菌发酵液多酚的最佳提取工艺条件为料液比1:3、乙醇浓度45%、超声功率250 W和超声时间23 min,在此条件下多酚提取量为0.140 mg·mL-1.牛津杯试验结果表明醋酸杆菌发酵液多酚对解淀粉芽孢杆菌有明显的抑制作用,且抑菌圈随着多酚浓度的降低而减小,最小抑菌浓度为17.5μg·mL-1.子实体涂抹抑制试验结果进一步显示:醋酸杆菌发酵液多酚对黄斑病有明显抑制作用,但对糙皮侧耳子实体的正常生长无明显影响.[结论]本研究优化了醋酸杆菌发酵液多酚的提取工艺条件,同时结果表明醋酸杆菌发酵液多酚对糙皮侧耳黄斑病有明显防治作用,可为糙皮侧耳乃至其他大型真菌生产中细菌性病害的防治提供一个新的思路.
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祁彧;
张艳荣;
张弛;
张卫珂
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摘要:
通过11组土培试验,探讨了腐殖土配施醋酸杆菌菌液(HA)、常规磷肥及三者混合施用对吕梁山地区弱碱性土壤中有效磷(AP)含量的影响.结果 表明,HA对AP的改善优于常规磷肥,且在磷素匮乏土壤中,H A与常规磷肥混合施用更有利于促进AP含量的提高.在此基础上分析了H A对碱性土壤AP的影响机理.
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赵慧;
刘靖宇;
常明昌;
孟俊龙;
张明亮
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摘要:
黄斑病是严重影响糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)产量和品质的一种细菌性病害.本研究从山西省糙皮侧耳生产区采集的黄斑病样品中分离到病原菌菌株HB-1,对其进行了形态观察、分子鉴定与生理生化指标测定并研究了醋酸杆菌菌株BA15发酵液对该病原菌的防治作用.结果 表明:该病原菌与公认的糙皮侧耳病原菌托拉斯假单胞杆菌(Pseudomonas tolaasii)不同,为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens);醋酸杆菌BA15发酵液对HB-1具有显著的抑制作用.本研究结果为糙皮侧耳黄斑病病原菌的鉴定及生物防治提供了参考.
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尹旭文;
邢俊德;
孙权威
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摘要:
对沪酿1.01醋酸杆菌氧化醇为相应羧酸的反应进行了研究.以醇为底物,考察了溶剂、菌体浓度、pH值、反应时间和温度对收率的影响,并获得相应的最优反应条件:发酵温度37°C,pH 6,反应起始含菌量108个/mL、底物质量浓度为10 g/L,用盐酸调节体系pH值.为了探究脱氢酶对底物的选择性,分别对不同结构的伯醇、仲醇进行了催化氧化研究.实验结果表明:在有氧条件下沪酿1.01醋酸杆菌不仅能把乙醇氧化为乙酸用于制醋工业,而且能直接将多种伯醇氧化为相应的酸,而相应的醛在此过程中不被积累;该菌不能氧化仲醇为相应的酮.利用沪酿1.01醋酸杆菌氧化伯醇获得相应羧酸的方法具有反应条件温和、无污染、成本低、操作简便的特点.通过IR和1HNMR对产物结构进行了鉴定.
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李华敏;
李林;
黄萍萍;
刘文丽;
潘敏;
庄若茹
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摘要:
近年来,苹果醋逐渐兴起,但是目前用于苹果醋生产的醋酸菌还存在着各种各样的不足,因此有必要进一步筛选产酸性能好、适应苹果醋发酵的醋酸菌.该研究从自然发酵的苹果醋和苹果园土壤中筛选到19株醋酸菌,菌株YT06,YT10,YT12,YT14和YT17的产酸能力较好,在乙醇浓度为6%时产酸量最大,其中菌株YT17在第8天时产酸量达到27.91 g/L;对这5株菌进行分子生物学鉴定,发现按照亲缘关系分属于3个种:桃醋酸杆菌(Acetobacter persici):YT06;苹果醋杆菌(Acetobacter malorum):YT12,YT14;芝庇侬醋杆菌(Acetobacter cibinongensis):YT10,YT17.
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邹德生1;
谷昊1
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摘要:
本实验以猪、羊等动物软骨为原料,采用醋酸杆菌和两种蛋白酶消化,以硫酸软骨素得率和纯度为指标,通过多次实验,获得的最佳提取工艺条件为醋酸杆菌浓度6g/100mL,发酵温度35°C;碱性蛋白酶浓度1.5%,酶解时间4h;木瓜蛋白酶浓度1.5%,酶解时间4h。在此条件下硫酸软骨素提取率为7.65%,纯度为92.77%。
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邹德生;
谷昊
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摘要:
本实验以猪、羊等动物软骨为原料,采用醋酸杆菌和两种蛋白酶消化,以硫酸软骨素得率和纯度为指标,通过多次实验,获得的最佳提取工艺条件为醋酸杆菌浓度6 g/100 mL,发酵温度35°C;碱性蛋白酶浓度1.5%,酶解时间4 h;木瓜蛋白酶浓度1.5%,酶解时间4 h.在此条件下硫酸软骨素提取率为7.65%,纯度为92.77%.
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张良佺;
魏培莲;
王怡耿
- 《2007年国际现代化工技术论坛暨第二届全国化工应用技术开发热点研讨会》
| 2007年
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摘要:
本研究以海藻酸钠为载体,对醋酸杆菌进行了固定化。利用平板菌落计数法建立了菌体密度与菌体数量之间的换算关系,换算公式为γ=402.88x,单位为107个/mL。控制发酵液中的酒精质量分数分别为4.5%、5.0%和6.0%,分别测定了发酵过程中乙醇和葡萄糖的消耗情况、乙酸的生成情况以及菌体的生长情况,揭示了固定化醋酸杆菌发酵过程中的底物消耗、产物生成和菌体生长规律,为固定化醋酸杆菌的发酵工艺控制和动力学模型的建立提供了详实的实验数据。