酪氨酸
酪氨酸的相关文献在1983年到2023年内共计3065篇,主要集中在化学、轻工业、手工业、生物化学
等领域,其中期刊论文744篇、会议论文35篇、专利文献24424篇;相关期刊457种,包括理化检验-化学分册、食品工业科技、食品科学等;
相关会议34种,包括中国生物工程学会2014年学术年会暨全国生物技术大会、第十一届全国电分析化学会议、中国化学会第十二届全国应用化学年会等;酪氨酸的相关文献由6931位作者贡献,包括毛裕民、谢毅、F·J·罗裴茨-塔比阿等。
酪氨酸—发文量
专利文献>
论文:24424篇
占比:96.91%
总计:25203篇
酪氨酸
-研究学者
- 毛裕民
- 谢毅
- F·J·罗裴茨-塔比阿
- 赵千
- 郑宗平
- 江欢欢
- 王江云
- 陈洁
- P·菲雷
- 李佳
- 王伟
- 陈伟
- 王义汉
- 舒永志
- 蔡子洋
- S-S·苏
- 刘兴国
- 周星露
- 唐爱国
- 张伟杰
- 张楚标
- 杨登亮
- 程治平
- 郭会军
- 陈士安
- B.T.霍普金斯
- R·多米尼克
- 吴永谦
- 崔建华
- 张倩
- 张杨
- 张龙
- 战莉洁
- 王爱臣
- 陈曙辉
- 陈正霞
- 韩永信
- 马勇
- P.康伦
- P·W·曼利
- T.J.詹金斯
- Y·娄
- 刘德海
- 卢玉栋
- 哈振德
- 堵国成
- 张成林
- 张艳
- 张芳
- 张西洲
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司雨;
肖红;
楚萌;
刘洋铨;
余航;
叶亚琼;
周作红;
张晖
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摘要:
黑色素是反映乌骨鸡肉质的重要标志,也是影响市场价格的重要因素,但乌骨鸡黑色素生成的机理仍未完全阐明。该试验在饲料中添加不同浓度的L-酪氨酸,通过甲苯胺蓝组织化学染色法检测和分析胸腺肥大细胞的数量变化,探究外源性L-酪氨酸和乌骨鸡胸腺肥大细胞之间的相关性。胸腺石蜡切片苏木精-伊红(HE)染色结果表明,在泰和乌骨鸡胸腺中有黑色素分布。甲苯胺蓝组织化学染色表明胸腺中有大量的肥大细胞,多呈卵圆形,胞质呈紫红色,多分布于胸腺髓质血管和胸腺小体周围,肥大细胞数量为14.1±2.8个/视野。随着饲料中L-酪氨酸浓度增加,胸腺肥大细胞数量也增加。在饲料L-酪氨酸浓度为0.8%时,胸腺肥大细胞数量达到峰值28.8±6.5个/视野;L-酪氨酸浓度为1.0%时,胸腺肥大细胞下降为16.5±2.4个/视野。因此,在浓度为0~0.8%范围内,外源性L-酪氨酸可显著促进胸腺肥大细胞的数量增加(P<0.05),L-酪氨酸浓度与肥大细胞数量呈正相关。该试验结果有助于理解禽类黑色素生成的细胞学机理。
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程岑
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摘要:
L-酪氨酸属氨基酸的一种,可采用RED同源重组技术敲除大肠杆菌上编码分支酸变位酶/预苯酸脱水酶的pheA基因,使中心代谢由合成苯丙氨酸流向酪氨酸的生产;也可从大肠杆菌DH5α基因组中扩增到aroG和tyrA基因,把它们串联在一个质粒上,在E.coliK12 tyrA-pheA-中转化入质粒pEVC(含基因aroG、tyrA)后,酪氨酸大量生成,为基因工程改造大肠杆菌生产酪氨酸垫定了坚实的基础。
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吴呈珂;
卢曼;
李晶;
上官恩波;
李全民
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摘要:
本文以316L不锈钢为基体,以简便快速的方法构建了嵌入式预阳极化超薄碳糊电极(316L-PAIUCPE)。探究了多巴胺(DA)和酪氨酸(Tyr)在该电极上的电化学响应行为。详细讨论了酸度对DA和Tyr氧化峰电位和峰电流大小的影响。并且DA和Tyr的氧化峰电流与其浓度分别在8.0×10^(-7)~8.0×10^(-5) mol·L^(-1)和6.0×10^(-7)~1.0×10^(-4) mol·L^(-1)浓度范围内呈现良好的线性关系,检出限分别为9.6×10^(-8) mol·L^(-1)和8.9×10^(-8) mol·L^(-1),可同时用于DA和Tyr的测定,结果满意。
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覃列豪;
周韬;
李敬尧;
廉瑞;
李晨京;
王春玲
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摘要:
该研究以黄豆酱为对象,主要对其在发酵过程中产生白点物质的主要成分、形成机理以及控制技术进行研究,并尝试通过工艺优化来降低白点的形成。首先通过微生物检测、高效液相色谱法确定白点中的主要成分;然后对发酵温度、原料配比进行工艺优化,测定发酵终端产品的氨基酸组成,在最佳工艺条件下跟踪监测发酵终端黄豆酱是否有白点生成。微生物检测结果表明白点不是微生物污染造成的,高效液相色谱分析结果表明酪氨酸是白点的主要成分(87.25%)。当原料黄豆与面粉按7∶3配比时,温度在25~35°C或40~45°C、pH 4~5.5时酪氨酸酶活较低,总酸、pH、氨基酸态氮含量均在黄豆酱生产规范的正常范围内,终端酱醪未检出白点物质。
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刘鼎鑫;
孟凡舜;
李仕韦;
董稼诗;
吕红明;
李鹏
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摘要:
探讨长期暴露于冷环境下,观察在基础日粮中补充不同浓度酪氨酸和半胱氨酸后,小鼠体内脂质代谢及相关产热蛋白的变化。将小鼠放置在4°C温度下,每天3 h,在基础日粮中分别补充1%、3%、5%酪氨酸联合半胱氨酸进行分组,并设立空白室温对照组。饲养一个月后,通过眼球采血取得小鼠血液,离心得到血清,检测小鼠血液中各脂项的变化。采取小鼠肩胛处的棕色脂肪组织,一部分HE染色来观察脂肪形态的变化,另一部分western blot检测关键蛋白解偶联蛋白1(UCP1)的变化。与对照组相比,血清中的甘油三酯、低密度脂蛋白明显减少,棕色脂肪组织形态减小,关键产热蛋白解偶联蛋白1含量升高。膳食补充剂酪氨酸联合半胱氨酸可以在冷环境下通过促进产热蛋白解偶联蛋白1的升高,对机体起到一个保护作用。
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王鑫磊;
杜娟;
张立恒;
朱昭;
黄炎坤;
韩占兵;
刘健;
杨朋坤;
宋素芳
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摘要:
试验旨在研究日粮中酪氨酸对豫粉1号H系蛋鸡蛋品质和体尺性状的影响。将160只21周龄豫粉1号H系蛋鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中饲喂添加0.4%、0.6%、0.8%酪氨酸的饲料。试验期40d,结果表明:日粮中添加0.6%的酪氨酸可以显著提高蛋重(P<0.05);日粮中添加0.4%、0.6%酪氨酸显著提高哈氏单位(P<0.05);日粮中添加0.4%、0.6%酪氨酸显著提高蛋白高度(P<0.05)。日粮中添加0.4%、0.6%、0.8%酪氨酸显著降低蛋壳厚度(P<0.05),且0.4%酪氨酸组和0.8%酪氨酸组差异显著(P<0.05);日粮中添加0.4%、0.6%、0.8%酪氨酸显著降低蛋壳强度(P<0.05);日粮中添加0.4%、0.6%、0.8%酪氨酸显著降低蛋黄颜色(P<0.05)。0.4%酪氨酸添加组与对照组蛋壳颜色L*值差异显著(P<0.05),颜色偏向暗色。0.4%、0.6%酪氨酸添加组与对照组蛋壳颜色a*值差异显著(P<0.05),颜色偏向红色。日粮中添加0.4%酪氨酸即可使骨盆宽度显著增大;日粮中酪氨酸添加至0.8%时可使胫围变小(P<0.05)。试验表明,日粮中添加酪氨酸,可以影响鸡蛋品质和体尺性状。
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李从虎;
陈强;
吴双双;
霍红月;
程旭;
吴彦;
段炼
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摘要:
采用荧光光谱技术考察了浓度、温度和pH对天然胶原和酰化胶原分子聚集行为的影响。结果表明,天然胶原与酰化胶原分子在277和293 nm处分别出现了归属于苯丙氨酸(phenylalanine,Phe)和酪氨酸(tyrosine,Tyr)的特征荧光峰。与天然胶原相比,酰化胶原分子在360~400 nm处出现了归属于Tyr激发态的宽峰,表明其聚集程度强于天然胶原。随着浓度的增加,天然胶原与酰化胶原分子的聚集程度增加,导致荧光强度逐渐增大;然而随着温度的升高,Phe和Tyr的荧光量子产率逐渐降低,同时天然胶原与酰化胶原分子不断解聚集直至出现无规卷曲构造,导致荧光强度不断降低;随pH升高,天然胶原与酰化胶原分子聚集程度先增加后降低,在等电点附近,聚集程度最大。二维荧光光谱数据表明,浓度影响下,天然胶原分子的Phe和酰化胶原分子的Tyr激发态优先响应;温度影响下,天然胶原分子的Tyr和酰化胶原分子的Tyr聚集态优先响应;pH影响下,天然胶原分子的Tyr和酰化胶原分子的Tyr激发态优先响应。
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胡雪芬;
张锦航;
李二虎
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摘要:
白点是腐乳发酵过程中由于酪氨酸含量过高而产生的白色颗粒,过量的酪氨酸会给腐乳带来颗粒感和苦涩感。为了降低腐乳中的酪氨酸含量,减少白点的产生,提升腐乳的品质,文章通过探究盐浓度、酒精含量及后酵温度3个因素对酪氨酸含量及腐乳感官评分的影响,根据单因素试验的结果结合响应面法优化腐乳后酵条件。结果表明,酒精含量、盐浓度和后酵温度对酪氨酸含量具有显著性影响(P<0.05)。最佳后酵工艺参数为盐浓度6.64%(质量比)、酒精含量11.36%(体积比)、后酵温度19.45°C,在此条件下后发酵60 d的腐乳中酪氨酸含量为67.0 mg/100 g,文章旨在为腐乳中白点的抑制及腐乳品质的提高提供理论基础和参考依据。
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周广涛;
汪冰;
栾永福;
郭东晓;
林永强
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摘要:
目的 针对醋鸡内金现行质量标准较低问题,对其质量标准进行提高,以增强对醋鸡内金质量的控制。方法 收集来自不同产地的醋鸡内金样品共20批次;采用显微鉴别法研究醋鸡内金的主要显微特征;特征图谱以酪氨酸为参照物,样品及对照品柱前衍生后,以梯度方式洗脱,进行特征图谱研究;样品中的重金属和有害元素采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定;又分别对醋鸡内金的水分、总灰分、酸不溶性灰分和浸出物进行了研究。结果 获得以砂囊内壁碎块为鉴别点的显微特征;特征图谱共找出15个特征峰,指认出其中10个特征峰:(分别是峰1:丝氨酸,峰2:甘氨酸,峰3:组氨酸,峰5:苏氨酸,峰6:丙氨酸,峰7:脯氨酸,峰9:酪氨酸,峰10:缬氨酸,峰11:甲硫氨酸和峰14:苯丙氨酸),规定与参照物峰相对保留时间分别为0.51(峰1)、0.54(峰2)、0.56(峰3)、0.63(峰4)、0.66(峰5)、0.69(峰6)、0.70(峰7)、0.78(峰8)、1.00(峰9,S峰)、1.11(峰10)、1.18(峰11)、1.35(峰12)、1.37(峰13)、1.45(峰14)、1.52(峰15);20批样品中的重金属和有害元素(铅;镉;砷;汞和铜)含量均低于2020年版《中国药典》重金属及有害元素一致性限量指导值规定的限度;根据20批次样品测定结果分别制定了水分、总灰分、酸不溶性灰分和浸出物的限度。结论 建立的方法操作简便、专属性强、重复性好,可用于醋鸡内金的质量控制。
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Huanru Ding;
丁焕茹;
赵伟睿;
Weirui Zhao;
Changjiang Lv;
吕常江;
Sheng Hu;
胡升;
Jun Huang;
黄俊;
Shanjing Yao;
姚善泾;
梅乐和;
Lehe Mei;
Jinbo Wang;
王进波
- 《2017中国化工学会年会暨成立95周年纪念大会》
| 2017年
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摘要:
对羟基苯丙酮酸(4-HPPA)是一种酪氨酸代谢中间产物,在食品、制药、化工产业中有着广泛的应用.本研究建立了一种以酪氨酸为底物,利用过表达普通变形杆菌膜联氨基酸脱氨酶(mL-AAD)的大肠杆菌来制备4-HPPA的方法.膜联氨基酸脱氨酶是镶嵌于细胞膜外侧的膜蛋白,其能否高效准确地定位是制备菌体催化剂的关键.为此,研究首先比对了Tat和Sec-Tat两种细胞周质蛋白分泌途径对于菌体催化能力的影响,结果表明,采用Sec-Tat分泌途径的工程菌具有更高的mL-AAD催化活力和更高的生物量,因此更适合制备的菌体催化剂.对mL-AAD的表达条件进行研究,发现采用BL21(DE3)作为表达宿主并且在0.05mmol/L IPTG诱导浓度下菌体的mL-AAD的催化活性最高.对E.coli BL21(DE3)-pET-28a-mlaad进行反应条件优化,结果为pH9,37°C,菌体浓度为0.74g/L时催化活性最高.在此条件下,最终从100mmol/L的酪氨酸中转化得到了72.72mmol/L对羟基苯丙酮酸.与传统化学合成相比,该对羟基苯丙酮酸的制备方法具有环保高效的特点,因此具有较大工业前景.
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谢朋;
李玉林;
刘昌胜
- 《2017中国生物材料大会》
| 2017年
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摘要:
疾病、人口老龄化、人为事故及自然灾害等原因导致的骨损伤疾病导致巨大的骨科器械的市场需求.然而当前中国约70%的骨修复材料依赖于进口,其中寻找一种高活性骨科移植材料是实现骨组织快速修复的关键,也是外科领域研究的热点和难点.本项目通过海绵模板法和生物活性玻璃微球原位自增强技术制备具有大孔/微孔/介孔多级结构MBG支架(T-MBG)。为了进一步改善T-MBG的韧性,我们通过原位浸渍技术将酪氨酸衍生聚碳酸酯[poly(desamino tyrosyl–tyrosine ethyl ester carbonate, PDTEC)原位修饰到其表面。结果表明聚合物PDTEC的引入不仅可以改善无机支架的力学性能,而且能进干细胞的增殖和骨分化。
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LI Guan-hong;
黎观红;
HUANG Xiao-hong;
黄小红;
ZHAO Yan-ping;
赵艳平;
QU Ming-ren;
瞿明仁;
YOU Jin-ming;
游金明
- 《江西省动物营养重点实验室第一届学术研讨与发展论坛》
| 2015年
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摘要:
本试验旨在研究日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例对泰和乌骨鸡生产性能和组织黑色素含量的影响.选用612只1日龄泰和乌骨鸡,随机分成17个处理,每个处理设3个重复,每个重复12只鸡(公母各占1/2),饲养至4周龄.采用三因素二次回归正交组合设计试验方法,建立日粮三种氨基酸水平与泰和乌骨鸡日增重和组织黑色素含量的二次回归数学模型,得出0~4周龄泰和乌骨鸡分别取得最大日增重和组织黑色素含量时日粮三种氨基酸适宜供给量和比例模式.结果表明,日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例显著影响泰和乌骨鸡日增重和胸肌、腿肌黑色素含量(P<0.01),且泰和乌骨鸡取得最大日增重和组织黑色素含量时日粮三种氨基酸最适水平和比例模式各不相同.当日粮氨基酸含量分别为酪氨酸0.79%、苯丙氨酸1.06%和色氨酸0.13%,三者比例模式为Tyr:Phe:Trp=85:113:14(相对于日粮Lys含量的比值,Lys定为100)时,可取得最大日增重5.81g/d;而当日粮三种氨基酸含量分别为酪氨酸0.81%、苯丙氨酸1.14%和色氨酸0.13%时,胸肌黑色素含量可取得最大值3.73%,三者最佳比例模式为Tyr∶Phe∶Trp=87∶121∶14.因此,通过调节日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例可改善泰和乌骨鸡生产性能以及体内黑色素的沉积.
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赵雷明;
刘卫东;
陈曦;
冯进辉;
王敏;
吴洽庆;
朱敦明
- 《中国生物工程学会2014年学术年会暨全国生物技术大会》
| 2014年
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摘要:
氨基酸脱氢酶有严格的手性选择性,野生型酶多为L-选择性,已被用于L-氨基酸的合成;已知的D-氨基酸脱氢酶多为膜蛋白,不能被用于工业生产,仅有内消旋-2,6-二氨基庚二酸脱氢酶(meso-2,6-D-diaminopimelic acid dehydrogenase)(DAPDH)(EC1.4.1.16)及变体可用来进行D-氨基酸的生物合成.在辅酶偏好性方面,已知的DAPDH酶及突变子的辅酶偏好性均为NADP(H).脱氢酶在实际应用中都更倾向于用NAD(H)做循环体系。将氨基酸脱氢酶直接还原氨化生产D-氨基酸的方法向实际应用靠近的过程中,需要有NAD(H)依赖型的DAPDH。文章对Y76位是否对辅酶偏好性有影响进行了摸索,此外,对和与辅酶NADP+上磷酸基团有直接作用的R35/R36位也进行了偏好性改造摸索,并和Y76的部分突变子进行了组合突变测试。为研究Y76是否会影响辅酶的偏好性,对其进行了一些定点突变尝试,发现突变子对两种辅酶的偏好性都发生了变化,还尝试构建了R35S/R36V突变子,并和Y76突变子中的一些进行了组合,结果发现R35/R36和76位点组合后对辅酶偏好性有协同影响作用。