酚类化合物

摘要： 麸皮酚类活性物质因其潜在的抗氧化能力,在食品和临床领域受到极大关注。但麸皮酚类物质大多以结合态存在,生物利用度较低。近年来,固态发酵技术在促进麸皮酚类物质释放中取得重要进展。该文综述了固态发酵麸皮的研究现状,并分析了复合菌系发酵技术,预处理耦合发酵技术与菌酶协同发酵技术等新型发酵策略的应用前景,以期为麸皮酚类化合物工业化高效制备提供一定的参考。

摘要： 蜂花粉富含酚类化合物,具有抗氧化、抑菌、抗炎等功效,因此蜂花粉酚类化合物的吸收和利用与人体的健康密切相关。该文以油菜蜂花粉、五味子蜂花粉、茶花粉为原料,通过体外胃肠消化和结肠发酵,对比了3种蜂花粉在不同消化阶段以及发酵时间总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性的变化规律,并进一步分析其生物有效性。结果显示,3种蜂花粉经体外胃肠消化后,总酚、总黄酮含量以及抗氧化活性呈下降趋势,生物有效性减弱。在结肠发酵过程中,随着发酵时间的延长,3种蜂花粉的总酚、总黄酮含量以及抗氧化活性均显著提高(P<0.05)。在结肠发酵24 h时,3种蜂花粉总酚含量分别达到5.99、7.17、6.38 mg/g,生物有效性分别达到126.96%、139.74%、120.54%。结果表明,结肠发酵可以促进蜂花粉中酚类物质的释放,提高蜂花粉中酚类化合物的生物有效性,是蜂花粉多酚在体内发挥作用的关键环节。该研究为益生菌发酵生产新型蜂花粉产品提供理论依据。

摘要： 电催化是一种可以将电能转化为化学能的清洁、高效转化技术。在生物质精炼的各种策略中,电催化主要通过电子从电极表面转移到反应底物,在阳极和阴极分别发生氧化和还原反应,将生物质衍生物转化为高附加值的产品。总结了几种代表性的木质纤维生物质衍生物,如糠醛、5-羟甲基糠醛(HMF)、木质素及其衍生物等,通过电催化反应转化为高附加值化学品的最新进展。其中,在生物质衍生物的电还原反应中,糠醛的电还原产物主要是糠醇和2-甲基呋喃,HMF的电还原产物主要包括2,5二甲基呋喃和2,5-二羟甲基四氢呋喃等;酚类化合物通过加氢脱氧可还原为高碳氧比、稳定的芳香烃类化学品;在生物质衍生物的电氧化反应中,糠酸是糠醛主要的电氧化产物,HMF主要的电氧化产物是为2,5-呋喃二羧酸;木质素可以通过电催化氧化转化为香兰素、愈创木酚等。讨论了电催化过程中的催化剂和反应参数(如电极电位、pH等)对生物质衍生物电催化效率的影响以及相应的反应机理,并对电催化应用于生物质高值化利用领域的发展趋势进行了展望。

摘要： 以甘肃省陇南市油橄榄研究所种质资源基因库的‘城固32号’和‘莱星’油橄榄果为原料提取橄榄油,运用GC-MS、HPLC和E-Nose对不同品种与不同成熟度指数的橄榄油脂肪酸、酚类化合物及风味属性进行检测分析,以探究成熟度指数与不同品种橄榄油品质的关系。结果表明:随着成熟度指数的增大,‘城固32号’橄榄油中的硬脂酸、油酸、亚麻酸、饱和脂肪酸(SFA)含量及单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸(MUFA/PUFA)和油酸/亚油酸值呈下降趋势,亚油酸和不饱和脂肪酸(UFA)含量呈上升趋势,‘莱星’橄榄油中油酸和UFA含量及MUFA/PUFA和油酸/亚油酸值呈上升趋势,而亚油酸、亚麻酸和SFA含量呈下降趋势;油酸/亚油酸和MUFA/PUFA值在2个品种间存在差异,可作为鉴别‘城固32号’和‘莱星’橄榄油的依据;2个品种橄榄油中酪醇和总酚含量总体呈下降趋势,香草酸和木犀草素含量总体呈上升趋势,而羟基酪醇含量在‘城固32号’中总体逐渐减少,在‘莱星’中总体逐渐增加,木犀草苷含量在2个品种中保持稳定;风味物质的E-Nose信号响应值在2个品种中均显著减小。利用橄榄油中脂肪酸和酚类化合物的组成与含量以及风味属性的信号响应值差异结合主成分(PCA)分析可有效鉴别和区分不同成熟度指数的‘城固32号’和‘莱星’橄榄油。

摘要： 多酚-蛋白质复合物是形成苹果浊汁沉淀的重要原因之一。采用高效液相色谱分析我国辽西地区6个品种苹果浊汁中酚类化合物的含量,采用荧光光谱法研究特征酚类化合物与麦醇溶蛋白的互作规律,探究加工温度对多酚与蛋白质互作的影响。结果表明:绿原酸、没食子酸和表儿茶素为苹果浊汁中3种典型特征的酚类化合物。随着特征酚类化合物浓度的升高,对麦醇溶蛋白有较强的荧光猝灭作用,且猝灭方式均为静态猝灭。动力学分析表明:特征酚类化合物与麦醇溶蛋白结合能力强弱排序为:表儿茶素-麦醇溶蛋白>绿原酸-麦醇溶蛋白>没食子酸-麦醇溶蛋白。特征酚类化合物与麦醇溶蛋白结合稳定性排序依次为:绿原酸-麦醇溶蛋白>没食子酸-麦醇溶蛋白>表儿茶素-麦醇溶蛋白。热力学分析表明:表儿茶素、绿原酸和没食子酸与麦醇溶蛋白之间主要由氢键相连接,并发生疏水相互作用。随着温度的升高,苹果浊汁中特征酚类化合物与麦醇溶蛋白的结合稳定性呈下降趋势。本研究可为提高苹果浊汁加工过程中的稳定性提供参考。

摘要： 漆酶能够在有氧条件下催化酚类化合物聚合生成有色物质,从而对羊毛纤维原位上染。不同酚类化合物苯环上酚羟基与氨基基团的位置与数目影响纤维颜色及耐水洗/摩擦色牢度。与原羊毛相比,经酶促染色的羊毛纱线断裂强力、耐磨性、耐热性能均有提升,增重明显。

摘要： 目的:筛选既有药理活性又有粘附作用的药食同源物质及中药饮片。方法:分别观察样品在玻璃、聚苯硫醚和二氧化硅材料上的成膜情况和吸附强度。选择了10种在聚苯硫醚上成膜良好的药食同源物质及中药饮片进行银镜反应的观察。扫描电镜观察葛根吸附在二氧化硅上的情况,以及基质上的葛根发生银镜反应后的情况。结果:二氧化硅为基底的材料形成膜的速度比较快,而在聚苯硫醚基底的吸附能力更强。53种样品在基质上能观察到粘附膜。人参、葛根、当归可以形成银镜反应。结论:部分药食同源物质及中药饮片能形成粘附膜,可以用于界面材料的研发。

摘要： 酚类化合物作为重要的有机化工原料,在其生产和使用过程中会产生高含盐量的有机废水。探讨了树脂与氧化工艺相结合来实现废水资源化处理。研究发现,利用GC-13超高交联树脂可将废水COD由30896 mg/L降低至14500 mg/L,基本实现脱色效果。针对含酚类化合物的高盐有机废水,采用超高交联树脂吸附可将废水COD由30896 mg/L降低至14500 mg/L,基本实现脱色效果。结合臭氧氧化工艺进一步将废水中COD降至9500 mg/L,回收的盐白色且有机物含量0.11%,有效实现盐资源化回收。甲醇脱附即可保证树脂吸-脱附稳定,实现树脂再生利用。

摘要： 采用衍生化气相色谱-质谱联用法测定了水质中10种酚类化合物,通过对前处理试验优化方法参数,使10种酚类化合物在100~2400μg/L的范围内线性良好。结果表明:校准曲线线性良好(r>0.995),检出限范围在0.13~0.22μg/L,测定下限范围在0.5~0.8μg/L;对3种浓度的空白试样加标进行测定,测得的相对标准偏差分别为2.6%~7.5%、1.9%~9.5%、2.2%~10.0%。对3种不同的水体进行了水样加标测定,测得的回收率为62.0%~82.0%、60.6%~70.6%、60.4%~70.4%。说明该方法定性准确,对酚类化合物的覆盖面较广,操作简便,在实际环境分析工作中有很好的应用前景。

摘要： 建立快速检测水中20种酚类化合物的气相色谱法。用HLB小柱富集水样中的酚类物质,以乙酸乙酯为洗脱溶剂,收集洗脱液,经旋蒸浓缩后,用火焰离子检测器检测,色谱峰面积外标法定量。20种酚类化合物的质量浓度在0.5~10.0 mg/L范围内与其对应的色谱峰面积线性关系良好,相关系数均大于0.99,检出限为0.09~2.88μg/L。3种加标水平样品的平均回收率为87.0%~103.8%,测定结果的相对标准偏差为1.48%~4.89%(n=5)。该方法样品处理简便,可用于水样中酚类物质的检测。

摘要： 开发了一种以DMF作为碳源,与活泼亚甲基化合物(如1,3-二羰基化合物)在1,1-二氯-2-硝基烯的促进下高效的合成酚类化合物,该方法不同于传统的酚类合成法.且1,1-二氯-2-硝基烯也不同于以前的研究,该方法在温和的条件和中等的收率下构建酚类化合物.生测结果表明，所有化合物在500ppm均未表现出杀蚜虫活性。

摘要： 以L-抗坏血酸棕榈酸酯为对照,采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、铁离子还原能力和还原力法,综合评价了咖啡酸、芦丁、阿魏酸、槲皮素的抗氧化活性.结果表明:在清除DPPH自由基能力上,咖啡酸和槲皮素的作用都强于阿魏酸、芦丁和L-抗坏血酸棕榈酸酯;在清除ABTS自由基方面,咖啡酸和槲皮素的作用最强,芦丁最弱;在铁离子还原能力和还原力方面,咖啡酸和槲皮素具有很强的还原能力,阿魏酸具有较强的还原能力.酚类化合物的抗氧化活性主要取决于它们含有的酚羟基数目以及化学结构中的位置.

摘要： 本文对碱木素在不同水热条件下(水醇比1∶1)制备酚类化合物展开了研究,考察了反应温度(180～240°C)、反应时间(0.5～8h)和催化剂(Zr0.4Ce0.2Co0.4O2)用量对碱木素转化率及酚类化合物分布的影响.研究发现,随着反应温度的升高和反应时间的延长,碱木素的转化率有不同程度的提高,并且在240°C,8h的反应条件下,转化率高达82.18％;催化剂的加入可以提高碱木素的转化率,且随着催化剂加入量的增加而转化率逐渐增加,催化剂用量为15％时,碱木素的转化率提高了10.1％.进一步利用红外光谱(FT-IR)、核磁共振氢谱(1H-NMR)、气相色谱质谱联用(GC-MS)等分析方法对碱木素水热转化产物进行了分析与表征.结构分析表明,碱木素在水热转化过程中,大量醚氧键发生断裂,生成小分子产物,残渣中含有少量芳环等有机结构;GC-MS分析表明液体产物中含有大量2-甲氧基苯酚、2-甲氧基-5-甲基苯酚、2-甲氧基-4-乙基苯酚、香草醛、3-甲氧基-4-羟基苯乙醇、3-甲氧基-4-羟基苯丙醇等酚类化合物.

摘要： 目的：评价百合中的酚类化合物抗氧化活性并对其定性分析. 方法：通过采用DPPH自由基清除能力、ABTS+·自由基抑制能力、Fe3+还原能力及DPPH/ABTS+·-HPLC联用评价两种百合中酚类化合物抗氧化能力,并通过HPLC-Q-TOF-MS对其进行定性分析. 结果：两种百合中的酚类化合物都具有体外抗氧化活性,并且,HPLC图谱表明化合物与DPPH/ABTS+·反应后各个峰峰面积显著降低,通过MS/MS分析,鉴定为1-O-p-香豆素甘油酯;1-O-咖啡酸-3-O-p-香豆素甘油酯;1-O-p-香豆素-3-O-咖啡酸-3-羟基甘油酯;1-O-咖啡酸-3-O-阿魏酸甘油酯;1-O-咖啡酸-3-O-芥子酸甘油酯;p-香豆素;1,3-O-p-香豆素乙酸甘油酯. 结论：百合中的酚类化合物具有作为天然抗氧化药物开发的潜力,通过DPPH/ABTS+·-HPLC联用评价抗氧化活性的方法和HPLC-Q-TOF-MS对百合酚类成分定性的方法,可以快速、准确地对百合中酚类组分抗氧化活性评价及对其定性分析,以期为百合酚类化合物进一步研究提供帮助.

摘要： 本研究,开发了一种基于离子液体(IL)的胶束提取与微晶纤维素(MCC)辅助分散微固相萃取相结合的方法,从蜂胶中提取酚类化合物.通过与超高效液相色谱与四极杆飞行时间串联质谱联用,共鉴定了20种目标化合物.本研究选择三种酚类化合物包括乔松素，白杨素和高良姜素作为目标化合物，以评估该方法的提取效果。并研究优化了几个影响提取性能的主要参数包括超声功率，超声时间，样品的pH，IL的类型，澳化1-十二烷基三甲基咪哇离子液的浓度，提取时间，MCC的浓度，吸附剂的类型和洗脱溶剂的类型。在最优化的条件下，所提出的方法对所有酚类化合物都表现出良好的线性，较低的检测限。

摘要： 比较了添加碳纳米管材料的卷烟滤嘴对卷烟主流烟气中酚类化合物和其他有害物质(焦油、一氧化碳等)的吸附效果.研究结果表明:碳纳米管对卷烟主流烟气中酚类化合物具有较好的吸附作用;酸化的碳纳米管对卷烟主流烟气中酚类化合的吸附效果优于未酸化的碳纳米管,且对一氧化碳、焦油、烟碱影响不明显,具有选择性吸附效果,卷烟抽吸品质有所改善,口感柔和,烟气刺激性降低.

摘要： 以茶叶籽油为材料,采用60％甲醇水溶液(V/V)提取酚类化合物,经硅胶柱层析后,选取Sephadex LH-20柱对酚类化合物进行分离纯化,并采用RP-HPLC-DAD技术分析纯化后酚类化合物组分的组成.以HepG2细胞为供试细胞,结合主成分分析,初步筛选茶叶籽油中具有抑制癌细胞活性的酚类化合物.RPHPLC-DAD分析表明,Sephadex LH-20柱分离的三个组分中,Fr1组分所含5种化合物为儿茶素类或黄酮类,其中儿茶素类占62.60％;Fr2组分主要含酚酸类及黄酮类;Fr3组分中芦丁占64.10％.Fr1、Fr2、Fr3组分抑制HepG2细胞增殖的IC50值分别为1.76％、16.24％及12.35％.对Fr1、Fr2、Fr3组分中酚类化合物及各组分IC50值进行主成分分析,表明茶叶籽油中槲皮素、芦丁为主要抗肿瘤活性成分.

摘要： 作为护色剂和防腐剂，亚硝酸盐在食品加工中应用广泛，但其安全性也深受人们关注。本文在不同酚/亚硝酸钠物质量比、温度和pH条件下,研究了五种典型酚类化合物(苯酚、邻苯二酚、间苯二酚、对苯二酚和连苯三酚)对亚硝酸钠的清除和对二乙基亚硝胺(NDEA)生成的影响.结果表明五种酚类化合物对亚硝酸钠都具有一定的清除作用,并随酚含量增加作用增强,其清除能力顺序从强到弱依次为间苯二酚、邻苯二酚、连苯三酚、对苯二酚、苯酚,酸性环境和升高温度有利于清除作用.连苯三酚、对苯二酚和邻苯二酚在较低的浓度下就可显著抑制NDEA生成;苯酚不但不具有抑制作用,反而促进了NDEA生成;间苯二酚在低浓度时表现为促进作用,但在高浓度时可显著抑制NDEA生成.升高温度和弱酸性环境有利于酚类化合物对NDEA的抑制作用.本文结论有助于揭示酚类化合物的作用机理,同时也有助于合理地选择和使用不同酚类化合物,以降低食品加工中亚硝酸盐和亚硝胺的潜在健康风险.

摘要： 本文在不同酚/亚硝酸钠物质量比、温度和pH条件下,研究了五种典型酚类化合物(苯酚、邻苯二酚、间苯二酚、对苯二酚和连苯三酚)对亚硝酸钠的清除和对二乙基亚硝胺(NDEA)生成的影响.结果表明:五种酚类化合物对亚硝酸钠都具有一定的清除作用,并随酚含量增加作用增强,其清除能力顺序从强到弱依次为间苯二酚、邻苯二酚、连苯三酚、对苯二酚、苯酚,酸性环境和升高温度有利于清除作用.连笨三酚、对苯二酚和邻苯二酚在较低的浓度下就可显著抑制NDEA生成;苯酚不但不具有抑制作用,反而促进了NDEA生成;间苯二酚在低浓度时表现为促进作用,但在高浓度时可显著抑制NDEA生成.升高温度和弱酸性环境有利于酚类化合物对NDEA的抑制作用.本文结论有助于揭示酚类化合物的作用机理,同时也有助于合理地选择和使用不同酚类化合物,以降低食品加工中亚硝酸盐和亚硝胺的潜在健康风险.

摘要： 将脱墨污泥通过适当的无机酸处理,降解了脱墨污泥中的碳水化合物,探究酸预处理后污泥在400°C、600°C、800°C下的热解产物特性.研究发现脱墨污泥酸预处理后热解,易释放可高效利用的以甲烷为主的烃类气体,且热解温度为400°C时液相产物以酚类化合物为主.经分析研究说明墨污泥经酸预处理后,在大量碳水化合物发生降解的同时保留了木素,从而将热解重点转变为对木素的热解,简化了后续热解产物的精炼提纯过程,提高了脱墨污泥热解产物的综合利用效率.

摘要： 本发明涉及低聚双氯甲酸酯，其可以在两相反应中通过引入光气由所选择的脂环族双酚和其它双酚类化合物制得。

摘要： 本发明提供了一种由儿茶酚类化合物和胺类化合物制备苯并噁唑类化合物的方法。该方法具有原料廉价易得、底物范围广、反应体系简单、所得目标产物易分离、反应操作简便、安全可靠等特点。与过渡金属催化的合成方法相比，该体系无需昂贵的金属催化剂和配体，降低了经济成本，避免了重金属对环境造成的污染以及金属在产物中的残留问题。该反应官能团耐受性较高，可用于合成一系列2‑芳基、三氟甲基、酯基、卤素、2‑烯基、2‑炔基、2‑烷基取代的苯并噁唑类衍生物，可用于含多种特殊官能团结构的苯并噁唑化合物，具有较大的应用价值。

摘要： 本发明提供了在无金属条件下，一种由高碘酸钠氧化儿茶酚类化合物、醋酸铵和醛类化合物制备苯并噁唑类化合物的合成方法。该方法使用廉价易得的原料在温和的条件下制得了一系列苯并噁唑骨架的化合物。在这一方法中，羟基、羧基、胺基等敏感官能基团可以被很好地耐受；另外，反应结束后的碘酸盐可以被很好地回收，极大地降低了反应体系所带来的污染，提高了反应的原子经济性，同时避免了重金属对环境造成的污染以及金属在产物中的残留问题。该方法可以简单的构建各种结构的苯并噁唑骨架，对此类化合物的合成及其应用研究具有非常重要的意义和应用价值。

摘要： 本发明属于宽叶独行菜中化合物提取技术领域，具体的涉及一种宽叶独行菜中酚类化合物的提取方法及所提取的酚类化合物。本发明公开了如式(Ⅰ)所示的一种宽叶独行菜酚类成分的提取方法。本发明的酚类化合物分离自宽叶独行菜，采用醇提宽叶独行菜干燥全草粗粉，接着进行减压浓缩后萃取，然后将得到的萃取物减压浓缩后经硅胶柱层析洗脱后再经MCI柱层析洗脱制备得到。解决了现有技术中未有明确的方法来提取宽叶独行菜中的酚类成分，严重的限制了宽叶独行菜的利用和研究的技术问题。

摘要： 本发明涉及低聚双氯甲酸酯,其可以在两相反应中通过引入光气由所选择的脂环族双酚和其它双酚类化合物制得。

摘要： 本发明提供了一种由儿茶酚类化合物和胺类化合物制备苯并噁唑类化合物的方法。该方法具有原料廉价易得、底物范围广、反应体系简单、所得目标产物易分离、反应操作简便、安全可靠等特点。与过渡金属催化的合成方法相比，该体系无需昂贵的金属催化剂和配体，降低了经济成本，避免了重金属对环境造成的污染以及金属在产物中的残留问题。该反应官能团耐受性较高，可用于合成一系列2‑芳基、三氟甲基、酯基、卤素、2‑烯基、2‑炔基、2‑烷基取代的苯并噁唑类衍生物，可用于含多种特殊官能团结构的苯并噁唑化合物，具有较大的应用价值。

摘要： 本发明提供了在无金属条件下，一种由高碘酸钠氧化儿茶酚类化合物、醋酸铵和醛类化合物制备苯并噁唑类化合物的合成方法。该方法使用廉价易得的原料在温和的条件下制得了一系列苯并噁唑骨架的化合物。在这一方法中，羟基、羧基、胺基等敏感官能基团可以被很好地耐受；另外，反应结束后的碘酸盐可以被很好地回收，极大地降低了反应体系所带来的污染，提高了反应的原子经济性，同时避免了重金属对环境造成的污染以及金属在产物中的残留问题。该方法可以简单的构建各种结构的苯并噁唑骨架，对此类化合物的合成及其应用研究具有非常重要的意义和应用价值。

摘要： 本发明公开了一种同时适用于新型烟草产品中酚类化合物及尿液中酚类化合物的代谢物的分析方法，更具体地，本发明公开了一种同时适用于电子烟烟液中CBD、CBN和THC及尿液中THCA的检测方法，所述方法采用液相色谱‑串联质谱仪进行测定，随后采用内标法定量。本发明提供的分析方法具有简单快速、灵敏度高、测定目标物种类多、适用范围广的优点。

摘要： 本发明涉及一种香菇柄中多酚类化合物的提取与分离方法，该方法以水解释放结合态多酚，70％乙醇水溶液提取菇柄粉中多酚类化合物，与配位金属离子盐如氯化钙形成络合物、在有机溶剂中共沉淀的方式分离，获得了具有抗氧化活性的多酚类提取物。本发明的提取与分离工艺简单快捷、成本低，得到的产品易于进一步加工使用，且所得的多酚类物质具有消除自由基、抗氧化、预防心血管疾病等多种生理和区理功效，该多酚类物质可以开发成为安全、高效的天然抗氧化剂。

摘要： 本发明属于宽叶独行菜中化合物提取技术领域，具体的涉及一种宽叶独行菜中酚类化合物的提取方法及所提取的酚类化合物。本发明公开了如式(Ⅰ)所示的一种宽叶独行菜酚类成分的提取方法。本发明的酚类化合物分离自宽叶独行菜，采用醇提宽叶独行菜干燥全草粗粉，接着进行减压浓缩后萃取，然后将得到的萃取物减压浓缩后经硅胶柱层析洗脱后再经MCI柱层析洗脱制备得到。解决了现有技术中未有明确的方法来提取宽叶独行菜中的酚类成分，严重的限制了宽叶独行菜的利用和研究的技术问题。