酒店专业

摘要： 近年来,人们无论是精神上的追求还是生活中实际需要都在不断提高,现今的饮品难以满足人们多重感官的需求,在调饮品行业中创新出健康、口感佳、独特的饮品更易获得大众青睐。本文根据中职酒店专业调饮茶制作课程,结合调饮品行业时尚潮流新趋势。通过对视觉类、嗅觉类、味觉类、综合类四类调饮茶制作创新实践研究,开发出8款调饮茶,并通过学生顶岗实习中推荐给顾客,均获得五星好评,受到企业的赞赏,同时为中职学校酒店专业调饮茶制作课程教材的编写提供了新思路。

摘要： 随着高职教育改革的不断深入,高职英语教学也在发生公共英语到职业英语的转向。高职学校的公共英语教学应遵循:“实用为主,够用为度”的原则,培养学生对语言的实际应用能力,特别是辅助其所从事的专业的能力,使他们能在日常生活和与未来职业相关的工作中进行一般的口头和书面交流。该文以我院旅游管理班和酒店管理班为例,结合笔者的教学实践,从目前高职公共英语教学存在的问题,在英语课堂中渗透职业元素的必要性,以及在英语教学中多元化渗透职业元素的途径三方面进行研究,旨在切实提高学生的英语实际应用能力。

摘要： 产教融合是当前高校教学体系改革的核心目标,而想要真正实现课程体系和专业规划的优化,就必须要解决理论与实践、课程与行业、目标与未来发展之间存在的相关矛盾问题。高校要以工作岗位为基础,打造完善的课程内容;进一步丰富教学手段,通过理论与实践强化学生的综合能力;以就业需求为主要导向,打造多元评价体系,为学生综合能力的提升奠定良好基础。

摘要： 现阶段我国经济增速放缓,产业格局升级转型趋势愈发明朗,以餐饮为代表的服务业方兴未艾,相关的烹饪、酒店专业也被重视起来,如何提高职业教育质量、优化学生综合素养,成为高职院校关注的焦点。现代学徒制是职业教育理念革新、体系完善的产物,主张以校企深度化、系统化的合作为依托,展开联合传授、联合培养,以提高学生的职业精神、实践索养,本文即对现代学徒制在高职烹饪专业教学中的运用进行了探讨。

摘要： 酒店专业是中职的重点专业之一,为社会培养了大量酒店管理与服务人才,有助于促进我国酒店行业的繁荣发展。英语能力是酒店专业学生必备的基本能力,也是提高职业岗位适应能力的关键,因此应该受到教师的高度重视。学校应该以核心素养的培养为目标,促进中职英语教学方法的改革和创新,为学生的全面发展创造良好的课堂环境。本文将对中职酒店专业英语教学中学生核心素养培养的意义进行分析,提出中职酒店专业英语教学中学生核心素养培养的问题,探索中职酒店专业英语教学中学生核心素养的培养路径。

摘要： 酒店专业是中职的重点专业之一,为社会培养了大量酒店管理与服务人才,有助于促进我国酒店行业的繁荣发展。英语能力是酒店专业学生必备的基本能力,也是提高职业岗位适应能力的关键,因此应该受到教师的高度重视。学校应该以核心素养的培养为目标,促进中职英语教学方法的改革和创新,为学生的全面发展创造良好的课堂环境。本文将对中职酒店专业英语教学中学生核心素养培养的意义进行分析,提出中职酒店专业英语教学中学生核心素养培养的问题,探索中职酒店专业英语教学中学生核心素养的培养路径。

摘要： 中职教学议题是国内外职业教育领域的核心议题,而已有文献对其课程体系的探讨鲜有创新性见解.基于此,以宁波市甬江职业高级中学酒店专业为个案,以产教融合理念为线索,将课程体系置入“中职—高职—企业”的三段贯通场域进行考察,构建“四梯度、三模块”课程体系,探究课程体系的实施途径,阐明课程体系的实施成效.

摘要： 科学的酒店创新创业育才评价体系是高校培养酒店创新创业人才的重要前提.目前高校酒店育才质量评价指标体系存在不系统、评价方法不科学、评价结果信息反馈不及时、评价主体单一等诸多问题.本文积极探索并构建一套内部逻辑清晰、总体框架合理、层次结构分明、指标等级严密、数据采集扎实的评估酒店创新创业育才质量的评价体系,为提升学校育才质量提供助力.

摘要： 随着酒店业的蓬勃发展各大酒店对专业人才的需求也越来越旺盛,各大高校开设旅游酒店专业也已成定局,但是一直困扰酒店专业教育的问题就是实习质量令人担忧,学生对实习岗位容易产生倦怠感,这将直接影响学生对酒店职业的认知和选择,因此就此问题提出轮岗实习的重要性和必要性并对轮岗实习的运行模式进行初探。

摘要： 中职教学议题是国内外职业教育领域的核心议题,而已有文献对其课程体系的探讨鲜有创新性见解。基于此,以宁波市甬江职业高级中学酒店专业为个案,以产教融合理念为线索,将课程体系置入"中职—高职—企业"的三段贯通场域进行考察,构建"四梯度、三模块"课程体系,探究课程体系的实施途径,阐明课程体系的实施成效。

摘要： 高职酒店专业学生创业能力评价指标体系的评价对象是高职酒店专业的学生，评价主体为学生所就读的学校。构建该评价指标体系是为保证该专业大学生创业能健康成长，减少创业损失，提高创业的成功率。笔者希望通过评价指标体系的构建对高职酒店专业学生的创业能力培养有所帮助。

摘要： 酒店行业的发展,一方面因为变革、内部竞争及全新技术的应用急需行业人才,另一方面由于社会体制机制改革、用工政策与环境变化、人生价值与社会观念的改变,酒店行业优秀人才匮乏,各类工种人才供应失衡,本地劳动力极度缺乏,行业发展陷入用人困局,严重影响了行业发展.这些都需要高职院校适时调整专业教学计划与设计,加强对学生技能培训,引导学生增强行业职业归属感.另一方面行业企业也肩负着破解困局的重任,需要积极主动地与高职院校合作,在产学基地建设、师资体系构建、科研创新互动、课程教案开发等方面加强深度融合,实现行业产业联动,校企一体贯通,能够培养行业急需的人.

摘要： 酒店行业的发展,一方面因为变革、内部竞争及全新技术的应用急需行业人才,另一方面由于社会体制机制改革、用工政策与环境变化、人生价值与社会观念的改变,酒店行业优秀人才匮乏,各类工种人才供应失衡,本地劳动力极度缺乏,行业发展陷入用人困局,严重影响了行业发展.这些都需要高职院校适时调整专业教学计划与设计,加强对学生技能培训,引导学生增强行业职业归属感.另一方面行业企业也肩负着破解困局的重任,需要积极主动地与高职院校合作,在产学基地建设、师资体系构建、科研创新互动、课程教案开发等方面加强深度融合,实现行业产业联动,校企一体贯通,能够培养行业急需的人.

摘要： 酒店行业的发展,一方面因为变革、内部竞争及全新技术的应用急需行业人才,另一方面由于社会体制机制改革、用工政策与环境变化、人生价值与社会观念的改变,酒店行业优秀人才匮乏,各类工种人才供应失衡,本地劳动力极度缺乏,行业发展陷入用人困局,严重影响了行业发展.这些都需要高职院校适时调整专业教学计划与设计,加强对学生技能培训,引导学生增强行业职业归属感.另一方面行业企业也肩负着破解困局的重任,需要积极主动地与高职院校合作,在产学基地建设、师资体系构建、科研创新互动、课程教案开发等方面加强深度融合,实现行业产业联动,校企一体贯通,能够培养行业急需的人.

摘要： 酒店行业的发展,一方面因为变革、内部竞争及全新技术的应用急需行业人才,另一方面由于社会体制机制改革、用工政策与环境变化、人生价值与社会观念的改变,酒店行业优秀人才匮乏,各类工种人才供应失衡,本地劳动力极度缺乏,行业发展陷入用人困局,严重影响了行业发展.这些都需要高职院校适时调整专业教学计划与设计,加强对学生技能培训,引导学生增强行业职业归属感.另一方面行业企业也肩负着破解困局的重任,需要积极主动地与高职院校合作,在产学基地建设、师资体系构建、科研创新互动、课程教案开发等方面加强深度融合,实现行业产业联动,校企一体贯通,能够培养行业急需的人.

摘要： 酒店行业的发展,一方面因为变革、内部竞争及全新技术的应用急需行业人才,另一方面由于社会体制机制改革、用工政策与环境变化、人生价值与社会观念的改变,酒店行业优秀人才匮乏,各类工种人才供应失衡,本地劳动力极度缺乏,行业发展陷入用人困局,严重影响了行业发展.这些都需要高职院校适时调整专业教学计划与设计,加强对学生技能培训,引导学生增强行业职业归属感.另一方面行业企业也肩负着破解困局的重任,需要积极主动地与高职院校合作,在产学基地建设、师资体系构建、科研创新互动、课程教案开发等方面加强深度融合,实现行业产业联动,校企一体贯通,能够培养行业急需的人.

摘要： 酒店行业的发展,一方面因为变革、内部竞争及全新技术的应用急需行业人才,另一方面由于社会体制机制改革、用工政策与环境变化、人生价值与社会观念的改变,酒店行业优秀人才匮乏,各类工种人才供应失衡,本地劳动力极度缺乏,行业发展陷入用人困局,严重影响了行业发展.这些都需要高职院校适时调整专业教学计划与设计,加强对学生技能培训,引导学生增强行业职业归属感.另一方面行业企业也肩负着破解困局的重任,需要积极主动地与高职院校合作,在产学基地建设、师资体系构建、科研创新互动、课程教案开发等方面加强深度融合,实现行业产业联动,校企一体贯通,能够培养行业急需的人.

摘要： 职场化校内实训基地为构建模块化教学体系，构建“教、学、做”合一的教学模式，构建多层次、多方位的育人体系提供了物质的支撑和保证，对优化整合教学资源，改进教学方法，促进学生职业素养的形成，尤其是实践能力和动手能力提供了先决的条件。为学生零距离对接岗位提供了可能。高职学生在校期间就能在酒店从事一线的接待工作，同时考取酒店业相关的资格证书，实现了入岗就能上岗，大大增强了学生的就业竞争力。

摘要： 职场化校内实训基地为构建模块化教学体系，构建“教、学、做”合一的教学模式，构建多层次、多方位的育人体系提供了物质的支撑和保证，对优化整合教学资源，改进教学方法，促进学生职业素养的形成，尤其是实践能力和动手能力提供了先决的条件。为学生零距离对接岗位提供了可能。高职学生在校期间就能在酒店从事一线的接待工作，同时考取酒店业相关的资格证书，实现了入岗就能上岗，大大增强了学生的就业竞争力。

摘要： 职场化校内实训基地为构建模块化教学体系，构建“教、学、做”合一的教学模式，构建多层次、多方位的育人体系提供了物质的支撑和保证，对优化整合教学资源，改进教学方法，促进学生职业素养的形成，尤其是实践能力和动手能力提供了先决的条件。为学生零距离对接岗位提供了可能。高职学生在校期间就能在酒店从事一线的接待工作，同时考取酒店业相关的资格证书，实现了入岗就能上岗，大大增强了学生的就业竞争力。

摘要： 本发明公开了一种酒店管理专业实训用多功能推车，包括箱体，箱体的顶部固定有至少一个放置块，放置块的顶部设有放置槽且放置槽内设有夹持机构，箱体的顶部竖直固定有至少一个安装箱且与放置块沿箱体的长度方向平行设置，安装箱正对放置块的侧壁上垂直固定有安装板，安装板的底部固定有彩虹圈，彩虹圈的底部外侧套装固定有连接圈，连接圈正对安装箱的一侧固定有水平设置的连接杆，连接杆升降机构的输出端与连接杆的另一端固定。本发明在运送酒水时，通过放置槽内的夹持机构对酒瓶的底部夹持固定，并通过升降机构带动彩虹圈向下运动将酒瓶的瓶身套住，从而对瓶身起到防护的作用，通过两者的配合实现对酒瓶全方位的保护。

摘要： 本发明涉及洗衣机技术领域，且公开了酒店管理专业实训室布草清洗装置，包括外筒和双轴电机，所述双轴电机位于外筒的内腔底部，所述外筒的内部固定安装有内筒，所述内筒上对称活动套接有转轴，所述转轴的内侧固定安装有转筒，所述转筒的顶部活动安装有内盖，所述转筒的内部均匀固定安装有凸块。通过转轴的设置，利用转轴对转筒进行双端支撑，增加转筒旋转时的支撑力，可有效增加转筒的转矩，提高转筒的转速，提高洗涤的效果，同时通过轴封盘和弹簧的设置，在保证有效的动密封的同时，使得转轴具有一定的活动空间，进而在转筒带动转轴发生偏移时，减少与内筒的碰撞，进而减少外筒的震动，利用弹簧进行减震，降低洗衣机的震动。

摘要： 本发明提供了一种酒店管理专业实训用多功能推车结构，涉及酒店管理推车技术领域，包括：推车框架、保温箱、冷藏箱和托板；所述拖车框架的中间连接有隔热框，且隔热框的两侧分别设有蒸汽室、保温箱与制冷室、冷藏箱，并密封连接在保温箱的底侧，并密封连接在冷藏箱的底侧；保温箱的内部结构与冷藏箱的内部结构相同，且保温箱内成左右对称结构，保温箱内设有四组竖隔板，两侧的竖隔板分别与保温箱间隔成进气腔，中间两组竖隔板之间间隔成出气腔，竖隔板之间还分别连接有三组横隔板，并通过横隔板间隔成六组保温腔；能够通过保温箱对饭菜进行保温、能够通过冷藏箱对冰镇酒水、凉菜进行冷藏，解决了无法对饭菜进行保温以及对酒水进行冷藏的问题。

摘要： 本发明公开了一种酒店管理专业实训用多功能推车及其使用方法，包括实训推车，所述实训推车的侧壁固定安装有推动握把，所述实训推车的内部固定安装有多个内置隔板，所述实训推车的底端转动安装有滑动滚轮，所述消毒机构安装于所述实训推车的侧壁，所述消毒机构用于对实训推车路过的酒店过道进行消毒处理。本发明通过滑动滚轮、消毒机构、回弹机构和灭菌机构内部组件的结构设置，通过滑动滚轮的滚动带动，达到了对实训推车行进道路上的间歇性喷洒消毒的目的，并通过对消毒剂的自动补给和新老溶液的混合功能，实现了功能的多样性，此外，在滑动滚轮的滚动带动下，实现了箱内无死角消毒与定向消毒的双向灭菌功能。

摘要： 本发明公开了一种酒店管理专业实训用多功能推车，包括底板，所述底板的上端固定连接有保温箱，所述保温箱的内部设置有用于对水渍进行刮除的刮除机构，所述刮除机构包括固定连接在保温箱一端内壁上的两个对称设置的固定管；本发明还提出了一种酒店管理专业实训用多功能推车的使用方法，包括以下使用步骤：S1、打开门体将菜品放入保温箱内，关闭门体对菜品进行保温；S2、菜品放入保温箱后，其热量会传递给固定管内的热膨胀液，使得热膨胀液受热膨胀。本发明结构合理，通过设置刮除机构，实现对保温箱内顶部吸附的水滴进行清理，避免保温箱顶部吸附水珠在下次上菜时水滴滴落到菜品上影响菜品质量。

摘要： 本发明涉及推车技术领域，具体为一种酒店管理专业实训用多功能推车，包括底板，所述底板下表面四角处均滚动安装有万向轮，所述底板上表面固定连接有收纳柜；酒箱，所述酒箱固定安装在收纳柜的上表面右侧，所述酒箱外表面两侧开设有均匀排布的放置槽，所述收纳柜上表面左侧通过设置升降机构固定连接有升降板，所述升降板上表面左侧位置处固定连接有推手；以及延长机构；所述升降板内部设置有延长机构，所述延长机构包括第一滑槽，所述升降板内部开设有第一滑槽，且所述升降板外表面右侧为开口状，本发明通过设置延长机构，能够增大酒店实训用推车原有升降板的使用面积，并且能够保证台面保持水平状，方便培训人员进行展示操作。

摘要： 本实用新型公开了一种酒店管理专业实训用多功能推车，包括储存箱，所述储存箱的下侧设置有滑轮，所述储存箱的上侧固定连接有固定板，所述固定板前后两端的右侧固定连接有推板，两个所述推板之间固定连接有连接杆，所述固定板上表面的中部设置有放置机构，所述放置机构的左侧设置有监视机构，所述固定板左端的上表面设置有辅助机构。本实用新型中，通过监控机构中的液压杆，使教师可以在后台控制监控镜头升降，便于教师观察学生在放置板上的具体操作，增加实训的正确性，且在扬声器的作用下，使教师可以及时纠正学生的错误操作，增强实训的精确性。

摘要： 本实用新型公开了一种酒店管理专业英语教学板，涉及到教学设备领域，包括外框和教学板本体，外框设置为开口向下的匚字形，外框固定安装在墙面上，教学板本体靠近墙面的一侧下表面粘接由防撞垫，教学板本体的上端通过销轴活动安装在外框的内腔，教学板本体两侧面的下端均通过销轴活动连接有连接杆，连接杆的一端通过销轴活动连接有滑块，外框的两个下端内部均开设有滑槽。本实用新型通过在滑槽的一侧内壁开设有齿槽，滑块的一侧面固定连接有与齿槽相适配的齿块，教学板本体围绕其上端的销轴来进行角度调节，并且教学板本体在重力作用下通过连接杆推动滑块，并使得齿槽与齿块啮合，从而确保教学板本体角度调节后位置保持稳定。

摘要： 本实用新型涉及多功能推车技术领域，尤其为一种便于高度调节的酒店管理专业实训用多功能推车，包括底板，所述底板的顶端由左往右依次设置有放置架、储存柜和调节机构，所述调节机构的顶端设置有把手，所述放置架的上方设置有酒架，所储存柜的顶端设置有操作平台，所述底板底部的四个拐角处均设置有万向轮；所述调节机构包括第一调节座、连接杆、套筒、滑动槽和滑块，所述底板的顶端设置有第一调节座，所述第一调节座的顶端设置有连接杆，所述连接杆的外侧设置有套筒，所述套筒与连接杆的侧壁上相对应开设有滑动槽，与现有的多功能推车相比较，本实用新型通过设计能够提高多功能推车的整体便捷性、效率性以及实用性。

摘要： 本实用新型公开了一种酒店专业实训装置，包括底座、滚轮和支架，所述底座的底端四角均转动连接有滚轮，所述酒店专业实训装置还包括：实训装置安装在所述支架的右侧；投影构件安装在所述实训装置的顶端内部。该酒店专业实训装置，通过竖杆、环板、筒体、撑杆、横板、把手、底座和滚轮的配合使用，达到了可以进行酒店管理进行实训工作，通过滑板、槽板、支板、转块、支块、卡杆和白板的配合使用，达到了在实训过程中需要进行书写培训时，进行书写培训工作，通过外壳、滚筒、发条和幕布的配合使用，达到了在实训过程中进行视频实训工作，根据上述结构可以大大增加培训效率，增加受训人员的记忆，同时可以进行移动实训工作。