酒家
酒家的相关文献在1981年到2021年内共计485篇，主要集中在中国文学、轻工业、手工业、建筑科学
等领域，其中期刊论文482篇、专利文献3篇；相关期刊301种，包括沪港经济、餐饮世界、四川烹饪等；
酒家的相关文献由425位作者贡献，包括李秀松、杜牧、茉莉等。
酒家
-研究学者
- 李秀松
- 杜牧
- 茉莉
- 陋岩
- 伍家玥
- 关志敏
- 刘传利
- 卢镜泉1
- 廖立湖
- 张建洲
- 摇摇
- 木子
- 李兴福
- 李娜
- 李盛仙
- 林华玉
- 枫叶
- 秋实
- 袁梅
- 谢建钟
- 陈莉
- 陈莉2
- 高宇
- 黄廷洪
- Jasmine
- Joseph
- Sy（摄影）
- Tracy（摄影）
- 一凡
- 一雁飞
- 丁丁
- 丁大镛
- 丁源岳2
- 丁蔚
- 七月水仙
- 万伯翱
- 万慕慧
- 丰蕾
- 九月
- 于洪平
- 云帆
- 从林
- 任意
- 伍克樵
- 伟腊
- 佐唐
- 何中科
- 何也
- 何健翔
- 何平(指导)2
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泡海椒
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摘要：
上世纪三四十年代,成都陕西街有一家小而盛名的川菜馆--不醉无归小酒家。七字长名风雅倍至,特味酒菜精昂有加,引得一众名流贤达联翩而至,对老成都南隅这爿小肆频生流连,。
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月满天心1
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摘要：
《南柯子·十里青山远》:“十里青山远,潮平路带沙。数声啼鸟怨年华。又是凄凉时候,在天涯。白露收残月,清风散晓瘦。绿杨堤畔问荷花:记得年时沽酒,那人家?”这阙《南柯子》(又名《南歌子》)是北宋著名词僧仲殊描写的游历途中的场景,其中的青山、小鸟、露珠、残月、清风、晚霞、绿杨、荷花、酒家……虽然都是所见景物,却透露着仲殊对烟火人生、夫妻情爱的向往。
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摘要：
改革开放40年,餐饮业大浪淘沙。1980年开业的承德塞外酒家,是承德改革开放四十年第一家民营餐厅,它传承了承德塞外宫廷菜。承德宫廷菜清代皇帝的“避暑”佳肴承德宫廷菜就是清代北京宫廷菜的一个分支;承德地理条件特殊,有丰富的动植物资源,因此形成了自己独特的风味。从康熙开始木兰秋狝、修建避暑山庄经营热河,至乾隆年间,承德酒楼林立.
