运动营养学

摘要： 对于体育竞技运动员来说,科学营养的补充是其保持充沛体力的关键,随着体育竞技事业不断地发展,人们越来越认清运动营养学的重要性。本文对运动营养学在公路自行车竞赛中的应用价值进行了深度的研究与探析,并提出几点有效应用策略以供参考。

摘要： 运动营养学作为营养学科的一个分支在体育运动和健康中的价值日益凸显,竞技体育成绩的不断突破需要科学合理的营养支持与保障。由张蕴琨等编著、高等教育出版社出版的《运动营养学》一书,共包含8个章节,分别详细阐述了运动营养学知识、功能以及运用营养学理论指导运动实践的方法,包括运动营养学导论、营养素与运动、能量平衡与运动、平衡膳食与运动、运动训练与比赛的合理营养、特殊环境下运动的合理营养、人体营养评价与食品安全等内容。

摘要： 不同类型的运动营养产品对于运动员的体能恢复有不同的作用和影响,在体育教学中食用运动营养食品可以帮助学生和运动人员有效消除疲劳,及时补充营养。为了更好地满足学校对于运动营养食品在体育中的应用,需要对相关方面的知识进行了解。因此,本文主要总结了运动营养食品的概念、种类和作用,综述了运动营养食品对体育运动员体能恢复的影响以及运动营养食品在学校体育中的应用。

摘要： 前言运动营养学是一门涉及营养学、运动生理学、运动生物化学、运动训练学、心理学等的交叉学科,同时又是一门实践性较强的学科。我国高校运动营养学的教学工作开展较晚,缺乏相关的教学经验以及实践经验,更多的教学工作偏向于理论方面,这样的教学模式对学生的实际工作产生了一定的阻碍。目前,我国运动营养学课程主要在体育类专业和医学院校开设,在食品类专业中开设较少。

摘要： 合理膳食是提高运动成绩的关键,而不合理的饮食会让武术运动员过早地感到疲惫,从而导致比赛无法顺利进行。所以,在中国的竞技运动中,正确的饮食摄取是非常关键的。丹·贝纳多特从营养学的视角,通过对运动员的运动能力和运动特长的影响因子进行深入分析和研究,并根据多年的营养学经验,撰写了《高级运动营养学》。

摘要： 用这些富含蛋白质的美味来奖励自己,并在训练后最大限度地增加肌肉。研究一直表明,力量训练后摄入蛋白质和碳水化合物可以加快身体恢复速度、优化肌肉增长。但很多人认为,力量训练后补充营养的最佳窗口期时间很短,只有1个小时,最多2-3个小时。但据《国际运动营养学会杂志》最近发表的一篇研究报道,在力量训练后6小时内食用富含蛋白质的天然食物,都足以最大限度地促进身体恢复和肌肉增长。以下推荐几款美味的训练后食谱,在力量训练后的几个小时内吃,不仅能回报你的刻苦训练,而且能使你从训练中得到最大的收获。

摘要： 社会体育也称群众体育,是与专业竞技体育相对的概念,社会体育在运动强度、专业性方面不如专业体育,而是本着养生、休闲、健身、娱乐的目的,组织形式多样、内容丰富的体育运动。但是,社会体育因为不过分追求高强度、高难度的运动竞技,因此,合理的膳食营养搭配则成了运动者调节身心健康水平、改善人体营养物质指标的重要途径。基于“健身、养身”的目的,社会体育运动者将丰富的体育内容和科学合理的膳食营养有机融合起来,充分发挥运动“健身、塑身”和饮食“养身”优势,将运动康复和膳食理疗结合,达到逐渐塑造完美身形和平衡肌体营养的目的。

摘要： “对分课堂”是一种基于传统课堂和讨论课堂的交互式教学模式,文章以《运动营养学》课程教学为例,通过对“对分课堂”的教学模式简述、教学应用、教学效果评价和教学反思等方面进行探索和实践,发现“对分课堂”教学模式在促进学生主动参与课堂学习、提升课堂教学效率、有效促进师生沟通交流等方面具有良好效果。

摘要： 现代运动科学和营养科学的发展使体育运动训练逐渐趋于系统化、规范化、科学化,体育运动方面运动员开始更加重视饮食营养的作用,不再一味追求高强度的训练。实际上,从人体健康和运动营养学来看,保持科学均衡的饮食营养一直是运动员体能素质和肌体健康水平提升的重要动力,在运动员身体素质相似的条件下,坚持科学饮食搭配和营养摄入的运动员必然会比饮食不规律、不注重营养均衡搭配的人更快成长起来,进而在体育运动训练方面取得更好的成绩。

摘要： 高校教育工作中,运动营养学是非常重要的教学内容,其主要面对体育专业的学生而开展的教学课程.中心思想在于引导学生利用合理科学的膳食作为基础,促进提升运动效果,使学生了解营养与运动之间的密切关系.本文将通过结合实验教学开展运动营养学教学活动、结合信息技术开展运动营养学教学活动以及结合合作探究等多种策略的运用,对运动营养学的教学方式进行分析.

摘要： 出类拔萃的运动选手除了具有运动天赋、运动训练、运动环境、决胜动机外,尚须有正确与适时之营养支持.运动训练时营养摄取与运动竞赛时营养摄取的影响力是不分轩轾的.除了热量、营养素与随时补充水分外,运动营养更着重于摄食时间、食物类型、能量营养素摄取比例.运动营养不仅有助于运动成绩与体力恢复,更可促进身心健康,延长运动生涯.顶尖运动选手系及早培养的,然而,紧凑的训练与紧张的比赛已经严重挤压到中小学选手的学科修习时间,遑论运动营养之接触.运动营养功效之发挥非一蹴可几,时下,智慧型手机、平板电脑等风行于年轻学子当中,可借由网际网路数位学习来推广运动营养科普教育,以落实于年轻选手平时与赛时饮食当中.进而,突破时空限制,缩减城乡差距,而全面性拓展到教练、家长、偏乡子弟等.更可协助年轻选手、教练与家长了解赛前、赛中、赛后饮食对运动表现与运动生涯之影响,指导正确的运动营养增补品之使用与赛前体重之控制.运动营养科普数位学习平台之建构应涵盖:营养与食物、体温与体重控制、运动性贫血、肝糖超补作用、训练期与比赛期饮食、运动营养增补品等18个单元,每单元约三十分钟,以解说、实作、示范、导览、现场采访等方式逐步进行.平台设有互动功能可进行线上测验评量与问题答复,以及意见回馈单等供平台成效评估之用.运动营养科普数位学习平台建构完成,且落实该知识后,不仅年轻选手、教练与家长运动营养知识普遍提升、饮食行为改善、运动营养增补品正确使用,这有助于运动表现提升、运动生涯发展,且进一步产生全国性、永续性影响力,符应全球教育新趋势,受益者众,进而减少教育经费与人力之支出.

摘要： 出类拔萃的运动选手除了具有运动天赋、运动训练、运动环境、决胜动机外,尚须有正确与适时之营养支持.运动训练时营养摄取与运动竞赛时营养摄取的影响力是不分轩轾的.除了热量、营养素与随时补充水分外,运动营养更着重于摄食时间、食物类型、能量营养素摄取比例.运动营养不仅有助于运动成绩与体力恢复,更可促进身心健康,延长运动生涯.顶尖运动选手系及早培养的,然而,紧凑的训练与紧张的比赛已经严重挤压到中小学选手的学科修习时间,遑论运动营养之接触.运动营养功效之发挥非一蹴可几,时下,智慧型手机、平板电脑等风行于年轻学子当中,可借由网际网路数位学习来推广运动营养科普教育,以落实于年轻选手平时与赛时饮食当中.进而,突破时空限制,缩减城乡差距,而全面性拓展到教练、家长、偏乡子弟等.更可协助年轻选手、教练与家长了解赛前、赛中、赛后饮食对运动表现与运动生涯之影响,指导正确的运动营养增补品之使用与赛前体重之控制.运动营养科普数位学习平台之建构应涵盖:营养与食物、体温与体重控制、运动性贫血、肝糖超补作用、训练期与比赛期饮食、运动营养增补品等18个单元,每单元约三十分钟,以解说、实作、示范、导览、现场采访等方式逐步进行.平台设有互动功能可进行线上测验评量与问题答复,以及意见回馈单等供平台成效评估之用.运动营养科普数位学习平台建构完成,且落实该知识后,不仅年轻选手、教练与家长运动营养知识普遍提升、饮食行为改善、运动营养增补品正确使用,这有助于运动表现提升、运动生涯发展,且进一步产生全国性、永续性影响力,符应全球教育新趋势,受益者众,进而减少教育经费与人力之支出.

摘要： 出类拔萃的运动选手除了具有运动天赋、运动训练、运动环境、决胜动机外,尚须有正确与适时之营养支持.运动训练时营养摄取与运动竞赛时营养摄取的影响力是不分轩轾的.除了热量、营养素与随时补充水分外,运动营养更着重于摄食时间、食物类型、能量营养素摄取比例.运动营养不仅有助于运动成绩与体力恢复,更可促进身心健康,延长运动生涯.顶尖运动选手系及早培养的,然而,紧凑的训练与紧张的比赛已经严重挤压到中小学选手的学科修习时间,遑论运动营养之接触.运动营养功效之发挥非一蹴可几,时下,智慧型手机、平板电脑等风行于年轻学子当中,可借由网际网路数位学习来推广运动营养科普教育,以落实于年轻选手平时与赛时饮食当中.进而,突破时空限制,缩减城乡差距,而全面性拓展到教练、家长、偏乡子弟等.更可协助年轻选手、教练与家长了解赛前、赛中、赛后饮食对运动表现与运动生涯之影响,指导正确的运动营养增补品之使用与赛前体重之控制.运动营养科普数位学习平台之建构应涵盖:营养与食物、体温与体重控制、运动性贫血、肝糖超补作用、训练期与比赛期饮食、运动营养增补品等18个单元,每单元约三十分钟,以解说、实作、示范、导览、现场采访等方式逐步进行.平台设有互动功能可进行线上测验评量与问题答复,以及意见回馈单等供平台成效评估之用.运动营养科普数位学习平台建构完成,且落实该知识后,不仅年轻选手、教练与家长运动营养知识普遍提升、饮食行为改善、运动营养增补品正确使用,这有助于运动表现提升、运动生涯发展,且进一步产生全国性、永续性影响力,符应全球教育新趋势,受益者众,进而减少教育经费与人力之支出.

摘要： 出类拔萃的运动选手除了具有运动天赋、运动训练、运动环境、决胜动机外,尚须有正确与适时之营养支持.运动训练时营养摄取与运动竞赛时营养摄取的影响力是不分轩轾的.除了热量、营养素与随时补充水分外,运动营养更着重于摄食时间、食物类型、能量营养素摄取比例.运动营养不仅有助于运动成绩与体力恢复,更可促进身心健康,延长运动生涯.顶尖运动选手系及早培养的,然而,紧凑的训练与紧张的比赛已经严重挤压到中小学选手的学科修习时间,遑论运动营养之接触.运动营养功效之发挥非一蹴可几,时下,智慧型手机、平板电脑等风行于年轻学子当中,可借由网际网路数位学习来推广运动营养科普教育,以落实于年轻选手平时与赛时饮食当中.进而,突破时空限制,缩减城乡差距,而全面性拓展到教练、家长、偏乡子弟等.更可协助年轻选手、教练与家长了解赛前、赛中、赛后饮食对运动表现与运动生涯之影响,指导正确的运动营养增补品之使用与赛前体重之控制.运动营养科普数位学习平台之建构应涵盖:营养与食物、体温与体重控制、运动性贫血、肝糖超补作用、训练期与比赛期饮食、运动营养增补品等18个单元,每单元约三十分钟,以解说、实作、示范、导览、现场采访等方式逐步进行.平台设有互动功能可进行线上测验评量与问题答复,以及意见回馈单等供平台成效评估之用.运动营养科普数位学习平台建构完成,且落实该知识后,不仅年轻选手、教练与家长运动营养知识普遍提升、饮食行为改善、运动营养增补品正确使用,这有助于运动表现提升、运动生涯发展,且进一步产生全国性、永续性影响力,符应全球教育新趋势,受益者众,进而减少教育经费与人力之支出.

摘要： 休闲体育的开展离不开一定的环境。尤其像休闲滑雪运动这种在特殊环境下开展的休闲体育活动项目更应该引起人们的关注。即在关注休闲滑雪运动作为锻炼手段以提高身体机能和健康的同时，更应该密切重视休闲滑雪运动开展过程中的外部环境因素对锻炼效果和身体健康的影响。充分了解和掌握开展休闲滑雪运动中的相关环境因素，及早做好准备，并进行科学、合理的营养学干预措施，对于保证休闲滑雪运动中体能的维持和健康的获得是十分重要和必要的。基于上述观点，笔者就我国北方冬季休闲滑雪运动开展过程中的部分营养学问题做如下分析与探讨。

摘要： 休闲体育的开展离不开一定的环境。尤其像休闲滑雪运动这种在特殊环境下开展的休闲体育活动项目更应该引起人们的关注。即在关注休闲滑雪运动作为锻炼手段以提高身体机能和健康的同时，更应该密切重视休闲滑雪运动开展过程中的外部环境因素对锻炼效果和身体健康的影响。充分了解和掌握开展休闲滑雪运动中的相关环境因素，及早做好准备，并进行科学、合理的营养学干预措施，对于保证休闲滑雪运动中体能的维持和健康的获得是十分重要和必要的。基于上述观点，笔者就我国北方冬季休闲滑雪运动开展过程中的部分营养学问题做如下分析与探讨。

摘要： 休闲体育的开展离不开一定的环境。尤其像休闲滑雪运动这种在特殊环境下开展的休闲体育活动项目更应该引起人们的关注。即在关注休闲滑雪运动作为锻炼手段以提高身体机能和健康的同时，更应该密切重视休闲滑雪运动开展过程中的外部环境因素对锻炼效果和身体健康的影响。充分了解和掌握开展休闲滑雪运动中的相关环境因素，及早做好准备，并进行科学、合理的营养学干预措施，对于保证休闲滑雪运动中体能的维持和健康的获得是十分重要和必要的。基于上述观点，笔者就我国北方冬季休闲滑雪运动开展过程中的部分营养学问题做如下分析与探讨。

摘要： 休闲体育的开展离不开一定的环境。尤其像休闲滑雪运动这种在特殊环境下开展的休闲体育活动项目更应该引起人们的关注。即在关注休闲滑雪运动作为锻炼手段以提高身体机能和健康的同时，更应该密切重视休闲滑雪运动开展过程中的外部环境因素对锻炼效果和身体健康的影响。充分了解和掌握开展休闲滑雪运动中的相关环境因素，及早做好准备，并进行科学、合理的营养学干预措施，对于保证休闲滑雪运动中体能的维持和健康的获得是十分重要和必要的。基于上述观点，笔者就我国北方冬季休闲滑雪运动开展过程中的部分营养学问题做如下分析与探讨。

摘要： 本发明涉及含有西番莲种子，优选紫果西番莲种子提取物的组合物。所述组合物有利地为化妆品、药物、皮肤病学或营养学组合物。本发明的主题还为提取西番莲种子优选紫果西番莲种子提取物的方法，以及还为可以通过所述方法获得的提取物。本发明还涉及所述组合物或所述提取物，其用于预防或治疗皮肤、粘膜或皮肤附属器的疾病或病理学病症，用于预防或治疗血管疾病，用于对抗氧化应激，或者用于预防或治疗脂肪组织改变。最后，本发明涉及皮肤、皮肤附属器或粘膜的化妆品护理方法，其目的是改善皮肤、皮肤附属器或粘膜的状况或外观，其包括施用所述组合物或所述提取物。

摘要： 本发明涉及使光合微生物从硒代羟酸化合物，尤其是以D或L形式的2-羟基-4-甲基硒代丁酸，这些化合物的对映异构体、盐、酯衍生物或酰胺衍生物开始富集有机硒；以及经历如此富集过程的微生物在动物或人的营养学中、在美容学中或在药学中的用途。

摘要： 本发明涉及一种从3－甲基硒代丙醛制备2－羟基－4－甲基硒代丁酸的新方法。2－羟基－4－甲基硒代丁酸单独获得或作为与其含硫类似物的混合物获得。本发明还涉及组合物、特别是营养组合物，其含有2－羟基－4－甲基硒代丁酸和2－羟基－4－甲基硫代丁酸的混合物并含有生理学上可接受的介质，还涉及此混合物作为食品成分的用途。

摘要： 本发明公开一种基于营养学的体检营养餐配餐控制系统及控制方法，其方法包括步骤：S1：待检客户在取号机取号后进入登记大厅等候叫号，并依号码顺序进行体检登记；S2：体检登记完成后，待检客户在线填写个人就餐喜好的问卷信息，并将问卷信息上传至服务器，用于为系统配餐提供数据信息；S3：待检客户进行空腹项目检查与一般检查，并将相关检查结果数据上传至服务器；S4：系统根据营养学知识结合待检客户的检查结果数据与当日食谱清单计算待检客户的本次用餐信息，并生成配餐清单发送至待检客户与后厨端；S5：待检客户根据接收到的配餐清单信息在餐厅打单后，取餐并用餐。

摘要： 本发明涉及含有西番莲种子，优选紫果西番莲种子提取物的组合物。所述组合物有利地为化妆品、药物、皮肤病学或营养学组合物。本发明的主题还为提取西番莲种子优选紫果西番莲种子提取物的方法，以及还为可以通过所述方法获得的提取物。本发明还涉及所述组合物或所述提取物，其用于预防或治疗皮肤、粘膜或皮肤附属器的疾病或病理学病症，用于预防或治疗血管疾病，用于对抗氧化应激，或者用于预防或治疗脂肪组织改变。最后，本发明涉及皮肤、皮肤附属器或粘膜的化妆品护理方法，其目的是改善皮肤、皮肤附属器或粘膜的状况或外观，其包括施用所述组合物或所述提取物。

摘要： 本发明涉及使光合微生物从硒代羟酸化合物，尤其是以D或L形式的2-羟基-4-甲基硒代丁酸，这些化合物的对映异构体、盐、酯衍生物或酰胺衍生物开始富集有机硒；以及经历如此富集过程的微生物在动物或人的营养学中、在美容学中或在药学中的用途。

摘要： 本发明提出了一种基于人体营养学的饮食服务方法及系统，涉及营养系统领域。供一种基于人体营养学的饮食服务方法，其包括如下步骤：采集多个用户的多组营养代谢数据，每组上述营养代谢数据均包括各用户的代谢基因数据、习惯数据、健康数据和环境数据中的任意一种或多种，且每组上述营养代谢数据均包括营养代谢数据，上述营养代谢数据包括各用户对多种维生素或多种矿物质的过量/缺乏；多组上述营养代谢数据通过机器学习训练得到营养代谢训练模型，将上述代谢基因数据、习惯数据、健康数据和环境数据中的任意一种或多种输入上述营养代谢训练模型，以输出上述营养代谢数据。能够针对人体营养提供饮食建议，满足不同人群的健康需求。

摘要： 本实用新型公开了一种营养学教学用营养液定量提取装置，属于营养液提取设备领域，包括定量筒，所述定量筒的底端设有进液口，且定量筒的内部设有活塞板，并且活塞板的外围周圈上套设有与定量筒内侧壁紧密贴合的密封圈，所述定量筒的顶端闭口且整体透明设置，所述定量筒的外围周圈上螺纹连接有调节套环，所述定量筒上设有用于测量活塞板高度位置的刻度线，所述活塞板的顶端中部设有竖直向上延伸并垂直穿过定量筒顶端中部的活塞杆，所述定量筒的内部通过活塞板分隔成两个容腔，所述定量筒的顶端设有对上容腔内部进行充、放气的输气机构，所述活塞杆的顶端垂直连接有横杆。本实用新型对营养液定量提取装置的设置，可快速且精确的对营养液进行提取。

摘要： 本实用新型公开了一种基于运动营养学的营养膳食模型，涉及膳食模型技术领域，本实用新型包括承载装置、移动装置、放置装置、制冷装置以及计算装置，承载装置包括承载箱以及承重板，承载箱为中空箱体结构，若干承重板一表面均与承载箱内部一侧表面连接。本实用新型为一种基于运动营养学的营养膳食模型通过移动装置帮助展示装置进行移动，增加了装置的灵活性，扩大了展示装置的使用场景，通过放置装置对食品进行分类放置，而且食品盒为透明材质，可以帮助观察食品状态并展示，同时放置装置中设有照明灯提供照明，通过制冷装置对食品进行保存，由空气循环制冷，对食品以及模型的损害较小，通过计算装置帮助计算相关食物的卡路里以及其他营养成分。

摘要： 本实用新型公开了一种用于运动营养学的教学模型展示装置，涉及模型展示技术领域，本实用新型包括承载装置、移动装置、扫描装置、显示装置以及辅助装置，承载装置包括底板、模型箱、底座、载重板以及固定架，底板为长方体板状结构，模型箱下表面与底板上表面连接，底座下表面与模型箱内部下表面连接，载重板下表面与底座上表面连接，固定架下表面与载重板上表面焊接。本实用新型为一种用于运动营养学的教学模型展示装置通过扫描装置对人体模型进行扫描，解决了不能方便的观察人体模型全局的问题，摄像机可以将图像传输到显示装置中，改善了展示效果，可以通过切换摄像机完成整体的观察，更可以同时对比多角度的摄像机结果得到全面的结论。