过氧化酶

摘要： 苹果、梨等果实经去皮或切分破碎榨汁后,放置空气中,很快就变色,是因为果实中的鞣质——单宁被氧化变成暗褐色的根皮鞣红。单宁是在多酚氧化酶(又称加氧酶)与过氧化酶的共同作用下被氧化而变成褐色的,称为酶褐变。防止果品加工中的酶褐变,保护原有色泽,主要措施有如下4种。

摘要： 本研究将桃金娘整果分别浸泡在不同温度的水、盐酸、柠檬酸、抗坏血酸和亚硫酸氢钠溶液中10、20、30 min,分析不同处理对桃金娘果汁中总多酚、总花青素、总黄酮和抗氧化活性的影响.结果表明,在40～60°C水中浸泡,桃金娘果汁中总多酚、总花青素、总黄酮含量和抗氧化活性显著降低,然而在80°C热水和1％盐酸中预浸泡可保持或增加抗氧化物含量.柠檬酸、抗坏血酸或NaHSO3溶液能降低抗氧化物质的损失程度.同时研究了桃金娘中多酚氧化酶(PPO)和过氧化酶(POD)在不同pH和温度下的稳定性.温度达到100°C、pH小于2时PPO和POD活性才被完全抑制.因此不同的预浸泡方式影响桃金娘果汁PPO和POD的酶活,而抗氧化物质和抗氧化活性的稳定性与PPO和POD的活性负相关.%In this study,whole hill gooseberries were soaked in different temperature water,HCl,citric acid/ascorbic acid and NaHSO3 solution for 10,20,30 min,respectively.The effect of different soaking methods on total phenolics,total anthocyanins,total flavonoids and antioxidant activity of hill gooseberry (R.Tomentosa) juice were analyzed.Results showed that soaking in water at 40～60 °C caused significant degradation of total phenolics,total anthocyanins,total flavonoids and antioxidant activity.However,soaking in 80 °C hot water or 1％ HCl solution could preserve or increase the antioxidant compounds.Soaking in citric acid/ascorbic acid or NaHSO3 solution could minimize the loss of antioxidant compounds.In addition,the stability of polyphenol oxidase(PPO) and peroxidase (POD)from hill gooseberries were studied under different pH and temperature.PPO and PODwere inhibited completely until the temperature reached 100 °C or pH ＜ 2.Therefore pre-soaking method affects enzymatic activity of PPO and POD.The stability of antioxidant compounds and antioxidant activity is negatively correlated with PPO and POD enzymatic activity.

摘要： 针对当前甲状腺亢进症药物治疗存在的治愈时间长、且毒副作用大等问题,文章提出并实现了一种基于现有过氧化酶抑制剂甲亢平、甲巯咪唑、丙硫氧嘧啶以及甲硫氧嘧啶的新型TPO抑制剂的计算机辅助设计和虚拟筛选方法。首先,利用MOE软件同源模建的方法构建过氧化酶的三维结构;其次,利用MOE软件包中的分子对接获得现有抑制剂与TPO同源模版的两种结合模式,即五元硫脲嘧啶和六元咪唑环。最后,根据现有抑制剂与TPO同源模版的两种结合模式确定了一种结构修饰策略,并借助MOE软件包对先导化合物结构中部分分子片段进行了修饰。实验结果产生了两类新型TPO抑制剂候选集(共10万多种),并利用分子对接技术对设计结果进行分析和评价,发现有相当数量的分子具有极高的结合力和逆合成性,表明文中所用修饰策略是极为有效的。

摘要： 油松是我国主要的造林树种,苗木需求量大.本试验以不同储藏时间油松种子为研究对象,通过常规催芽方法比较不同储藏时间油松种子的发芽及酶活性变化.结果表明:油松种子的发芽率和发芽势分别以1a和2a储藏时间最高,分别为89.8%和49.7%.随着油松种子储藏时间延长,种子失活严重,其中都以短时间储藏种子丙二醛含量最低,为1.77 nmol·mg-1,过氧化酶活性最高,为527.3 U·g-1 FW.

摘要： 油松是我国主要的造林树种,其苗木需求量很大.该试验以不同储藏时间油松种子为研究对象,通过常规催芽方法来比较不同储藏时间油松种子的发芽及生理变化.结果表明:油松种子的发芽率和发芽势都以储藏1年、2年的种子较高.随着油松种子储藏时间延长,种子老化严重,其中都以短时间储藏种子丙二醛含量最低和过氧化酶活性最高.

摘要： 2015年7月21日,正值暑假,我和妈妈有幸参加了'玩转科技馆'的活动。我们来到了四川科技馆,顿时感觉那里好看的、好玩的项目多得让人目不暇接。我们本次活动的主要目的是去感受科学实验的神奇。我们径直来到实验室,放在大桌子上的实验材料有:1个装有水的大盆子、1个空盆、6个塑料杯、集气瓶、土豆丁、毛玻片、烧杯、双氧

摘要： 油松是我国主要的造林树种，所以对其苗木的需求量很大。试验以不同储藏时间的油松种子为研究对象，通过常规催芽方法来比较不同储藏时间油松种子的发芽及生理变化。结果表明：油松种子的发芽率和发芽势都以1 a 和2 a 储藏时间最高，发芽率分别为48.5%和49.7%；随着油松种子储藏时间延长，种子老化严重，其中都以短时间储藏种子丙二醛含量最低和过氧化酶活性最高。%Pinus tabulaeformis is the main afforestation tree species in our country,so the quantity demand of seed-lings is strong.Experiment was conducted by conventional sprouting method to compare the difference of storage time of Pinus tabulaeformis on seed germination and physiological changes.The results showed that Pinus tabulae-formis seed germination rate and germination potential reached the highest level at 1a and 2a storage time,and ger-mination rate were 48.5% and 49.7% respectively.With Pinus tabulaeformis seed storage time extension,seed ag-ing became serious,which short time storage seeds had the lowest malondialdehyde content and the highest peroxi-dase activity.

摘要： 苹果果汁为国人喜爱饮品之一,但经传统热加工处理后,会破坏其营养成分及影响外观质量,进而降低消费者购买意愿。多酚氧化酶、过氧化酶及果胶甲酯酶会造成果汁褐变及混浊,为影响苹果果汁外观质量之关键酵素。本研究藉由高压技术达到破坏酵素及维持营养成分的目的,首先将苹果果汁分为三大组,控制组、传统热处理及高压处理。不同加工处理对苹果果汁pH、可溶性固形物及可滴定酸并无显着影响,而总生菌数以100 MPa处理10分钟可达安全卫生标准。影响苹果果汁外观质量的关键酵素多酚氧化酶及过氧化酶并无显着降低的效果,但高压处理对苹果果汁果胶甲酯活性具有抑制效果于300 MPa处理10及20分钟后活性下降至0.17 ± 0.012~0.19 ± 0.026 [ΔOD min?1 (g of fw)]。而营养成分苹果果汁经200 MPa处理10分钟条件下可维持和控制组相当的维生素C含量(145.9 mg L?1),影响果汁浊度的可溶性蛋白经200、400 Mpa高压处理下也随之降低。热敏性苹果果汁利用高压处理可达到和传统热处理相同的杀菌效果,且在维持其营养价值及外观质量上效果皆比传统热加工良好。综合以上结果,高压处理不影响果汁物理成分,相较于加热处理也可得到较好保留果汁中营养成分的效果。

摘要： 最近发展起来的同步红外杀青脱水技术相对于现有的杀青技术、脱水技术有着较大的优势。该研究的目的是建立传热传质数学模型以及酶失活动力学模型来预测苹果片在红外同步杀青脱水条件下表面和中心温度、水分含量以及苹果多酚氧化酶和过氧化酶的失活情况。传热传质数学模型联合酶失活动力学模型应用有限元方法。解得的数学模型结果应用实验数据进行验证,最终获得该数学模型能够较好预测红外同步杀青脱水实验结果。

摘要： 羟基自由基破坏了压载水微生物细胞的抗氧化酶系的主要功能。当压载水的羟基比值浓度达到0.63 mg/L时,微生物细胞中的过氧化物酶活性下降了21.9%；超氧化物岐化酶活性下降了54.2%,分离细胞后的海水中过氧化氢酶下降了83.1%,超氧化物岐化酶下降了33.2%。试验数据表明,在羟基致死压载水微生物过程中,其细胞的抗氧化酶系受到了严重的攻击、破坏,这是致死压载水中微生物的主要原因之一。

摘要： 本文对Graves病患者的TPO-Ab及TRAb的变化与临床价值进行了探讨。研究表明：TPO-Ab的测值可用以说明针对甲状腺组织的自身免疫水平，对于GD这一典型的自身免疫病的诊断具十分明显的价值。

摘要： 本文对Graves病患者的TPO-Ab及TRAb的变化与临床价值进行了探讨。研究表明：TPO-Ab的测值可用以说明针对甲状腺组织的自身免疫水平，对于GD这一典型的自身免疫病的诊断具十分明显的价值。

摘要： 本文对Graves病患者的TPO-Ab及TRAb的变化与临床价值进行了探讨。研究表明：TPO-Ab的测值可用以说明针对甲状腺组织的自身免疫水平，对于GD这一典型的自身免疫病的诊断具十分明显的价值。

摘要： 研究了亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guen.)不同虫态经辐照后的生化适应性反应.结果表明:经不同Coγ射线辐照后,不同虫态体内保护酶(过氧化物酶POD、过氧化氢酶CAT)和水解酶(羧酸酯酶CarE、碱性磷酸酯酶ALP)活力大多有不同程度的上升,但变化趋势各异.

摘要： 研究了亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guen.)不同虫态经辐照后的生化适应性反应.结果表明:经不同Coγ射线辐照后,不同虫态体内保护酶(过氧化物酶POD、过氧化氢酶CAT)和水解酶(羧酸酯酶CarE、碱性磷酸酯酶ALP)活力大多有不同程度的上升,但变化趋势各异.

摘要： 研究了亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guen.)不同虫态经辐照后的生化适应性反应.结果表明:经不同Coγ射线辐照后,不同虫态体内保护酶(过氧化物酶POD、过氧化氢酶CAT)和水解酶(羧酸酯酶CarE、碱性磷酸酯酶ALP)活力大多有不同程度的上升,但变化趋势各异.

摘要： 研究了亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guen.)不同虫态经辐照后的生化适应性反应.结果表明:经不同Coγ射线辐照后,不同虫态体内保护酶(过氧化物酶POD、过氧化氢酶CAT)和水解酶(羧酸酯酶CarE、碱性磷酸酯酶ALP)活力大多有不同程度的上升,但变化趋势各异.

摘要： 一种葡萄糖淀粉酶、葡萄糖氧化酶、果胶酶和CBD-木素过氧化物酶棉织物前处理方法，属于棉织物染整前处理技术领域。棉织物先在含葡萄糖淀粉酶和葡萄糖氧化酶的混合酶溶液中处理，通过葡萄糖淀粉酶催化织物上淀粉浆料分解成葡萄糖而将浆料退尽；葡萄糖氧化酶催化葡萄糖与氧气作用生成双氧水。所生成的双氧水既起到漂白作用，又能破坏棉疏水性表层结构，使下层果胶质暴露。然后将棉织物在碱性果胶酶溶液中处理，分解去除果胶质。最后将棉织物在CBD-木素过氧化物酶溶液中处理，通过分解棉籽壳中木素，最终去除棉籽壳。通过本发明，可代替传统化学处理实现棉织物的全生物酶前处理，同时可不再采用传统的双氧水漂白。

摘要： 本发明公开了一种利用巯丙基琼脂糖球负载葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶检测葡萄糖的方法。该方法以巯丙基琼脂糖球为载体，通过化学反应在巯丙基琼脂糖球的表面和内部负载葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，形成检测微单元，然后将负载酶的巯丙基琼脂糖球固定在试纸上形成葡萄糖检测试纸条，对葡萄糖进行检测。本发明制备简单，反应条件温和，可以实现随时随地快速高效检测，并且价格低廉，使用安全，对临床葡萄糖监测和疾病诊断有重要指导意义。

摘要： 本发明涉及芽孢表面共展示葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的工程菌株及应用，所述的枯草芽孢杆菌工程菌，将制备的融合基因片段cotX‑god‑SpyTag转化枯草芽孢杆菌WB800n，得到重组枯草芽孢杆菌WB800n‑cotX‑god‑SpyTag，再将融合基因片段P43‑cat‑SpyCatcher电转化重组枯草芽孢杆菌WB800n‑cotX‑god‑SpyTag感受态细胞，即得；实验发现通过相互作用多肽对SpyTag/SpyCatcher连接的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶互不影响，且表达的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的酶学性质有了明显改变，温度、pH适应范围广且耐温耐酸性能提高。

摘要： 一种过氧化物纳米酶‑葡萄糖氧化酶双酶复合物、制备方法及其应用，属于生物技术领域。本发明针对现有化学药物的不足，以生物酶活性为设计理念，以纳米酶为基底，将天然酶(葡萄糖氧化酶)和纳米酶(MOF‑Fe)通过PEG偶联，形成自身偶联反应体系进而形成联级反应；在葡萄糖存在下，利用组装体内自身葡萄糖氧化酶活性，将葡萄糖分解成H2O2，为下一步反应提供底物；在铁离子存在的金属有机框架材料(MOFs)中，利用其过氧化物酶活性，对已形成的H2O2进行分解，产生自由基。该复合物在消耗葡萄糖的前提下，产生杀伤作用，提高对旋毛虫的杀伤效率，其在人畜共患旋毛虫病等相关人兽共患寄生虫病中的治疗具有潜在的应用价值。

摘要： 本发明公开了一种无载体共交联葡萄糖氧化酶/过氧化氢酶聚体的制备方法及其在生产葡萄糖酸或盐的应用，所述的共交联酶聚体Combi‑CLEAs(CAT/GOx)添加了伴刀豆蛋白A(ConA)、聚赖氨酸(EPL)、PEG‑NH2、牛血清蛋白(BSA)、海藻糖或PEG10000为保护剂。本发明制备的共交联酶聚体不但提高了固定化酶的酶活回收率(大于100％)，而且有效的改善了交联酶聚体操作稳定性差的问题，延长了共交联酶聚体的使用寿命。本发明的无载体共交联葡萄糖氧化酶/过氧化氢酶聚体在生产葡萄糖酸或盐的过程中，重复使用20批次后葡萄糖转化率仍保持在90％以上。

摘要： 一种葡萄糖淀粉酶、葡萄糖氧化酶、果胶酶和CBD-木素过氧化物酶棉织物前处理方法，属于棉织物染整前处理技术领域。棉织物先在含葡萄糖淀粉酶和葡萄糖氧化酶的混合酶溶液中处理，通过葡萄糖淀粉酶催化织物上淀粉浆料分解成葡萄糖而将浆料退尽；葡萄糖氧化酶催化葡萄糖与氧气作用生成双氧水。所生成的双氧水既起到漂白作用，又能破坏棉疏水性表层结构，使下层果胶质暴露。然后将棉织物在碱性果胶酶溶液中处理，分解去除果胶质。最后将棉织物在CBD-木素过氧化物酶溶液中处理，通过分解棉籽壳中木素，最终去除棉籽壳。通过本发明，可代替传统化学处理实现棉织物的全生物酶前处理，同时可不再采用传统的双氧水漂白。

摘要： 一种兼具谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)和超氧化物歧化酶(SOD)活性的双功能抗氧化酶及其制备方法，属于生物技术领域。涉及序列SEQ ID No:1～26，其由GPX和SOD两种酶的氨基酸序列组成，既能分解SOD的底物，又能分解GPX的底物。先用基因合成法获得杂合tRNA基因，再合成或扩增GPX和SOD基因，将两者组装到同一个能够表达杂合tRNA的分泌型原核表达载体上，转化TAG工程菌，在亚硒酸钠存在下诱导表达，通过常规氨基酸进入肽链的方式将GPX的催化基团Sec引入到蛋白的底物结合部位，赋予其高的GPX和SOD活性。本发明方法简单，酶蛋白活力和产量高、稳定性好，具有高效的抗氧化功能。

摘要： 本发明公开了含过氧化氢酶的葡萄糖氧化酶饲料添加剂的生产方法，涉及饲料添加剂和畜牧养殖领域。所述含过氧化氢酶的葡萄糖氧化酶饲料添加剂的生产方法：1)将特异青霉菌ACCC30443菌株经酶活性诱导固体培养基培养，经酶活性诱导液体培养基在发酵罐培养得到种子液；2)种子液与固体发酵原料和酶活性诱导剂混合进行有氧固体发酵；3)将发酵结束后的发酵料粉碎、过筛与成品检测；得到含过氧化氢酶的葡萄糖氧化酶饲料添加剂产品。本产品含有葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，具有两种功能性生物活性酶，产品在畜牧和水产养殖中应用。

摘要： 本发明公开了一种利用巯丙基琼脂糖球负载葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶检测葡萄糖的方法。该方法以巯丙基琼脂糖球为载体，通过化学反应在巯丙基琼脂糖球的表面和内部负载葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，形成检测微单元，然后将负载酶的巯丙基琼脂糖球固定在试纸上形成葡萄糖检测试纸条，对葡萄糖进行检测。本发明制备简单，反应条件温和，可以实现随时随地快速高效检测，并且价格低廉，使用安全，对临床葡萄糖监测和疾病诊断有重要指导意义。

摘要： 本发明提供了表达L‑谷氨酸氧化酶和过氧化氢酶的重组载体、工程菌及应用与α‑酮戊二酸的生产方法，属于分子生物技术及酶工程领域。本发明提供的表达L‑谷氨酸氧化酶和过氧化氢酶的重组载体，通过在载体中插入调控所述L‑谷氨酸氧化酶基因LGOX和过氧化氢酶基因CAT表达的调控序列SD，提高L‑谷氨酸氧化酶和过氧化氢酶转化底物生成α‑酮戊二酸的能力，具有较好的实际使用价值。