辣椒辣素

摘要： 目的 探讨辣椒辣素对糖尿病大鼠(DM)视网膜血管通透性及新生血管的影响。方法 选取8周龄雄性SD大鼠24只,随机分为4组(n=6):正常对照组(NC)、糖尿病组(DM)、糖尿病3 mg/kg辣椒辣素处理组(CAP3)、糖尿病6 mg/kg辣椒辣素处理组(CAP6)。3组糖尿病组大鼠均采用高脂饲料(HFD)+小剂量链脲佐菌素(STZ)联合诱导,建立2型糖尿病大鼠(T2DM)模型。监测4组大鼠体质量和空腹血糖。检测血清中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)浓度;伊文思蓝造影观察视网膜血管通透性改变;免疫荧光检测视网膜辣椒辣素受体1(TRPV1)分布;Western blot检测视网膜TRPV1、血管内皮生长因子(VEGF)、闭锁蛋白(occludin)水平。结果 与DM组相比,生化指标提示CAP3、CAP6组大鼠血清中TC、TG、LDL浓度降低(P<0.01);造影结果提示DM组大鼠视网膜血管通透性增高,存在多处强荧光渗漏区域,CAP3、CAP6处理组渗漏减轻;免疫荧光显示,CAP3、CAP6组视网膜神经节细胞层、内核层及外核层TRPV1激活;蛋白检测提示视网膜TRPV1升高,VEGF表达下降、occludin表达上升(P<0.01)。结论 辣椒辣素具有改善糖尿病视网膜病变作用,其机制可能是通过激活视网膜TRPV1受体,降低VEGF、升高occludin的表达。

摘要： 目的 评价膀胱简易水扩张对女性难治性膀胱过度活动症的治疗效果.方法 收集咸阳市中心医院2015年2月～2017年8月收治的女性难治性膀胱过度活动症患者62例,随机数字表法分为膀胱简易水扩张观察组和辣椒辣素对照组,每组各31例.观察指标:膀胱过度活动症症状评分表(OABSS)评分、日均排尿次数、夜尿次数、平均每次排尿量、初始尿意容量、最大膀胱容量.结果 两组治疗后OABSS评分、日均排尿次数、夜尿次数、每次排尿量、初始尿意容量、最大膀胱容量与治疗前比较,差异均有统计学意义(P＜0.05).治疗后1周,观察组在夜尿次数、日均每次排尿量、初始尿意容积、最大膀胱容量与对照组比较,差异有统计学意义(P＜0.05).治疗后3个月,两组日均排尿次数、最大膀胱容量比较,差异有统计学意义(P＜0.05).观察组与对照组临床治疗有效率比较,差异无统计学意义(P＞ 0.05).结论 膀胱简易水扩张可以作为难治性膀胱过度活动症的一个治疗方法的补充.

摘要： 目的:观察不同浓度辣椒辣素对小鼠慢性膝关节炎疼痛模型的治疗效果.方法:选择健康成年雄性昆明小鼠50只,通过左膝关节腔内注射0.01 mL完全性弗氏佐剂(Complete Freund's Adjuvant,CFA)建立慢性膝关节炎疼痛模型,3周后建模成功.随后,将造模成功的小鼠随机分为五组(n=10):实验一组(生理盐水组)、实验二组(辣椒辣素赋形剂组)、实验三组(0.5％的辣椒辣素组)、实验四组(3％的辣椒辣素组)、实验五组(8％的辣椒辣素组).观察注药后1、4、7小时的热缩足反射时间以及注药后60天内的热缩足反射时间.结果:①生理盐水组与辣椒辣素赋形剂组注药后1、4、7小时的热缩足反射时间以及注药后60天内的热缩足反射时间比较差异均无统计学意义(P＞0.05).②实验三组注射辣椒辣素后产生的急性疼痛于注药后7小时恢复,实验四组小鼠的急性疼痛期于注药后4小时恢复,实验五组小鼠的急性疼痛期于注药后1小时恢复.③实验三组镇痛时间持续18.9±1.1天,实验四组镇痛时间持续33.7± 1.0天,实验五组镇痛时间持续58.2± 1.2天.结论:辣椒辣素对于CFA所致慢性膝关节炎疼痛模型具有镇痛作用,并且镇痛作用时间随着辣椒辣素的浓度增加而延长.%Objective:To observe the therapeutic effect ofcapsaicin at different concentrations on chronic knee arthritis pain model in mice.Methods:Choosing 50 healthy adult male Kunming mice builded chronic knee arthritis pain model by injecting 0.01 mL CFA (Complete Freund's Adjuvant,CFA) into left joint cavity.The model would be succeed in building after 3 weeks.The successful model mice were divided into five groups randomly (n=10):The first experimental group (saline group),the second experimental group (capsaicin excipient group),the third experimental group (0.5 ％ of capsaicin),the fourth experimental group (3 ％ of capsaicin) and the fifth experimental group (8 ％ of capsaicin).All of the mice would be observed the time of withdrawal latencies from the thermal heated surface after administration of one,four and seven hours,and thermal withdrawal time within 60 days after the injection.Results:①The physiological saline group compared with excipient group,the thermal withdrawal time had no statistically significant difference (P＞0.05)after administration of one,four and seven hours,and thermal withdrawal time within 60 days.②The acute pain duration of the third group would disappear after capsaicin injection 7 hours,four hours for the fourth group,and one hour for the fifth group.③The duration of analgesia of the third group,lasted for 18.9± 1.1 days;The analgesia time of the fourth group lasted for 33.7± 1.0 days;The analgesia time of the fifth group lasted for 58.2± 1.2 days.Conclusions:Capsaicin has analgesic effects on chronic knee pain model in mice induced by CFA,and the days of analgesia increases with the concentration of capsaicin.

摘要： 目的 探讨辣椒素对脂肪变肝细胞内脂质沉积的影响及自噬表达情况,为脂肪性肝病防治的研究提供新的思路和靶点.方法 用油酸(40 μg/mL)诱导肝原代细胞LO2细胞株建立非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)细胞模型.实验分为空白对照组、油酸组、辣椒素组[油酸+辣椒素(100 μmol/L)].油红O染色和三酰甘油试剂盒检测肝细胞内脂肪变程度;Western blot检测自噬体标记分子p62和LC3的表达水平并计算LC3Ⅱ/LC3 Ⅰ比值.结果 40 μg/mL油酸处理LO2细胞24h后,油红O染色观察,油酸组肝细胞中可见大小不等的橘红色脂滴.而空白对照组无明显橘红色脂滴形成,油酸在体外成功建立NAFLD模型.与油酸组相比,辣椒素组肝细胞内三酰甘油水平显著降低(P＜0.05),脂滴明显减少,p62蛋白水平明显降低(P＜0.05),而LC3-Ⅱ/LC3-Ⅰ比值明显上调(P＜0.05).结论 在体外利用油酸诱导LO2细胞株建立NAFLD模型,辣椒素刺激NAFLD细胞,上调NAFLD细胞自噬水平,减少细胞内脂质沉积,但具体机制还需进一步研究.%Objective To observe the effect of capsaicin on lipid deposition in liver cells and the expression of autophagy,to provide new ideas and targets for the study of fatty liver disease.Methods The model of nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) was established by inducing LGF cell line of liver primary cells with oleic acid (40 μg/mL).The experiment was divided into blank control group,oleic acid group,capsaicin group[oleic acid--capsaicin(100 μmol/L)].The level of intracellular lipid was detected by oil red O staining and triglyceride (TG) kit.Western bolt was used to detect the expression level of autophagy marker molecule p62 and LC3,and to calculate the ratio of LC3 Ⅱ/LC3-Ⅰ.Results After treated with 40 μg/mL oleic acid for 24 h,the oil red O staining showed that orange-red lipid droplets were found in the oleic acid group,but there was no obvious orange-red lipid droplet formation in the blank group,which suggesting that the NAFLD cell model was established successfully by using 40 μg/mL oleic acid in vitro.Oil red O staining was observed,the cells in the capsaicin group were significantly less than the oleic acid group,and the content of triglyceride in the liver cells was significantly lower than that in the oleic acid group(P＜0.05).Western bolt test results showed that capsaicin group p62 protein levels were significantly lower compared with the oleic acid group(P＜0.05),while the LC3-Ⅱ/LC3-Ⅰ ratio was higher than that of oleic acid group(P＜0.05).Conclusion NAFLD model was established by inactivating LO2 cell line with oleic acid in vitro.Capsaicin stimulated NAFLD cells,upregulated the autophagy level of NAFLD cells and reduced intracellular lipid deposition,but the specific mechanism need further study.

摘要： Objective To evaluate the effect of capsaicin on cardiac dysfunction in diabetic rats u-sing an in vitro experiment. Methods Healthy male Sprague-Dawley rats, weighing 240-260 g, in which type 1 diabetes mellitus was induced by intraperitoneal streptozotocin 50 mg∕kg, were studied. Eighteen di-abetic rats were selected at 8 weeks after successful establishment of the model and divided into 3 groups (n=6 each)using a random number table: diabetes mellitus group(DM group), capsaicin group(CAP group)and capsaicin plus capsazepine group(CPZ group). Another 8 rats with normal blood glucose served as control group(C group). Rat hearts were quickly removed under deep anesthesia and retrogradely perfused with an oxygen-saturated K-H solution(at 37°C)using a Langendorff apparatus. Cardiac function was maintained stable for 10 min. The hearts were continuously perfused with K-H solution for 30 min in C and DM groups. The hearts were perfused with K-H solution for 20 min, and capsaicin(1.4×10-9g∕L)was then infused for 10 min via the branch of aortic cannula using micro pump in CAP group. The hearts were perfused with K-H solution for 10 min, and capsaicin receptor-transient receptor potential vanilloid type 1 antagonist capsazepine(1.4×10-7g∕L)was then infused for 10 min followed by infusion of capsaicin(1.4× 10-9g∕L)at 0.5 ml∕min for 10 min via the branch of aortic cannula using a micro-pump in CPZ group. Left ventricular systolic pressure(LVSP), left ventricular developed pressure(LVDP), left ventricular end-di-astolic pressure(LVEDP), heart rate, the maximum rate of increase or decrease in left ventricular pres-sure(±dp∕dtmax)were recorded at 10, 20 and 30 min of continuous infusion(T1-3). Results There was no significant difference in LVEDP and ± dp∕dtmaxat each time point among the four groups(P>0.05). Compared with C group, LVSP and LVDP were significantly decreased at T1-3in DM and CPZ groups and at T1-2in CAP group, and heart rate was significantly decreased at T1-3in DM, CPZ and CAP groups(P0.05). LVSP and LVDP were significantly lower at T3in CPZ group than in CAP group(P0.05);与C组比较,DM组和CPZ组T1-3时、CAP组T1-2时LVSP和LVDP降低,DM组、CPZ组和CAP组T1-3时HR降低(P0.05);与CAP组比较,CPZ组T3时LVSP和LVDP降低(P<0.05).结论 辣椒素可减轻糖尿病大鼠离体心脏障碍功能,其机制与激活瞬时感受器电位香草酸受体1有关.

摘要： Objective To establish a method for determination of two components in natural capsaicin by one reference substance . Methods Quantitative analysis of multi‐components was performed to determine the contents of dihydrocapsaicin and capsaicin with capsaicin as the reference substance by single‐maker(QAMS) and HPLC .Results The relative correction factor between capsaicin and dihydrocapsaicin was 1 .12 .There was no significant difference of the measured values between the external standard method and QAMS (P>0 .05) .With capsaicin retention time of 1 .00 ,the relative retention time of dihydrocapsaicin was 1 .355 and the RSD was less than 5% .Conclusion With capsaicin as a single marker and the relative correction factor of dihydrocapsai‐cin ,QAMS could be applied for the determination of the main components of natural capsaicin extract simultaneously .%目的：建立以1种对照品同时测定天然辣椒碱中2种成分的质量评价方法。方法以辣椒辣素为对照，采用一测多评法，同时测定辣椒辣素和二氢辣椒辣素的含量。结果测得辣椒辣素与二氢辣椒辣素的相对校正因子为1．12，同时采用外标法和一测多评法测定样品中二氢辣椒辣素含量，采用 t检验对二者测定值进行比较，二者之间无显著差异（P＞0．05）；以辣椒辣素的保留时间为1．00，计算得二氢辣椒辣素的相对保留时间为1．355，相对保留时间及保留时间差的RSD均小于5％。结论采用一测多评法，以辣椒辣素为对照，利用相对校正因子可实现同时测定辣椒辣素和二氢辣椒辣素的含量。

摘要： 目的 研究小剂量辣椒素(Cap)在不同时期对大鼠内脏机械及化学刺激敏感性的影响.方法 SD大鼠160只,随机分为对照组(普通饲料)和观察组(Cap 1 mg· kg-1·d-1),每组80只,再各随机均分为5组,雌雄各半,分别在干预1d、3d、1周、2周和4周后,采用直肠气囊扩张法观察大鼠内脏机械刺激敏感性,腹腔注射新斯的明法观察内脏化学刺激敏感性,采用免疫组化法检测胃、十二指肠黏膜辣椒素受体(TRPV1)的表达情况.结果 在机械刺激敏感性实验中,与对照组相比较,喂食Cap 1周,观察组大鼠气囊扩张体积显著减少(P=0.002),且雌性较雄性更敏感(P=0.001);喂食Cap 4周,观察组大鼠气囊扩张体积显著增加(P=0.007).在化学刺激敏感性实验中,与对照组相比较,喂食Cap 1周,观察组大鼠腹痛相关行为的持续时间显著延长(P=0.001);而喂食Cap 4周,观察组大鼠腹痛相关行为的开始时间显著延长(P=0.02);其余各组之间差异无显著意义(P＞0.05).观察组在给予Cap1 d、3d、1周后胃黏膜TRPV1的表达显著高于对照组(P＜0.05),给予Cap1d、3d后十二指肠黏膜TRPV1表达显著高于对照组(P＜0.05),随后观察组和对照组TRPV1的表达均无显著差异(P＞0.05).结论 连续摄入小剂量Cap 1周后,大鼠对内脏机械及化学刺激的敏感性显著增加,2周后恢复正常,4周后显著降低,其中雌性对内脏机械刺激较雄性更为敏感.小剂量Cap可以调节胃、十二指肠组织TRPV1的表达.

摘要： 目的:探讨辣椒辣素神经周围给药对大鼠神经病理性疼痛的影响.方法:雄性Wistar大鼠48只,体重200～250 g,采用随机数字表法随机分为6组(n=8),包括正常对照组(N组),假手术组(S组),赋形剂预处理组(PV组),辣椒辣素预处理组(PC组),神经病理性疼痛+赋形剂组(LV组),神经病理性疼痛+辣椒辣素组(LC组).N组、S组、PV组和PC组分别在神经结扎前1d,术后第7、10、14 d测定机械性缩足反射阈值(mechanical withdrawal threshold,MWT)和热缩足潜伏期(thermalwithdrawal latency,TWL),其中MWT用差异性评分表示.LV组和LC组分别在神经结扎前1d,术后第7d、给药后4h(第7d)、24 h(第8d)、第9、10和14d测定MWT和TWL.结果:PC组术后各时间点MWT比PV组显著上升(P＜ 0.05);PC组术后各时间点TWL也比PV组明显延长(P＜0.05);LC组MWT在注射辣椒辣素后4h(第7d)和24 h(第8d)比LV组明显上升(P＜0.05); LC组TWL在注射辣椒辣素后4h(第7d)、24h(第8d)、第9d和第10d均比LV组明显延长(P＜0.05).结论:辣椒辣素单次坐骨神经周围给药可以减轻神经松弛结扎引起的痛觉过敏.辣椒辣素预处理可以减轻神经病理性疼痛模型的疼痛程度.

摘要： 胰腺癌是恶性程度很高的肿瘤,5年生存率低于5％.随着诊疗技术的进步,胰腺癌患者症状得到了极大的改善,但其预后仍不乐观.近年来,来自于自然界的抗肿瘤植物得到了广泛关注.大量的实验室研究和临床试验表明姜黄素、异硫氰酸盐类、辣椒辣素、儿茶素等植物相关产品同降低肿瘤发病率之间有密切的相关性.%Pancreatic cancer remains a devastating disease with a 5-year survival rate of less than 5％.Recent advances in diagnostic methods and therapeutic approaches have increased the possibility of improving the existing poorprognosis.Recently,compounds from naturalsources receive ample attention as anti-cancer agents.Overwhelming in vitro evidence and clinical trials suggest that curcuminn,isothiocyanate,capsaicin,catechin may reduce the incidence of cancer.

摘要： 中药的胃肠道细胞保护作用已有不少研究，但大都是从量效关系角度进行的研究，对于中药保护作用的时效关系研究尚未见报道。该实验室曾经发现提前15min胃饲干地黄(Dry Radix Rehmanniae)即可明显减轻无水乙醇所致的胃粘膜损伤，其作用持续2h以上。 该工作旨在观察无水乙醇造模前后立即给予干地黄煎剂对无水乙醇性胃粘员伤的影响，并对其可能机制进行探讨。

摘要： 目的:观察药物的四气对穴位贴敷法疗效的影响. 方法:选用相同辛味但不同寒(凉)热属性的辣椒与薄荷的提取物辣椒素与薄荷脑,分别制成外敷贴剂贴敷神阙穴治疗原发性痛经,观察治疗前后患者临床症状的变化. 结果:辣椒素、薄荷脑、对照三组治疗后症状积分及疼痛评分均较前减少,有显著意义(P＜0.01);但三组间无显著差异(P＞0.05). 结论:在穴位贴敷疗法中,药物的四气对其疗效无显著作用,提示穴位贴敷疗法与内服药物不同,不应将四气作为选药的主要标准.

摘要： 目的:观察药物的四气对穴位贴敷法疗效的影响. 方法:选用相同辛味但不同寒(凉)热属性的辣椒与薄荷的提取物辣椒素与薄荷脑,分别制成外敷贴剂贴敷神阙穴治疗原发性痛经,观察治疗前后患者临床症状的变化. 结果:辣椒素、薄荷脑、对照三组治疗后症状积分及疼痛评分均较前减少,有显著意义(P＜0.01);但三组间无显著差异(P＞0.05). 结论:在穴位贴敷疗法中,药物的四气对其疗效无显著作用,提示穴位贴敷疗法与内服药物不同,不应将四气作为选药的主要标准.

摘要： 目的:观察药物的四气对穴位贴敷法疗效的影响. 方法:选用相同辛味但不同寒(凉)热属性的辣椒与薄荷的提取物辣椒素与薄荷脑,分别制成外敷贴剂贴敷神阙穴治疗原发性痛经,观察治疗前后患者临床症状的变化. 结果:辣椒素、薄荷脑、对照三组治疗后症状积分及疼痛评分均较前减少,有显著意义(P＜0.01);但三组间无显著差异(P＞0.05). 结论:在穴位贴敷疗法中,药物的四气对其疗效无显著作用,提示穴位贴敷疗法与内服药物不同,不应将四气作为选药的主要标准.

摘要： 目的:观察药物的四气对穴位贴敷法疗效的影响. 方法:选用相同辛味但不同寒(凉)热属性的辣椒与薄荷的提取物辣椒素与薄荷脑,分别制成外敷贴剂贴敷神阙穴治疗原发性痛经,观察治疗前后患者临床症状的变化. 结果:辣椒素、薄荷脑、对照三组治疗后症状积分及疼痛评分均较前减少,有显著意义(P＜0.01);但三组间无显著差异(P＞0.05). 结论:在穴位贴敷疗法中,药物的四气对其疗效无显著作用,提示穴位贴敷疗法与内服药物不同,不应将四气作为选药的主要标准.

摘要： 本发明公开了一种分离红辣素中辣椒精和辣椒红的方法，属于天然植物提取物的分离提取，包括如下过程：Ⅰ.将红辣素原料与中梯度溶剂混合后离心，分离轻相与重相；Ⅱ.将轻相与低梯度溶剂混合后离心得到上清液A和沉淀A，从上清液A中提取辣椒精；Ⅲ.将重相与高梯度溶剂混合后离心，得到上清液B和沉淀B，从沉淀B中提取辣椒红；本发明能够明显提高辣椒精和辣椒红的分离效果、提高产品的纯度、产量和得率，降低污染和生产成本、操作简单、适合工业化生产。

摘要： 本发明属于天然产物提取领域，特别是一种耐有机溶剂纳滤膜在辣椒红素脱辣中的应用。包括将待处理的辣椒红素溶于有机溶剂后通过耐有机溶剂纳滤膜的操作。本发明所述方法脱辣工艺简单，仅通过有机纳滤膜一步即可实现辣椒红色素与辣椒油树脂的分离。工艺简单，处理温度低，色价损失少。

摘要： 本发明公开了一种无色高辣素含量的辣椒油树脂的制备方法，其步骤包括：采用有机溶剂萃取辣椒油树脂，将辣椒油树脂中的辣椒多糖、果胶和蛋白质等大分子物质去除后，减压浓缩，浓缩物经大孔树脂吸附，用不同浓度的洗脱剂分段洗脱，高效液相跟踪检测，分别收集、浓缩不同阶段不同浓度的洗脱液即得到无色高辣素含量的辣椒油树脂，按国家标准GB 28314‑2012进行高效液相色谱仪测定，本发明制备的辣椒油树脂的辣椒素的质量含量为93‑97%，按国家标准GB10783‑2008 进行测定，辣椒油树脂的色价可达0.005‑0.010(E460nm),本发明操作简便、成本低廉、对环境友好的方法来制备无色高辣素含量的辣椒油树脂。得到的辣椒油树脂具有辣椒素含量高、无异味、无色等特点。

摘要： 本发明公开了一种高辣素含量辣椒油树脂中辣素和色素的分离及辣素精制的方法，包括以下步骤：（1）将辣椒油树脂加入搅拌罐中，分别加入溶剂A和溶剂B，充分搅拌均匀，利用两相对色素和辣素的不同溶解度以及两相的密度差，使用离心机进行液-液-固分离，从而达到色素和辣素初步分离的目的，提高辣素的含量，去除不溶物和杂质；（2）将步骤（1）得到的色素相和辣素相分别过滤，进一步去除不溶物，辣素含量得到进一步提高，分别浓缩两相得到辣椒油树脂和辣椒红色素；（3）将步骤（2）得到的辣椒油树脂加入层析柱，吸附洗脱辣素，脱除色素，收集洗脱液，浓缩得到低色价高辣素含量的辣椒油树脂。本发明分离效果好，无三废排放，保护环境。

摘要： 本发明公开了一种分离红辣素中辣椒精和辣椒红的方法，属于天然植物提取物的分离提取，包括如下过程：Ⅰ.将红辣素原料与中梯度溶剂混合后离心，分离轻相与重相；Ⅱ.将轻相与低梯度溶剂混合后离心得到上清液A和沉淀A，从上清液A中提取辣椒精；Ⅲ.将重相与高梯度溶剂混合后离心，得到上清液B和沉淀B，从沉淀B中提取辣椒红；本发明能够明显提高辣椒精和辣椒红的分离效果、提高产品的纯度、产量和得率，降低污染和生产成本、操作简单、适合工业化生产。

摘要： 一种从辣椒中提取辣椒色素和辣素的制备工艺，是采用乙醇为萃取剂在40～65°C温度内进行萃取，萃取液分离后进行蒸发浓缩再加入石油醚和浓烧碱混合液进行分离色素和辣素处理得到产品色素和辣素。该工艺方法简单，操作条件易控制、原料中色素和辣素提取率高(可达70％)，且排出残渣可作辣椒粉食用。

摘要： 本发明提供了一种利用连续逆流超声提取机提取辣椒红素及辣素的方法技术方案，该方案工艺如下：一.将粉碎好的辣椒粉通过定量喂料器由连续逆流超声提取机的进料口输入到提取管内，同时将提取溶剂经加热由连续逆流超声提取机的排渣端输入到提取管内；二.辣椒粉和提取溶剂在连续逆流超声提取机的提取管内常压下进行逆流超声提取30-40分钟；三.完成逆流超声提取后，由连续逆流超声提取机的排渣口排出辣椒渣，进行处理回收溶剂；由连续逆流超声提取机的排液口排出提取液；四.提取液经渣液分离输入到分液罐，同时将分离剂均匀输入到分离罐中，待静止分层后，将下层提取液经浓缩、脱溶处理得到辣椒红素成品，将上层提取液经浓缩、烘干得到辣素成品。

摘要： 本发明属于天然产物提取领域，特别是一种耐有机溶剂纳滤膜在辣椒红素脱辣中的应用。包括将待处理的辣椒红素溶于有机溶剂后通过耐有机溶剂纳滤膜的操作。本发明所述方法脱辣工艺简单，仅通过有机纳滤膜一步即可实现辣椒红色素与辣椒油树脂的分离。工艺简单，处理温度低，色价损失少。

摘要： 从鲜红辣椒中提取辣红素的工艺，包括鲜辣椒处理、稀释、离心、分水和提取工序，将鲜红辣椒去把去蒂后使用胶体磨磨制辣椒浆；用去离子水稀释辣椒浆得到稀释溶液；稀释溶液进行离心分离，得到固体残渣和离心液；离心液经过三次与丙酮混合分离出三次下液层；向三次下液层溶液中加入高吸水性树脂脱水，使用正己烷冲高吸水性树脂及洗水后残留的油膏，合并洗脱液蒸馏得到辣红素。本发明通过磨制、水稀释、离心分离和提取工序实现了常温常压提取制备辣红素，生产环境相对安全，不会产生辣椒粉尘，保障了操作人员的工作健康，具有易于操作和环保健康的优点。

摘要： 本发明公开了一种辣椒中辣素的提取方法，包括依次进行的下列步骤：冷冻：将新鲜辣椒或浸泡后的干辣椒沥干水后进行冷冻，并将将冻辣椒初步粉碎；研磨：将粉碎后的冻辣椒与研磨球一同置于研磨装置中进行研磨,然后对球料进行分离，得到物料A；浸提：将物料A与溶剂按比例混合并不断搅拌，得到固液混合物B；分离：对固液混合物B进行固液分离，得到固相残渣C和滤液D；浓缩：对滤液D进行减压浓缩，得到含辣素的提取物。整个提取过程的温度最高不超过70摄氏度，对原料中的成分不会被破坏。