贮藏加工

摘要： 目的:小米的营养品质受品种、环境及贮藏加工等多种因素的影响,全面深入了解小米的营养成分及其贮藏加工稳定性,对于引导绿色优质粮油产品消费,推动粮食产业高质量发展具有重要意义。方法:综述了小米营养成分的研究进展,介绍了贮藏、加工、烹调等对小米营养成分的影响。结果与结论:通过控制贮藏和加工条件,可以有效减少营养成分的损失。

摘要： 《南方农业》(半月刊,CN 50-1186/S,ISSN 1673-890X)是重庆市农业农村委员会主管、重庆市农业科学院主办的综合性农业科技期刊,2007年创刊,国内外公开发行。《南方农业》秉承科学、严谨、求真、务实的办刊精神,致力于宣传报道"三农"领域新技术推广、科学研究及产业发展等成果,出版文献被知网、万方、维普、龙源、超星等几大检索库全文收录,并于2016年全部纳入DOI编号规范。本刊涵盖大农业领域,主要栏目有栽培与植保、产业发展、农业经济、园林花卉、品种选育、生理生化、农业生态、贮藏加工、土壤农化、生物技术、动物技术、林业科技、农业气象、农业教育。1稿件要求来稿应具有科学性、真实性、先进性和实用性,论点明确,数据可靠,文字简炼。字符数不少于5 000。

摘要： 《南方农业》(半月刊,CN 50-1186/S,ISSN 1673-890X)是重庆市农业农村委员会主管、重庆市农业科学院主办的综合性农业科技期刊,2007年创刊,国内外公开发行。《南方农业》秉承科学、严谨、求真、务实的办刊精神,致力于宣传报道“三农”领域新技术推广、科学研究及产业发展等成果,出版文献被知网、万方、维普、龙源、超星等几大检索库全文收录,并于2016年全部纳入DOI编号规范。本刊涵盖大农业领域,主要栏目有栽培与植保、产业发展、农业经济、园林花卉、品种选育、生理生化、农业生态、贮藏加工、土壤农化、生物技术、动物技术、林业科技、农业气象、农业教育。

摘要： 《南方农业》(半月刊,CN 50-1186/S,ISSN 1673-890X)是重庆市农业农村委员会主管、重庆市农业科学院主办的综合性农业科技期刊,2007年创刊,国内外公开发行。《南方农业》秉承科学、严谨、求真、务实的办刊精神,致力于宣传报道“三农”领域新技术推广、科学研究及产业发展等成果,出版文献被知网、万方、维普、龙源、超星等几大检索库全文收录,并于2016年全部纳入DOI编号规范。本刊涵盖大农业领域,主要栏目有栽培与植保、产业发展、农业经济、园林花卉、品种选育、生理生化、农业生态、贮藏加工、土壤农化、生物技术、动物技术、林业科技、农业气象、农业教育。

摘要： 《中国蔬菜》由中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办,主要报道我国蔬菜科研、生产及市场的行业动态、科研成果及实用技术等,是全国中文核心期刊、中国科技核心期刊。设有产业广角、专论与综述、研究论文、品种选育、栽培管理等栏目。产业广角:聚焦蔬菜产业发展进程中发生的重大事件或变革,深度报道全国各地蔬菜产业发展新动向、新问题。专论与综述:综述蔬菜某一研究领域的代表性成果,评论研究现状,并对今后研究提出建议。研究论文:报道具有创新性的蔬菜栽培、育种、病虫害防治、产后贮藏加工等方面的最新研究成果。

摘要： 《广东农业科学》是由广东省农业科学院和华南农业大学主办的农业综合性学术期刊,自1965年创刊以来一直秉承“科技创新,服务三农”的办刊宗旨。本刊设立作物栽培·遗传育种、园艺林学、土壤肥料·资源环境、植物保护、贮藏加工·质量安全、畜牧兽医·水产养殖、农业工程·信息技术·农业经济等栏目,主要刊登基础研究、应用基础研究、应用技术研究方面的研究论文、研究综述等,欢迎广大专家学者踊跃投稿。

摘要： 《南方农业》(半月刊,CN 50-1186/S,ISSN 1673-890X)是重庆市农业农村委员会主管、重庆市农业科学院主办的综合性农业科技期刊,2007年创刊,国内外公开发行。《南方农业》秉承科学、严谨、求真、务实的办刊精神,致力于宣传报道“三农”领域新技术推广、科学研究及产业发展等成果,出版文献被知网、万方、维普、龙源、超星等几大检索库全文收录,并于2016年全部纳入DOI编号规范。本刊涵盖大农业领域,主要栏目有栽培与植保、产业发展、农业经济、园林花卉、品种选育、生理生化、农业生态、贮藏加工、土壤农化、生物技术、动物技术、林业科技、农业气象、农业教育。

摘要： 《广东农业科学》是由广东省农业科学院和华南农业大学主办的农业综合性学术期刊,自1965年创刊以来一直秉承“科技创新,服务三农”的办刊宗旨。本刊设立作物栽培·遗传育种、园艺林学、土壤肥料·资源环境、植物保护、贮藏加工·质量安全、畜牧兽医·水产养殖、农业工程·信息技术·农业经济等栏目,主要刊登基础研究、应用基础研究、应用技术研究方面的研究论文、研究综述等,欢迎广大专家学者踊跃投稿。

摘要： 河北省果树学会主办的果树专业技术期刊,中国核心期刊(遴选)数据库、中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库、中文科技期刊数据库收录期刊、河北省优秀科技期刊。主要刊登落叶果树的品种资源、栽培管理、病虫害防治、贮藏加工等方面的新成果、新技术、新知识和新信息,开设栏目有专题论述、试验研究、经验交流、百花园、工作历、广告与信息等。

摘要： 郭玉蓉,博士,陕西师范大学教授,博士生导师,毕业于西北农林科技大学园艺学院,研究方向为果品蔬菜贮藏加工及副产物高值化利用;现担任西部果品资源高值利用教育部工程研究中心主任、国家苹果加工技术研发中心主任、农业部苹果产业技术体系执行专家、陕西省苹果产业技术联盟副理事长等职务,并任国家科学技术奖励及教育部科学技术奖励评审专家。

摘要： 马铃薯具有产量高和营养丰富的特点，是我国的主要农作物，为保障国家粮食安全发挥了重要作用。本文介绍了我国马铃薯贮藏加工产业发展的现状及其存在的主要突出问题：同时，提出了完善解决我国马铃薯贮藏加工产业的建议，为促进该产业的又快又好发展提供参考依据。

摘要： 该文论述了中国果品贮藏加工业发展的历史、现状、存在问题及发展趋势,提出发展果品贮藏加工业是促进新农村建设的有效途径,并对当前应重点研究的关键技术和重点发展的产业领域提出了建议。

摘要： 总结了恩施州马铃薯产业现状，针对生产总存在的问题，分别从品种选育,种薯体系建设,种植模式,贮藏加工四个方面提出了发展马铃薯产业的建议。

摘要： 采用微热探针法可以方便、快速地测量果蔬的热导率,但是在对标定溶液进行加热得到微热探针仪器常数的测试过程中,电桥电压的不同选择会对实验结果产生较大的影响。本研究针对测试系统的不同电桥电压对样品测试的热导率影响展开实验研究,并应用传热学和数值模拟方法进行理论分析研究,研究结果表明,当测试电桥电压2.0V～8.0V范围内时,热导率测试相对偏差小于2%,加热过程中格拉晓夫数 Gr 与普朗特数Pr乘积的值为:1×103～0.98×104<1×104,测试过程中探针加热引起的外壁面对流现象可以忽略不计,测试精度较高。这一研究将为微热探针测试装置在食品贮藏加工业中的应用提供可靠的理论和数据参考。

摘要： 本文详细介绍了草莓的贮藏特性、贮前准备及目前国内外常用的草莓贮藏保鲜技术,对草莓的贮藏加工有较强的实际指导作用.

摘要： 本文详细介绍了草莓的贮藏特性、贮前准备及目前国内外常用的草莓贮藏保鲜技术,对草莓的贮藏加工有较强的实际指导作用。

摘要： 在对四川板栗生产的现状调查的基础上，指出四川板栗生产中存在单产低，优良品种栽培面积少，集约化栽培经营程度低以及贮藏加工能力低等诸多问题。提出四川板栗生产应合理产业化布局，开展资源调查，加大低产栗林与野生栗林改造与优良品种的引、选、育种工作和加强集约化栽培等生产技术措施，同时实施绿色食品战略，提高贮藏与加工水平，从而在整体上提高四川板栗的数量与质量，促进四川板栗产业化发展。

摘要： 本文从以下几方面简述了近几年国内外杏研究的最新进展:种质资源和品种选育;杏树生理和生物学;病虫害防治;果品品质与贮藏加工;杏园栽培技术.

摘要： 本文探讨甘肃省正宁县经济林生产的现状和如何开发经济林产业,全面提高经济林的经济效益、生态效益和社会效益等发展对策.

摘要： 本文探讨甘肃省正宁县经济林生产的现状和如何开发经济林产业,全面提高经济林的经济效益、生态效益和社会效益等发展对策.

摘要： 本发明公开了一种天然低共熔溶剂，它是将甘油、脯氨酸和氯化胆碱按摩尔比2:1:1混合后冷冻至‑65°C～‑50°C，在低温下共熔形成的粘稠透明的液体。本发明还公开了一种鲜粉条，以淀粉和天然低共熔溶剂为原料，经配料、混合、调浆、抽真空、蒸浆、自然老化、低温老化、切丝或切条制成的；其中，天然低共熔溶剂的用量为淀粉的0.1％～0.5％wt。本发明采用可以在食品中应用的天然成分甘油、脯氨酸和氯化胆碱制成天然低共熔溶剂，以淀粉和低共熔溶剂作为原料制成鲜粉条，使用剂量小，成本低廉，低共熔溶剂作为鲜粉条的抗冻剂及水分保持剂，在冷藏或冻藏过程中减少鲜粉条水分蒸发，避免干耗或冻结烧等品质劣变现象发生，降低断条率。

摘要： 本发明属于澳洲坚果鲜食产品加工技术领域，提供了一种鲜食澳洲坚果及其加工方法和贮藏方法，该加工方法包括以下步骤：(1)取新鲜澳洲坚果，脱青皮后干燥至果仁含水量为6‑12％，进行开口处理；(2)将新鲜澳洲坚果开口壳果进行微波灭酶处理，微波功率为450W，处理时间为30s；(3)将灭酶后的新鲜澳洲坚果开口壳果放入1.0～1.2g/L纳他霉素溶液中浸泡处理10min，再放入0.2～0.25wt％乳酸钙溶解中浸泡处理45min；(4)调整果仁含水量至6‑12％，将澳洲坚果进行低温保存。本发明提供的上述加工方法获得了一种青脆可口、味道鲜美、食用方便、口感极佳的澳洲坚果鲜食产品，为鲜食澳洲坚果的应用提供了理论基础，填补了相应的技术空白。

摘要： 本发明公开了一种烤鹅加工用的常温贮藏装置，涉及烤鹅贮藏装置技术领域，包括底座以及储存架；所述底座上固定有透明保温罩，所述透明保温罩的顶部固定有顶座，所述顶座的底部中心位置处垂直固定有保温加热器；所述储存架包括环形调节组件和环形基架，所述环形基架转动连接在顶座的底部，所述环形基架的底部周侧转动设置有多个挂钩组件。本发明实现在环形基架转动时同步带动多个挂钩组件围绕保温加热器进行转动，并配合环形调节组件驱动每个挂钩组件自转，实现通过保温加热器对烤鹅整体进行保温，提高烤鹅的口感，同时实现全方位对烤鹅进行展示，显著提高展示效果。

摘要： 本实用新型涉及李加工用技术领域，尤其为一种李子贮藏与加工用分级筛选装置，包括支撑架，所述支撑架的顶端内侧固定连接有进料斗，所述支撑架的内侧固定连接有支撑框，所述支撑框的顶端固定连接有分离筛，所述支撑架的内侧固定连接有连接板，所述连接板的内侧固定连接有缓冲箱，所述缓冲箱的内侧以及固定板的一端均固定连接有缓冲机构，本实用新型中，通过设置的分离筛、缓冲箱、弹簧、缓冲框和支撑布，李子掉在支撑布的上面后支撑布对李子起到缓冲减速保护的作用，同时在弹簧的作用下也会对支撑布以及缓冲框进行缓冲，从而实现对对李子的进一步保护，降低了李子下落的高度，同时也降低了下落的速度，进而减少李子的损伤，提高了李子的品质。

摘要： 本实用新型公开了一种泡藕带加工用藕带贮藏装置，包括固定座，所述固定座顶部外壁的一侧固定连接有保鲜桶，且保鲜桶的内壁滑动连接有密封盖，所述密封盖的底部外壁固定连接有多个弹簧，且弹簧的底部外壁固定连接有压板，所述压板为柔性材质，所述压板的顶部外壁开设有多个滤孔，所述保鲜桶的内壁靠近底部的位置固定连接有限位环，且限位环的顶部外壁设置有滤板，所述密封盖的底部外壁与滤板的顶部外壁之间固定连接有拉绳，且拉绳为耐腐蚀材质。本实用新型防止藕带会漂浮在保鲜液的表面，从而对藕带的贮藏造成影响，防止由于挤压的力度较大导致藕带的表皮受损，便于提高藕带的贮藏效果，防止藕带浸泡在保鲜液的内部对藕带的拿取造成影响。

摘要： 本实用新型公开了紫菜贮藏及海苔深加工自动化装备，涉及紫菜加工技术领域，包括用于储存干紫菜的贮藏盒，贮藏盒的下端固定连接有用于将紫菜压成片的压片机构，压片机构包括安装件、送料板和辊碾，安装件固定连接在贮藏盒的下端，送料板滑动安装在贮藏盒的内部，贮藏盒的一端开设有出料口，辊碾转动安装在贮藏盒内靠近出料口处，通过贮藏盒储存紫菜，通过压片机构将紫菜压片成型，通过送料板将贮藏盒投入安装件内的紫菜送至辊碾处，通过辊碾压合紫菜成片，解决了现有海苔加工中，不具备贮藏和制作一体的设备。

摘要： 本实用新型公开了农产品加工用贮藏装置，包括底座，所述底座的顶部边缘固定有放置柜，放置柜的顶部通过螺栓固定有固定箱，固定箱上设置有温度传感器、湿度传感器、放置机构、温控机构和调节机构，温控机构包括电器柜、散热格栅、空气压缩机、增压泵、稳压器、连接管、温控箱、排气箱A、风扇A、排气槽A和控制器，底座的一侧设置有控制机构；通过设置有温控机构，温控箱将合适温度的气体输送至排气箱A，最后风扇A将气体通过排气槽A吹进放置柜内部，设置有调节机构，调节机构通过向放置柜内部输送水汽来保持放置柜内部的湿度，保证放置柜内部的农产品一直处于贮藏的适宜温湿度，增加农产品的保存时间，提高了贮藏方式的自动化程度。

摘要： 本实用新型公开了一种茶叶加工用贮藏设备，涉及茶叶加工领域，针对现有的茶叶加工用贮藏设备不能够根据实际工作需要对茶叶进行自动化通风并保持温度恒定的问题，现提出如下方案，其包括箱体，所述箱体顶部的两侧均开设有出风口，所述箱体内腔的顶部固定连接有温度传感器，所述箱体内腔的两侧均固定连接有限位块，所述限位块共有五组，且每组的数量为两个，所述限位块相对的一侧均开设有空腔，所述限位块在空腔位置处固定连接有弹簧，所述弹簧远离限位块的一端固定连接有弧形块，弧形块的两侧均固定连接有滑块。本实用新型结构新颖，且避免灰尘进行装置的同时对防尘板进行清理，提高了茶叶加工的质量，提高了装置的实用性。

摘要： 本实用新型属于蜂蜜技术领域，尤其为一种用于蜂蜜贮藏加工的一体化升温灭菌装置，包括安装板，所述安装板的顶侧设置有存储箱，所述存储箱的前面安装有加热器，所述加热器的两侧别设置有第一过滤箱、第二过滤箱，所述加热器顶侧的表面安装有加热箱，所述加热箱的顶侧设置有电机一。通过闭合板、把手把加热箱打开之后将蜂蜜放入到内部，通过加热器提供热量经过阀门输送到出热板上，使热量输送到加热箱内，给内部的蜂蜜进行升温灭菌，且第二过滤箱内部的抽气扇启动经过连接管输送到输氧板上给加热箱内部输送氧气减少细菌的滋生，且通过存储箱与加热箱之间的开关阀将蜂蜜存储在存储箱内，通过电机二、出料管进行输送出去，也能进行搅拌加工。

摘要： 本实用新型属于蜂蜜技术领域，尤其为一种用于蜂蜜贮藏加工的微生物检验装置，包括工作台，所述工作台顶部的一侧设置有放置槽，所述工作台顶部的另一侧设置有冷却箱。将蜂蜜放置到储存箱的内部，通过设置的第一液压泵工作，使第二液压杆带动储存箱进行移动，将干净的载玻片通过卡槽插入放置块的内部，通过设置的第二液压泵工作，使第一液压杆带动放置块进行移动，然后通过设置的电动阀门工作，将蜂蜜通过水管滴到载玻片的上面，再通过设置的第二液压泵工作，将载玻片移出冷却箱的内部，将显微镜放置到放置槽中，对载玻片上的蜂蜜进行观察检验，这样能快速的对蜂蜜中的微生物进行检验，同时方便使用者随时取用蜂蜜进行检验。