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豆芽菜

豆芽菜的相关文献在1980年到2022年内共计312篇,主要集中在园艺、中国文学、轻工业、手工业 等领域,其中期刊论文237篇、会议论文1篇、专利文献2359篇;相关期刊189种,包括健康、食品与健康、中国保健食品等; 相关会议1种,包括中国名特产蔬菜恢复与发展学术讨论会等;豆芽菜的相关文献由333位作者贡献,包括余建栋、杨润强、王新文等。

豆芽菜—发文量

期刊论文>

论文:237 占比:9.13%

会议论文>

论文:1 占比:0.04%

专利文献>

论文:2359 占比:90.84%

总计:2597篇

豆芽菜—发文趋势图

豆芽菜

-研究学者

  • 余建栋
  • 杨润强
  • 王新文
  • 顾振新
  • 刘承诚
  • 姜凯博
  • 张云龙
  • 李建宁
  • 李永俊
  • 李长河
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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    • 李怀宇
    • 摘要: 在江孔殷的十二位妻妾之中,正室区氏长住南海乡下,不问家事。第三妾布蕊馨精明果断,独揽大权,江誉题是布蕊馨唯一的儿子,他娶了大伯娘吴雪漪的侄女吴绮媛,先后生下儿子绳祖和女儿献珠。大伯娘的近身女佣是最受家人欢迎的女司厨。江献珠尊称她为“六婆”。六婆拿手的美食是成本低廉但美味可口的大豆芽猪红粥、大豆芽菜松、腐皮卷、“碌结”(嵌肉粒的炸薯茸块);乞巧节前后的上汤柚皮、中秋节的芋头坟鸭。过年时,六婆更一手包办全家的斋菜,尤其受欢迎的是酥炸斋烧鸭和罗汉斋。
    • 本刊资料库
    • 摘要: 眼下正值春季,风大雨少,气候干燥,动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”,春节上火更多是“燥热”,症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。豆芽不仅能帮助五脏从冬藏转向春生,还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例,其每百克热量仅18千卡,具有清热利水功效。传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
    • 旷远
    • 摘要: 一又是一年春节到,我想起母亲,想起母亲的豆芽菜。我家弟兄五个,都出生在二十世纪五六十年代的农村,那年月粮食和副食品相对匮乏,小孩子最盼望的就是过年,因为过年不仅能穿新衣、放鞭炮、点灯笼,还能吃上白面馒头、油炸食品,以及自家的新鲜猪肉,那是我们一年中最幸福的时刻。
    • 郭震海
    • 摘要: 北方人爱吃面,面的种类十分繁多,而且配料不同,做法不一,口味也各异。喜欢吃面的人,或许听说过"中国十大面条",它们分别是:北京炸酱面、山西刀削面、兰州牛肉面、武汉热干面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。每一种面都有自己的特点。就拿北京的炸酱面来说,面只是基础,酱才是关键,面码更是"点睛之笔"。老北京人有个顺口溜,这样描述炸酱面:"青豆嘴、香椿芽,焯韭菜切成段;芹菜末、莴笋片,狗牙蒜要掰成两瓣;豆芽菜,要去掉根,顶花带刺的黄瓜要切成细丝;焯江豆要剁碎丁,小水萝卜要带绿缨;辣椒麻油淋一点。
    • 荆艾
    • 摘要: 我是在留学机构碰到小孩的。2017年初,我刚开始准备美国高中的申请,每天泡在托福的题海中。整个留学机构里到处都是忙忙碌碌的身影,大家都想分数再高一点,离梦想更近一点。初次见他,穿着脏兮兮的校服,一米六左右的个头,瘦得像根豆芽菜。不像别的同学,初来乍到总有些踌躇无措,这小孩却踢着一个可乐罐儿满机构跑。我没多看他,准备去吃饭,突然听到背后小孩说话了:"你觉得我一直踢,这瓶子会爆炸吗?"
    • 秦冬雪
    • 摘要: 一、源起开学初,一天午餐有豆芽这道菜.说:"老师,我不想吃豆芽."悠悠说:"我妈妈说,豆芽菜有营养."二宝说:"豆芽是哪里来的呢?"梓伊说:"我妈妈说过,豆芽是豆子发出来的."随后一屋的小朋友都被吸引得你一言我一语地讨论起来.我说:"大家都这么好奇,那就等我们午餐、午休后,下午活动时间,一起探索豆子变豆芽的秘密吧!"就这样中四班便开始了豆芽探索之旅.
    • 耿黎明; 吴佳
    • 摘要: 近年来,食育受关注程度越来越高。食育是集丰富的知识、技能、观念培养于一体的完整体系。是一个一以贯之的过程,面向各年龄段和不同人群,有必要从娃娃抓起。但不容忽视的是,青少年食育教育仍然存在不少问题,青少年膳食营养不均衡现象比较突出,校园里"小胖墩"和"豆芽菜"现象很常见。与此同时,青少年在食品安全方面也存在一些认识上的误区,比如不知道怎样选择安全健康的食品等。
    • 武亦姝
    • 摘要: 还没见过凌晨三点的上海呢,先见了凌晨三点的北京。军训夜间拉练休息时,我心里这么想着。北京的河道和路一样直铺开很远,四平八稳。头顶的星星比上海多,和水一样安静。都说夏夜适合聊天,坐在背包上,我觉得北京也在悄声和我说话。适应北京并不容易,偶尔还是会想念麻酱馄饨和豆芽菜浇头的冷面,想上海有点湿润的天和回家时间。即便如此,我仍会明显地意识到,我将要在北京打开的,是很广阔的未来。
    • 肖学文
    • 摘要: 特训营不仅没有因此淘汰泉泉,还为泉泉专门配制了营养餐,并量身打造了一套循序渐进的训练计划,让泉泉在专业的环境中迅速成长起来。真真与其他队友们对泉泉的关心,也让泉泉感受到了集体的温暖与团队的力量。通过半个月的训练,泉泉不仅在体能上有了明显的变化,在技能上更是突飞猛进。昔日的“豆芽菜”,慢慢变成了“黑玫瑰”。
    • 神毛; 豆薇(图)
    • 摘要: 直到下课铃响,我才意识到,我来耿家庄小学的第一堂课已经稀里糊涂地结束了。而那个在课堂上自我介绍说“爷爷说,我要像北斗七星一样为人们指引方向,所以我就叫张北斗”的瘦小如豆芽菜般的男孩,成了我来这里后记住的第—个学生。
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