乳酸盐

摘要： 本研究以'印度青'苹果为原料,研究在不同贮藏温度下合成与分解代谢网络通量,并在此基础上优化其贮藏温度.将'印度青'苹果放置在7个不同温度(0、2、5、10、15、20、40°C)条件下,测定'印度青'苹果不同部位糖酵解途径、三羧酸循环、蔗糖合成途径、磷酸戊糖途径的代谢通量.结果显示:2°CC时蔗糖有较高的合成通量,由外到内4个部位分别为32、42、47和33,乳酸盐也在2°CC时有较高的代谢通量,由外到内4个部位分别为1.87、1.86、1.86和1.86,在此温度下有较低的分解代谢和较高的蔗糖合成代谢,因此,2°C是'印度青'苹果较好的贮藏温度.通过不同温度下'印度青'苹果的各个部位之间代谢通量上的变化,可以建立以乳酸盐与蔗糖通量为评价标准的定量化模型,这可为今后更好地研究延长水果的贮藏寿命提供新的研究方法和理论参考.

摘要： 为了研究乳酸盐与肌红蛋白(Myogolobin,Mb)血红素辅基的相互作用机制.本试验以牦牛背最长肌为原材料,对牦牛背最长肌中的肌红蛋白进行分离纯化,纯化后加入乳酸钙,在4°C条件下贮藏0、12、24、36、72 h,建立体外模型系统,采用紫外-可见吸收光谱、荧光光谱和圆二色光谱测定其在特征峰的吸光度,研究肌红蛋白的结构变化.结果 表明紫外-可见光谱在冷藏期间4个时间点409 nm的特征峰处吸收强度都略有增加,但峰位和峰形几乎没变化;荧光光谱在597 nm处发射峰强度减弱,肌红蛋白的铁卟啉环的发射峰位置也未发生位移,但荧光强度随着贮藏时间的延长而减弱;圆二色谱表明对照组和处理组在远紫外区192、208和222 nm 3个特征峰的形状和肩峰的位置未发生明显改变,在190～240 nm处的图谱在乳酸钙处理组中和对照组一样曲线平滑.说明了乳酸盐和Mb的共价加合作用并未发生在血红素辅基上,而是通过非血红素配体结合的方式对肌红蛋白进行调节.

摘要： 泰乐菌素,亦称泰农、泰乐霉素,是美国于1959年从弗氏链霉菌的培养液中获得的一种大环内酯类抗生素。泰乐菌素为一种白色板状结晶,微溶于水,呈碱性。产品有酒石酸盐、磷酸盐、盐酸盐、硫酸盐及乳酸盐,易溶于水。其水溶液在25°C、PH5.5~7.5时可保存3个月,但是若水溶液中含有铁、铜等金属离子时,会使本品失效。

摘要： 肉色是影响消费者购买决策的重要质量参数,肉色劣变带来的经济损失也不可估量,因此护色技术的研究至关重要.近几十年有较多学者对影响肉色及其稳定性的因素进行了概述,但较少涉及到乳酸盐对肉色及肉色稳定性的影响.乳酸盐作为三羧酸循环的中间代谢产物,主要通过其所处的乳酸-乳酸脱氢酶体系促进烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adenine dinucleotide,NADH)的再生进而提高高铁肌红蛋白(metmyoglobin,MMb)的还原,从而达到稳定肉色的作用.此外,脂质氧化也是影响肉色劣变的原因之一,乳酸盐还可通过间接影响脂质氧化调控肉色.因乳酸盐具有安全、健康等优点,目前其已成为肉品护色的研究热点,但其护色机理有待于进一步研究.该文综述了乳酸盐对冷却肉护色机理的最新研究进展,以期为冷却肉的护色提供参考.

摘要： Chao等人[1]报道了一个改进的肝动脉插管化疗栓塞术（transarterial chemoembolization,TACE）疗法,用于治疗肿瘤较大但未扩散的肝细胞癌（hepatocellular carcinoma,HCC）.这个治疗方法是在动脉插管化疗的基础上,使用5%碳酸氢钠（小苏打）直接注射入肿瘤中.

摘要： 以牦牛背最长肌为实验材料,通过向牦牛肉糜中添加三种不同种类的乳酸盐(乳酸钙,CaL;乳酸钾,KL;乳酸钠,NaL)和不同浓度的CaL(0.1％、0.3％、0.5％),研究了在(4±1)°C冷藏条件下乳酸盐对牦牛肉肉色稳定性和高铁肌红蛋白还原系统的影响.结果表明:经过7d的贮藏,0.3％的乳酸盐可以抑制牦牛肉糜a*值的下降,但会使肉色变暗;可显著抑制牦牛肉贮藏过程中MbO2的氧化(p＜0.05),抑制MetMb含量的上升,提高MRA,且CaL处理组的效果最显著(p＜0.05).添加不同质量分数的CaL后,0.3％CaL处理组的a*值上升速度显著高于其他3组(p＜0.05),但会使肉糜L*值降低;不同浓度的CaL均可抑制牦牛肉贮藏过程中MbO2的氧化(p＜0.05)和MetMb的生成(p＜0.05),并显著提高MRA(p＜0.05)和肉色稳定性,其中添加0.3％的CaL对稳定和保持肉色的作用最明显.

摘要： 考察了二氧化硅负载的不同碱金属硝酸盐催化乳酸缩合制备2,3-戊二酮的催化性能.在考察的碱金属硝酸盐如硝酸锂、硝酸钠、硝酸钾和硝酸铯作为催化剂的前驱体中,重点关注的是碱金属阳离子对乳酸缩合反应的影响.通过对这些硝酸盐前驱体在反应中的作用研究,发现硝酸铯的催化性能最佳.为了探究影响催化剂性能的原因,对新鲜催化剂和用过的催化剂采用X射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外(FT-IR)光谱进行表征,发现所有的硝酸盐在反应过程中快速地转变为乳酸盐,并认为乳酸盐才是催化活性物种.随后,又借助CO2程序升温脱附(CO2-TPD)表征手段对用过的催化剂的碱性进行表征,发现二氧化硅负载的硝酸铯具有最强的碱性.乳酸缩合反应制备2,3-戊二酮被广泛认为是碱催化反应,因此,二氧化硅负载的硝酸铯展示了最佳的催化性能.此外,本文还讨论了反应温度、硝酸盐的负载量等工艺条件对反应的影响.以4.4％(x,摩尔分数)CsNO3/SiO2为催化剂,在反应温度为300 °C条件下,2,3-戊二酮的收率达54.1％.

摘要： 低聚糖集营养、保健、食疗于一体,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药添加剂等领域.它是替代蔗糖的新型功能性糖源,是面向二十一世纪"未来型"新一代食品.电渗析技术作为传统的脱盐技术已经广泛应用于工业领域,两者是否能有机的结合起来?本文主要对此进行初步的可行性分析,为工业化生产提供参考依据.

摘要： 本文综述了L-乳酸盐的分类;概述了L(+)左旋型与DL(-)混旋型乳酸在人体中的代谢途径及区别;介绍了L-乳酸盐系列钙强化剂的特点及其在食品中的应用.

摘要： 采用了红外宏观指纹图谱方法对几种清香型白酒的品质进行了鉴别.1D-IR的区别主要是1224和1736cm-1处的峰强和峰位的不同;二阶导数谱中,在1400～1600cm-1和1700～1800cm-1的范围内,酯类、羧酸盐和乳酸盐的特征吸收峰有明显的差异;二维相关红外光谱中可发现这三种酒对热的敏感峰主要集中在羧酸盐,但羧酸盐的种类和含量决定了它们的出峰位置和峰的强度.

摘要： 根据我国可持续发展战略，国家已经严格限制传统塑料的“白色污染”，我国以再生资源为原料，采用发酵法生产L-乳酸和D-乳酸再进一步合成为聚L一乳酸和新型高效农药除草剂，已提到日程上来，其发展前景可达百万吨以上。本文分析了L-乳酸盐类和乳酸酯类的分类和构成，并就乳酸衍生物中选其最主要的进行了介绍。

摘要： 丙酮酸盐(钠)除个别试用外未曾用于临床，它具有改善休克细胞的糖代谢，全身碱化和抗氧化特性，因此，有多器官保护和纠正乳酸性酸中毒功能。本文探讨当代用于液体治疗的晶体和胶体溶液的主要缺陷，提出应用丙酮酸钠全面改进液体治疗溶液的理论和实验依据，以及新溶液临床应用和新药开发的前景。本项目属国际领先水平的一类新药，它的提出要求新药开发中的药政和专利保护有更好的扶植措施。

摘要： 丙酮酸盐(钠)除个别试用外未曾用于临床，它具有改善休克细胞的糖代谢，全身碱化和抗氧化特性，因此，有多器官保护和纠正乳酸性酸中毒功能。本文探讨当代用于液体治疗的晶体和胶体溶液的主要缺陷，提出应用丙酮酸钠全面改进液体治疗溶液的理论和实验依据，以及新溶液临床应用和新药开发的前景。本项目属国际领先水平的一类新药，它的提出要求新药开发中的药政和专利保护有更好的扶植措施。

摘要： 丙酮酸盐(钠)除个别试用外未曾用于临床，它具有改善休克细胞的糖代谢，全身碱化和抗氧化特性，因此，有多器官保护和纠正乳酸性酸中毒功能。本文探讨当代用于液体治疗的晶体和胶体溶液的主要缺陷，提出应用丙酮酸钠全面改进液体治疗溶液的理论和实验依据，以及新溶液临床应用和新药开发的前景。本项目属国际领先水平的一类新药，它的提出要求新药开发中的药政和专利保护有更好的扶植措施。

摘要： 丙酮酸盐(钠)除个别试用外未曾用于临床，它具有改善休克细胞的糖代谢，全身碱化和抗氧化特性，因此，有多器官保护和纠正乳酸性酸中毒功能。本文探讨当代用于液体治疗的晶体和胶体溶液的主要缺陷，提出应用丙酮酸钠全面改进液体治疗溶液的理论和实验依据，以及新溶液临床应用和新药开发的前景。本项目属国际领先水平的一类新药，它的提出要求新药开发中的药政和专利保护有更好的扶植措施。

摘要： 丙酮酸盐(钠)除个别试用外未曾用于临床，它具有改善休克细胞的糖代谢，全身碱化和抗氧化特性，因此，有多器官保护和纠正乳酸性酸中毒功能。本文探讨当代用于液体治疗的晶体和胶体溶液的主要缺陷，提出应用丙酮酸钠全面改进液体治疗溶液的理论和实验依据，以及新溶液临床应用和新药开发的前景。本项目属国际领先水平的一类新药，它的提出要求新药开发中的药政和专利保护有更好的扶植措施。

摘要： 丙酮酸盐(钠)除个别试用外未曾用于临床，它具有改善休克细胞的糖代谢，全身碱化和抗氧化特性，因此，有多器官保护和纠正乳酸性酸中毒功能。本文探讨当代用于液体治疗的晶体和胶体溶液的主要缺陷，提出应用丙酮酸钠全面改进液体治疗溶液的理论和实验依据，以及新溶液临床应用和新药开发的前景。本项目属国际领先水平的一类新药，它的提出要求新药开发中的药政和专利保护有更好的扶植措施。

摘要： 一种从乳酸盐的含水原料中转化乳酸和提取乳酸相耦合的方法，将乳酸盐的含水原料与有机溶剂进行混合，向混合溶液中持续通入二氧化碳，保持压力≥7MPa，温度≥30°C条件下反应，结束后，分离有机相和水相，其中有机相中含有乳酸；所述有机溶剂为能溶解乳酸但不与水完全互溶的有机溶剂，选自酯类、醚类和C原子数≥5的酮类中的至少一种。本发明可以同时对含水原料进行乳酸的转化和提取，相比于传统的硫酸酸化法，使用二氧化碳代替硫酸作为酸化剂，不产生硫酸钙固废，是一种绿色无污染的分离方法。

摘要： 本发明涉及一种由含乳酸镁的介质制备乳酸和/或乳酸盐的改进方法。在所述方法中，乳酸镁在pH范围9-12，优选9.9-11下与钠、钙、和/或铵的氢氧化物反应，形成钠、钾、钙和/或氨的乳酸盐和氢氧化镁。用本发明的方法形成乳酸盐和氢氧化镁。所述的所谓SWAP反应必需在特定pH范围下进行：发现在pH范围9-12下进行SWAP反应形成可以容易与形成的乳酸盐溶液分离的氢氧化镁颗粒。

摘要： 一种从乳酸盐的含水原料中转化乳酸和提取乳酸相耦合的方法，将乳酸盐的含水原料与固体吸附剂混合，再向其中持续通入二氧化碳，保持压力≥5MPa，温度5~30°C反应，结束后分离固体吸附剂和料液，将固体吸附剂以水进行洗脱，得到乳酸；所述固体吸附剂为能选择性吸附有机酸而不吸附无机离子，且能在升温后脱吸附的树脂类。本发明选择了能吸附乳酸的固体吸附剂与二氧化碳高压处理相结合的方式，可以同时对含水原料进行乳酸的转化和提取，相比于传统的钙盐硫酸酸化法，使用二氧化碳代替硫酸作为酸化剂，不产生硫酸钙固废，是一种绿色无污染的分离方法。

摘要： 本发明涉及用于通过从木质纤维素材料获得的碳水化合物的发酵制备乳酸和/或乳酸盐的方法。特别地，该方法包括：a)在水的存在下用包含苛性镁盐的碱性试剂处理木质纤维素材料以提供经处理的水性木质纤维素材料；b)在水解酶的存在下糖化经处理的水性木质纤维素材料以提供包含可发酵的碳水化合物和固体木质纤维素级分的糖化的水性木质纤维素材料；c)在包含苛性镁盐的碱性试剂的存在下，通过生成乳酸的微生物发酵糖化的水性木质纤维素材料中的可发酵的碳水化合物，以提供包含乳酸镁的水性发酵液；和d)从发酵液中分离乳酸和/或乳酸盐；其中糖化步骤b)和发酵步骤c)作为两个分开的步骤进行。

摘要： 本发明涉及一种发酵‑分离耦合制备乳酸和/或乳酸盐的方法，以淀粉类为发酵原料，镁盐为中和剂发酵生产乳酸，利用发酵‑分离耦合技术分离纯化得乳酸或乳酸盐，实质上没有任何固体或液体废物排放，是一种对环境友好的制备乳酸或乳酸盐的方法。

摘要： 本发明公开一种粗乳酸盐溶液制备高纯度粉末乳酸盐的方法，包括以下操作步骤：(1)将活性炭采用溴化镧改性处理后，得到改性活性炭；(2)将粗乳酸盐溶液采用改性活性炭过滤后将过滤液泵入离子交换树脂单元；(3)将离子交换树脂单元处理过的乳酸盐溶液采用卷式聚酰胺纳滤膜纯化处理，其中卷式聚酰胺纳滤膜在使用前将其放入丝胶溶液中浸泡处理取出烘干；(4)将纳滤透过液泵入三效降膜蒸发系统处理后，得到乳酸盐含量在60‑85％的乳酸盐浓液；(5)将乳酸盐浓液与载体混合后经高压泵进入喷雾干燥塔后经流化床造粒制得固体乳酸盐产品。本发明技术可实现连续生产，生产效率高，产品质量好，纯物理方法生产，不会对产品质量产生破坏。

摘要： 一种从乳酸盐的含水原料中转化乳酸和提取乳酸相耦合的方法，将乳酸盐的含水原料与有机溶剂进行混合，向混合溶液中持续通入二氧化碳，保持压力≥7MPa，温度≥30°C条件下反应，结束后，分离有机相和水相，其中有机相中含有乳酸；所述有机溶剂为能溶解乳酸但不与水完全互溶的有机溶剂，选自酯类、醚类和C原子数≥5的酮类中的至少一种。本发明可以同时对含水原料进行乳酸的转化和提取，相比于传统的硫酸酸化法，使用二氧化碳代替硫酸作为酸化剂，不产生硫酸钙固废，是一种绿色无污染的分离方法。

摘要： 本发明涉及一种由含乳酸镁的介质制备乳酸和/或乳酸盐的改进方法。在所述方法中，乳酸镁在pH范围9－12，优选9.9－11下与钠、钙、和/或铵的氢氧化物反应，形成钠、钾、钙和/或氨的乳酸盐和氢氧化镁。用本发明的方法形成乳酸盐和氢氧化镁。所述的所谓SWAP反应必需在特定pH范围下进行：发现在pH范围9－12下进行SWAP反应形成可以容易与形成的乳酸盐溶液分离的氢氧化镁颗粒。

摘要： 一种从乳酸盐的含水原料中转化乳酸和提取乳酸相耦合的方法，将乳酸盐的含水原料与固体吸附剂混合，再向其中持续通入二氧化碳，保持压力≥5MPa，温度5~30°C反应，结束后分离固体吸附剂和料液，将固体吸附剂以水进行洗脱，得到乳酸；所述固体吸附剂为能选择性吸附有机酸而不吸附无机离子，且能在升温后脱吸附的树脂类。本发明选择了能吸附乳酸的固体吸附剂与二氧化碳高压处理相结合的方式，可以同时对含水原料进行乳酸的转化和提取，相比于传统的钙盐硫酸酸化法，使用二氧化碳代替硫酸作为酸化剂，不产生硫酸钙固废，是一种绿色无污染的分离方法。

摘要： 本发明涉及用于通过从木质纤维素材料获得的碳水化合物的发酵制备乳酸和/或乳酸盐的方法。特别地，该方法包括：a)在水的存在下用包含苛性镁盐的碱性试剂处理木质纤维素材料以提供经处理的水性木质纤维素材料；b)在水解酶的存在下糖化经处理的水性木质纤维素材料以提供包含可发酵的碳水化合物和固体木质纤维素级分的糖化的水性木质纤维素材料；c)在包含苛性镁盐的碱性试剂的存在下，通过生成乳酸的微生物发酵糖化的水性木质纤维素材料中的可发酵的碳水化合物，以提供包含乳酸镁的水性发酵液；和d)从发酵液中分离乳酸和/或乳酸盐；其中糖化步骤b)和发酵步骤c)作为两个分开的步骤进行。