乳蛋白质

摘要： "成功"一词,在其应用中可能是相当主观和随意,但许多人说,该术语尤为适用于位于威斯康星州古巴市的Tkunkel奶牛场.

摘要： 由云南师范大学申请的专利（公开号CN106279467A,公开日期2017-01-04）＂一种利用栲胶固定天然橡胶胶乳蛋白质的方法＂,提供了一种利用栲胶固定天然橡胶胶乳蛋白质的方法,即：按一定质量比（栲胶∶天然橡胶胶乳质量比为0.2∶100）将栲胶加入天然橡胶胶乳中,然后按照浸渍制造天然橡胶手套的常规配料和工艺完成成膜、沥滤、干燥和硫化制得产品。

摘要： Using the bovine colostrum as the main material,we optimized the formula of bovine colostmm powder by quadratic general rotary and analyzed its physical and chemical,immune globulin indexes and main protein molecular weight.Using SDS-PAGE electrophoresis,three main protein were separated.Results show that the bovine colostrum powder is rich in protein,minerals and immune globulin and it has high value for development.%以牛初乳为原料,利用二次通用旋转实验对牛初乳粉的工艺进行优化,确定了最佳工艺,分析其理化、免疫球蛋白指标以及主要蛋白质分子量,并用SDS-PAGE电泳法分离了3种主要蛋白质.结果表明,牛初乳粉富含蛋白质、矿物质和免疫球蛋白,具有较高的开发价值.

摘要： 夏季疾病侵袭警报夏季来临,宝宝最容易患什么疾病?痱子、湿疹、夏季感冒等纷纷前来报道。如何防治这些疾病,对于宝爸宝妈显得格外重要。1痱子病因:当宝宝出汗时,汗毛孔浸泡着汗液。婴儿皮肤娇嫩、角质层薄,加上皮肤表面不清洁等因素,使宝宝容易在这种情况下发炎。

摘要： 乳蛋白质是评定牛奶质量的一项重要指标,是牛奶中的主要营养物质之一。影响乳蛋白质含量的因素主要有品种、环境、泌乳阶段、胎次、疾病及营养等。可以通过优化奶牛日粮的结构、提高日粮能量水平、合理的使用添加剂,并结合科学的饲养管理方法来提高。

摘要： 当奶牛生产的边际利润趋紧时,许多奶牛生产者都在寻找降低费用的方法。这包括对个别日粮原料的评估及其对投入的回报。良好配制的日粮优化了奶容量,乳蛋白质和乳脂以及牛奶的收入。如果生产者单纯地只关注日粮的成本,那就应该谨慎,因为降低日粮成本,可能降低奶产量,造成净的经济损失。 蛋白质是一种相对昂贵的养分。有效地利用饲粮蛋白质可能提高利润率。但记住,母牛没有蛋白质的需要。她们需要的是氨基酸,即蛋白质的构建砌块。必需氨基酸必须在饲粮中供给。在10种必需氨基酸中,赖氨酸和蛋氨酸在泌乳母牛的饲粮中是第一限制性的。它们必须按合适的水平,以合理的相互比例饲喂,否则奶产量也会受到影响。当达到氨基酸的正确平衡时,所有的饲粮蛋白质能够更为有效地应用,而且奶产量和乳成分可以增加。

摘要： 乳蛋白质是评定牛奶质量的一项重要指标,是牛奶中的主要营养物质之一.影响乳蛋白质含量的因素主要有品种、环境、泌乳阶段、胎次、疾病及营养等.可以通过优化奶牛日粮的结构、提高日粮能量水平、合理的使用添加剂,并结合科学的饲养管理方法来提高.

摘要： 为了给牛乳全年精细加工提供理论指导,用SPSS12.0系统分析了2010年1月至2013年12月黑龙江省安达地区乳品厂的检测数据.结果表明:乳蛋白质、乳脂肪、乳糖质量分数,在年间及每年的季节间都存在着差异;并且,从2010年到2013年,乳蛋白质、乳脂肪质量分数每年呈递减趋势;每年,乳蛋白质、乳脂肪质量分数变化趋势与温度的变化趋势相反;不同年间的乳蛋白质、乳脂肪质量分数变化趋势基本相同;每年从1月至7月,乳蛋白质、乳脂肪的质量分数呈下降趋势,8月至12月下旬,呈上升趋势;乳蛋白质质量分数在每年的春季、夏季最低,秋季、冬季较高,且秋季最高;在每年的春季、夏季,乳脂肪质量分数显著低于秋季、冬季,且夏季最低;乳糖质量分数的变化几乎与乳蛋白、乳脂肪质量分数变化相反.因此,黑龙江省安达地区的乳品加工企业,应该根据该地区牛乳营养成份变化特点,适时调整生产品种及工艺流程.

摘要： 蛋白质是哺乳动物乳的基本化学成分和营养要素之一.本文介绍人乳和几种常见家畜乳的蛋白质氨基酸组成、氨基酸评分,并对照FAO/WHO 1985年提出的不同年龄段人群所需要的氨基酸模式,对不同动物乳蛋白质的营养价值进行分析比较和评价.

摘要： 本试验通过给奶牛饲喂不同粗饲料组合的TMR日粮,探讨日粮中不同粗饲料组合对奶牛泌乳性能的影响.结果表明,日粮鲜重的精粗比从30∶70提高到40∶60后,奶牛的干物质采食量有显著地增加(P＜0.05).随着精料比例增加,其能量水平、蛋白含量和乳蛋白率增加.同时,蛋白含量和产奶量都有所提高.在试验二组中用青贮代替了全贮,提高了奶牛的采食量和泌乳性能.说明,奶牛全混合日粮(TMR)可以提高日粮养分表观消化率、产奶量和改善乳蛋白质水平.青贮饲料的蛋白质的降解和利用更容易被瘤胃微生物降解和吸收,从而提高奶牛的泌乳性能,取得较高的经济效益.

摘要： 牛奶之所以需要加热,主要原因是为了保证我们饮奶安全,杀死对人体有害的致病菌；有时还会赋予成品某种性质而实现某种工艺效果。但是加热杀死细菌的原理,是利用热量来改变细菌细胞部分蛋白质的活性而使其致死,因此不可避免地在不同程度上改变了牛奶里的重要营养物质乳蛋白质的活性,即杀菌越彻底,乳蛋白质的变性(denaturalization)也越彻底；变性使乳蛋白质的营养价值明显降低。

摘要： 乳蛋白质是牛奶中最重要的营养物质，其含量是决定牛奶质量的重要指标。荷斯坦牛乳蛋白率为3.1%。近年来随产奶量提高，乳蛋白率有下降，上海地区尤为明显，乳蛋白率仅2.9%-3.0%，给乳品加工和奶农的收益带来严重影响。因此，如何采取有力措施来提高奶牛乳蛋白质含量，具有十分重要的意义。本文介绍了乳蛋白的合成及其影响因素，阐述了近几年上海奶牛乳蛋白含量的基本情况和奶牛业发达国家乳蛋白率情况，分析了提高乳蛋白率的综合技术。

摘要： 由下述氟树脂形成了与蛋白质或包含蛋白质的组合物接触的表面的容器及用于制造蛋白质或包含蛋白质的组合物的器材具有显著的低蛋白质吸附性，其中，所述氟树脂为选自四氟乙烯‑六氟丙烯系共聚物及四氟乙烯‑全氟烷基乙烯基醚系共聚物中的至少1种氟树脂，并且，所述氟树脂的熔点为320°C以下，所述氟树脂中的相对于每1×10

摘要： 本发明提供能减小使用了特异性地结合的物质的测定中的由肝型脂肪酸结合蛋白质引起的测定值的变动幅度的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、评价该制剂的方法、制作肝型脂肪酸结合蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。一种用使用了用10mM的氧化剂在25°C下进行1小时的氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值与使用了未进行上述氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值的比表示的氧化变动系数设定为1.4以下的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、用于该制剂的肝型脂肪酸结合蛋白质、编码该蛋白质的DNA、由该DNA转化得到的细胞、该蛋白质的制造方法、评价该制剂的方法、抑制使用该制剂的测定中的测定值的变动幅度的方法、制作该蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。

摘要： 本发明涉及一种制备食品或饮料产品的方法，该方法包括以下步骤：提供包含胶束酪蛋白、乳清蛋白质和植物蛋白质的成分组合物，所述成分组合物具有5.9至7.1、优选6.2至6.8的pH并且具有1重量％至15重量％的总蛋白质浓度，并且其中该组合物具有90/10至60/40的胶束酪蛋白对乳清蛋白质的比例以及80/20至20/80的胶束酪蛋白和乳清蛋白质对植物蛋白质的比例；添加二价阳离子以在该成分组合物中提供2.0mM至10mM的游离二价阳离子浓度；以及随后热处理该成分组合物以形成包含胶束酪蛋白、乳清蛋白质和植物蛋白质的凝聚蛋白质，所述凝聚物具有5微米至50微米的尺寸，如通过激光衍射测得的D(4,3)平均直径所测量。本发明还涉及通过此方法获得的产品。

摘要： 本发明提供一种糖化蛋白质测定试剂，其至少包含Trinder’s试剂、4‑氨基安替比林、蛋白酶、蛋白酶的稳定剂以及亚铁氰化物，其中，至少Trinder’s试剂包含在含有Trinder’s试剂的部分组合物中，至少4‑氨基安替比林包含在含有4‑氨基安替比林的部分组合物中，蛋白酶的稳定剂是使亚铁氰化物与该蛋白酶的稳定剂混合后的氧化还原电位大于0.058V的稳定剂，氧化还原电位是包含蛋白酶的稳定剂和亚铁氰化物、不包含糖化蛋白质的反应体系的氧化还原电位。

摘要： 本发明提供能够以优异的安全性将蛋白质导入到细胞中的蛋白质导入方法。通过使目标蛋白质承载在由粘土矿物构成的蛋白质导入用载体上并将其添加到细胞中，可以将所述目标蛋白质导入到所述细胞内中。所述粘土矿物优选为层状粘土矿物，可以使用蒙脱石、蛭石、伊利石等。

摘要： 本发明涉及与粉碎或切断洋葱等植物时发生催泪成分的生成有关的表现出将1－丙烯次磺酸转变为催泪成分的作用的蛋白质或多肽、编码该蛋白质或多肽的DNA(催泪成分合成酶基因)、使用用于属于葱属植物的催泪成分合成酶基因分离的引物以及使用该引物分离该基因的方法、含有上述DNA的重组载体、包含含有上述DNA的重组载体的转化体、对用含有上述DNA的重组载体转化的宿主细胞进行培养制造具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的方法、具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽、以及具有抑制具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的mRNA翻译的功能的核酸分子。

摘要： 本发明主要涉及一种生产去矿物质化乳蛋白质组合物的方法，其基本特征在于，其包括至少以下步骤：‑制备(2,3,5,7,9,10,12)或提供乳蛋白质组合物(1,1a,1b)，‑对所述乳蛋白质组合物(1)进行超滤(15)，‑对上一步中获得的超滤保留物(16)进行纳米过滤(17)，和‑对上一步中获得的纳米过滤保留物(18)进行电渗析(19)，所述方法不包括涉及经过离子交换树脂的任何步骤。本发明还涉及一种通过所述方法获得的去矿物质化乳蛋白质组合物。特别而言，该组合物的天然蛋白相对于总蛋白的百分比大于85。

摘要： 通过挤出工艺生产乳蛋白质纤维，用于、但不限于、纺织，其中，至少一种得自于奶的热塑性蛋白质，在室温和140°C之间，机械压力下，用诸如水或甘油等增塑剂进行增塑，并且通过喷嘴部件纺成纤维。

摘要： 本发明主要涉及一种生产去矿物质化乳蛋白质组合物的方法，其基本特征在于，其包括至少以下步骤：‑制备(2,3,5,7,9,10,12)或提供乳蛋白质组合物(1,1a,1b)，‑对所述乳蛋白质组合物(1)进行超滤(15)，‑对上一步中获得的超滤保留物(16)进行纳米过滤(17)，和‑对上一步中获得的纳米过滤保留物(18)进行电渗析(19)，所述方法不包括涉及经过离子交换树脂的任何步骤。本发明还涉及一种通过所述方法获得的去矿物质化乳蛋白质组合物。特别而言，该组合物的天然蛋白相对于总蛋白的百分比大于85。

摘要： 通过挤出工艺生产乳蛋白质纤维，用于、但不限于、纺织，其中，至少一种得自于奶的热塑性蛋白质，在室温和140°C之间，机械压力下，用诸如水或甘油等增塑剂进行增塑，并且通过喷嘴部件纺成纤维。