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解酒

解酒的相关文献在1990年到2023年内共计3009篇,主要集中在轻工业、手工业、预防医学、卫生学、中国医学 等领域,其中期刊论文487篇、会议论文2篇、专利文献2520篇;相关期刊283种,包括致富时代、现代营销、大众商务等; 相关会议2种,包括第三届中国乳业科技大会、2006全国医药学术交流会等;解酒的相关文献由5009位作者贡献,包括不公告发明人、毕辉琴、克科等。

解酒—发文量

期刊论文>

论文:487 占比:16.18%

会议论文>

论文:2 占比:0.07%

专利文献>

论文:2520 占比:83.75%

总计:3009篇

解酒—发文趋势图

解酒

-研究学者

  • 不公告发明人
  • 毕辉琴
  • 克科
  • 刘振龙
  • 魏印生
  • 叶满红
  • 周斌
  • 李强
  • 高雁
  • 徐达盛
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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年份

关键词

    • 朱翠玲
    • 摘要: 酒能益人,亦能损人。少量饮之,宣和百脉,消邪却冷;多饮则会醉酒,甚至中毒。长期过量饮酒者是肝肾疾病及心脑血管疾病的好发人群。如何减轻饮酒不当对人体的损害,成为人们日益关注的问题。简便有效、副作用小的中药在解酒方面有很大的优势。
    • 唐史杰; 陈敏; 尹明雨
    • 摘要: 酒作为饮品在中国有着悠远的历史,但过量饮酒却会对机体造成健康损伤甚至危及生命。肠道微生态环境中含有的微生物数量和种类极多,肠道菌群的结构和功能与人体健康密切相关。醋酸菌能通过促进乙醇在胃部氧化、调节肝脏脂质代谢等来减轻过量饮酒的健康损伤,而现有研究发现醋酸菌对受酒精影响导致的肠道菌群紊乱的改善作用亦能帮助解酒。该文对肠道菌群进行简介,就醋酸菌调节酒精影响的肠道菌群紊乱研究进展进行综述,期冀为日后有关研究,促进人体肠道健康提供参考。
    • 赵慧芳; 张旭; 邢叶妮; 武玥; 杨淑玉; 武妮; 张文轩; 张佳思; 王俊国
    • 摘要: 为了研制风味独特且具有解酒特性的功能酸奶,以牛乳、柚子为主要原料,蜂蜜、魔芋等为辅料,确定最佳添加参数。结果表明,在牛乳中添加白砂糖3.5%,魔芋粉0.06%-卡拉胶0.02%,接种量0.15%,43°C下发酵3.5 h后,加入9%柚子,4%蜂蜜,制得的酸奶组织状态均匀,口感细腻,酸甜适中。对酸奶解酒功效的测定发现,该配方酸奶在模拟人工胃液的环境里可降解酒精15%左右,有效解酒时间24 min。该款酸奶具有解酒功效且风味口感俱佳,因此具有广阔的市场前景。
    • 卢海啸; 黄青艳; 曹小华; 潘珍燕; 姚水莲; 莫小节
    • 摘要: 目的:探讨柊叶对急性酒精中毒小鼠的解酒作用。方法:采用酒精灌胃法建立小鼠急性酒精中毒模型,观察各组小鼠醉酒行为学指标,记录各组小鼠醉酒时间和醒酒时间,采用气相色谱法测定各组小鼠血清中乙醇浓度。结果:与模型组小鼠的醉酒持续时间相比,阳性对照组、柊叶叶组、柊叶花组、柊叶根组小鼠的醉酒持续时间明显缩短。且与模型组、阳性对照组小鼠的血清乙醇含量比较,柊叶提取物组小鼠的血清中乙醇浓度显著降低。由此可见,柊叶能显著缩短小鼠醉酒时长,降低小鼠血清乙醇浓度,解酒效果明显,差异均有统计学意义。结论:柊叶对急性酒精中毒的小鼠能快速发挥解酒作用。
    • 张丽
    • 摘要: 中国的酒文化源远流长,《短歌行》中名句“何以解忧,唯有杜康”道出许多“善饮者”心声。高兴的时候,来一杯,助助兴;难过的时候,握紧酒杯,不醉不归。酒能解忧,那什么能解酒呢?蜂蜜水、浓茶、咖啡,或者催吐可以说是被推荐最多的解酒法,但这些解酒办法真的管用吗?传说中的解酒药,这种边喝酒边解酒、又能快速醒酒的酒场神器真的有效吗?
    • 李聪; 王麒琳; 卜宪垒; 徐方达; 吴宗翰
    • 摘要: 以葛根提取物为主要功效原料,利用酸碱分开制粒压片工艺制备解酒口腔微泡片。以感官综合评分为评价指标,通过单因素试验考察崩解剂添加量、崩解剂酸碱比、葛根提取物添加量以及甜味剂添加量对葛根口腔微泡片品质的影响,并通过正交试验对微泡片的制备工艺进行优化。试验结果表明,解酒口腔微泡片的最优配比为崩解剂添加量40%、崩解剂酸碱比1.2∶1.0、葛根提取物添加量4%、甜味剂添加量0.4%。该配比下制备的葛根口腔微泡片外观完整,入口后微泡腾感较强,时间持久,酸甜适中,且具有葛根独有的风味。本研究为葛根的进一步开发应用以及口腔微泡片的生产工艺提供了一定的参考价值和理论依据。
    • 何猛超; 罗家顺; 罗轲; 涂翠娥; 皇甫洁; 张娇娇; 胡景辉; 韩兴林
    • 摘要: 通过植物乳杆菌对葛根和绿豆发酵,初步确定其最佳发酵比例,建立酒精性肝损伤小鼠模型,以醉酒潜伏时间、翻正反射恢复时间、模型小鼠血清中的天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、谷氨酸-丙酮酸转氨酶(ALT)及肝脏组织中的超氧化物歧化酶(SOD)水平来评价最佳工艺条件下复合发酵的葛根-绿豆发酵前后的解酒功效。结果表明,葛根-绿豆复合物的提取液可以延长醉酒潜伏时间、缩短翻正反射恢复时间、降低造模小鼠TC、TG及AST、ALT的酶活力,提高抗氧化酶酶活力。研究证实,植物乳杆菌发酵可以提高葛根-绿豆对的抗氧化活性,增强解酒效果,对小鼠酒精性肝损伤有一定的保护作用。
    • 李建
    • 摘要: 夏天,很多人习惯煮一壶清茶来对抗炎炎暑意。说到喝茶,有关“老话儿”可是不少。比如“茶能解酒”“牛奶和茶不能一起喝”“喝茶会导致贫血”等,这些说法到底有没有道理呢?喝茶能解酒吗?用喝茶来醒酒可能只是一种“假象”。酒后喝茶的确可能让人觉得舒服一点,但喝茶对解酒来讲并没有特别的帮助。喝酒后,酒精在人体内首先会被代谢成乙醛,再进一步代谢为乙酸,通过尿液排出体外。
    • 岳林涛; 李英; 张永杰; 魏芳; 李艳; 李安平
    • 摘要: 目的:探讨酒轻饮对模型生物解酒护肝和胃肠保护作用。方法:采用小鼠肝损伤模型、斑马鱼胃肠黏膜损伤、解酒及肝损伤模型,检测肝指数、胃肠黏膜面积、兴奋期总运动距离及生化指标谷丙转氨酶(Alaninetransaminase,ALT)、谷草转氨酶(Aspartate aminotransferase,AST)含量。结果:兴奋期斑马鱼总运动距离明显降低(P<0.001);体内ALT活力检测结果7.81 μL/mL及15.6 μL/mL剂量组明显下降(P<0.01);昏睡期中高剂量组小鼠翻正反射恢复时间存在显著性缩短(P<0.05);中剂量组小鼠肝指数明显下降(P<0.05);斑马鱼肠腔面积变化明显(P<0.001)。结论:由斑马鱼实验可知,酒轻饮可以起到保护胃肠黏膜、解酒护肝的功效。
    • 白佳萌; 赵世豪; 闫梓喆; 何欣; 严亚锋
    • 摘要: 目的探讨解酒颗粒的解酒保肝作用。方法用56°白酒建立小鼠急性醉酒模型,分别考察解酒颗粒低、中、高剂量组对小鼠醉酒、睡眠、醒酒时间的影响,检测血清中乙醇质量浓度、谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性,检测肝组织中乙醇脱氢酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性。结果与模型组比较,解酒颗粒各剂量组均能显著延长小鼠醉酒时间,缩短睡眠和醒酒时间;显著降低醉酒小鼠血清中乙醇质量浓度、ALT和AST的活性(P<0.01);显著升高醉酒小鼠肝组织中ADH、ALDH和SOD的活性(P<0.01)。结论解酒颗粒具有较好的解酒保肝作用,其机制可能与促进乙醇代谢和清除自由基有关。
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