乳品行业

摘要： 据了解,2021年我国乳品行业呈现两大热点,有机奶粉和羊奶粉的销售量均同比增长20%以上,是奶粉市场整体增速的3倍左右。其中,羊奶粉中也包括部分有机奶粉。中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会原会长王丁棉在接受媒体记者采访时表示,有机奶粉具有资源稀缺性、纯天然性和安全性三大特征。近三年,我国有机奶粉保持高速增长的发展态势。

摘要： 随着科技的进步,乳品加工技术水平不断提高,乳制品形成了数以万计的品类。其中,以炼乳、乳粉、干酪及新兴技术加工而成的提纯乳类产品为代表的浓缩乳品在市场中占据的份额逐渐扩大,并以其独特的口感、风味及营养价值获得消费者的喜爱与追捧,发展势头迅猛。

摘要： 2021年对于中国乳业而言是丰收的一年,多数企业都获得了良好的增长,2022年的春节旺季,延续了这一良好局面。然而春节后新冠肺炎疫情(简称“疫情”)的大面积爆发,再次令多地乳品企业的销售受阻,一季度业绩难免受到影响。但从积极的一面来看,疫情将再次教育消费者的饮奶意识,这将成为乳业新周期途中的一次空中加油。

摘要： 在当前经济快速发展的形势下,人们的物质生活水平有了较大程度的提升,这也使人们对食品安全更为关注。特别是近年来乳品质量安全问题频繁发生,这也对乳品生产提出了更高的要求。在当前乳品生产过程中,运用太阳能技术,可以有效提高乳品的安全性和稳定性,确保乳品质量,为人们提供更安全,放心的乳品。文章主要分析了太阳能技术在乳品生产中的应用,包括太阳能制冷、太阳能发热以及太阳能发电,并对太阳能技术的应用前景进行了展望。

摘要： 2月28日,伊利集团获得了全球知名国际检验认证集团--必维集团(Bureau Veritas)颁发的碳中和工厂核查声明(PAS 2060),中国食品行业的首个"零碳工厂"在伊利诞生。必维集团相关负责人表示,伊利定会以碳中和为契机,利用科技创新,深化绿色发展之路,开创并带领中国乳品行业,走出一条具有伊利特色的碳中和之路。

摘要： 带有“新鲜”和“健康”标签的低温乳品在国内越来越受欢迎,低温液态奶相关产业链也经历着发展与变革。在低温乳品制作过程中,通过巴氏杀菌最大程度地实现产品保鲜的同时,也为消费者的健康提供了保障。冷链物流就是为了满足市场需求,通过冷藏设备和技术配送低温奶制品,可以说冷链物流与乳品产品质量甚至乳品行业本身存在利益相关性。低温乳品在生产过程中涉及到畜牧品种选育、产地环境、畜牧投入品质量控制、养殖过程、收集贮存运输过程、加工过程和包装过程等一系列环节,而冷链物流设施和技术的不断成熟,让很多具有区域特色的乳制品可以源源不断地走出本地,在全国流通。

摘要： 2021年悄然落幕,从行业整体来看,2021年毫无疑问是全行业快速增长的一年。多数企业四季度的完美收官也为全年的业绩画上一个圆满的句号。同时,四季度也是筹划新的年度规划的重要时段,总结今年,展望来年,竞争激烈的2022年能否继续保持2021的良好增速,考验着所有的乳业同行。一、四季度乳品行业基本面:生鲜乳收购价触顶回落,短期波动;1-10月份加工数据出炉,显示全年增长强劲;进口乳品继续保持高速增长。

摘要： 乳制品行业是个传统的行业,然而,随着市场和科研的发展以及消费者需求的升级,“创新”成了乳品行业的关键驱动力。近年来,乳品行业内的新概念层出不穷,最引人关注的,A2蛋白质应首屈一指。2019年,黎笑加人新西兰a2牛奶公司,更是将创新精神融入公司在中国市场的运营并进一步发扬光大。

摘要： 一、乳品行业重点产品质量发展情况(一)乳品加工产品食品生产许可分类从我国乳品加工产品市场销量和大众关注度来看,乳品行业重点产品以液体乳和婴幼儿配方乳粉为主。国家市场监管总局食品生产安全监督管理司发布(2020年第8号公告)《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》,根据颁布的食品生产许可分类目录,乳品加工产品分为乳制品和婴幼儿配方乳粉两个食品生产类别,其中乳制品分为液体乳、乳粉和其他乳制品3个类别18个细类。

摘要： 《乳品与人类》杂志创刊于2001年,是国内外公开发行的综合性双月刊。邮发代号:14-284;本刊为CNKI中国知网、万方数据库、中文科技期刊数据库(维普网)、中国期刊引证报告(扩展版)收录期刊。杂志以“引领乳业高质量发展,守护人类健康生活”为办刊宗旨,以国际国内双市场为导向,分享行业咨询、传递行业政策、传播乳业技术、弘扬乳业文化、普及乳品健康安全知识、洞悉市场需求、聚焦国际形势、交流企业管理经验,打造乳品行业技术期刊。《乳品与人类》服务对象为乳品及相关企业(添加剂企业、食品机械设备企业、乳品包装企业、畜牧养殖企业)管理者及科研、生产、检测人员,科研院所、大专院校相关专业及社会广大读者的多层次需要。

摘要： 文章阐述了公众营养健康现状分析及低卡食品趋势，低卡健康时代下乳品行业破局之路，功能性配料助推乳品行业升级，功能糖配料的应用及创新方案打造等内容。

摘要： 文章主要阐述了紫外线原理及技术，紫外线在乳品行业的应用，紫外线设备配置及维护，海诺威简介等方面的内容。

摘要： 本文通过建立面板VAR模型,分析了城镇化、城镇居民人均可支配收入与乳品消费增长的动态关系与区域特征,研究结果表明:城镇化、城镇居民人均可支配收入与乳品消费之间存在协整关系;城镇居民过去的消费习惯、当前收入水平和乳品消费之间存在因果关系;城镇化、城镇居民可支配收入对乳品消费的影响存在区域差异.因此,为促进我国乳品行业的健康持续发展,我国应根据不同区域城镇化、城镇居民人均可支配收入和乳品消费之间的不同因果关系制定相关发展政策.

摘要： 产品带动了包装，包装促进了产品。新的包装形式和工艺带来了产品新的机遇，赋予产品新的活力，包装的设计也更趋于产品安全，消费者的感受和产品的方便性，目前国内外的包装生产企业正是遵循了这一原则，在包装材料性能上不断改进，在装备上不断创新提升，使包装形式更丰富，包装的产品更安全，更能够保证产品的新鲜和口感，使产品拥有更好的货架期。乳品行业经过了这么多年的风风雨雨，相信乳品的消费永远是往上升的，乳品产业永远是朝阳的，人类的消费永远离不开它，所以通过大家共同的努力，中国乳品市场的前景将会绚丽多彩，乳品行业也必将得到健康的发展。

摘要： 企业责任的准确定位、重塑乳品企业文化、建立乳品企业信誉是当今乳品行业迫在眉睫的任务。针对企业社会责任对于企业文化的重要意义，强化乳品行业的社会责任应构建乳品企业质量安全保障体系，健全乳品企业社会责任的法律、法规，加强政府的监拉机制，同时，加快乳制品行业诚信体系的建设。

摘要： 通过计算将奶牛粪用作蚯蚓饵料产生的经济效益与其发电产生的效益相比，奶牛粪用作发电是大材小用，是放错位置的财富，是资源的极大浪费，并分别从牛粪资源丰富，就具备了引进虹蝴产业链配套项目的基础条件，构成大部分蚯蚓产成品在“零成本原料，零生产成本”状态下运转，整体成本降低，利润提高，有广阔的后续发展空间以及高新技术储备等方面指出了蚯蚓产业有着可持续发展巨大潜力，项目的普及、推广将会极大地降低奶牛养殖行业的运行成本。在提取蚯蚓体高附加值生化产品的同时，大宗的蚯蚓粪有机肥也为我国有机农业的良性发展提供可靠的资源保障。综上所述，蚯蚓产业链项目模式具备原料成本优势、技术优势、价格优势，也就是市场竞争力优势。该项目在乳制品企业的运行，将极大地降低乳制品的成本，惠国惠企惠民。

摘要： 能力验证是利用实验室比对来确定实验室检测或校准能力的活动, 它是实验室认可机构和实验室的用户评定实验室校准和检测能力的主要依据之一,也是乳品企业实验室用以自我评定的重要尺度,本文对能力验证及在实验室管理中的作用作了阐述和分析.公司实验室通过参加能力验证提升了检测工作的科学性、严谨性，使实验室检验负责人能够快速、准确、全面了解实验室检测能力水平，以便于及时作出决策，应对由于实验室检测能力水平不达标导致的食品安全事故发生。

摘要： 能力验证是利用实验室比对来确定实验室检测或校准能力的活动, 它是实验室认可机构和实验室的用户评定实验室校准和检测能力的主要依据之一,也是乳品企业实验室用以自我评定的重要尺度,本文对能力验证及在实验室管理中的作用作了阐述和分析.公司实验室通过参加能力验证提升了检测工作的科学性、严谨性，使实验室检验负责人能够快速、准确、全面了解实验室检测能力水平，以便于及时作出决策，应对由于实验室检测能力水平不达标导致的食品安全事故发生。

摘要： 能力验证是利用实验室比对来确定实验室检测或校准能力的活动, 它是实验室认可机构和实验室的用户评定实验室校准和检测能力的主要依据之一,也是乳品企业实验室用以自我评定的重要尺度,本文对能力验证及在实验室管理中的作用作了阐述和分析.公司实验室通过参加能力验证提升了检测工作的科学性、严谨性，使实验室检验负责人能够快速、准确、全面了解实验室检测能力水平，以便于及时作出决策，应对由于实验室检测能力水平不达标导致的食品安全事故发生。

摘要： 能力验证是利用实验室比对来确定实验室检测或校准能力的活动, 它是实验室认可机构和实验室的用户评定实验室校准和检测能力的主要依据之一,也是乳品企业实验室用以自我评定的重要尺度,本文对能力验证及在实验室管理中的作用作了阐述和分析.公司实验室通过参加能力验证提升了检测工作的科学性、严谨性，使实验室检验负责人能够快速、准确、全面了解实验室检测能力水平，以便于及时作出决策，应对由于实验室检测能力水平不达标导致的食品安全事故发生。

摘要： 本发明公开了一种用于高温保湿食品行业的机器人，包含搅拌装置和智能搅拌系统，所述搅拌装置包括卤煮锅，所述卤煮锅的一侧设置有控制箱，所述卤煮锅与控制箱电连接，所述卤煮锅的上端配合连接有锅盖，所述锅盖的上端固定连接有支架，所述支架的中间固定连接有举升机构，所述举升机构的输出端固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的末端固定连接有多组叶片，所述搅拌轴的四周固定连接有多组水管，多组所述水管与外部热水源管道连接，所述水管与外部热水源的中间管道中设置有水泵，所述叶片的上端前侧设置有凹槽，本发明，便捷高效地实现了实时监控肉质和色泽的功能。

摘要： 本发明涉及封装检测技术领域，且公开了一种药品行业药品封装检测机器人，通过震动槽与配合杆相配合，包括储料仓，储料仓内部且靠近中间的位置上固定安装有隔板，储料仓内腔底部靠近两端的位置上活动安装有输料器，使得扭转机在转动的过程中会带动配合杆在震动槽的内部进行滑动，由于震动槽以倾斜的方式布置，是得配合杆在震动槽内部滑动的过程中会上下起伏，并且该起伏效果会通过伸缩杆传递给吸盘装置并作用于药板上，当药板出现密封不严的情况时此时会导致药板内部的药片在起伏的作用下被甩出，从而在旋转作用下出现离心力无法抵消的问题从而使该药板被行程板运输到储料仓的内部，避免了密封不严的药板进入市场的问题，提高了该装置的可靠性。

摘要： 本实用新型公开了一种卫生用品行业复合材料的结构，包括蓬松无纺布层和ES材料层，ES材料层连接在蓬松无纺布层的一侧。将ES纤维加木浆纤维/ES纤维与蓬松无纺布纤维通过热风成型生成复合材料，取代了无尘纸+热熔胶+蓬松无纺热风布两层材料，在保证原有性能的情况下，解决了蓬松无纺布材料易拉伸和蓬松度的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种食品行业洁净车间防护门，涉及食品加工领域，包括第一门框，所述密封门上端固定连接有卡齿，所述第二门框内部一端的一侧固定连接有第二正反转电机。本实用新型中，通过指纹识别和面部识别后，由控制板将通过验证的信息和通过的人员信息发送到处理器，处理器将人员信息通过通信模块发送到外接控制中心进行档案留存，同时处理器将通过验证的信息发送到第二正反转电机，第二正反转电机通过卡齿带动密封门移动，从而使工作人员通过密封门进入洁净车间，上述结构能够记录下进入洁净车间的人员的信息和进入时间，保障了洁净车间的安全，同时也限制了其他非该车间人员进入，保证了洁净车间的生产环境。

摘要： 本实用新型公开了一种应用于调味品行业的高效耐压的板式杀菌机，涉及板式杀菌机技术领域，包括依次经管道连接的物料桶、离心式卫生泵以及板式杀菌机，其中：板式杀菌机包括机器本体以及预热仓以及加热仓，预热仓内设有预热器，加热仓内设有加热器，预热器由若干预热板绕机器本体内周向呈发散状均设而成，加热器由若干加热板绕机器本体内周向呈发散状均设而成，每个预热板与加热板上下一一对应；每个预热板与加热板均为截面呈三角形的板状结构。本实用新型具有通过在板式杀菌机内设置由发散状预热板、加热板组合而成的预热器和加热器进行加热杀菌，不仅加热杀菌效率高，并且能够有效提高物料导出的干净度和效率的效果。

摘要： 本申请涉及一种应用于流体食品行业的无菌碳酸化罐装系统，涉及流体食品技术领域，其包括供气箱与碳酸化罐本体，供气箱与碳酸化罐本体之间有导管，导管连通供气箱与碳酸化罐本体，碳酸化罐本体内设置有第一供气管与第二供气管，第一供气管的一端与导管固定连通，另一端向碳酸化罐本体内延伸，第一供气管与第二供气管之间设置有支管，支管的两端分别与第一供气管与第二供气管连通；支管与第二供气管上均开设有排气孔，排气管对碳酸化罐本体内供气。本申请具有防止随着二氧化碳与液体混合进度的推进，二氧化碳与碳酸化罐本体内液体的混合效率降低，减少二氧化碳在碳酸化罐本体内堆积，降低碳酸化罐本体内的压强，利于推广与使用的效果。

摘要： 本发明属于原奶接收管理技术领域，尤其是一种乳品行业原奶接收管理系统，针对现有的原奶运送不便于接收和管理，通常需要人为进行接收和管理，容易出现错误的问题，现提出如下方案，其包括信息化平台，所述信息化平台上连接有登录模块、奶车信息全程追溯采集模块、称重模块、检验模块、清洗数据模块、无线传输模块，无线传输模块上连接有移动模块。本发明能够帮助制造企业实现奶车从入厂开始登记，按车称重，取样，收奶，清洗数据系统无缝与设备对接，减少人为录入错误，并与实验室LIMS系统、ERP系统对接，减少人为沟通、传达错误风险，降低人员统计、汇总时间；信息快速追溯，并且自动生成相应报表、汇总重要信息。

摘要： 本发明公开了一种针对乳品行业CIP设备用碱性清洗剂，包括如下重量份的原料组成：氢氧化钠20‑55份；氢氧化钾1‑10份；螯合剂5‑20份；表面活性剂0.5‑3份；聚丙烯酸钠0.5‑5份；水处理剂2‑5份；水2‑61份。本发明的乳品行业CIP设备用碱性清洗剂，一步碱性清洗可代替酸、碱清洗，可减少酸洗的频次，减少排放，减少用水量，节约时间和能源，使清洗更加快速、节能、环保。

摘要： 本实用新型提供了一种用于乳品行业CIP清洗水的回用系统，属于清洗水回用设备技术领域，包括循环罐、回用水储罐以及超滤膜组件；循环罐顶部具有进料口和回料口，底部具有出料口；回用水储罐顶部具有进水口，底部具有出水口；超滤膜组件为并联设置的若干组；每一组所述超滤膜组件均具有原液腔和清液腔，所述原液腔和所述清液腔之间通过超滤膜滤芯分隔；每一组所述超滤膜组件还具有与所述原液腔连通的原液进口和浓缩液出口，以及与所述清液腔连通的清液出口。本申请对CIP清洗水进行过滤后，能够使过滤后的清液达到工艺用水指标，进而能够回用到原系统，水的回用率达到85％以上，能够帮助企业减排，且便于提高水资源利用率，降低用水成本。

摘要： 本实用新型公开一种用于啤酒乳品行业的复叠热泵系统，包括制冷系统，一级热泵和二级热泵，其中制冷系统的储液器一端通过管道与中间冷却器连接，另一端依次与节流阀、蒸发器和制冷压缩机连接并形成循环回路，制冷压缩机与蒸发式冷凝器之间通过支管与一级热泵内的中间冷却器连接，一级热泵内的中间冷却器与高压压缩机、冷凝器、节流阀依次连接并形成循环回路，一级热泵内的冷凝器与二级热泵通过两管道相向连接，二级热泵的另一端设有进水端与出水端；该新型用于啤酒乳品行业的复叠热泵系统结构稳定使用方便，能够节约热泵能源消耗，在得到高温热水的同时，能降低成本，适合推广使用。