西洋菜

摘要： 麻江县水源、气候条件好,适合发展西洋菜产业,现已成为贵州省西洋菜种植大县之一。西洋菜种植技术相对简单,但对其采收要求较高,限制了西洋菜种植面积的扩大。为麻江县西洋菜采收提供技术支撑,从采收前的准备工作,采收时间,采收步骤3个方面介绍了西洋菜的采收技术。

摘要： 西洋菜(豆瓣菜)为十字花科多年生水生蔬菜。贵州省麻江县坝芒乡气候凉爽、流动水质优良,适合发展西洋菜种植。为麻江县西洋菜推广种植提供技术支撑,介绍了西洋菜品种、生长环境要求、种植技术及病虫害防治。

摘要： 水培是无土栽培的一种方式,又名营养液栽培,核心是将营养液取代土壤,为植物提供生长所需水分、养分、氧气等生长因子,使植物脱离土壤生长.西洋菜作为一种速生蔬菜,细嫩可口、营养丰富,历来被潮汕人所喜爱,具有广阔的市场.本文根据西洋菜的生长习性,于2019年起在西秀区旧州镇对水培种植西洋菜的方式进行了探索,并总结出一套适宜在安顺地区推广的西洋菜生产种植的技术,以期为广大农户提供种植参考.

摘要： 营养丰富,诱人食欲西洋菜是一种保健效果非常显著的香草,它含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、氮基酸以及钙、磷、铁等矿物质,具有润肺止咳、通经利尿的功效。西洋菜的口感爽脆,非常适合做成沙拉食用,是夏季解暑的上佳美食。

摘要： 春天到了,万物复苏,又到了探寻新鲜美食的季节,本期特意为大家挑选了烟花三月的时令美食。Lettuce生菜生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了,它一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,既应季蔬菜,口感上也是最嫩的。生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收.

摘要： 据传在200多年前,有一中国人在葡萄牙做小生意,染上肺结核病,因当时尚未有特效治疗良药,当地官府下令把他赶到荒凉野外与密集人群隔离,因饥饿而驱使他采摘生长在水边被人们食用的野菜,长年累月食用后使他的病情奇迹地日趋好转,咳嗽、咯血症状都有明显减轻,身体逐渐恢复健康。消息传出后,人们纷纷移植精心栽培,变野生为人工种植获得成功,并很快移植到我国,人们称它为西洋菜。

摘要： This paper provides a more convenient, accurate and environmentally friendly method for the determination of selenium content in watercress. The relative standard deviation value (RSD 2.04 %) was determined by oxygen bomb combustion and atomic fluorescence spectrometry (AFS) for seven times. The precision was good. The precision of the determination of selenium in water quality was 7.64 μg/L±0.82.The results were 7.31 μg/L and 7.45 μg/L, respectively, which indicated that the accuracy of the method was high in the range of 7.31 μ g/L and 7.45 μ g/L, respectively.%本文为测定西洋菜中硒含量提供了一种更加便捷、准确、环保的方法.实验表明,利用氧弹燃烧-原子荧光7次测定西洋菜中硒的含量相对标准偏差值RSD=2.04%,精密度较好,在实验同时测定水质硒标准样品(GSBZ50031-94)7.64μg/L±0.82,其测定结果分别为7.31μg/L和7.45μg/L,均在范围内,表明其准确度高.

摘要： 通过对西洋菜生长习性的研究,结合南昌市地理气候、土壤条件等因素,探索西洋菜在南昌地区栽培的可行性.通过对西洋菜在南昌市销售情况的调查及对西洋菜营养价值及药理作用的研究,总结认为西洋菜在南昌地区的推广前景可观.

摘要： 在热泵干燥下,采用正交实验和响应曲面设计方法,研究温度、风速、热烫时间对西洋菜的脱水性的影响.实验结果表明,沸水中热烫约3.3min,热泵50°C,风速为2.88m/s的条件下,在干燥室中干燥2h～3h后,西洋菜能够达到理想干燥程度(含水率近8％),干燥后的物料的颜色变成深绿色,并有较浓郁的香气.

摘要： 本发明公开了一种西洋菜酸菜的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗：将西洋菜24‑26份，用清水反复冲洗3‑5次，去除泥沙、黄叶、老茎以及杂草，备用；（2）浸泡：将清洗好的西洋菜在30‑40°C温度下，用稀碱液浸泡30‑60分钟；（3）热烫：将浸泡好的西洋菜在锅内用热水烫煮1‑5分钟；（4）装罐：将面粉1‑2份与清水按1:10的比例混合后搅拌均匀，倒入腌制坛内，加入老酸水，将热烫好的西洋菜放入腌制坛内；（5）发酵：将放好物料的腌制坛密封常温发酵3‑4天即可。本发明采用其独特的生产工艺，使得西洋菜酸菜不含食盐，发酵过程中不产生亚硝酸盐，是一种非常健康安全的食品。

摘要： 本发明公开了一种富硒西洋菜种植方法，采用无土栽培技术，利用蛭石和珍珠岩按8:1的比例混合制成育苗基质，将种子播入育苗盘中，然后将幼苗移栽到含有由稻糠：蛭石＝6‑9:2‑4制备的种植用基质和基肥的栽培槽，通过西洋菜在生长期间补充营养液，加硒液肥，满足西洋菜各个不同生长阶段的要求，从而获得高产、优质的富硒西洋菜。

摘要： 本发明公开了一种西洋菜大棚种植方法，属于蔬菜种植技术领域，包括以下步骤：（1）选地；（2）整地搭棚：去除水田野草、碎石及垃圾等杂物，浅水犁耙，施基肥，均匀耕耘、耙平，挖深沟；修建种植大棚，留工作行；（3）选苗插植；（4）水肥管理：在插种前对水田进行排水，插苗后对水田进行灌水，保持水田的水温；幼苗长新根后用长流水进行灌溉；施肥选择阴天进行施肥，施肥时需将周围入水口堵住，不放水或留少量流动水；（5）采摘。本发明通过搭建大棚能在大风、大雨及暴晒等天气下减小对西洋菜的损害，同时根据西洋菜的生长环境所需，选择适合西洋菜生长的环境、健康的幼苗和合理的种植方式等保证了西洋菜的质量和产量。

摘要： 本发明提供了一种促进西洋菜生长、降低茎叶镉含量的方法，该方法包括如下步骤：将破碎后的秸秆施入种植着西洋菜的镉污染土壤中；或，将破碎后的秸秆施入镉污染土壤中，然后将西洋菜幼苗种植其中；所述秸秆为红果黄鹌菜秸秆、牛膝菊秸秆、豨莶秸秆、三叶鬼针草秸秆中的至少一种。本发明可以促进西洋菜的生长，提高其生物量和地上部分的比重，同时本发明还可以显著的降低西洋菜地上部分的镉含量；本发明可以防止或降低镉污染对西洋菜可食用部分的影响，提高了西洋菜种植的经济效益。

摘要： 本发明涉及设施农业种植领域，尤其涉及一种西洋菜的气雾栽培种植方法，其特征在于，包括以下步骤：1、育苗床育苗；2、移栽；3、营养生长管理；4、收割。采用这种方法种植的西洋菜，生长周期短，无土传病虫害，适合规模化和工厂化生产。

摘要： 本发明公开了一种野苹果西洋菜果蔬饮料及其加工方法，所述的野苹果西洋菜果蔬饮料以野苹果、西洋菜为主料，经过野苹果预处理、西洋菜预处理、混合、均质、调配、均质、杀菌、罐装、检验等步骤制作而成，采用本方法生产的果蔬饮料，将野苹果进行漂烫，去除野苹果固有的涩味，将西洋菜进行两次蒸汽杀青，改善了西洋菜的品质，便于西洋菜段的打浆，通过果胶酶和纤维素酶对混合浆液进行酶解，能够有效提高野苹果、西洋菜细胞果胶层的分解率，充分析出更多的营养成分，使得原料中的营养成分能够充分地溶入野苹果西洋菜果蔬饮料中，使成品饮料具有消积止痢、清燥润肺、益脑健身等保健作用。

摘要： 一种香卤西洋菜的加工方法，属于食品加工技术领域。将沥干的西洋菜放入卤水中腌制1‑3天后再放入卤汤中，升温至80‑90°C，随卤汤冷却至室温，并让西洋菜在卤汤中浸泡10‑20小时。本发明具有以下有益效果：卤水使用柠檬酸，柠檬酸一方面进行杀酶，很好地保存了西洋菜的营养价值，延长了产品的保鲜期；另一方面进行pH调整，使制得的产品具有良好的口感。卤水使用焦亚硫酸钠，提升产品新鲜度，使得产品具有良好的口感。检验程序严格，保证产品质量，对产品进行杀菌处理，安全卫生。本发明改善了西洋菜的口感，提高了产品的附加值。

摘要： 一种栽培种植西洋菜培养肥的配制方法，它是由：干兔粪、干鸡粪、干鸭粪、干大粪、干蔗渣、绿豆秸粉、松针粉、土黄连粉、辣姜粉、野八角粉、胡椒树叶粉、桑叶粉、北豆根粉、桔梗粉组成，所述的百分比为重量百分比；该培养肥费用低廉，材料易取，配制及配备方法简单，生长出的西洋菜质量好，生长浓密，生长力强，接收光度高，防病性能好，味道鲜嫩可口，营养丰富，菜中所含的碳水化合物、粗纤维、维生素C等物质含量高，属100%的天然绿色西洋菜。

摘要： 本发明涉及一种热泵干燥西洋菜的方法，属于农产品加工技术领域，该热泵干燥西洋菜工艺的具体操作步骤为：对新鲜西洋菜洗涤、除杂、过滤后，去除表面水分，测出原始参数后进行热烫预处理，随后冷却、过滤、装盘置于热泵中干燥，干燥结束后对干品基本参数测定，检测合格后即制得成品；该方法能够降低能耗，提高干燥效率，缩短生产周期，节能可达40%~50%，该方法制得的成品具有较好的风味、品质，且稳定性好耐储存。

摘要： 一种西洋菜栽培装置，包括基质箱、托盘和营养系统，其中基质箱内壁设有处于同一平面的凸起，托盘布置于基质箱内的凸起上，托盘上布置有均匀排列的孔，在基质箱内的底部布置有营养系统。营养系统包括营养管、分流管和营养罐，其中营养管平行均匀布置于基质箱内底部，分流管与营养管分别连接，营养罐通过管道与营养管连接。基质箱内装有水，水量高度为刚好浸没托盘，基质箱可以为矩形、圆形、三角形、多边形或椭圆形，托盘与基质箱的形状相匹配，营养管上布置有密集排列的小孔。本实用新型结构简单合理，为西洋菜的生长提供了便利的条件。