褐蘑菇

摘要： 介绍了利用杏鲍菇菌糠栽培褐蘑菇技术要点,主要包括栽培条件、堆料发酵、播种、覆土前发菌、覆土管理、覆土后发菌、催蕾管理、出菇管理、采收管理等关键环节。

摘要： 褐蘑菇工厂化种植模式下,为了给蘑菇采摘机器人提供工作参数,采用结构光SR300深度相机采集菇床图像送入工控机进行原位测量.针对菇床上褐蘑菇的菌丝干扰背景,在深度图像中利用土壤表面深度的众数,结合蘑菇菌柄至少20 mm的高度,自适应选择动态阈值,从菇床背景中提取蘑菇菌盖二值图;针对粘连的类圆形蘑菇,基于2-1圆形Hough变换初步检测其圆心、半径,进一步对蘑菇的边界点进行跟踪、去噪、插补,分割粘连的蘑菇,准确拟合单体蘑菇边界,获取蘑菇圆心和边界点的三维坐标;校准相机坐标系并基于陶瓷圆板验证原位测量方法的精度,由此计算世界坐标系中单体蘑菇的位置、直径、偏向角、倾斜角.现场试验表明,蘑菇直径最大误差为5.57 mm,倾斜角最大误差为6.3°,视频帧的运行时间为206 ms,单体蘑菇的运行时间为44 ms,可满足蘑菇采摘机器人的现场需求.

摘要： 目前德国食用菌正引领饮食新潮流，特别是对褐蘑菇和异国蘑菇（主要是平菇和香菇）的需求，刺激着德国食用菌公司和农场不断扩大食用菌的栽培规模。

摘要： 本文介绍了褐蘑菇工厂化栽培技术,主要包括栽培条件、原料准备、堆料发酵、播种发菌、科学管理、适时采收等内容,以供参考.

摘要： 日前,位于洛宁县兴华镇的河南景翔生物科技股份有限公司在上海股权托管交易中心成功挂牌上市,成为河南省首家工厂化食用菌种植上市企业。河南景翔股份有限公司是洛阳市农业产业化的重点龙头企业,专业从事食用菌生产,年产鲜菇4800余吨,年销售额8600余万元,年净利润1500余万元,所生产的双孢蘑菇、褐蘑菇等产品销往香港、北京、上海等城市。

摘要： 研究了料液比、酶处理时间、酶解温度等因素对酶法提取褐蘑菇水溶性膳食纤维产率的影响.结果表明,酶法提取褐蘑菇水溶性膳食纤维的最佳工艺为:料液比1 g:10mL、酶处理时间0.5h、酶解温度60°C,此条件下产率为36.1％.

摘要： The antioxidant effects of Water Soluble Polysaccharides extracted from Portabella Mushroom Agaricus bisporus (WPPA) were studied byin vitro four different experiments:measuring reducing power,eliminating superoxide anion free radical experiment,eliminating hydroxyl free radical experiment,inhibiting mice erythrocyte hemolysis (MEH) and lipid peroxidation MDA induced by H2O2 experiment.The reducing power of WPPA was excellent.The scavenging abilities of superoxide radical and hydroxyl free radical were notable with IC50 value of 527 and 310 μg/mL,respectively.In addition,WPPA exhibited significant inhibitory actions on MEH and formation of MDA mediated by H2O2 with IC50 value of 700 and 541 μg/mL,respectively.The data obtained in the models in vitro clearly demonstrated the antioxidant potency of the WPPA.%采用水提醇沉以及sevag去蛋白的方法获得褐蘑菇水溶性多糖(WPPA).通过测定还原力、超氧阴离子清除率、羟基自由基清除率和抑制H2O2诱导红细胞氧化溶血实验评价WPPA抗氧化活性.结果表明:WPPA具有较强的还原力,对O2-和·OH具有较强的清除作用,IC50分别为527 μg/mL、310 μg/mL;对H2O2诱导红细胞氧化溶血及MDA生成有很强的抑制作用,IC50分别为700μg/mL和541μg/mL.说明WPPA在一定浓度内具有较强的抗氧化能力.

摘要： In order to provide theoretical basis for deep processing brown mushroom, dual enzymatic was used to prepare brown mushroom water-soluble dietary fiber. Materials ratio, enzyme treatment time and enzymolysis temperature were chosen as test factors to conduct the study. The results showed that the best extraction conditions to get water-soluble dietary fiber were liquid ratio 1 ： 10,enzyme treatment time 1.0 h, enzymolysis temperature 60°C. The yield rate was 36.1; under the best extraction conditions.%为了给褐蘑菇深加工提供理论依据，采用酶法制备褐蘑菇水溶性膳食纤维，选择物料比、酶处理时间、酶解温度作为试验因素进行研究。结果表明：酶法提取褐蘑菇水溶性膳食纤维的最佳提取条件为料液比1：10、酶处理时间1．0h、酶解温度60°C，此条件下水溶性膳食纤维产率为36．1％。

摘要： 为了对构效关系提供理论依据,通过使用红外光谱仪、紫外可见光谱仪、高效液相色谱仪对多糖结构进行了分析。结果表明,褐蘑菇多糖无核酸和蛋白质吸收峰为均一组分;褐蘑菇多糖中含有单糖、葡萄糖、木糖、有无半乳糖和果糖需要进一步研究。纯化多糖为一种β-吡喃多糖。

摘要： 为了对天然抗氧化剂的研究开发提供理论基础。利用SCHAAL烘箱法研究了褐蘑菇多糖对大豆油的抗氧化性能。结果表明:褐蘑菇粗多糖和精制多糖对大豆油均有良好的抗氧化性能,呈剂量效应关系。褐蘑菇精制多糖的抗氧化性要强于同浓度的粗多糖。Vc和BHT的抗氧化性要强于同浓度的粗多糖和精制多糖,柠檬酸的抗氧化性与同浓度的精制多糖相当。Vc和柠檬酸对褐蘑菇多糖的抗氧化性均有增效作用,Vc的增效作用要远远大于柠檬酸。

摘要： 本发明涉及一种双孢蘑菇褐腐病菌分子检测引物及其检测方法，属于农作物病害检测和生物技术领域。该特异性引物包括上游引物MSF：5’‑CCGGGGACCTAAACTCTTCTG‑3’，下游引物SR：5’‑AAAGTTGGGGTTTTACGGCG‑3’；本发明检测引物特异性强、灵敏度高，检测方法实用性好，操作简便快捷；本发明能实现双孢蘑菇栽培土壤中褐腐病菌的检测，为预防双孢蘑菇褐腐病具有重要意义，还可实现双孢蘑菇褐腐病的早期检测，还能有效区分双孢蘑菇软腐病、双孢蘑菇褐斑病等相似病害，对双孢蘑菇褐腐病的早期防控、病害的扩散蔓延具有重要意义。

摘要： 本发明公开了一种抑制鲜切蘑菇褐变的方法，包括以下步骤:步骤一、制备电解水；步骤二、将鲜蘑菇清洗切片，向鲜蘑菇薄片中添加电解水并封装；步骤三、对鲜蘑菇薄片进行超声波处理，得到了抑制褐变的鲜切蘑菇。本发明采用电解NaCl水溶液和超声波处理相结合的方法，对鲜切蘑菇进行褐变抑制处理，超声波协同电解水处理优于单一手段处理，对于抑制蘑菇中PPO酶活性具有协同作用，这是由于超声波可加速电解水离子运动，改变细胞膜两侧电势差而改变细胞膜通透性并加速电解水同PPO以及PPO‑底物结合，从而对鲜切蘑菇起到更好的抑制褐变的效果。本发明为蘑菇酶促褐变提供了新的解决方案，为鲜切果蔬的保鲜提供了广泛的借鉴意义。

摘要： 本发明属于食用菌产品深加工领域，公开了一种缓解双孢蘑菇褐变及质构塌陷预处理方法，包括：双孢蘑菇清洗切片；低温漂烫：将双孢蘑菇薄片放入含有柠檬酸、氯化钙的处理液中，低温漂烫，每2～3min翻动一次；超声浸渍：浸有双孢蘑菇薄片的处理液放入超声设备，超声浸渍5～10min，捞出双孢蘑菇薄片，清水冲洗，沥干。本发明在降低了双孢蘑菇色泽损失的同时，保护了双孢蘑菇的质构。本发明还公开了一种食用菌预制菜肴，将经过本发明所述的清洗切片、低温漂烫、超声浸渍后的双孢蘑菇配合风味辅料，炒制成预制菜肴。

摘要： 本发明提供了一种白色双孢蘑菇菌盖损伤褐变的量化评价方法。利用双孢蘑菇菌盖匀浆上清液的吸光值大小对白色双孢蘑菇损伤褐变程度进行数值量化评价，吸光值越小代表褐变程度越轻、菌株抗损伤褐变能力越强，吸光值越大代表褐变程度越深、菌株抗损伤褐变能力越弱。本发明的方法用于量化评价白色双孢蘑菇的菌盖损伤褐变深浅及菌株抗损伤褐变能力强弱，把菌盖损伤褐变的程度数值化，有效避免了一般方法中把菌盖损伤褐变程度分为若干等级、依靠肉眼辨别或照片颜色比对判断的主观性和不确定性。在双孢蘑菇种质资源评价及杂交育种中可准确鉴定和评价不同菌株的菌盖损伤褐变程度及菌株抗损伤褐变能力强弱，提高了双孢蘑菇杂交育种的效率。

摘要： 本发明涉及一种控制蘑菇采后褐变的方法，包括以下步骤：对蘑菇进行预处理：将采收后的蘑菇去除根部后进行预冷；包装：将预冷后的蘑菇装入塑料袋中，扎紧袋口，置于泡沫保温箱内，并在塑料袋表面贴设硅胶密封隔片；注入SO

摘要： 本发明涉及一种双孢蘑菇褐腐病菌分子检测引物及其检测方法，属于农作物病害检测和生物技术领域。该特异性引物包括上游引物MSF：5’?CCGGGGACCTAAACTCTTCTG?3’，下游引物SR：5’?AAAGTTGGGGTTTTACGGCG?3’；本发明检测引物特异性强、灵敏度高，检测方法实用性好，操作简便快捷；本发明能实现双孢蘑菇栽培土壤中褐腐病菌的检测，为预防双孢蘑菇褐腐病具有重要意义，还可实现双孢蘑菇褐腐病的早期检测，还能有效区分双孢蘑菇软腐病、双孢蘑菇褐斑病等相似病害，对双孢蘑菇褐腐病的早期防控、病害的扩散蔓延具有重要意义。

摘要： 本发明公开了一种控制双孢蘑菇褐变的熏蒸保鲜剂及其使用方法。其成分为以体积百分比计，肉桂醛1μL/L？~？10μL/L。使用时，将2~20μL的肉桂醛添加在滤纸片上，将滤纸片贴在体积容量为2L保鲜盒内，其中，肉桂醛的最终体积浓度为1~10μL/L。本发明的控制双孢蘑菇褐变的熏蒸保鲜剂价廉、无毒、使用方便，能够有效的控制双孢蘑菇的褐变，显著延长双孢蘑菇的货价寿命。

摘要： 本发明涉及一种褐蘑菇栽培料，由以下重量份的原料制成：麦秸40～50份、猪粪20～25份、中药渣15～20份、玉米芯15～20份、豆饼粉3.5～4.5份、生石灰3～5份、过磷酸钙1～2份、石膏1～2份、尿素0.2～0.3份、亚硒酸钠0.2～0.5份。本发明还涉及该褐蘑菇栽培料的制备方法，包括麦秸、猪粪、中药渣、玉米芯、豆饼粉的预处理，以及建堆发酵、翻堆、后发酵等步骤，能变废为宝，降低生产成本，符合循环经济，且其配比合理，营养均衡，发酵时间短，菌丝生长好，是非常好的补硒绿色保健品，销售价格较普通褐蘑菇高10～15%以上，开发前景广阔。

摘要： 本发明公开了一种具有免疫调节活性的褐蘑菇多糖的制备方法，以适合现代规模化生产。将褐蘑菇粉进行微波提取；冷却至室温；采用大孔吸附树脂进行除杂，之后，调节pH值范围为3.0-10.0，采用阴阳离子交换树脂串联树脂柱脱蛋白处理；采用超滤技术对除杂、脱蛋白后的褐蘑菇粗多糖进一步纯化；纯化过程中截留的分子量范围为100000-800000D；将上述褐蘑菇粗多糖超滤液预冻，使物料中的水分完全冻结，之后真空干燥得到褐蘑菇多糖。该方法综合应用微波提取技术、树脂串联除杂及脱蛋白技术、超滤工艺纯化和冷冻干燥技术，所得褐蘑菇多糖纯度可达90%以上，并表现出明显的免疫调节作用。

摘要： 本发明公开了一种褐蘑菇栽培料，由以下重量份的原料制成：稻草60‑80份、家畜粪20‑25份、玉米芯15‑20份、玉米粉10‑20份、豆饼粉3‑8份、生石灰3‑5份、过磷酸钙1‑2份、石膏1‑2份、尿素0.2‑0.3份、赛百0.1‑0.2份。本发明以稻草、家畜粪、玉米芯为主要原料，降低生产成本，为稻草、家畜粪、玉米芯的无害化处理提供了一个解决办法，符合循环经济，且其配比合理，营养均衡，发酵时间短，菌丝生长好。本发明还公开其制备方法。