蛋白质食物

摘要： 为了健康,适当、正确的忌口是好事。但如果忌口过了头、错误忌口,反而有害健康,得不偿失。北京协和医院临床营养科教授于康指出,要避免以下3个忌口误区。误区一:血脂高人群忌口肉类。目前,血脂高的人很多,为了控血脂,有很多人对豆制品、肉、鱼、蛋、奶等高蛋白质食物几乎全部忌口。其实,这不但不利于疾病好转,反而会因营养不良加重病情。

摘要： 开头写法——扣题提示写什么:爸爸常说,生活是无数个加加减减的组合。那么,我想,妈妈该是一位最懂得生活加减法的数学家吧!中间写法——承头顺写详重点:每当我打开便当,总有一股香味扑鼻而来。我一口接一口吃着美味可口的饭菜,想着妈妈每天为我们准备三餐的确辛苦:既要色香味倶全,又要兼顾营养均衡。油脂食物太多不行,蛋白质食物太少也不可以。

摘要： 预防便秘首先要从日常饮食抓起，具体措施包括：注意纠正不良饮食习惯，如偏食、挑食、主食吃得太少或食物过于精细。注意平衡饮食，以米面、谷物为日常饮食的主体，足量蔬菜和水果，并有一定量的蛋白质食物，如鱼、肉类和乳类等，以保障老年人的基本营养需求。要注意少吃肥肉、动物内脏和油脂，以保持饮食清淡；多吃鲜蔬菜和水果，例如韭菜、青菜和芹菜等，以及含纤维素多的红薯、

摘要： A．这些食物可以预防龋齿通常把这样的食物称为“抗龋齿”食物，包括脂类食物、含丰富维生素和脂肪酸的食物、某些蛋白质食物（如奶制品中含的酪蛋白）。需要提醒的是，许多人认为只有吃糖才会引起龋齿。事实上，有些含糖食物并不一定是甜的，比如土豆、面粉等虽然不是甜的，

摘要： 有这样一群人，他们除了拒绝吃肉之外，还摒弃一切蛋白质食物，有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥，而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是“健康饮食”。

摘要： 针对多数人夏季食欲不振．大量食用青菜瓜果的普遍现象，营养专家提醒，夏季营养切勿走入“清淡”饮食误区，适当食用鱼、肉等高蛋白质食物，有助于人体补充营养，提高肌体抵抗能力。

摘要： 节食减肥已经过去了，吃对食物才能既健康又快速瘦身，有的时候还会越吃越瘦哦!这个秘方就是：食物的分量一半由碳水化合物组成，35％来自蛋白质，剩下的是脂肪。研究显示，这个比例的餐单可以补充人一天所需要的营养，这会让人有饱腹感，从而减少热量的摄取，但要留意烹调含丰富蛋白质食物时避免使用过多食用油，以免堕入脂肪的陷阱。

摘要： 支气管哮喘是老年人呼吸系统的常见病，在冬春季节发病率较高，感冒时会使哮喘加重。患哮喘病严重的人，多数采用坐位，两手前撑，两肩耸起，额冒冷汗，痛苦异常。由于哮喘反复发作，加之患此病的老年人不愿活动，所以多数患者体质消瘦，抵抗力下降，因此应补充足够的蛋白质食物，如瘦牛、羊、猪肉及大豆，但虾、蟹、咸鱼、牛奶等要慎用，以防过敏。还要注意补充富含维生素和矿物质的食物。

摘要： 很多女性到了更年期，常常感到心慌气短、失眠健忘。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍称：更年期可根据不同的症状进行食物选择和调理。如果月经频繁，经血量增多，出血时间延长，可能引起贫血，宜选高蛋白质食物，如鸡蛋、动物内脏和瘦肉及牛奶等，还要多吃绿叶蔬菜和水果，如菠菜、油菜、西红柿、橘子、柚子等。

摘要： 台湾一项最新研究发现，适量吃鸡肉可以预防认知障碍症和记忆力减退。研究人员表示，蛋白质食物里的维生素B3含量可以改善有缺陷的脑细胞，以免进一步发展为认知障碍症。但要确保一天吃到足量的维生素B3，这等于一份鸡肉（约三指宽）或半碗糙米。

摘要： 提供在酸性条件下溶解度、稳定性、乳化特性及胶凝特性极佳并因此适用于酸性食品的一种大豆蛋白质材料，其生产方法以及应用该大豆蛋白质材料的酸性食品。使含大豆蛋白质的溶液受到消除或钝化其中所含多阴离子物质的处理及/或添加多阳离子物质的处理，然后在100°C以上在酸性条件下加热。由此可以获得在酸性条件下溶解度高的大豆蛋白质，并因此适宜用于酸性食品中。利用这种蛋白质，能构成在酸性区的蛋白质食品。此外，结合上述处理与蛋白酶消化处理，能够有效地获得一种在酸性区溶解度高的大豆蛋白质水解液。

摘要： 由下述氟树脂形成了与蛋白质或包含蛋白质的组合物接触的表面的容器及用于制造蛋白质或包含蛋白质的组合物的器材具有显著的低蛋白质吸附性，其中，所述氟树脂为选自四氟乙烯‑六氟丙烯系共聚物及四氟乙烯‑全氟烷基乙烯基醚系共聚物中的至少1种氟树脂，并且，所述氟树脂的熔点为320°C以下，所述氟树脂中的相对于每1×10

摘要： 本发明提供能减小使用了特异性地结合的物质的测定中的由肝型脂肪酸结合蛋白质引起的测定值的变动幅度的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、评价该制剂的方法、制作肝型脂肪酸结合蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。一种用使用了用10mM的氧化剂在25°C下进行1小时的氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值与使用了未进行上述氧化处理的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂的测定值的比表示的氧化变动系数设定为1.4以下的肝型脂肪酸结合蛋白质制剂、用于该制剂的肝型脂肪酸结合蛋白质、编码该蛋白质的DNA、由该DNA转化得到的细胞、该蛋白质的制造方法、评价该制剂的方法、抑制使用该制剂的测定中的测定值的变动幅度的方法、制作该蛋白质的校准曲线的方法、以及定量该蛋白质的方法。

摘要： 提供了一种用于凝结溶液(130)中的蛋白质的基于蛋白质的食物处理装置。该装置包括：容器(100)；以及设置在该容器(100)内的第一电极(110)和第二电极(120)。第二电极(120)被放置为与第一电极(110)隔开一定距离处。第一电极(110)和第二电极(120)被配置为与电源电耦合以便于形成流过该容器(100)中的蛋白质溶液(130)的至少部分的直流电流路径，以用于凝结在第一电极(110)和第二电极(120)中的一个电极附近的蛋白质。本公开还包括一种用于制备在溶液中凝结的蛋白质的方法。利用本公开的装置和方法，在溶液中的蛋白质能够被凝结以用于形成例如豆腐和凝乳的食物而不引入诸如凝结剂之类的添加剂。

摘要： 提供在酸性条件下溶解度、稳定性、乳化特性及胶凝特性极佳并因此适用于酸性食品的一种大豆蛋白质材料，其生产方法以及应用该大豆蛋白质材料的酸性食品。使含大豆蛋白质的溶液受到消除或钝化其中所含多阴离子物质的处理及/或添加多阳离子物质的处理，然后在100°C以上在酸性条件下加热。由此可以获得在酸性条件下溶解度高的大豆蛋白质，并因此适宜用于酸性食品中。利用这种蛋白质，能构成在酸性区的蛋白质食品。此外，结合上述处理与蛋白酶消化处理，能够有效地获得一种在酸性区溶解度高的大豆蛋白质水解液。

摘要： 本发明提供一种糖化蛋白质测定试剂，其至少包含Trinder’s试剂、4‑氨基安替比林、蛋白酶、蛋白酶的稳定剂以及亚铁氰化物，其中，至少Trinder’s试剂包含在含有Trinder’s试剂的部分组合物中，至少4‑氨基安替比林包含在含有4‑氨基安替比林的部分组合物中，蛋白酶的稳定剂是使亚铁氰化物与该蛋白酶的稳定剂混合后的氧化还原电位大于0.058V的稳定剂，氧化还原电位是包含蛋白酶的稳定剂和亚铁氰化物、不包含糖化蛋白质的反应体系的氧化还原电位。

摘要： 本发明提供能够以优异的安全性将蛋白质导入到细胞中的蛋白质导入方法。通过使目标蛋白质承载在由粘土矿物构成的蛋白质导入用载体上并将其添加到细胞中，可以将所述目标蛋白质导入到所述细胞内中。所述粘土矿物优选为层状粘土矿物，可以使用蒙脱石、蛭石、伊利石等。

摘要： 本发明涉及与粉碎或切断洋葱等植物时发生催泪成分的生成有关的表现出将1－丙烯次磺酸转变为催泪成分的作用的蛋白质或多肽、编码该蛋白质或多肽的DNA(催泪成分合成酶基因)、使用用于属于葱属植物的催泪成分合成酶基因分离的引物以及使用该引物分离该基因的方法、含有上述DNA的重组载体、包含含有上述DNA的重组载体的转化体、对用含有上述DNA的重组载体转化的宿主细胞进行培养制造具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的方法、具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽、以及具有抑制具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的mRNA翻译的功能的核酸分子。

摘要： 由具有糖蛋白生成抑制活性的序列表中序列1记载的氨基酸序列构成的蛋白质、其变异体蛋白质、由序列表中序列2记载的核苷酸序列组成的DNA、其DNA变异体以及使用上述蛋白质和DNA的糖蛋白异常症(例如囊性纤维化症)的包括基因治疗在内的治疗药。

摘要： 本发明涉及热灭菌勺舀型营养组合物，该热灭菌勺舀型营养组合物包含：量为组合物的12重量％至20重量％的蛋白质源，该蛋白质源由含有乳清蛋白质胶束的乳清蛋白质和酪蛋白源构成，其中该营养组合物为具有在100s