虾皮

摘要： 在健康饮食方面,如何减盐成为人们关注的话题。然而,加盐少的菜会让一些人觉得"淡然无味",如何减盐不减味?可以尝试下面几个"健康替身"。虾皮虾皮中含有大量的蛋白质和矿物质,钙含量极为丰富。数据显示,100克虾皮的钠含量为5057.7毫克,相当于12.9克盐。做紫菜蛋花汤、拌凉菜、炒鸡蛋时可以用虾皮代替盐,不仅能增鲜提味,还能补充多种营养。此外,要想使虾皮发挥较好的补钙作用,可将其用水焯后烘干,再磨碎,当成调料添加到各种炒菜里。

摘要： 建立低盐即食虾皮中氨含量的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析方法。样品粉碎经三氯乙酸提取后,用丹磺酰氯衍生并用甲苯净化提取,然后采用乙腈和水梯度洗脱,254 nm紫外检测。结果表明,内标法的线性范围是0.0005~0.2 g/L,回收率为84%~105%,检测限约为0.7 mg/L。本方法的稳定性和精密度良好,并且可同时分析其他生物胺物质。

摘要： 我喜欢吃“大馅儿”,食材很简单,主材是我渍酸菜时掰下来的大白菜帮子,再加上点粉头,放点虾皮,如果想让馅儿香点,就用点荤油渣,东北俗称“油刺啦”。

摘要： 前些日子在家掌勺,肉菜炒完,拿整片的大白菜叶子下热水煮熟,加虾皮提鲜,出锅浇一点儿蒸鱼豉油,味道相当不错。这是广东人蒸鱼的做法,做鱼时火候要好,蒸煮久了失其鲜嫩,白菜就无此虞,适合下厨两眼一抹黑的人。各种叶子菜里,最清爽的是豆苗,吃起来可意追高古,肥甘则首推大白菜。这种东西本身味道甘甜,很能入味,关键还在于前面所述,不挑火候,不管没炒熟还是烧过了头,都不难吃,不像某些娇嫩的蔬食,多烧把火,就软得不堪咀嚼,后槽牙空落落地无处着力,心里百爪齐挠。

摘要： 补钙的最佳方式还是多在日常饮食中选择天然的食物,比如牛奶和豆制品,其钙含量绝对能够满足一个人的需要,尤其老豆腐中的钙含量高,又适合人体吸收。不过,许多我们熟悉的补钙食谱并不靠谱,要补钙到底吃什么才好?来听听专家们的解答吧。虾皮真的能补钙吗?效果很差。一是虾皮非常咸,吃多了易得高血压;二是虾皮钙含量非常高,但并不易于吸收;三是虾皮非常轻,大约25克的虾皮(大半碗)含钙量才能抵上一杯250毫升的牛奶。

摘要： 用料:面粉250克,醋1/2茶匙,盐1/4茶匙,生抽1/4茶匙,辣椒面1/4茶匙,虾皮、葱花、胡萝卜丁各适量。

摘要： 目的 建立电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定虾皮中K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、P、Li、Al、V、Cr、Co、Ni、As、Rb、Sr、Se、Mo、Ag、Cd、Pb、Ba、Ga、Cs、Tl、Bi 28种元素含量的分析方法 .方法 采用硝酸-过氧化氢消解体系,通过在线加入Ge、Rh、Re内标进行基体效应校正,碰撞反应池模式(kinetic energy discrimination,KED)消除多原子离子干扰,以国家标准物质大虾(GBW 10050)为研究对象,验证方法 准确度.结果 方法 检出限为0.001～0.681 mg/kg,相对标准偏差(relative standard deviations,RSD)为0.6％～8.2％,各元素标准曲线线性关系良好,相关系数r2大于0.999,样品回收率为87.4％～110.0％.虾皮中常量元素K、Na、Ca、Mg等含量较高,Pb、Cd、Cr等重金属元素含量较低,Al、As需根据其存在形态评估可能存在的健康安全风险.结论 该方法 准确高效,灵敏度高,可应用于虾皮样品分析.

摘要： 让迟帆帆和魏小甜长好身体,可是头等大事,于是,他们两个的妈妈总是想着怎么能给孩子补钙。两个妈妈还在暗地里较起了劲,平时不光要比孩子的个头,还总较量谁给孩子补钙的花样多。迟妈妈炖一大锅骨头汤,魏妈妈就要炒一大盘虾皮小白菜;迟妈妈让儿子喝豆浆,魏妈妈就逼女儿吃钙片。补钙折腾得迟帆麵魏小甜没萌曰子过。

摘要： 我曾经开过一个杂货店,店里主要卖干货,比如笋干、豆腐干、番薯干、土豆干、萝卜干、腊肉干、咸鱼干、虾皮干、香菇干、菜干、饼干、牛肉干、粉干、馒头干、包子干、饺子干、话梅干、红枣干、苹果干、梨干、椰子干、菠萝干等等。

摘要： 材料:西蓝花、面粉各100克,鸡蛋2个,虾皮10克。调料:食用油适量。做法:①洗净的西蓝花切小朵。②取1个碗,倒入面粉,加盐,打入鸡蛋,倒入虾皮、西蓝花,拌匀。③用油起锅,放入面糊,铺平,煎约5分钟至两面金黄色,取出。④将蛋饼放在砧板上,切去边缘不平整的部分。

摘要： 本发明提供一种利用虾壳和虾皮制备休闲食品的方法，包括预处理、软化、定型、热风干燥、微波膨化和包装。该利用虾壳和虾皮制备休闲食品的方法，先将虾壳和虾皮预处理，起到杀菌和去除重金属物质的作用；然后将虾壳高压蒸汽软化，避免虾壳过硬，影响口感，通过定型处理，改善食品的口感和食用性；最后通过热风干燥和分步微波膨化，制备膨化度高、含油低、口感好、食用方便、营养丰富的虾壳休闲食品。

摘要： 本发明公开了一种虾皮复合保鲜液及虾皮保鲜加工方法，特点是虾皮复合保鲜液由以下原料及其质量百分含量组成为：山梨酸钾0.05%‑0.10%、双乙酸钠0.05%‑0.09%、异抗坏血酸钠0.1%‑0.5%以及水余量；保鲜方法为：将山梨酸钾溶于水中，然后加入双乙酸钠搅拌均匀，最后加入异抗坏血酸钠搅拌均匀，配制虾皮保鲜液。新鲜毛虾用自来水漂洗，去除小鱼、小蟹等杂质，捞出沥干后于配制好的保鲜液中浸泡，浸泡时间为30min。浸泡结束后蒸煮1‑2min，捞出沥干水分，均匀摊开放到75°C烘箱里烘4‑5h即可，优点是安全高效、成本低且能保持虾皮原有品质，延长了虾皮的贮藏期，对于虾皮水产品出口贸易增长具有重大意义。

摘要： 本发明公开了一种虾仁虾皮筛选器，包括机架；上料输送线，设置在机架上，用于供给预处理后的虾；分离槽，设置在机架上，上料输送线的一端延伸至分离槽的上方，分离槽内灌注有清水，预处理后的虾可在分离槽内分离成浮于水面的虾皮以及沉于槽底的虾仁；接料槽，设置在机架上且位于分离槽的一侧，浮于水面的虾皮可从分离槽溢出至接料槽中；若干个过滤槽，设置在机架上且位于接料槽的出口端，用于过滤虾皮；出料输送线，设置在机架上且一端伸入至分离槽内，另一端延伸至分离槽外，分离后的虾仁沉于出料输送线上并输送至下一道工序；通过上述结构能够在保证分离效率的同时具有较低的虾仁损耗。

摘要： 本实用新型公开了一种避免虾皮掉落的虾皮加工用输送装置，包括底板，所述底板的一端顶部转动连接有支撑杆，所述支撑杆上滑动套设有限制板，所述底板的顶部周向固定有等距设置的且活动贯穿限制板的限制杆，所述支撑杆的顶端铰接有连接箱，所述连接箱的顶部连接有与之内部连通的传送筒，所述传送筒的一端安装有电机，所述电机的输出端连接有伸入传送筒内部的转轴，所述转轴的外部固定有绞龙叶片，所述连接箱的底部固定有固定箱，从而在各部件的共同作用下，能够方便对虾皮进行传送，且在传送时又能够筛选除去虾皮中的砂石，同时又能够根据需求方便调整其传输的的方向，从而使其更好的满足实际操作需求。

摘要： 本实用新型涉及虾皮加工技术领域，且公开了一种使用寿命长的虾皮加工装置，包括U形框和虾框，所述U形框的内底壁固定安装有水箱，所述U形框的内壁左右两侧之间活动安装有位于水箱上方的移动板，所述U形框的内壁左右两侧之间固定安装有位于移动板上方的支撑板。通过转动组件旋转在皮带的作用下使得左右两个凸轮转动，从而使得移动板上下移动，进而带动虾框上下移动式的在水箱内部进行清洗，方便且高效，通过转动T形转杆使得第一锥形齿轮带动旋转组件旋转，使得圆盘旋转在回形框的作用下通过横杆拉动T形卡接板脱离第二卡槽，实现将虾框拆卸下来，方便快速，能够提高虾皮清洗的效率，节省了人工，自动化程度更高。

摘要： 本实用新型涉及一种干虾皮包装用吹尘装置，包括清灰仓，所述清灰仓的内壁固定安装有安装板，所述安装板的内部固定安装有数量为两个的除灰网兜，所述清灰仓的内部设置有拍打组件，所述清灰仓的内部设置有收集机构，所述清灰仓的顶部镶嵌有数量为两个的隔尘网，所述隔尘网的底部固定安装有吹风扇，所述收集机构包括与清灰仓内底壁固定安装的抽灰泵。该干虾皮包装用吹尘装置，通过设置收集机构，可利用收集管对灰尘进行抽取收集，并且通过排尘管和进灰孔将灰尘导入收集仓内部，便可利用收集仓对灰尘进行收集，随着灰尘共同进入收集仓的空气即可通过收集仓的右侧网状部分通出，避免了灰尘乱飞，影响工作人员的工作环境。

摘要： 本实用新型涉及一种优质虾皮加工用筛选装置，包括筛选仓，所述筛选仓的内部设置有筛选机构，所述筛选仓的内壁固定连接有导料板，所述筛选仓的内底壁活动安装有收集仓，所述筛选机构包括筛仓，所述筛仓的左右两侧均活动连接有数量为两个的连接轴，右侧两个所述连接轴的外侧均活动连接有连接杆，所述筛选仓的右侧固定安装有驱动电机，所述筛选仓的右侧活动连接有驱动轴。该优质虾皮加工用筛选装置，通过设置筛选机构，可通过驱动轴旋转，从而带动连接轴绕着驱动轴进行转动，便可对筛仓进行旋转，从而达到对材料进行筛选彻底的目的，相比于人工筛选时费时费力，筛仓上下前后的筛选方式，使得杂质更彻底的被筛选出来。

摘要： 本实用新型涉及虾皮加工技术领域，且公开了一种虾皮自动上料装置，包括底座。该虾皮自动上料装置，通过开启第二电机带动两侧传动链条转动，通过开启第一电机带动两侧转动杆旋转，转动杆转动带动传送带及传送带顶部的袋装虾皮从后往前运输，通过开启旋转马达带动半齿齿轮旋转，当半齿齿轮转动与底部移动框卡齿啮合时推动移动框向左移动，使得左侧推板将左侧传送带顶部袋装虾皮推动至左侧上料板顶部进行上料，当半齿齿轮转动与顶部移动框卡齿啮合时推动移动框向右移动，使得右侧推板将右侧传送带顶部袋装虾皮推动至右侧上料板顶部进行上料，达到了间歇性的左右同步上料目的，方便了使用者的使用。

摘要： 本实用新型涉及虾皮加工技术领域，且公开了一种应用于虾皮加工的毛虾运输设备，所述固定板的数量为两个且呈前后对称分布，前侧所述固定板的底部左右两侧均固定安装有一端与后侧固定板的底部固定连接的支撑柱，后侧所述固定板的后侧固定安装有一端贯穿并延伸至其前侧且与前侧固定板活动连接的旋转组件。该应用于虾皮加工的毛虾运输设备，通过转动组件旋转带动齿轮与齿条板啮合转动，进而使得移动板在固定板上左右移动，通过拉动拉环使拉绳压缩压缩弹簧，带动T形卡接板脱离U形卡板，能够将移动块与不同高度的U形卡板进行卡接，方便根据运输点距离的远近对传送带的长度进行调节，有利于提高运输设备的运输效率和虾皮的加工效率。

摘要： 本实用新型涉及水产品加工技术领域，且公开了一种虾皮除杂装置，包括底座和筛网，所述底座的顶部固定连接有安装基板，所述底座的顶部放置有清理框，所述安装基板的数量为两个且对称分布在清理框的左右两侧，两个所述安装基板相对侧均固定连接有驱动电机，两个所述安装基板相对侧均固定连接有位于驱动电机上方的固定板。该虾皮除杂装置，通过设置转轴，当需要拆卸筛网时，拉动T型卡接杆与转轴脱离卡合，同时转动转轴带动第二齿轮转动，第二齿轮则带动第一齿轮和螺纹杆转动，使得两个螺纹块带动滚轮相背移动，滚轮与斜块脱离挤压，第二弹簧带动斜块复位，使得卡条与筛网脱离卡合，从而实现对筛网的拆卸，便于人们使用。