萨拉

摘要： 理查德·萨拉(Richard Serra)的作品一直充满着争议,童年船厂的经历与后来钢厂的工作经验及对钢铁材料的认知,促使理查德·萨拉创作出与众不同的作品,他独特的创作理念和方法,为后来者提供了启发。曾安置在纽约联邦广场上的话题性作品《倾斜的弧》,挡住的是谁的路?仅仅是那些忙着上下班的白领吗?

摘要： 谢莱夫特奥市位于瑞典北部的北极圈内,有着悠久的木制建筑传统。这一传统构成了萨拉文化中心在项目国际竞争中脱颖而出的主要设计灵感,其口号是肩并肩。新的文化中心由市政府发起,被视作使谢莱夫特奥成为一个更有吸引力的地区的关键驱动力。建筑的选址和内容设计都通过市民对话向民众公布,公众还被邀请对国际建筑竞赛中的提案进行投票和评论,其意见形成总结供评委会参考。

摘要： 2019年,笔者用自己生硬的中式英语,给一位名叫萨拉(Sara)的36岁的俄罗斯女士做了一次基础的视功能检查。其中涉及的视光学专业英语词汇,难免有疏失之处,请大家批评指正。检查内容如下:萨拉的综合验光处方为:OD:-3.25DS/-1.25DC×175=1.0 OS:-3.25DS/-1.25DC×180=1.0 PD=59mm 1融合功能检查笔者在萨拉眼前放置红绿镜片利用Worth四点视标,通过交替遮盖双眼检查融合功能。询问内容及检查结果如下:你右眼能看到两个红点吗?

摘要： “我把这里当成了自己的家,因为朋友除了有福同享,更应该有难同当。我也相信武汉能够渡过难关,中国有能力处理好这次疫情危机。”回忆起在武汉遭遇新冠肺炎疫情的经历,2020年度中国政府友谊奖获得者、江汉大学副教授萨拉·普拉托(Sara Platto,意大利)这样说。

摘要： 道加瓦河高速铁路桥(Daugava River HighSpeed Railway Bridge,见图1)位于拉托维亚首都里加,全长803.5m,承载双线高速铁路,客车最大运营速度为234km/h,货车最大运营速度为120km/h。该桥为后张预应力混凝土连续梁桥,为便于施工,桥梁被分为两部分:较长的部分长585.3m,从里加中央火车站向西延伸到扎库萨拉岛,由8跨组成,最大跨径87m;较短的部分长218.2m,从扎库萨拉岛到道加瓦河西岸,由5跨组成,最大跨径47m。

摘要： 当代英国作家约翰·福尔斯的《法国中尉的女人》自1969年问世以来,在广大读者和评论界中引起了强烈的反响。但纵观国内研究,从凝视理论角度解读本书尚存在很多空白。“凝视”不是简单的视觉活动,而是一种携带着权力运作的观看方法,透过“凝视”,读者不难发现《法国中尉的女人》实则是维多利亚时代男性、女性之间话语权的博弈场。在社会全景式凝视和男性凝视的双重压迫下,女主人公萨拉深陷于主体建构的困境,不过她并非全然逆来顺受,而是采取反凝视的策略进行抗争,一定程度上冲击了父权社会规约。

摘要： 英国头号通缉犯萨拉·帕尼茨克:被判入狱8年据英国广播公司(BBC)6月11日报道,48岁的萨拉·帕尼茨克因曾涉嫌参与10亿英镑税务欺诈案而成为英国头号通缉犯,如今被法官判处8年有期徒刑。2013年5月,来自英国约克郡的萨拉因洗钱罪受审时潜逃失踪,成为英国国家犯罪局的头号通缉犯。在外逃亡9年后,今年2月27日,萨拉在靠近西班牙加泰罗尼亚海岸的小镇圣塔芭芭拉遛狗时被拘留,引渡回英国。

摘要： 提到狼,人们首先想到的是狡诈和奸邪,但是美国女孩萨拉·瓦利的经历却表明,只要真诚相待,狼和人类是可以和平共处的。萨拉曾经是一名被性侵的女子,因为后遗症几乎丧命,在遇到战败的老狼王菲戈之后,病症竟然奇迹般地痊愈,而在她的再三鼓励下,菲戈也重新夺回了昔日的宝座,成为独霸一方的狼王。

摘要： 她原本是跟他开玩笑的,但正巧他就是连环杀手。在被警察确定为"标志杀手"前,已有三位女性死于他之手。第四位女性将被他下药并性侵。最后一个受害者的家庭发起了复仇。他们竭尽全力去帮助警方,终于将他缉拿归案。萨拉·巴特勒跟网上认识的男友头次外出约会,却从此人间蒸发了。家人遍寻她不着,陷入了极度恐慌之中。幸运的是,萨拉的妹妹记住了萨拉网络社交账户的密码。就这样,她向新泽西州莫卡雷的警察局报了警,并告知警察说,萨拉消失那天晚上约会的男人名叫卡哈拉·韦勒-卫文。循着这一线索,警察开启了调查。

摘要： 2016〜2017年,为配合吉木乃县一和布克赛尔县国道219的修建,新疆文物考古研究所对公路沿线涉及的古墓葬进行了发掘,共有萨依旱萨依墓地、吐玛墓地、库热萨拉山顶墓地、森塔斯石人墓、松树沟墓地、阔库萨拉墓地、哈日托洛盖墓地等古墓群,发掘墓葬71座。

摘要： 本发明涉及一种乳清蛋白‑火麻油复合凝胶，其组分及质量百分含量为：乳清蛋白10～15％；魔芋胶1～2％；火麻油5～15％；CaCl

摘要： 本发明公开了一株具有广谱抗菌活性的假单胞菌SKL108，其分类命名为萨拉曼卡假单胞菌（Pseudomonas helmanticensis），保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.15571，保藏日期为2018年4月9日，本发明还公开了该菌株在大田及经济作物病害防治中的应用；本发明的假单胞菌SKL108，对水稻纹枯病、稻曲病、水稻恶苗病、小麦赤霉病、小麦纹枯病、小麦全蚀病、番茄灰霉病、草莓灰霉病、草莓炭疽病、葡萄溃疡病等病原菌都有强烈的抑制活性，且抗菌效果持久、稳定，具备从中开发出新型、高效、广谱生防杀菌剂的巨大潜力，为微生物应用于生物防治的开发提供了新的途径。

摘要： 本发明公开了一种双蛋白萨拉米香肠及其制作方法，原料包括植物蛋白粉、动物蛋白粉、发酵菌种、发色菌种、猪肉、去离子水、钙盐、葡萄糖、五香粉、浓缩果蔬汁、白砂糖、复配胶体、D‑异抗坏血酸钠及三聚磷酸钠。制作方法包括猪肉及预冷排酸、修整绞制、发酵剂称量及混合、混料搅拌、灌肠、挂杆发酵、干燥成熟、下架剪节及包装和贮藏。由于大豆蛋白中蛋氨酸相对偏低，而乳清蛋白富含蛋氨酸，两者搭配，将显著提高大豆蛋白的营养价值。在添加适量的乳清蛋白、大豆蛋白后，双蛋白的氨基酸评分达到1.0，其营养价值非常接近标准的氨基酸模式，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。消化率达96％，很容易被人体吸收、利用。

摘要： 本发明提供了一种萨拉米风味香肠及其快速制备工艺，涉及食品加工技术领域。本发明以猪二号肉和脊膘颗粒为主要原料，以食用盐、复合磷酸盐、亚硝酸钠、D‑异抗坏血酸钠、白砂糖、味精、复配香辛料、鸡蛋液、乳酸片球菌、清酒乳杆菌、葡萄糖酸‑δ‑内酯、乳酸为辅料，经原料肉加工、原料肉斩拌、原料肉解冻、搅拌、灌装、发酵、烘烤、冷却、杀菌、冷却、烘干等步骤制得所述萨拉米风味香肠。本发明克服了萨拉米香肠生产条件苛刻、周期长、效率低、工艺过程复杂等问题，不仅赋予产品独特的萨拉米风味和品质，还显著提高了产品的生产效率。

摘要： 本发明公开了水酶法提取改性花生蛋白及用于萨拉米发酵香肠的方法，属于食品配料和加工技术领域。所述方法主要包括步骤如下：(1)将花生粉碎制得花生浆；(2)以花生浆为原料利用pH偏移处理和超声处理辅助水酶法制备改性花生蛋白；(3)将步骤(2)的改性花生蛋白与油混合，使用高速分散器剪切获得粗乳液；(4)将步骤(3)得到的粗乳液与肉碎一起斩拌均匀，加入配料与发酵剂，灌肠后经过发酵成熟，最后真空密封包装、冷冻储存。本发明用超声和pH偏移处理辅助水酶法提取花生蛋白，提高了花生蛋白提取率并对蛋白进行了适度改性，提高了花生蛋白的溶解性、乳化性和凝胶性等，适合在萨拉米发酵香肠中对脂肪进行部分替代。

摘要： 本发明提供本发明提供一种新型萨拉米香肠及其制备方法，该新型萨拉米香肠是将选取肉500份，食盐5～12份，低温酵母菌20份每100份，糖1～4％，亚硝酸钠0.13～0.23份，乳酸菌0.06～0.1份作为馅料混合均匀；控制发酵温度16～26°C，糖度低于0.4结束后灌装进入胶原肠衣，经过多次风干发酵形成失重35％～40％，pH值5.5～6.5的香肠；该萨拉米香肠色泽好、营养丰富、安全性高，在避免酸败并有效降低胺类物生成的同时，改善了口感，为发酵香肠的提质增效提供有效途径。通过白毛长满并停止生长判断纳地青霉的活性作用结束标准；较低温度下发酵不易产生有害菌污染，且保证肉香锁住；保证一定的湿度利于菌种充分发酵，不因水分流失而终止发酵。

摘要： 本发明公开了一种不含奶酪的长保质期披萨拉丝酱及制备方法与应用。该拉丝酱包含如下组分：麦芽糖浆、油、山梨糖醇、甘油、变性淀粉、普鲁兰多糖、刺槐豆胶、海藻酸丙二醇酯、纤维、蛋白粉、酸度调节剂。该披萨拉丝酱常温下呈半固态，在披萨面饼上易于涂抹，受热变软，拉扯时与马苏里拉奶酪有相似的拉丝现象，成本比奶酪低，酱本身只带淡淡甜味，可加工性强，可以搭配各类食品原料调制成不同风味披萨酱，保质期可以达到180天。

摘要： 本发明涉及香肠加工技术领域，尤其是一种萨拉米香肠及加工工艺，萨拉米香肠由以下质量份数的组分组成，冻猪4号肉60‑70份、猪背膘20‑25份、冻牛肉5‑10份、茶多酚0.020‑0.025份、葡萄籽提取物0.015‑0.020份、甘草提取物0.015‑0.020份、亚硝酸钠0.01‑0.02份、大蒜粉0.01‑0.02份、食盐2.5‑3.0份、硝酸钾0.008‑0.012份、食用葡萄糖0.60‑0.80份、黑胡椒粉0.04‑0.05份、小茴香籽粉0.04‑0.05份、意大利腊香肠香精0.20‑0.25份、发酵剂0.02‑0.03份。本发明制备的萨拉米香肠，通过不同抗氧化剂进行复配，与传统萨拉米相比降低了生物胺产生，降低了萨拉米香肠生物胺的含量，降低萨拉米香肠脂肪氧化，蛋白氧化，延长货架期。

摘要： 本发明公开了一种低脂萨拉米香肠及其制备方法，相比较传统萨拉米香肠而言，采用了固态脂肪替代物一定程度的对猪背膘脂肪进行了替代，降低了萨拉米香肠的脂肪含量，降低摄入过多脂肪容易造成心血管疾病的风险，符合当前消费者健康饮食的初衷，并且采用了可提供香肠质构特性的胶体，使得替代后的香肠在质构、外观以及风味特性上与传统萨拉米香肠十分接近，且所采用的固态脂肪替代物胶体用量少，凝胶效果强，一定程度上降低了萨拉米香肠的制作成本。

摘要： 本实用新型涉及一种萨拉米生产用温度湿度控制结构，所述结构包括U形管和流量调节阀门，在制冷系统的冷媒输出端与萨拉米生产车间内设置的蒸发器之间设置U形管和流量调节阀门，所述U形管的输入端与制冷系统的冷媒输出端相连接设置，该U形管的输出端与流量调节阀门的输入端相连接设置，该流量调节阀门的输出端与萨拉米生产车间设置的蒸发器的输入端相连接设置。本结构能够调节高压冷媒的循环量，能有效控制高压蒸汽的流量，进而控制发酵室内或其它萨拉米生产车间的温度和湿度，保证香肠不同阶段生产的所需条件，该结构能够明显提高萨拉米生产车间的工作效率，提升产品的质量和生产效率，给使用带来了便利。