营养饮料

摘要： 随着消费者健康意识的提高,爱运动之风席卷全球,运动饮料的目标人群随之日渐扩大,与之相关的运动饮料市场近些年也稳步增长。Innova Market Insights 的市场洞察创新总监Lu Ann Williams 女士指出,如今更多的消费者都将日常健身作为一种积极的生活方式,运动营养饮料市场因此成为主流。

摘要： 如今，有些人对营养饮料很是推崇，甚至拿维生素饮料当水喝。于是，商家也花样百出，推出了各种各样的维生素饮料。维生素饮料到底该不该喝？

摘要： 以新鲜山药为原料制备一款营养饮料,正交实验确定最佳工艺条件.结果表明,山药饮料以质量分数表示的最佳配方为:白砂糖4％,果葡糖浆3％,甜蜜素0.01％,精制盐0.2％,维生素C 0.08％,柠檬酸0.1％,羧甲基纤维素(CMC)0.1％,山药汁浓度12.5％.山药清汁中山药多糖质量浓度为5.57 mg/mL,饮料中维生素C质量浓度为0.32 mg/mL,小白鼠经口灌服剂量达10 g/(kg·bw),结果表明该饮料属实际无毒级.该饮料营养丰富,口感良好,具有较高的食用和营养价值.

摘要： 北京时间3月2Et凌晨，雅培制药公司（ABT）在美宣布，计划投资2．70亿美元在俄亥俄州建设一座新厂，该厂将雇佣240名员工，生产成人营养饮料。这座新厂将生产无菌包装的Ensure（安素）与Glucerna（益力佳）成人营养品，供应北美市场。雅培预计该厂的建设将于4月份开始，并将于2013年末建成。去年10月，雅培出人意料地宣布将其品牌药业务分拆为一家独立公司。

摘要： 以香蕉为原料，采用摇瓶发酵法生产香蕉果醋，研究香蕉果醋的生产工艺及香蕉果醋的营养饮料配方。结果确定出香蕉果醋的最佳发酵工艺条件是：发酵液初始酒精度6％，醋酸菌接种量10％，糖度10％，30°C条件下摇床发酵10d，酿制的果醋总酸度达到4．4g／100ml。香蕉果醋营养饮料的最佳调配配方是香蕉原果醋11％，白砂糖8％，蜂蜜2％。%Using Bananas as raw materials, the banana vinegar was firstly produced by conical flask fermentation. The fermentation process and nutritional drink formula were studied. The results showed that optimal fermentation conditions were with 6 % of the initial alcohol in fermentation broth, 10% of the inoculation, 10% sugar and at 30°C for 10 days. Total acidity of brewed vinegar was 4.4 g/100ml. The optimal allocation formula for banana vinegar nutritional drink is banana vinegar 11% white sugar 8% and honey 2% .

摘要： 豆浆自古以来便是国人的美食,深受人们的喜爱。然而由于对牛奶的宣传,导致其今天在我们的日常饮食中的地位有所下降。豆浆的营养价值相比牛奶来说,其实并不相上下,甚至还有一些优势。原因在哪里呢？主要有以下几点：

摘要： 以荞麦、大豆分离蛋白为主要原料,采用酶解工艺将碱法浸提得到的复合蛋白水解为多肽液进行复合营养饮料的调配.研究结果表明:荞麦蛋白提取工艺参数为固液比1:9,pH l0,浸提时间1h,以碱性蛋白酶的水解能力最强,荞麦蛋白浸提得率可达到32.28%.采用四因素三水平的正交试验确定出饮料的最佳配方:荞麦多肽1.75%,大豆多肽1.O%,酸味剂O.35%,甜味剂8%.%Using buckwheat and soy protein isolate as main raw materials, by enzymolysis technology,compound proteins obtained with alkaline hydrolysis extraction process were hydrolyzed into peptide liquid and compound nutritional drink was prepared. The research showed that buckwheat protein extraction process parameters are solid-liquid ratio 1:9, pH 10, extraction time 1 h, hydrolyzed capacity of alkaline protease is the strongest and extraction rate of buckwheat protein reaches 32.28 ％. The optimal formula determined with the four-factor and three-level orthogonal test is buckwheat peptide 1.75 ％, soy peptide 1.0％ ,sour agents 0.35％ and sweetening agent 8％.

摘要： 2011中国(广州)国际营养饮料饮品展览会时间:2011-03-29至2011-03-31地点:广州锦汉展览中心主办单位:中国农业产业经济发展协会中国营养产业国际交流协会广东省保健食品行业协会广州进口食品质量管理协会此次展览会涉及营养饮料:果蔬饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料、固体饮料、植物饮料、风味饮料及其他饮料;营养饮品:果露酒、黄酒、红酒、保

摘要： 豆浆是人人称颂的营养饮料,但是,很多人不知道,喝豆浆也是有禁忌的。忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。

摘要： 以食品级螺旋藻粉（Spirulina platensis）为原料，经采用超声或均质处理等方法破碎细胞，离心分离得到其抽提液，经真空脱气和添加环状糊精后，适当添加甜味剂、植物性风味或香精和稳定剂，经适当的加热杀菌处理，制成了色泽和风味独特、符合食品卫生质量标准的天然螺旋藻营养饮料。

摘要： 2-D-HPLC法已被用于实现复杂样品的高效分离。一维和二维分别采用不同的色谱柱，提供强大分离能力的同时，还能利用Heart-Cut技术去除杂质，在线净化，以在第二维实现精确定量。本应用采用Ultimate 3000 DGP双三元液相系统，外加双检测器和2个2-6p阀，实现了简单高效地测定复杂样品多种维生素含量的二维液相色谱法。

摘要： @@核桃花生牛奶是深受广大消费者欢迎的“双蛋白营养饮料”。笔者根据几年来的生产实践，现将摸索研制的核桃花生牛奶的生产制作方法进行了介绍。

摘要： 随着人们生活水平的日益提高及食品工业的迅速发展，富含营养成分的多种乳饮料也相继开发的出来并投放市场，发酵型乳清饮料是利用营养价值的乳清作主要原料，添加乳酸菌发酵到一定程度，以降低乳酸糖，最后生成一种口味纯正，酸甜可口、营养丰富的高档次饮料。这样即可充分利用乳清资料。又具有比其它利用方式（乳清粉、乳清蛋白粉等）工艺简单、投资设备少、产量大，经济效益高等特点，故发展研制乳清饮料是乳清利用一个重要方向，同时，乳清的多种营养成分具有重要生理功能。属天然原料兼营养饮料，故是饮料发展的一个重要方向。

摘要： 本发明提供一种营养丰富的燕窝饮料及营养胶粒的制备方法，营养丰富的燕窝饮料以下重量份数配比的组分制成：燕窝、营养胶粒、黄原胶、碳酸钠、水；酸性营养物料包覆于营养胶粒中。本发明提供的营养丰富的燕窝饮料，通过胶粒的阻隔作用将燕窝与酸性营养物料隔离开来，避免酸性营养物料与燕窝长期混合而导致的破坏燕窝营养以及口感变差的问题。本发明另外提供的营养胶粒制备方法中的雨生红球藻具有较强的抗氧化活性，能够美容养颜；同时，通过海藻酸钠与乳酸钙反应将酸性物料物质包裹，保持了饮料的丰富营养和爽滑的口感。

摘要： 本发明的发明名称是营养物质添加方法、营养颗粒和含有营养颗粒的食品和饮料。营养物质以往是直接添加到食品和饮料中的。本发明将营养物质制成营养颗粒，再将营养颗粒添加到食品和饮料中。本发明制作营养颗粒的方法是将营养物质均匀分布在能形成凝胶的载体物质中，然后让载体物质凝胶化，再将含有营养物质的载体物质处理成一定体积的颗粒、块或者片，从而制成营养颗粒。这样营养物质不直接同食品和饮料的其他成分接触，增加了它们的稳定性，也减少了它们对食品和饮料的风味等方面的影响。

摘要： 氢的同位核素氘(

摘要： 本发明涉及一种乳酸菌营养保健饮料及其工艺方法,由乳酸奶、糖分、藻酸丙二醇及水分等成分经酸奶制作工序、配料、发酵灭菌等工序加工而成,含有多种人体需要的氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质,外观洁白细腻,无沉淀,口感酸甜适度,有汽水的杀口性,又有南方甜米酒的醇香,夏季饮用不仅能降温去暑、刺激胃液分泌,增进食欲,还有助于防治便秘,慢性肠炎及消化不良等症,同时对降低血液中胆固醇含量以及血脂、血糖等具有一定作用。

摘要： 本发明涉及用于根据食物或饮料产品上标记的营养物质进行营养物质评分的系统和方法。本发明及其用于营养物质评分的系统和方法的优点在于简化的方式，即允许仅基于该标记的营养物质来评估食物或饮料产品的营养物质特征。

摘要： 本发明提供一种营养丰富的燕窝饮料及营养胶粒的制备方法，营养丰富的燕窝饮料以下重量份数配比的组分制成：燕窝、营养胶粒、黄原胶、碳酸钠、水；酸性营养物料包覆于营养胶粒中。本发明提供的营养丰富的燕窝饮料，通过胶粒的阻隔作用将燕窝与酸性营养物料隔离开来，避免酸性营养物料与燕窝长期混合而导致的破坏燕窝营养以及口感变差的问题。本发明另外提供的营养胶粒制备方法中的雨生红球藻具有较强的抗氧化活性，能够美容养颜；同时，通过海藻酸钠与乳酸钙反应将酸性物料物质包裹，保持了饮料的丰富营养和爽滑的口感。

摘要： 本发明提供了一种利用黄光生产绿色营养豆芽的方法，一种用绿色豆芽制备营养饮料的方法和一种按此方法制备的营养饮料。本发明生产绿色豆芽的方法包括以下步骤：在黄光照射环境下使浸泡过的豆子发芽并培养这些发芽的豆子。使用黄光生产的绿色豆芽与采用若干种单色光以按序方式照射生产的绿色豆芽所含的营养元素和异黄酮含量近似，这使得经济地生产绿色豆芽成为可能。此外这种营养饮料可实际有利于异黄酮的摄入，而异黄酮有效用于治疗癌症和骨质疏松症，以及控制血液胆固醇和葡萄糖的含量。

摘要： 本发明公开了一种食用豆改性营养粉及营养饮料的制备方法。本发明所述的制备方法是通过将食用豆直接粉碎、借助挤压或酶解等物理、化学或生物的方法改善或破坏食用豆的表层结构、改变食用豆组织成分，使之成为易吸收、消化的小分子，来改善食用豆不易蒸煮和提高食用豆的营养价值，并将其直接或与其它营养成分混合制成营养粉或营养饮料，方便食用。

摘要： 公开了提供人膳食中必需营养素的碳酸乳营养饮料。所述溶液可以每8oz.含有特定量的盐形式的钙、镁和钾离子，维生素A、D、C和任选的叶黄素、玉米黄素和叶酸，以提供膳食补充。还可以加入甜味剂、稳定剂和调味剂，以增强风味、感官吸引力、口感、成分溶解性和产品外观。还描述了饮料的制备方法。还公开了使用二氧化碳和氮气来降低使用或未用巴氏杀菌的乳饮料中的细菌数量和降低必需营养素降解的方法。

摘要： 一种内置营养饮料的制冷饮料瓶，其包括瓶体、瓶体上方的吸嘴和瓶盖，其特点是：它还包括套装在瓶体底部的置粉瓶和装在瓶体内的制冷装置，置粉瓶内可放置各种固体、高浓度营养物的速溶粉或营养物泡腾片；所述置粉瓶顶面有出粉口，出粉口内壁有内螺纹，出粉口下方的腔体为置粉腔；所述制冷装置包括拉线、毛细管和耐压管，耐压管内装有高压气体，毛细管和耐压管相连通，均盘旋装在瓶体下部，最上方的毛细管回旋到瓶体底部，其管口为出口，用封口膜将其密封。本发明解决现饮料瓶的不足，提供一种内置营养饮料的制冷饮料瓶，在无制冷设备条件下，能使饮料制冷，随时使用，使其具有使用可靠、方便、使瓶内液体营养丰富、保存时间长不会变质等特点。