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营养结构

营养结构的相关文献在1986年到2022年内共计424篇,主要集中在预防医学、卫生学、轻工业、手工业、畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 等领域,其中期刊论文394篇、会议论文24篇、专利文献1801995篇;相关期刊302种,包括小康、老年人、中国海洋大学学报(自然科学版)等; 相关会议21种,包括世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会、中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会第十届学术交流大会、第十五届中国科协年会等;营养结构的相关文献由608位作者贡献,包括陈代文、孔凡真、徐姗楠等。

营养结构—发文量

期刊论文>

论文:394 占比:0.02%

会议论文>

论文:24 占比:0.00%

专利文献>

论文:1801995 占比:99.98%

总计:1802413篇

营养结构—发文趋势图

营养结构

-研究学者

  • 陈代文
  • 孔凡真
  • 徐姗楠
  • 黄洪辉
  • 任一平
  • 任晓明
  • 刘华雪
  • 刘春霖
  • 刘灵芝
  • 刘金国
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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排序:

年份

    • 王叶; 喻国辉; 李义勇
    • 摘要: 黑水虻处理有机废弃物是当前有机废弃物处理领域的热点,近几年相关技术研究与应用都得到了较大发展。本文综述了黑水虻处理畜禽粪便、餐厨垃圾和病死畜禽尸体等的研究现状,针对存在的问题总结了调节有机废弃物碳氮比、利用细菌协同作用和对有机废弃物预发酵等解决方法,指出了今后的研究方向,以期为黑水虻处理有机废弃物的理论与应用研究及产业化发展提供参考。
    • 张婉茹; 刘庆霞; 黄洪辉; 覃晓青; 李佳俊; 陈建华
    • 摘要: 为了解大亚湾西南海域食物网的营养结构特征,本研究于2020年1月份使用底拖网采集了该海域的渔业生物,并分析了35种主要渔业生物的碳氮稳定同位素值。根据δ^(13)C和δ^(15)N值,计算出该海域食物网6种营养结构的生态指标和主要渔业生物的营养级,并绘制了连续营养谱。本次调查渔业生物主要为鱼类和虾蟹类,鱼类的δ^(13)C和δ^(15)N值范围分别为–17.63‰~–14.85‰和12.92‰~15.46‰,平均值分别为–16.47‰和13.80‰;虾蟹类的δ^(13)C和δ^(15)N值范围分别为–17.67‰~–15.51‰和11.05‰~12.62‰,平均值分别为–16.30‰和11.85‰。根据δ^(15)N值,用相加模型(trophic position by the additive model,TPA)和缩比模型(trophic position by the scaled model,TPS)分别计算了主要渔业生物的营养级,结果显示两个模型计算的结果无显著性差异(P>0.1),呈现鱼类平均营养级>虾蟹类的趋势。本研究发现大亚湾西南海域食物网初始食物来源较为单一,存在食物链营养层级较少和长度不足,食物网营养级多样性较低和营养结构冗余程度高的现象。与30多年前相比,大亚湾近年高营养级生物量减少,食物网结构由复杂趋向简单化,生态系统稳定性较差。本研究结果不仅为了解大亚湾食物网结构组成提供了基础资料,也为保护大亚湾渔业资源,维持生态系统结构的稳定性提供参考依据。
    • 摘要: 草,灵性之物。只有融入到它的生命里,与它相濡以沫,才能听得见它的声音,读得懂它的语言,看得到它春萌秋萎、枯荣过后的美丽与生机。任继周就是这样一位与草结缘一辈子的科学家。少年立志志在草原1924年11月,任继周出生于山东临城县。那是一个动荡的年代,军阀混战,民不聊生,儿时的他几乎是在迁徙中度过的。1943年中学毕业,任继周选择了畜牧兽医专业,他的目标“是为了改善中国人的营养结构”!
    • 杨积鹏; 刘建福
    • 摘要: 相对于大多数单子叶植物的谷物(小麦、稻米、大麦等),藜麦、荞麦、籽粒苋属于双子叶植物,由于与谷物的成分和功能存在相似性,所以称它们为“假谷物”。假谷物不仅含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、矿物质以及生物活性物质,而且它们还是很好的含麸质食品的替代物。随着生产加工的精细化以及营养强化的需求,衍生出了各种加工处理方式(如:热处理、发酵、萌芽等),不仅有效地改善了谷物自身的营养结构和风味,还对谷物的理化特性产生深远的影响,从而大大增加了其在食品加工中的应用。该文通过综述3种假谷物中主要的营养物质、不同加工方式以及其各自在食品中的应用,为未来假谷物的新加工技术的研究开发和食品加工应用提供一定的理论依据。
    • 陆亚楠; 张瑞; 张虎; 张硕; 高世科
    • 摘要: 本研究基于稳定同位素技术对江苏近海春、夏、秋季采集的不同生物类群(鱼类、甲壳类、头足类和底栖动物等)进行稳定同位素的分析,利用SIBER模型计算不同季节消费者的营养生态位,并计算出6种营养结构的量化指标。结果表明,3个季节的δ13C值、δ15N值均差异不显著(p>0.05)。春季δ13C值范围为-24.47‰~-14.50‰,δ15N值范围为6.86‰~(14.98±0.49)‰,营养级范围为1.52~(4.28±0.17);夏季δ13C值的范围为-19.86‰~-14.44‰,δ15N值范围为5.79‰~(12.54±3.50)‰,营养级范围为1.25~3.52;秋季δ13C值的范围为(-22.17±4.90)‰~(-14.21±0.36)‰,δ15N值范围为6.30‰~(14.60±0.51)‰,营养级范围1.34~(4.15±0.14)。各个季节的食物网结构稳定,一些消费者的营养生态位出现不同程度的重叠现象。其中,春季的食物来源较为广泛,生物营养层次和群落多样性更高;夏季消费者的食物来源更加丰富,但生态位分化程度较低;秋季的食物网结构比较单一,但营养生态位分布较广。本研究结果为进一步评估江苏近海渔业生态系统的营养结构奠定了基础,也为江苏近海渔业环境保护和渔业资源的恢复与管理提供一定科学依据和参考基础。
    • 张宇洋; 董建宇; 孙昕; 詹启鹏; 王林龙; 张秀梅
    • 摘要: 为探究青岛灵山岛及周边海域主要渔业生物群落的营养结构特征,于2019年秋季对该海域进行了3个航次的底拖网调查,并使用稳定同位素技术测定了48种渔业生物的δ^(13)C和δ^(15)N值,构建了主要渔业生物的连续营养谱。研究表明:灵山岛及周边海域食物网的δ^(13)C值范围为-19.56‰~-16.08‰,平均值为-17.42‰±0.97‰,δ^(15)N值范围为7.66‰~13.47‰,平均值为10.74‰±1.12‰。灵山岛海域大多数渔业生物属于次级、中级消费者,其中32种鱼类的营养级范围为2.63~4.12,平均营养级为3.39;16种无脊椎动物营养级范围为2.41~3.41,甲壳类和头足类的平均营养级分别为3.12和3.35。三种类群存在一定程度的营养生态位重叠,鱼类的生态位宽幅较广,甲壳类营养冗余度较低、抗干扰能力较差,头足类与其他物种营养关联紧密,可能在该海域食物网中起着承上启下的作用。综合分析表明,与黄海的其他海域相比,灵山岛及周边海域渔业生物的营养结构更稳定,群落抗干扰能力更强。
    • 吕雪萱; 李洪魁(图)
    • 摘要: 地中海饮食已经连续四年蝉联《美国新闻与世界报导》全球最佳饮食法的冠军。过去研究证实:地中海饮食对心脏病、糖尿病及失智症等患者有许多益处。近期研究发现:与传统版地中海饮食风格相比,经改良后的“绿色地中海饮食”对人体减重、降血脂及改善代谢症候群,有更明显改善。那么,什么是绿色地中海饮食?研究人员为探索在传统地中海饮食中增加绿色植物来源、减少红肉及鸡肉摄取量是否对身体更好,特意将传统地中海饮食中加人绿茶、核桃及某种富含植物性蛋白藻类更多的植物成分,并对此进行更深入研究.
    • 王文娜
    • 摘要: 一、优化饲料配方。夏秋季节天气炎热,猪群食欲差,采食量低。要想保证猪的正常生长和生产性能,特别是育肥猪正常的育肥增重和种猪正常的繁殖能力,满足其营养需求、防止其营养失衡是第一要务。因此,必须调控饲料的营养结构.优化饲料配方,选择适口性好、新鲜无霉变的优质原料配制日粮。其总的要求是提脂增能量、关注维生素、平衡电解质。
    • 韩文军; 谭青松
    • 摘要: 饲料是畜禽的主要食物以及主要营养源,饲料的质量直接关系着畜禽产品品质的优劣,因此保证饲料安全是养殖生产的基础。饲料中含有丰富的营养物质,在加工以及运输过程中,这些营养物质会为微生物提供生存条件,以导致饲料被感染。微生物在饲料中繁殖的过程会吸收养分,破坏饲料原本的营养结构,并且在代谢过程会产生有毒性物质以及致癌性毒素,畜禽食用被污染的饲料后会发生中毒现象,影响健康,进而导致养殖生产的效益降低。
    • 杨春鸿
    • 摘要: 食品添加剂不仅改善了食物的色、香、味、形,而且也调整了其营养结构,改善食物品质,防治食品变质。饲料添加剂和食品添加剂原理相同,其目的除了在于提高饲料品质之外,还包括提升饲料效率,促进动物快速生长,减少饲料消耗。一、对《食品及饲料添加剂》的简评《食品及饲料添加剂》是由专家团队编写,李赞忠统稿,由化学工业出版社出版的一本专业教材,还可作为从业人员的参考用书。该书的独到之处是将食品与饲料添加剂放在一起系统研究,通过两者相同类型的整合,详细介绍了其结构特性、作用机制、应用技术与效果,给读者展现了独特的阅读视角,具有一定的启发意义。该书与营养学结合,理论与实践并重,系统分析了各种常用食品和添加剂的种类、特点、功能、性质、生产方法、质量指标、安全性、应用及其发展趋势。全书共分为十章,第一章是食品和饲料添加剂的概述;第二章到第八章对相同整合类型的食品和饲料添加剂进行了具体介绍,包括营养性添加剂、药物、酶制剂、微生态制剂、防霉防腐剂、抗氧化剂、风味剂等。第九章单独介绍了着色剂等其他食品添加剂。第十章单独介绍了中草药添加剂等其他饲料添加剂。
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