菊花酒

摘要： 古时候以九为尊,认为九是尊贵的数字。在我国古代,六为阴数。九为阳数,九月初九,两个九重叠在一起,因此也叫重阳。重阳节的起源,最早可以追溯到汉初。据说,在皇宫中,每年九月九日都要佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒,以求长寿。古代民间在该日有登高的风俗,所以重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。

摘要： “九月九日,佩茱黄,食蓬饵,饮菊花酒,云令人长寿。”这是汉代《西京杂记》对重阳节风俗习惯的描述。其中“蓬饵”便是重阳糕,它是以芳香植物蓬草和米面合制成的蒸糕。小时候,我最爱吃母亲做的重阳糕了。这种专属于重阳节的食品既好看,又好吃。家乡人又称之为花糕、发糕、菊糕。糕与高同音,吃糕是取其“人往高处走”“步步高升”“百事俱高”之意。

摘要： 农历九月初九是我国传统的重阳节。在古代,有关重阳节的习俗很多,比如登高、佩戴茱萸、品赏菊花、饮菊花酒等。古人的“原始目的”是避祸消灾,但用现代人的眼光来看,这些习俗都有一定的保健效果,因而流传至今。

摘要： 陶渊明当官期间,因其品行高洁,为人耿直,所以得罪了很多人,多次被罢官。而且他对做官没有兴趣,他喜欢菊花,因为菊花经得起秋天风霜的摧残,品格高洁。在隐居期间,他写下了流芳千古的诗句:采菊东篱下,悠然见南山。

摘要： 今天是重阳节,民间自古以来都有登高、插茱萸和饮菊花酒的习惯。那么,这些有趣的习俗是怎么来的呢?这就要从一个传说说起了……相传在很久以前,有个叫汝南县的地方。人们靠种田为生,生活虽不富裕却很平静。

摘要： 《金瓶梅》简直是酒局大全,几乎每回都喝酒,好酒也都来自南方,金华酒、豆酒,还有葡萄酒、茉莉酒和南烧酒,夏提刑还请西门庆喝过菊花酒。《金瓶梅》的作者爱说,“酒是色媒人”。在一个欲望的世界里,酒确实必不可少。所有人在它面前,都露出了自己的底色。

摘要： 同学们,你们知道重阳节吗?重阳节是每年的农历九月初九,又称重九节、晒秋节。重阳节来历据《吕氏春秋》记载,重阳节起源于人们以庆祝丰收为名的祭祀天地神灵、祖宗的活动,用来感谢天地、祖先的馈赠。人们还会在重阳节这天佩戴茱(zhu)萸(yu)、饮菊花酒,以求长寿。1988年,我国将农历的九月初九正式定为“中国老年节”。

摘要： 中秋还未走远,重阳如约到来。又是一年九月九,茱萸清香,黄花遍地,大雁南飞。每逢佳节倍思亲,这时节,秋高气爽,喝菊花酒,吃重阳糕,清夜寒长,心情寥落,倍觉思亲。外祖母之于我,是一个有着时代烙印的女人。她不是天足,而是小脚,俗称“三寸金莲”,走路走不快,但很勤快;她将长发挽起。

摘要： 九月重阳,正值菊花怒放时节,与菊有着不解之缘的陶渊明,每到重阳节就陶醉于“采菊东篱下,悠然见南山”的风雅情趣之中。陶渊明不仅爱赏菊,被奉为“九月花神”,成了古人中爱菊的象征,更酷爱饮酒。“九月采菊酿酒香,来年开坛又重阳。畅饮何必陶隐士,难得佳节入醉乡。”

摘要： 这个周末恰逢农历九月初九重阳节,“九”在《易经》中为阳数,“九九”两阳数相重,故名“重阳”。“九”有长久长寿的含义,九九重阳节也寄托着对老人健康长寿的祝福。提到重阳节,必不可少的是重阳糕、菊花酒,虽然有着“独在异乡为异客,遍插茱萸少一人”淡淡的忧伤,但想到远方的家人品尝着自己亲手做的食物,他们的笑容足以温暖我。

摘要： 本发明公开了种菊花酒的发酵工艺，包括以下步骤：准备原料，选取新鲜的菊花，同时再菊花选取时尽量选择体积相近的，选取菊花的同时将菊花中掺杂的杂质去除，防止杂质影响菊花浆液的质量；原料的清理，将选号的菊花放入清洗容器中，同时向容器中注入适当的清洗液，加入清洗液的同时通过搅拌装置对菊花进行搅拌，清洗的同时通过对清洗液进行适当的升温，将温度控制在20°C‑25°C范围内，通过升温可以加速菊花表面的杂质溶解。本发明通过在制备浆液的过程中用过搅拌机构均匀的进行搅拌打浆，从而提高了菊花浆液的纯净度，又在搅拌过后对浆液进行实际的过滤，进一步提高了浆液的纯净度。

摘要： 本发明公开了一种标准化快速菊花酒的制作工艺，属与食品加工技术领域。包括从菊花材料中提取菊花精油，并向普通高度数白酒中添加一定量的菊花精油与柠檬酸等其他添加剂，制成菊花酒。应用此方法调配的菊花酒在香气、风味等方面的表现与传统菊花酒的特点基本一致；此外，还可以根据不同消费需求添加不同种类和用量的添加剂，丰富菊花酒的风味；并且此技术的生产周期短、生产效率高、品质优良均一，可用于菊花酒的市场化生产，实用性较强。

摘要： 本发明公开了一种菊花酒，包括以下重量份的原料：菊花30‑40份、白酒100‑500份、甘草1‑5份、当归2‑5份、枸杞2‑5份、蜂蜜3‑5份、砂糖2‑5份。与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：本发明带有菊花特有的香气，甘甜醇厚，每日中午、晚上各饮用一小盅，可清利头目，适用于阴血不足，肝脉失养所致的头晕目眩，疲乏无力，夜昧多梦，睡眠不实等。

摘要： 本发明公开了一种菊花酒及其生产工艺，包括原料预处理、浸泡、抽滤、浓缩、降度等步骤，本方案设计出规范化工业化的针对菊花酒的生产工艺，同时本方案生产的菊花酒具有可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃的功效。

摘要： 本发明公开了一种菊花酒的酿造工艺，包括步骤一：菊花匀浆液的制备，经选材‑清洁‑混合‑打浆工序；选材：菊花应为当年产的新鲜菊花，无杂质；清洁：对新鲜菊花利用水源进行清洗；混合：净后按1:1‑1:10比例加入去离子水；打浆：混匀后再向其内加入10%‑12%的抗坏血酸钠溶液后进行打浆，抗坏血酸钠的加入量为菊花质量20%‑25%。使用匀浆机匀浆，制成菊花匀浆液。本发明的有益效果是，本发明的工艺制备的菊花酒采用新鲜的菊花制成，入口清香，且包含了菊花中黄酮类、多酚类、生物碱类等多种营养活性成分，起到了清热解毒、清肝明目、滋补肝肾等功能，具有显著的保健功效。

摘要： 本发明提供一种菊花酒及其酿制工艺，属于保健酒技术领域。所述的菊花酒，包括以下重量百分比的原料：雪菊3％‑7％、糯高粱米30％‑40％、黍子米16％‑22％、糯米15％‑27％、荞麦仁10％‑15％、糯玉米3％‑7％、糁子米1％‑4％。菊花酒的酿制工艺，包括糖化发酵工艺和制酒工艺，所述糖化发酵工艺包括若干次的原料浸泡、煮制、糖化发酵步骤，制得发酵料；所述制酒工艺包括将发酵料上层液体制成黄酒，其余部分制成白酒，再将黄酒与白酒原浆勾调，经二次灭菌后，将所得菊花酒装坛埋入地下存贮陈酿一年以上。本发明在菊花酒的糖化发酵工艺中，通过4‑9次投料延长了原料糖化发酵时间，使酒体更加绵柔、醇厚。

摘要： 本发明属于蒸馏装置技术领域，尤其是一种菊花酒生产用蒸馏装置，针对菊花酒生产过程中需要对菊花进行蒸馏，现有的蒸馏装置不方便排渣，蒸馏效果一般的问题，现提出以下方案，包括储液池，所述储液池底端焊接有金属斗，且金属斗与储液池相连通，所述金属斗底端螺接有排液管，所述储液池底端外壁通过螺栓固定有支撑架，所述储液池一侧外壁顶端位置处铰接有蒸箱，所述蒸箱顶端焊接有金属罩，且金属罩顶端通过螺栓固定有出料管，所述蒸箱内壁设有等距离分布的金属网筒。本发明方便调节蒸箱的倾斜角度，方便对金属网筒中的物料进行倾倒，方便日常清理维护，操作简单，可以增大蒸汽与物料接触面积，提高蒸馏效果。

摘要： 本实用新型公开了一种菊花酒生产用原料筛选装置，包括箱体，所述箱体上部一侧开有进料口，箱体垂直一侧下部开有出料口，箱体内中间位置处上下两端分别固定设有上隔板、下隔板，下隔板与上隔板之间形成一个矩形互通口，且矩形互通口中间位置处转动设有转轴，转轴一端设有驱动件，转轴沿其外壁一圈等距固定设有四个筛板，两个相对设置的筛板与矩形互通口相适配，箱体下部设有振筛机构，箱体内一侧设有分批进料组件。本实用新型，依次往复作业，实现分批筛选，并且不断更换筛板，提高筛分效果，实现对筛板进入下一次筛分作业前的自动清理功能。

摘要： 本实用新型提供一种结构设计新颖的菊花酒生产用酒渣液分离装置，包括固定框，所述固定框的两端均开有安装孔，且安装孔的内壁均通过轴承连接有安装轴，安装轴的一端均固定连接有安装座，安装座的相对一侧固定连接有分离桶，分离桶的底部设置有分离结构，安装轴的另一端与固定框的外壁之间设置有旋转机构，所述固定框的一侧顶部和底部固定连接有U型架，且U型架的内部设置有升降机构，升降机构的一端固定连接有安装盘。本实用新型利用挤压座挤压分离桶内的酒渣，使得剩余的酒渣液通过过滤布导出，充分提高整个分离装置的分离效果，利用齿槽与齿轮的啮合作用带动分离桶进行转动，使得分离桶倒置，便于酒渣的排料处理。

摘要： 本实用新型涉及一种菊花酒生产用蒸馏装置包括蒸馏器，所述蒸馏器的上端与进料管相连接，所述进料管与蒸馏器的连接处设置均分单元，所述蒸馏器内横向设置一蒸板，所述蒸板上均匀设有数个蒸孔，所述蒸板的一侧安装推动单元，所述蒸板的另一侧的蒸馏器上设置与推动单元的推动板相对应的出渣口，所述出渣口上设置可开关的出渣门单元，出渣门单元底部的蒸馏器上安装废渣箱，蒸板下端的蒸馏器上设有进水口，所述蒸馏器内设置加热器。本实用新型的自动化程度高，能平铺在蒸板上，蒸馏的效率更高，能自动的将蒸板上的废渣进行清理，提高了工作效率。