荸荠

摘要： 淄博市博物馆收藏有一件民国时期的宜兴紫砂百果壶,此壶为紫砂质地,其泥色为枣红,杯体呈罐形、鼓腹,腹圆润饱满,通高12cm.壶外壁布满瓜果,其肩部嵌以花生、大枣、西瓜子、葵花子、蚕豆、红豆、荸荠、白果.壶盖为椭圆形香菇状(盖把缺残),壶嘴形为莲藕,壶把形为菱角,造型精致,惟妙惟肖.壶下腹近底处为核桃、栗子、银杏果、荔枝、佛莲果、莲蓬,其莲蓬内镶嵌7粒活动的小莲子,精巧逼真,妙趣横生.壶底足呈小喇叭口状,瓜果形成围式,用以支撑杯体,巧妙地起到了底足的作用.

摘要： 用料:排骨400克,荸荠10个,胡萝卜1根,玉米1根,大葱1根,香葱1根,香菜1根,盐2勺,姜1块,料酒2勺。做法➊排骨洗净切段,荸荠去皮洗净,姜切片,大葱切段,玉米洗净切段,胡萝卜去皮切滚刀块,香葱、香菜切碎。❷姜片、大葱段取一半放入排骨中,加料酒拌匀,腌制半个小时。

摘要： 桂蹄3号是以广东番禺地方荸荠品种为材料,通过茎尖组织培养产生的优良变异单株筛选培育而成的荸荠新品种。中晚熟,生育期150 d(天)左右;植株生长势强,叶状茎深绿色,株高90~110 cm,匍匐茎4~7条;球茎横椭球形、厚圆,脐平或微凸,皮深红褐色,纵径4.5~4.8 cm,横径4.1~4.3 cm,平均单球质量31.7 g;田间对秆枯病的抗性强于对照桂蹄2号,可溶性糖含量4.42%,淀粉含量31.0 g·kg^(-1),口感脆甜,耐贮藏,每667 m^(2)产量2500~4000 kg,适宜国内大部分荸荠产区种植。

摘要： 采用水提法提取荸荠多糖,通过单因素和正交试验优化提取参数,并对荸荠多糖进行体外抗氧化活性测定。结果表明,多糖得率最高的提取参数为:乙醇体积分数80%、料液比1∶5(g∶mL)、解析时间32 min、提取时间20 min,在此条件下荸荠多糖提取率为17.86%。体外抗氧化试验结果显示荸荠多糖对DPPH自由基和·OH有较强的清除能力,表现出较强的抗氧化活性,对DPPH自由基和·OH的清除率的半抑制浓度(half inhibitory concentration,IC_(50))值分别是0.142、0.177 mg/mL。综上所述,荸荠多糖具有良好的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂。

摘要： [目的]研究荸荠芽、肉和皮中总黄酮的最优提取工艺及抗氧化活性。[方法]以荸荠芽、肉和皮为原料,考察乙醇浓度、料液比、超声时间等单因素对总黄酮得率的影响,在单因素试验的基础上,设计L_(9)(3^(4))正交试验,研究荸荠总黄酮的最优提取工艺。以V_(C)为对照,考察不同浓度总黄酮对DPPH和羟基自由基的清除效果,研究荸荠芽、肉和皮的抗氧化活性。[结果]荸荠芽最优提取组合为70%乙醇,1∶15(g∶mL)料液比,55 min超声时间,70°C超声温度,100 W超声功率;荸荠肉最优提取组合为70%乙醇,1∶15料液比,50 min超声时间,50°C超声温度,100 W超声功率;荸荠皮提取最优组合为70%乙醇浓度,1∶15料液比,55 min超声时间,70°C超声温度,100 W超声功率。荸荠总黄酮对DPPH和羟基自由基都具有清除效果。[结论]荸荠芽、肉和皮中总黄酮都具有一定的抗氧化能力,为荸荠的综合开发利用提供理论参考。

摘要： 团风荸荠是黄冈一道特色的地理标志产品水生蔬菜,自2009年11月原国家质量监督检验检疫总局批准将团风荸荠作为国家地理标志产品进行保护以来,在各级政府及相关部门的指导下,团风荸荠产业得到长足发展,年均种植面积1500 hm^(2)、年产量36000 t,实现总产值0.8亿元。团风荸荠已成为团风县中部区域近万户农民增收致富的主要特色经济作物。

摘要： 秋日喜雨题周材老壁;宋·王之道大旱弥千里,群心迫望霓。檐声闻夜溜,山气见朝濟。处暑余三日,高原满一犁。我来何所喜,焦槁免无泥。处暑时节,暑热渐消,自然界的阳气开始收敛,人体阳气也随之收敛。饮食方面,要防秋燥,根据个人体质,适当吃一些凉润多汁的蔬菜、水果,如黄瓜、西红柿、冬瓜、百合、白萝卜,梨、苹果、葡萄、荸荠、甘蔗,以及汤、粥之类的流食;少食花椒、辣椒等辛热食物,更不宜吃烧烤食品,以免加重秋燥的症状。

摘要： 近年来,云南省文山市红甸乡小六寨村不断调整产业结构,通过积极引导村民种植亭荞实现增收。2021年,全村共种植荸荠1500亩,产值达1125万元。小六寨村下辖席草寨、糯乍比等6个村民小组。一直以来,村民以种植水稻、玉米等粮食作物为主,同时种植荸荠、辣椒等经济作物。近年来,由于荸荠售价好,加之种植技术并不复杂,因此很多农户都会种上几亩,以增加收入。

摘要： 为探究草酸对荸荠外观及其对荸荠贮藏效果的影响,以广西荔浦荸荠为试验材料,用不同浓度草酸液浸泡处理,结合真空低温冷藏(温度4±2°C,相对湿度45%~70%),分析不同浓度草酸液处理下荸荠外观及贮藏期生理生化指标的变化。结果表明,草酸处理能显著清除荸荠表面锈垢,相比对照,浓度在0.1%以上的草酸液都能有效去除锈垢;0.5%草酸液处理贮藏40 d后腐烂率为6.67%,丙二醛(MDA)含量为0.088μmol/L,显著低于对照,且能显著杀死荸荠表面的微生物。综合分析认为,0.5%草酸液处理能够去除荸荠表面锈垢,不会对果肉色泽产生影响;且能有效降低失重率、腐烂率、菌落总数,抑制可溶性固形物、丙二醛、相对电导率的变化,从而维持较好的感官品质和价值特性。该研究可为去除荸荠表面锈垢和延长其贮藏期提供技术指导和理论基础。

摘要： 采用固相微萃取结合气相色谱-质谱(solid-phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)技术研究新鲜荸荠挥发性风味物质。在萃取头65μm CAR/PDMS Blue、萃取温度80°C、萃取时间40 min、样品量4 g、解吸时间1 min的最优条件下,共检出65种荸荠挥发性物质。其中醛类化合物含量最高而且气味阈值较低,是荸荠挥发性风味物质的主要来源。通过计算气味活度值确定荸荠的特征挥发性风味物质为(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、癸醛、反式-2-癸烯醛,它们共同赋予新鲜荸荠特有的清香和果香。

摘要： 莲藕—荸荠连作栽培模式在安乡县有少量应用,产值为每公顷240000元,纯利润为140400元.莲藕4月5日前移栽,7月23日前采收完毕.荸荠于4月份育苗,6月20日始栽,7月25日前栽完.高产优质栽培要抓好品种选择、尽早移栽、合理施肥、防治病虫、适时采收等措施.

摘要： 根据蔡甸区农业局在实际工作中的防治经验,提出秆枯病、枯萎病防治措施.种球消毒（含二段育苗消毒）采用“两泡”，即泡球（种荠）、泡根。在育苗前把种球浸泡在50%多菌灵800—1 000倍液中18～24 h，定植前再进行蘸根(50%多菌灵可湿性粉剂800-1 000倍液)。土壤消毒每667 m2用50~75 kg新鲜生石灰进行土壤消毒、调节酸碱度，每667 m2用99%噁霉灵100-150g，拌细土25~30 kg，堆闷3~4 h后撒施于田中，进行土壤消毒（包括育苗田）。荸荠忌连作，连作时球茎不肥大，产量低，病害多，同时不易收获。一般与莲藕、茭白、水稻等实行轮作。严格水肥管理（浅、深、浅）灌水应避免串灌、漫灌，防止病菌蔓延。收获前20 d（霜降左右）停止灌水；施肥采用保氮、减磷、增钾。发病初期，选用100-10苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂1 500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1 000倍液进行喷雾，每隔7-10d1次，连喷2-3次。严格控制植物生长调节剂的使用。规范施药方法，严格按照农药标签推荐剂量和稀释倍数，采用细雾（弥雾）的方式进行喷雾施药。在药液中添加有机硅，提高防治效果。

摘要： 冬春莴笋,是安徽当涂县加工小菜的重要原材料之一,连片种植面积250 hm2以上.当地冬春莴笋采收后,通常再种植一茬水稻,比较效益较低.通过试验将种植水稻改成种植荸荠后,每667 m2冬春莴笋产量3 500 kg,单价1.2元/kg,产值4 200元;荸荠产量2 100kg,平均售价3元kg,产值6 300元,效益显著增长.由于该模式效益高,推广面积在逐年增加,促进了当地农民增收.具体安排为：冬春莴笋10月上旬育苗，11月下旬定植，翌年4月上中旬采收；荸荠4月上旬育苗，6月上旬定植．10月底至翌年3月采收。

摘要： 本文在湖北团风县和沙洋县等荸荠产区调查基础上，结合相关试验研究，对该技术进一步优化改良，相关技术要点主要有种荠准备，催芽时间，沙床准备与播种，沙床管理，育秧水田准备，秧苗处理，扦插与秧田管理等。

摘要： 针对甜瓜—荸荠轮作高效栽培模式从品种选择、培育壮苗、及时定植、肥水管理、病虫害防治等方面分别对甜瓜以及荸荠的栽培技术进行了介绍。

摘要： 本文通过对早熟莲藕—荸荠轮作高效栽培过程中茬口安排的概述，分别从品种选育、施肥、田间管理、病虫害防治、采收等方面对莲藕以及荸荠的栽培技术体系进行了介绍。

摘要： 简述了荸荠生产中种质资源收集、分类、对比、抗性鉴定;繁殖、育苗、水肥管理、脱毒技术;轮作、间套模式;主要病虫害及管理措施.介绍了当前荸荠采收、去皮等前处理新技术及设备,传统产品加工以及近年来荸荠皮的功能物质研究、综合利用的一些新进展,并对今后产业发展提出了期望.

摘要： 对桂林荸荠、安徽荸荠、本地荸荠3个荸荠品种的植物学性状、商品性、品质、产量、产值进行对比.试验结果表明,安徽荸荠与本地荸荠在植物学特性方面具高度相似性,但安徽荸荠经济性状方面较优;桂林荸荠肉质细嫩,化渣爽口,是优质的水果型品种,而安徽荸荠产量高、球茎大、糖度高、耐贮运,农户应根据当地市场的消费需求与习惯,合理安排种植品种和种植比例.

摘要： 为了进一步提高单位面积的经济效益，提高产品质量和产量，近几年推广应用油菜-西瓜-荸荠配茬高效栽培模式，再次取得了显著的经济效益。本文分别从育苗、施肥、栽培、田间管理以及病虫害防治等方面粉笔对油菜、西瓜以及荸荠的栽培要点进行了阐述。

摘要： 本文首先指出采用油菜-早稻-荸荠三茬轮作栽培模式，实行水旱轮作，改善了土壤结构，降低了病虫害的发生程度，减少了成本投入，提高了土地利用率，提高了产品质量和产量，取得了较好的经济效益。并分别从品种选择、播种育苗、整地施肥、移栽定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面对油菜、早稻以及荸荠的栽培要点进行了介绍。

摘要： 本发明公开了一种荸荠品种鉴定专用引物及其荸荠品种鉴定方法，属于品种鉴定领域，引物序列为AGAGAGAGAGAGAGAGYC。通过利用ISSR标志技术合成引物，对番禺地方种，桂蹄2号和桂蹄3号进行PCR扩增，重复性好，桂蹄3号与番禺地方种比，桂蹄3号约在730bp缺失，和桂蹄2号比，桂蹄3号约在250bp基因组存在，而桂蹄2号缺失。证明桂蹄3号与番禺荸荠地方种和桂蹄2号在ISSR标记技术显示存在明显差异，说明引物可以鉴别以上3个品种；操作简便快速，对样本处理简单，鉴定结果高度准确。

摘要： 本发明公开了一种荸荠品种鉴定专用引物及其荸荠品种鉴定方法，属于品种鉴定领域，引物序列为AGAGAGAGAGAGAGAGYC。通过利用ISSR标志技术合成引物，对番禺地方种，桂蹄2号和桂蹄3号进行PCR扩增，重复性好，桂蹄3号与番禺地方种比，桂蹄3号约在730bp缺失，和桂蹄2号比，桂蹄3号约在250bp基因组存在，而桂蹄2号缺失。证明桂蹄3号与番禺荸荠地方种和桂蹄2号在ISSR标记技术显示存在明显差异，说明引物可以鉴别以上3个品种；操作简便快速，对样本处理简单，鉴定结果高度准确。

摘要： 本发明公开了一种荸荠壮苗培养基及其荸荠苗大田移栽的方法，所述荸荠壮苗培养基，包括以下重量份的组分：MS培养基干粉4～5份、蔗糖30～40份、KNO

摘要： 本发明提供一种带有荸荠皮制作饲料结构的环保型的荸荠自动去皮机，包括：去皮箱，所述去皮箱内部固定安装有去皮装置；所述隔离箱通过导向连接部固定于所述去皮箱的底部，所述隔离箱内壁的前后两侧之间固定连接有隔离组件。本发明提供的带有荸荠皮制作饲料结构的环保型的荸荠自动去皮机具有通过设置隔离组件可以对荸荠去除的皮进行隔离收集，并配合推动组件自动将隔离板上的荸荠皮推动至粉碎箱内部，通过粉碎装置对荸荠皮进行打粉，该装置可以在对荸荠去皮的同时对荸荠皮进行收集并处理，提高装置功能的多样性，使用更加的方便，且处理后的荸荠皮粉出料方便简单，将荸荠皮粉晾干作为饲料的一部分，更好的利用荸荠皮，更加的节能环保。

摘要： 本发明属于食品领域，涉及一种延缓去皮荸荠褐变的方法及去皮荸荠。该方法包括以下步骤：(1)将去皮荸荠置于20‑30％乙醇溶液中浸泡4‑8min后，捞出，晾干；(2)封装后低温贮藏。相比于传统的保鲜剂处理，热处理结合乙醇处理，成本低，处理操作方法简单，可行性良好，因此本发明的延缓去皮荸荠褐变的方法具有广阔的应用前景。

摘要： 本发明属于食品领域，涉及一种乙醇结合紫外处理延缓去皮荸荠褐变的方法及去皮荸荠。该方法包括以下步骤：(1)将去皮荸荠置于18‑30％乙醇溶液中浸泡3‑10min后，捞出，晾干；(2)置于紫外灯下照射1‑10min；(3)封装后低温贮藏。相比于传统的保鲜剂处理，本发明的处理方法成本低，操作简单，可行性良好，具有广阔的应用前景。

摘要： 本发明公开了一种高品质即食荸荠脆片的加工方法，该加工方法包括：(1)挑选去皮切片：将挑选后的荸荠去皮、清洗和切片；(2)护色：使用护色液对荸荠切片进行护色处理；(3)预干燥：对经过护色处理后的荸荠切片进行预干燥处理，得到预干燥荸荠脆片；(4)气流膨化：对所述预干燥荸荠脆片进行气流膨化处理，得到荸荠脆片；(5)调味，对所述荸荠脆片进行调味；本发明的荸荠脆片的加工方法，工艺简单，操作方便。

摘要： 本发明公开了一种荸荠护色液，由以下重量份原料组成：抗坏血酸0.2‑0.4份、蔗糖月桂酸酯0.1‑0.2份、茶多酚0.1‑0.3份、L‑半胱氨酸0.1‑0.3份、肉豆蔻酸0.1‑0.3份、氯化钙0.2‑0.5份、水200‑300份。本发明原料来源安全，不含亚硫酸盐，各个原料成分相互协作，可以抑制荸荠体内各种酶活性，保护其不被氧化，防治褐变。使用本发明的护色液可有效延长新鲜荸荠在5°C以下保藏期8‑10天。

摘要： 本发明的荸荠皮提取荸荠乙素的方法，属于天然有机化学领域。其特征在于，以丙酮水溶液为溶剂，粗提物用乙酸乙酯萃取后，经中压MCI柱色谱和聚酰胺柱色谱分离，然后用Sephadex LH-20凝胶和半制备型高效液相色谱制备，重结晶辅助纯化，所得产品含量在95％以上。本发明利用废弃的荸荠皮为原料提取分离得到荸荠乙素，分离效果好，产品纯度高，使荸荠皮变废为宝，所选用的层析材料MCI、聚酰胺、凝胶均可反复使用，原料易得，资源丰富，生产成本低，具有较好的应用前景。

摘要： 本申请涉及一种荸荠收获机用荸荠清洗装置，属于农产品采摘设备的领域，其包括收获机本体，所述收获机本体上设有用于承接荸荠的果箱，所述果箱一侧设有进料口，所述果箱内设有用于清洗荸荠的清洗机构，所述清洗机构包括分隔板，所述分隔板将果箱内分隔成清洗腔和滤水腔，所述分隔板上设有连通清洗腔和滤水腔的通口，所述清洗腔靠近所述进料口且清洗腔内设有清洗组件，所述滤水腔远离进料口且滤水腔内设有滤水组件。本申请具有减少荸荠上粘附的泥土和污物，提高荸荠的清洁度的效果。