药膳疗法

摘要： 目的 探讨穴位按摩联合饮用红茶菌液对慢性便秘的影响.方法 选取2018年11月-2019年5月科室收治的慢性便秘患者72例.按照随机数字表法分为观察组36例和对照组36例.对照组给予常规肠道护理,观察组给予穴位按摩加以饮用红茶菌液,均治疗2周,观察2组的治疗效果.采用Wexner便秘评分性状评估表评估便秘病情程度,Bristol粪便性状评估表(Bristol stool form scale,BSFS),便秘患者生活质量量表(Patient assessment of constipation quality of life questionnaire,PAC-QOL)评估治疗前后生活质量变化.结果 干预后,观察组的总有效率、BSFS评分高于对照组,Wexner便秘评分和PAC-QOL评分低于对照组(均P＜ 0.05).结论 穴位按摩联合饮用红茶菌液能够有效地改善慢性便秘症状,改善患者的生活质量,且安全性较好,具有较好的临床应用价值.

摘要： 目的 探讨耳穴压豆联合药膳疗法对剖宫产后缺乳症促进泌乳的效果.方法 将临沂市中医医院产科2019年8月至10月接收的剖宫产后缺乳症产妇120例作为研究对象,采用数字表法随机分为对照组A、对照组B及研究组,每组40例.对照组A年龄(31.35±4.15)岁,对照组B年龄(30.86±4.39)岁,研究组年龄(31.60±4.66)岁.3组产妇均实施常规护理,对照组A采用耳穴压豆法,对照组B采用药膳疗法,研究组采用耳穴压豆法联合药膳疗法.对比3组产妇的疗效、缺乳症候评分(泌乳量、乳房肿胀程度、乳汁粘稠度及乳汁淤积程度)、泌乳素(PRL)水平及安全性指标.结果 干预1周后,研究组的治疗总有效率均高于对照组A、对照组B[90.0％(36/40)比75.0％(29/40)、70.0％(27/40)],差异有统计学意义(x2=6.242,P=0.044);干预1周后,研究组的泌乳量[(1.05±0.21)分比(1.96±0.65)分、(2.13±0.72)分]、乳房肿胀[(0.43±0.10)分比(0.81±0.29)分、(0.86±0.32)分]、乳汁黏稠度[(0.35±0.08)分比(0.68±0.11)分、(0.72±0.13)分]及乳汁淤积程度[(0.86±0.35)分比(1.58±0.62)分、(1.67±0.59)分]评分均低于对照组A、对照组B,差异均有统计学意义(均P＜0.001);研究组干预后第3天[(7.68±1.62)U/L 比(6.42±1.35)U/L、(6.36±1.29)U/L]、第5天[(8.09±1.73)U/L 比(7.33±1.57)U/L、(7.15±1.49)U/L]、第7天[(8.85±2.02)U/L 比(7.68±1.62)U/L、(7.53±1.58)U/L]的 PRL 水平均高于对照组A、对照组B,差异均有统计学意义(均P＜0.001);3组产妇均未出现不良反应.结论 耳穴压豆联合药膳催乳可提高产妇的血清PRL分泌水平,促进泌乳,减轻乳房胀痛,减少乳汁淤积,提升乳汁黏稠度,促进母乳喂养,且安全性好.

摘要： 采用问卷调查的方式,了解海南中医药膳食疗的发展现状.设计调查问卷,从调查对象对药膳食疗的认知程度、药膳食疗消费市场的发展现状2个方面进行调研.共发放调查问卷450份,回收363份,有效问卷363份,有效回收率为80.67％.调查对象中,49.59％ (180/363)明确了解药膳,43.80％ (159/363)认可药膳食疗,半数以上使用药膳的目的是补气补血和美容减肥;选择药膳食疗中,44.63％ (162/363)的调查对象看重疗效,31.40％ (114/363)的调查对象看重口味;药膳食疗人均消费160元以内接受程度较高.调研还发现,药膳餐厅的口碑是消费者选择就餐的重要因素.同时,应加强专业人才队伍的建设,以应对药膳食疗服务与管理的专业人才缺乏的现状;政府部门采用国际标准加强对药膳食疗产业链的管控,并利用海南当地特色文化建设药膳餐厅,促进海南自由贸易港经济、社会和文化的发展.

摘要： 目的:探究中医情志护理配合药膳疗法对冠心痛心绞痛患者生活质量的影响.方法:选取我院收治的58例冠心痛心绞痛患者,依据入院时间分为单一组和联合组,每组29例.单一组采用中医情志护理,联合组行中医情志护理配合药膳疗法,统计对比两组护理前后的西雅图心绞痛量表(SAQ)和健康状况调查量表(SF-36)评分.结果:联合组的SAQ和SF-36评分均高于单一组,差异有统计学意义,P＜0.05.结论:以中医情志护理配合药膳疗法护理冠心痛心绞痛患者,可改善患者症状,促进患者康复,提高其生活质量.

摘要： 目的:探讨对采用中医药膳疗法联合经络推按对冠心病心绞痛患者进行护理的临床效果.方法:随机选取本院2012年9月～2015年1月收治的冠心痛心绞痛患者98例,按照护理方案分为对照组和观察组,对照组患者实施常规护理,观察组患者在常规护理的基础上实施药膳治疗联合经络推按,对两组患者护理前后生活质量的变化情况进行观察,并对结果进行分析.结果:观察组患者护理后躯体疼痛、生理功能、心理健康和社会功能明显高于对照组患者,差异显著(P＜0.05).结论:对冠心病心绞痛实施经络推按联合药膳疗法,能够有效促进患者生活质量的提高,建议在临床上推广.

摘要： 目的 观察辨证施护在原发性骨质疏松症治疗中的效果.方法 将162例原发性骨质疏松症患者分为观察组102例和对照组60例.两组均采用中西药治疗原发性骨质疏松症,对照组采用常规护理,观察组在此基础上将患者分为肝肾不足、脾肾两虚、脾肾两虚兼血瘀3个证型,按照不同中医证型,给予药膳疗法、穴位贴敷疗法、运动疗法综合干预.经过3个月治疗,观察两组患者中医症候量表积分、单项中医主要症状积分、临床疗效变化.结果 干预后观察组中医症候量表积分、单项中医主要症状积分显著优于对照组,临床总有效率显著高于对照组(均P＜0.01).结论 辨证施护能有效改善患者骨痛、腰背酸痛、腿抽筋症状,提高临床疗效.

摘要： 川芎白芷炖鱼头 组方：川芎15克，白芷10克，鳙鱼头1个，生姜、葱、精盐、料酒各适量。制法：川芎、白芷分别切片，与洗净的鳙鱼头一起放入锅内，加姜、葱、精盐、料酒、水适量，先用武火烧沸后，改用文火炖熟。佐餐食用，每日1次。功效：此粥可祛风散寒、活血通络。

摘要： Objective To explore the comprehensive intervention effects of the traditional Chinese medical syndrome differentiation nursing on the treatment of depression. Methods Ninety-three patients with depression were randomly divided into observation group (n=48) and control group (n=45). The patients in control group received anti-depressive therapy and routine nursing care, and traditional Chinese medical syndrome differentiation intervention was applied to the patients in observation group based on the routine antidepressant treatment. Hamilton Depression Scale (HAMD) was used to evaluate the effects of treatment on admission, 4 and 8 weeks after the intervention. Results There was statistically significant difference in the comparison of the scores of HAMD 4 and 8 weeks after the intervention and the total effective rate according to subtracting rate of HAMD between two groups (P<0.05). The differences in the comparison of the clinical efficacy were statistically significant (P<0.05). Conclusion The comprehensive intervention of the traditional Chinese medical dialectic nursing can relieve the symptoms of depression, anxiety and insomnia, and enhance the curative effect.%　　目的探讨抑郁症患者采用中医辨证施护综合干预的效果.方法将93例抑郁症患者随机分为观察组48例和对照组45例.两组均采用抗抑郁中西药治疗，对照组采用常规护理，观察组在此基础上将患者分为肝郁气滞、肝郁脾虚、肝郁痰阻、心脾两虚、心肾不交5个证型，按照不同中医证型，给予药膳疗法、耳穴埋豆疗法、音乐疗法综合干预.用汉密尔顿抑郁量表积分对两组患者入院时、干预后4周、8周进行效果评定.结果观察组在干预后4周、8周汉密尔顿抑郁量表积分与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05)，汉密尔顿抑郁量表减分率的临床疗效优于对照组，两组比较差异有统计学意义(P<0.01).结论药膳疗法、耳穴埋豆疗法、音乐疗法等中医辨证施护综合干预能有效改善患者抑郁、焦虑、失眠等症状，提高患者临床疗效.

摘要： 目的 探讨给予抑郁症患者进行中医辨证施护综合干预的临床效果.方法 选取我院于2012年1月至2012年7月收治108例抑郁症患者的临床资料,遵循随机原则,将这些患者分成两组,其中观察组59例、对照组49例.对照组给予常规护理,观察组在常规护理的基础上加予药膳疗法、音乐疗法等综合干预.最后比较两组患者的治疗效果.结果 观察组患者的总有效率明显高于对照组患者,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 中医辨证结合综合干预治疗抑郁症患者,效果显著,值得推广.

摘要： 糖尿病科学合理饮食是控制糖尿病的基础,指出了糖尿病患者饮食治疗过程中存在的误区,并指出了治疗糖尿病基本的饮食原则.单纯以药膳疗法控制轻型糖尿病,比单以控制饮食治疗初发的轻型糖尿病疗效明显,也可以较好地改善患者症状.如对糖尿病进行基础治疗的同时,适当配合药膳治疗,这样可提高降糖药的疗效,甚至可减少降糖药的用量.

摘要： 民间把机体相对较热接触或食用过寒过冷的水时，发生身体局部受冷与整体之间产生相对不协调的一过性应激反应，而后导致的疾病称为水激病或水激心脏病．中医学称它为饮病。民间医生通过对疾病的观察和治疗总结，对慢性咽炎、不明原因干咳、脾胃寒湿症等认为都是由水激病而引起，运用常见中草药，采用药物与食物结合能立竿见影疗效显著，使人们的身心健康得到了很好的保障。本人按中医学理论和民间医生的观念，将本病称为“水饮病”，此方则为“水饮方”，实为药膳疗法。

摘要： 中医药是我国五千年医药文化遗产,博大精深。中医药学与人们的饮食密切相关着。药膳疗法是祖国医学宝贵遗产之一，人们常说“茶粥药膳，益寿延年”，它包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。按其药物组成不同，功效略有差别。保健药膳应是具有补益人体气血阴阳的不足，扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作用的药膳。观代医学研究表明:这类药膳多含有丰富的为中、老年健康所需的化学成分，具有调节某些生理功能及延缓衰老作用。本文对中医药与饮食的关系进行介绍，分析了药膳疗法的作用。

摘要： 部队官兵在日常训练及特殊环境下作业,经常会面临疲劳、辐射、运动病、高原缺氧、热区高温中暑、寒区低温冻伤、化学损伤、训练伤、生物武器损伤等威胁.平时生活中也会发生慢性咽炎、口腔溃疡、胃肠炎、高血糖、高血压、高血脂以及应激及焦虑、失眠、记忆减退、衰老等,影响健康水平,并且直接导致作业效率下降,影响部队战斗力.因此对于部队官兵,保持日常生活及军事作业环境下科学的饮食与营养,正确的食疗与药膳具有重要意义.

摘要： 部队官兵在日常训练及特殊环境下作业,经常会面临疲劳、辐射、运动病、高原缺氧、热区高温中暑、寒区低温冻伤、化学损伤、训练伤、生物武器损伤等威胁.平时生活中也会发生慢性咽炎、口腔溃疡、胃肠炎、高血糖、高血压、高血脂以及应激及焦虑、失眠、记忆减退、衰老等,影响健康水平,并且直接导致作业效率下降,影响部队战斗力.因此对于部队官兵,保持日常生活及军事作业环境下科学的饮食与营养,正确的食疗与药膳具有重要意义.

摘要： 部队官兵在日常训练及特殊环境下作业,经常会面临疲劳、辐射、运动病、高原缺氧、热区高温中暑、寒区低温冻伤、化学损伤、训练伤、生物武器损伤等威胁.平时生活中也会发生慢性咽炎、口腔溃疡、胃肠炎、高血糖、高血压、高血脂以及应激及焦虑、失眠、记忆减退、衰老等,影响健康水平,并且直接导致作业效率下降,影响部队战斗力.因此对于部队官兵,保持日常生活及军事作业环境下科学的饮食与营养,正确的食疗与药膳具有重要意义.

摘要： 部队官兵在日常训练及特殊环境下作业,经常会面临疲劳、辐射、运动病、高原缺氧、热区高温中暑、寒区低温冻伤、化学损伤、训练伤、生物武器损伤等威胁.平时生活中也会发生慢性咽炎、口腔溃疡、胃肠炎、高血糖、高血压、高血脂以及应激及焦虑、失眠、记忆减退、衰老等,影响健康水平,并且直接导致作业效率下降,影响部队战斗力.因此对于部队官兵,保持日常生活及军事作业环境下科学的饮食与营养,正确的食疗与药膳具有重要意义.

摘要： 目的:观察中药加药膳对非酒精性脂肪性肝病患者治疗效果. 方法:对2010年1月-2011年6月本院门诊确诊67例非酒精性脂肪肝患者,随机分治疗组和对照组,治疗组给予中药加药膳和运动、饮食控制.对照组用阿托伐他汀钙片,和运动、饮食控制,治疗观察3个月.比较两组治疗前后肝酶学、血脂指标变化和临床总体疗效. 结果:治疗组有效率为88.57％,对照组有效率为75.00％,两组差异有统计学意义(P＜0.01).肝酶学指标两组治疗前后均有明显改善(P＜0.05),退黄效果治疗组优于对照组(P＜0.01),降脂作用治疗组与对照组相当(P＞0.05). 结论:对非酒精性脂肪肝患者中药加药膳治疗有较好改善肝功能、降脂作用,临床总体疗效优于西药治疗,且无副作用,值得推广应用.

摘要： 目的:观察中药加药膳对非酒精性脂肪性肝病患者治疗效果. 方法:对2010年1月-2011年6月本院门诊确诊67例非酒精性脂肪肝患者,随机分治疗组和对照组,治疗组给予中药加药膳和运动、饮食控制.对照组用阿托伐他汀钙片,和运动、饮食控制,治疗观察3个月.比较两组治疗前后肝酶学、血脂指标变化和临床总体疗效. 结果:治疗组有效率为88.57％,对照组有效率为75.00％,两组差异有统计学意义(P＜0.01).肝酶学指标两组治疗前后均有明显改善(P＜0.05),退黄效果治疗组优于对照组(P＜0.01),降脂作用治疗组与对照组相当(P＞0.05). 结论:对非酒精性脂肪肝患者中药加药膳治疗有较好改善肝功能、降脂作用,临床总体疗效优于西药治疗,且无副作用,值得推广应用.

摘要： 目的:观察中药加药膳对非酒精性脂肪性肝病患者治疗效果. 方法:对2010年1月-2011年6月本院门诊确诊67例非酒精性脂肪肝患者,随机分治疗组和对照组,治疗组给予中药加药膳和运动、饮食控制.对照组用阿托伐他汀钙片,和运动、饮食控制,治疗观察3个月.比较两组治疗前后肝酶学、血脂指标变化和临床总体疗效. 结果:治疗组有效率为88.57％,对照组有效率为75.00％,两组差异有统计学意义(P＜0.01).肝酶学指标两组治疗前后均有明显改善(P＜0.05),退黄效果治疗组优于对照组(P＜0.01),降脂作用治疗组与对照组相当(P＞0.05). 结论:对非酒精性脂肪肝患者中药加药膳治疗有较好改善肝功能、降脂作用,临床总体疗效优于西药治疗,且无副作用,值得推广应用.

摘要： 滋养脏腑的药膳组合物、滋养脏腑的药膳鸭。食疗中药组合物是：北山楂30克、荷叶10克、玉竹30克、金钱草30克、淡竹叶10克、槐花10克、蒲公英30克、鱼腥草30克、白芽根30克、野菊花10克、莱菔子15克、决明子30克、百合15克、桃仁10克、生苡仁30克、黄精30克、葛根15克、茯苓15克、酸枣仁10克、马齿苋30克、芦根30克、薄荷10克。本发明克服了传统药膳与食疗的不足，采用多味药食两用的中药组成复方体系与瘦型鸭或肉一起烹制，达到了滋养脏腑的食疗效果。本发明提供的以食疗中药组合物制作的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的制作方法，能够满足工业化生产的需要，可以形成规模化生产。

摘要： 本发明公开了一种药膳全鸭用的中药组合物及该药膳全鸭的制作方法，它是将山药、山楂、龙眼肉、枸杞子、百合、黄精、决明子、大枣用纱布包装成中药袋；和香料袋一起塞入用开水汆透过的干净全鸭腹内；将全鸭水煮，晾干、表面涂一层淀粉糊，最后油炸、真空包装。本发明用上述药物与性味甘凉，具有滋阴补血功效的鸭肉相结合，通过烹调加工，成为既是药物又是食物的美味佳肴，药借鸭肉，鸭肉借药力共同发挥健脾养血，滋补肾精，降脂、降压和抑制高血糖的共同作用。因该药膳配方能调阴阳安五脏，滋肾精养气血，故久用能预防亚健康和达到抗衰老的作用。

摘要： 滋养脏腑的药膳组合物、滋养脏腑的药膳鸭或药膳肉及其制备方法。食疗中药组合物是：北山楂30克、荷叶10克、玉竹30克、金钱草30克、淡竹叶10克、槐花10克、蒲公英30克、鱼腥草30克、白芽根30克、野菊花10克、莱菔子15克、决明子30克、百合15克、桃仁10克、生苡仁30克、黄精30克、葛根15克、茯苓15克、酸枣仁10克、马齿苋30克、芦根30克，薄荷10克。本发明克服了传统药膳与食疗的不足，采用多味药食两用的中药组成复方体系与瘦型鸭或肉一起烹制，达到了滋养脏腑的食疗效果。本发明提供的以食疗中药组合物制作的滋养脏腑药膳鸭或药膳肉的制作方法，能够满足工业化生产的需要，可以形成规模化生产。

摘要： 本发明公开了一种药膳牛肉配方及药膳牛肉的制备方法，药膳牛肉配方包括以下原料：45～55质量份的牛肉，香料包A，香料包B，香料包C；香料包A的组分包括：花椒，八角，桂皮，香叶；香料包B的组分包括：香茅草，蒿芽，刺毛果，洋葱，黄花菜，桂皮，豆蔻；香料包C的组分包括：白果，草果，阳春砂。制备方法包括以下步骤：S1、按照质量份数称取以上原料；S2、将S1中称取的牛肉处理后得到预处理牛肉块；S3、将香料包A和香料包B中的所有组分入油锅翻炒；S4、将预处理牛肉块下入S3的锅中翻炒均匀，转大火翻炒3～4min；S5、翻炒结束后，将锅内的所有食材倒入压力锅中，加水没过食材，大火煮沸后转小火，上汽后煮15～20min，关火放气，调味得到成品药膳牛肉。

摘要： 本发明涉及一种药膳豆腐的制作方法及药膳豆腐，该方法包括原料筛选、去壳、浸泡、磨浆、烫浆、过滤、煮浆和冲浆步骤，其中：所述的煮浆过程中每15公斤浆料中加入以下中草药原料：干草150‑200克，陈皮150‑200克，肉桂100‑120克，当归80‑150克，黄芪200‑250克，白胡椒30‑50克，丁香30‑50克，党参300‑400克，白芷30‑50克。上述中草药原料与浆料放入容器中煮浆熬汁1.5‑2.5小时，然后去渣、冷却，与300‑400克生石膏拌匀，一同冲浆。本发明制作出来的豆腐产品每100克豆腐含钙150毫升左右，8种人体必需的氨基酸和脂肪酸、卵磷脂，含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，为一款可促使人们长期食用的新产品。

摘要： 本发明公开了一种黄精药膳鸡汤制备方法，包括以下步骤：（1）取新鲜鸡肉，切块，放入沸水焯烫，去腥，洗净血水，得到鸡肉块；取大枣、枸杞、大葱和姜，洗净，备用；大葱切成长度1‑8cm的葱段；生黄精切片，放入蒸锅蒸4‑8h，关火闷10‑24h，放入50‑80°C烘箱，烘4‑10h，得到一蒸黄精；或者重复“蒸‑闷‑烘”操作1‑3次，得到二蒸黄精、三蒸黄精或四蒸黄精；玉竹切片，放入蒸锅蒸4‑7小时，再放入60‑70°C烘5‑12小时，得制玉竹；（2）取鸡肉块，加水，煮沸，去掉浮沫；加入葱段、姜，武火煮沸，然后换文火炖40‑180min；然后放入大枣和枸杞，加入料酒和盐，再煮10‑20分钟；放入制黄精、制玉竹一同炖煮20‑50min，得黄精药膳鸡汤。

摘要： 本发明涉及一种调理高血糖的稳糖药膳及其稳糖药膳窝头的制备方法。制成所述稳糖药膳的原料包括重量比为1:1～1.5的谷物和中药材；所述中药材选自黄芪、玉竹、百合、枳椇子、乌梅、苍术、地黄、山药、白扁豆、薏仁、茯苓、芡实、莲子、葛根、五味子、麦冬、天花粉、党参、金樱子、山茱萸、玄参、黄精中的一种或多种。本发明提供的稳糖药膳和稳糖药膳窝头能显著减缓餐后血糖的波动，从而达到减轻、改善血糖对机体的伤害；能够有效预防和治疗糖尿病血糖控制不良，以及糖尿病性并发症。

摘要： 本发明涉及治疗钙流失的药膳疗法的成份及制作方法。提供一种以达到治疗的目的的药膳疗法。其包括以下成分，甲鱼一只、石燕、胡萝卜、鱼脑中石子、姜片、生姜、生干地黄、鹿角胶、车前子、牛酥、栝楼根、葱白、去芦头的人参、魏桑叶。将甲鱼剔下甲鱼壳，去净内脏，用冷水冲去血水，胡萝卜削皮切为滚刀片，先放清水烧开，下甲鱼块、甲鱼壳烧开，焯去血污捞出，再将其他材料下入，盖甲鱼壳呈甲鱼原形。加入木耳、料酒、盐，煲30分钟，下枸杞子，装入真空罐。采用以上成份以后，食物中富含蛋白质、钙、维生素，且具有补肾，益精、壮骨功效的综合药效以达到治标治的目的。

摘要： 本发明的目的在于提供一种将传统的中医药理论和现代营养学相结合的中老年骨质疏松药膳疗法。包括以下成分，黄鳝500克，洋葱50克，水发香菇25克，火腿20克，香菜10克，党参20克，当归10克，川芎10克，防风10克，三七2克，葱、姜各10克，料酒20克，精盐、湿淀粉、鸡精各三克，味精、白糖、醋各2克。采用上述配料以后，由于将传统的中医药理论和现代营养学相结合，科学组方，搭配组合成药膳菜肴，改善老年人的营养状况，增强肌体的抗病能力。

摘要： 本发明涉及激活酶系统的药膳疗法的成份及制作方法。提供一种以达到治疗的目的药膳疗法。包括以下成分，河鳗一条、水发香菇、葱、大蒜、芝麻油、猪油、双花、黄连、僵蚕、全蝎、山豆根、射干。包括以下(按重量计)组分，河鳗一条500，双花10－20，水发香菇50，僵蚕5－15，葱、大蒜1－2，芝麻油、猪油40，全蝎5－8，黄连3－7，山豆根5－15，射干5－15。将河鳗洗净，斩头去尾，横切成段。在烧热的40克猪油中下葱、蒜，下河鳗翻炒，烹入料酒，加入香菇，再将其他材料下入小火闷熟。装入真空罐。采用以上成份以后，食物中富含蛋白质、钙、维生素，且具有补肾，益精、壮骨功效的综合药效以达到治标治的目的。