茶籽油

摘要： 不同的食用油,由于脂肪酸构成不同,适宜的烹调方式也不同。橄榄油橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸——油酸。油酸能够降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。橄榄油最适合用于凉拌菜,也可以用来炒、烹等,但是,注意油温不宜过高。茶籽油茶籽油是我国特有的一种优质植物油,又叫山茶油。茶籽油的脂肪酸组成与橄榄油十分相似,含有丰富的油酸,含量约为80%。茶籽油还富含维生素E、甾醇、山茶苷等功能性成分。

摘要： 茶籽油虽然烟点高,适合高温煎炸,但由于其富含不饱和脂肪酸,在加热过程中可能发生水解氧化反应.因此,围绕不同加工工艺茶籽油的热稳定性,研究了3种茶籽油在180°C加热10 h过程中相关各项指标的变化规律,主要包括脂肪酸质量分数、酸价、过氧化值、p-茴香胺值、总氧化值、氧化诱导时间和总极性化合物.结果发现:茶籽油在加热过程中,过氧化值在前8h先上升,后下降;不饱和脂肪酸不断减少,其中亚油酸下降20％ 以上;氧化诱导时间不断缩短;而其他指标则不断增加.相关性分析表明这些指标与加热时间之间存在显著的线性相关性.在3种茶籽油中,精炼压榨油的氧化劣变程度高于精炼浸出油和压榨毛油.该研究能为茶籽油的加工和烹调提供试验数据和理论指导.

摘要： 文章从油茶鲜果后熟期需要的时间,油茶籽烘干、剥壳、压榨以及螺旋榨机刮刀与榨螺的距离等问题着手探讨螺旋榨机压榨油茶籽工艺改善的路径.

摘要： 综述了油茶籽油中脂质伴随物含量尤其是加工过程中含量变化的现有研究成果,分析了现行茶籽油各类产品标准中脂质伴随物含量的指标,提出了在茶籽油国家标准中增设统一的脂质伴随物营养声称指标的可行性建议.

摘要： 采用喷雾干燥法制备茶籽油微胶囊粉末油脂,并对产品配方和啧雾干燥工艺参数进行优化,同时系统分析产品的理化性质、稳定性和体外释放特性.结果 表明,最佳配方为麦芽糊精/大豆分离蛋白/阿拉伯胶质量比为1:1.5:1.5,芯材/壁材质量比为1:1.5,乳化液固形物质量分数为20％;喷雾干燥加热温度为180°C,进料泵速25 r/min,雾化压力为0.025 MPa.茶籽油微胶囊包埋率为89.43％,产品具有较高的氧化稳定性.体外模拟消化实验数据显示,该产品主要在肠液中释放,最终释放率为94.03％.

摘要： 以大豆分离蛋白(SPI)、阿拉伯胶(AG)、辛烯基琥珀酸淀粉酯(HI-CAP100)、麦芽糊精(MD)为壁材,茶籽油为芯材,通过简单复配组合方式进行组合.利用喷雾干燥技术,制得微胶囊产品,以乳液稳定性、乳液流变特性、包埋率、含水量、冲调性、粒径等感官特征为评价指标,结果表明:在麦芽糊精添加量为总壁材质量的25％时,SPI/AG质量比为1∶1,乳状液稳定性指数最高为94.55％;乳液流变性特性呈现剪切变稀现象;茶籽油微胶囊产品包埋率为89.58％;较好的冲调性;白色粉末;含水量为2.62％;颗粒形态完整、表面光滑、大小均匀;粒径分布比较集中.是制备茶籽油微胶囊产品较为理想的壁材方式.最终确定最佳茶籽油微胶囊壁材组合方式:麦芽糊精+大豆分离蛋白+阿拉伯胶.

摘要： 文章从油茶鲜果后熟期需要的时间,油茶籽烘干、剥壳、压榨以及螺旋榨机刮刀与榨螺的距离等问题着手探讨螺旋榨机压榨油茶籽工艺改善的路径。

摘要： 综述了油茶籽油中脂质伴随物含量尤其是加工过程中含量变化的现有研究成果,分析了现行茶籽油各类产品标准中脂质伴随物含量的指标,提出了在茶籽油国家标准中增设统一的脂质伴随物营养声称指标的可行性建议。

摘要： 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110314),来自日本九州大学生物资源与生物环境科学研究所的研究人员研究了壳聚糖掺茶籽油可食用包衣对日本梨贮藏的影响。研究人员用1%(W/V)壳聚糖(CH)和0.05%、0.25%以及0.5%(W/V)茶籽油(TSO)制备食用涂层,研究了薄膜的理化性质和对灰葡萄孢的抗菌能力。将掺入TSO涂层的CH用于保存梨,然后在25°C和(85±5)%相对湿度(RH)贮藏环境中测定梨的真菌腐烂率、呼吸速率和其他特征。

摘要： 采用盒进样-离子迁移谱法快速测定纯油茶籽油与掺伪油茶籽油中的挥发性物质,从而得到挥发性风味成分的谱图.对比谱图,两类油区别不明显.进一步对纯油茶籽油与掺伪油茶籽油的离子迁移谱数据进行主成分分析,得出各个油脂样本主成分得分点图,分析得分点图还是无法将纯油茶籽油从掺伪油茶籽油离子迁移谱图数据中完全分离.最后通过神经网络进行测试数据进行训练与识别,纯油茶籽油识别正确率达100％,掺伪油荼籽油达到88.5％.

摘要： 本研究建立了一种基于全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TOF/MS)检测茶籽油(CSO)掺伪的方法,该方法以胆固醇为靶标物,可以检测掺杂在茶籽油中的微量动物脂肪.GC×GC-TOF/MS和普通GCFID相比,具有较高的灵敏度和分辨率,能够对复杂样品中的同分异构体实现很好的分离.本方法利用固相萃取柱(SPE)对油样中的甾醇进行分离,与GB/T25223-2010的前处理方法相比具有简便、快速和节省有机溶剂的优点.研究表明,GC×GC-TOF/MS可以实现胆固醇三甲基硅醚和胆甾烷醇三甲基硅醚的完全分离,因此纯CSO和掺入动物脂肪的CSO,其胆固醇含量可以被精确定量.胆固醇在动物脂肪中含量较高,而在CSO中含量很低,通常小于5mg/kg.当CSO中掺入大于0.3％的动物脂肪时,其胆固醇含量水平与纯CSO相比具有显著差异,因此本方法适用于检测掺杂微量动物脂肪的CSO,具有较高的灵敏度和准确性.

摘要： 化妆品级山茶籽油油酸含量高居化妆品及芳疗用植物油榜首[含油酸85-88％].油酸的促渗作用比较持久,能选择性地促进经脂质途径渗透的疗效物质的透皮吸收.油酸的透皮吸收与一般的药理学上的吸收有些相同之处,对一般需护肤养颜的皮肤,仅希望油酸的被吸收至皮肤组织表面,产生局部效应即可.而对一些有损美容的皮肤疾患,通过油酸的透皮吸收进入皮肤组织深部或参与体液循环,能在体内产生、参与更多治疗效果.

摘要： 植物能源已成为农用柴油机燃料的重要能源,在茶籽油作为S195型柴油机燃料进行的燃烧特性试验研究基础上,将茶籽油经过均质脱脂处理后在柴油机上作排放试验,进行了烟度、HC、NOx和CO的测定,并采用电子显微镜扫描测定废气碳粒的显微结构。结果表明：在柴油机结构基本不改变的情况下,柴油机燃烧经过技术处理的茶籽油或茶、柴混溶油是可行的,其柴油机燃烧茶籽油的燃烧性能好,排放优于柴油,燃烧室和喷油嘴的积炭减少,提高了柴油发动机燃烧质量。

摘要： 对茶籽油中脂肪酸的组成和含量进行分析。对茶籽油中脂肪酸进行甲酯化处理,采用气相色谱-质谱联用仪对脂肪酸进行分离和鉴定。结果表明,分离鉴定出15种脂肪酸,脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸。并用高效液相色谱法财亚油酸进行了定量分析。

摘要： 针对我国油茶籽加工领域产品结构单一、加工技术相对落后等多项技术难题,以油茶籽加工与副产品综合利用为主线,研究了油茶籽低温压榨及系列产品的关键制备技术与加工工艺,攻克了油茶籽加工领域的一系列技术难题,并实现了关键技术的产业化应用,取得了多项创新性成果.文章对项目的技术内容、研究成果和产业化情况进行了介绍.经过17年的联合攻关，本项目建成了油茶籽油剥壳冷榨、浓香油茶籽油、油茶籽蛋白以及油茶籽多肤等多条加工生产线，水相非酶法制取油茶籽油加工生产线，油茶籽粕制备茶皂素加工生产线。项目研究的关键技术已在湖北省、湖南省、福建省、安徽省、浙江省和江西省等主产油茶省的多家企业推广应用并实现了产业化，所得产品质量优良、稳定，得到了消费者的认可。

摘要： 我国茶树果实资源丰富，开展茶树果实资源特性的研究以及茶果功能成分的高效利用将成为茶产业发展的一个重要课题。在阐明茶树的结实特性、果实的化学特性以及茶籽油的脂肪酸组成、茶籽皂素特性的基础上，综述了茶树果实中的茶籽油（脂肪酸）、茶籽皂素、茶籽蛋白、茶籽多糖、黄酮苷等功能成分在食品、化工、医药、养殖业等方面的利用现状。

摘要： 采用酯类和经过加氢精制茶籽油作为制冷压缩机油基础油,研制了一种可降解制冷压缩机油,并探讨了相应添加剂对生物降解过程产生的影响.试用表明,研制油具有较好的抗氧、防锈、抗磨、抗水解性能,能够满足装车使用的要求,同时具有很好的自然降解性,可以通过CLC-L-33-92A.

摘要： 本文论述了绿茶籽综合利用的必要性比较系统地论述国内绿茶籽资源状况，绿荼籽综合开发的产品及其用途。

摘要： 本文论述了绿茶籽综合利用的必要性比较系统地论述国内绿茶籽资源状况，绿荼籽综合开发的产品及其用途。

摘要： 本发明涉及食用油生产领域，具体是一种油茶籽油的制备装置，包括底座，所述底座的中心位置设置有中心杆，所述中心杆的另一端连接有一号固定杆，所述一号固定杆的左右两端均连接有二号固定圈，所述二号固定圈上安装有伸缩泵，中心杆的中心处还设置有二号固定杆，所述二号固定杆的左右两端也分别连接有一号固定圈，所述一号固定圈上均固定安装有收集筒，所述伸缩泵的输出端连接有伸缩杆，所述伸缩杆的底部连接有安装盘，所述安装盘的下侧设置有多个连接杆，所述连接杆的另一端设置有多个挤压机构。本发明结构科学，在提高产品油收集效率的同时也能对残渣内残余的油脂进行收集，避免了生产浪费。

摘要： 本发明公开了一种从油茶籽油中分离出不饱和脂肪酸制备护肤茶籽油的方法，涉及护肤品加工技术领域，本发明采用低温冷冻和自然回温相结合的方式，由食用级油茶籽油分离获得不饱和脂肪酸含量高达98％以上的油茶籽油，该方法操作简便，成本低，适用于规模化生产，同时不会造成不饱和脂肪酸分子结构的破坏，从而保证不饱和脂肪酸作为护肤成分的功能发挥；本发明将油茶籽油加工成护肤茶籽油，实现了油茶籽油的深加工，大大提高产品的经济效益，从而促进企业的健康发展。

摘要： 一种高纯度高山茶籽油压榨制备方法及所制得的茶籽油胶囊，制备方法包括：选籽堆沤至自然开裂；剥离出油茶籽并仁壳分离；将茶籽仁破碎成粒，低温冷冻并真空干燥；一次压榨，榨出30%~40%的毛油，并制得茶饼；二次压榨，榨出余下毛油；静置澄油，使毛油中杂质沉底，油水分离；过滤，选取澄油箱中中上段毛油，进行2~3次离心过滤‑静置循环，精制得高纯度高山茶籽油；本方法有效成分保留率高，出油率高且油液品质好，不需脱色脱臭即可制得适合直接食用的茶籽油及茶籽油胶囊；全程不用任何化学助剂，采用纯物理方法，有效地保留了高山茶籽油天然风味和果香。

摘要： 本发明公开了一种油茶籽油微胶囊粉末的制备方法及油茶籽油胶囊粉末，制备方法包括以下步骤：S1、按一定的质量配比，将壁材边搅拌边加入水中，壁材与水的质量比为0.07～0.2，所述油茶籽油与壁材的质量比为0.8‑2；所述壁材包括大豆分离蛋白和麦芽糊精，所述大豆分离蛋白和麦芽糊精的质量比为0.4‑2；S2、按一定质量配比将油茶籽油加入S1制备的溶液中；S3、将S2中制备所得的溶液在常压剪切机下剪切；S4、采用高压均质机对S3中得到的乳液进行高压均质；S5、采用喷雾干燥法将S4中所制备的乳液干燥，制得粉末。本方法配方简单，过程油茶籽油中不饮和脂肪酸不被破坏。

摘要： 本发明提供了一种浓香茶籽油制备工艺，首先将茶籽粕粉碎，然后再加入一定体积的水，混合，再加入一定量的碱性蛋白酶酶解一段时间，随后灭酶，得到酶解液，再加入浸出精炼后的茶籽油，加热到130~145°C，混合反应30min，最后冷却，过滤即可得到浓香油茶籽油。经检测，本发明工艺制备的浓香茶籽油的色泽为色黄30，色红2.1；酸价为0.4mgKOH/kg，过氧化值为7.8mmol/kg，达到国家一级食用油的标准。在该条件下茶籽油的提取率达38.71%,比传统方法法分别高9.85%。

摘要： 本发明属于护肤品技术领域，具体为一种使用油茶籽油作为底油的天然抗氧化复配护肤品，该天然抗氧化复配护肤品的制备方法如下：步骤一：将水相组分、油相组分和水溶性聚合物溶液添加到乳化设备中进行搅拌，并对水相组分、油相组分和水溶性聚合物溶液进行均质乳化，直至其完全乳化，形成乳化混合物；步骤二：对乳化设备进行冷却，同时继续搅拌乳化混合物，然后依次向其中添加抗过敏剂、抗炎剂及护肤剂，当抗过敏剂、抗炎剂及护肤剂与乳化混合物完全混合后，将乳化设备的温度降低至40°C，然后对乳化设备进行恒温陈化；本发明使用油茶籽油作为复配护肤品的底油，油茶籽油具有保护皮肤的效果，可以起到护肤的作用。

摘要： 本发明适用于油脂净化相关技术领域，提供了一种油茶籽油油脂净化装置，包括底座、设置在所述底座的上部且与之垂直的立板与活动板，所述活动板的侧部上安装有滤筒，所述滤筒的内部设置有用于与对油茶籽油油脂进行过滤的滤盘，所述立板的侧部上安装有用于对油茶籽油油脂进行脱色处理的净化筒，所述净化筒连接通过输送机构与所述滤筒连接，且所述净化筒中设置有混合机构，所述活动板通过往复滑动机构活动设置在所述底座的上方，且所述往复滑动机构与所述输送机构连接，通过装置中各个机构及部件的相互配合，实现了对油茶籽油油脂有效的净化功能，且装置的机械自动性高，在油茶籽油油脂净化处理工作中使用时，能够大大提升工作效率。

摘要： 本发明涉及茶籽油压榨领域，更具体的说是一种茶籽油压榨工艺，本发明的目的是提供一种茶籽油压榨工艺，可以对油茶树的种籽进行研磨种籽表面的皮以及杂质抽走收集，便于进行集中处理。本发明的目的通过以下技术方案来实现，该工艺包括以下步骤：步骤一：将油茶树的种籽倒入茶籽油压榨装置内；步骤二：将倒入茶籽油压榨装置内的种籽进行祛皮；步骤三：将祛除的表面皮以及其他杂质进行吸附收集；步骤四：将祛除好表面皮的油茶树的种籽研磨滤除等待压榨。

摘要： 本实用新型涉及茶籽油生产技术领域，且公开了一种茶籽油生产用筛选分离装置，包括壳体，壳体底面固定安装有支撑架，壳体顶面内壁两端分别设置有连接轨，连接轨与筛分桶活动连接，壳体背面通过支架设置有电机，筛分桶背面中端与电机输出端连接。该茶籽油生产用筛选分离装置，通过电机带动筛分桶旋转，电机二带动叶片转动，筛分桶内放置茶籽，筛分桶转动，茶籽从筛分桶的筛孔落下，电机二带动叶片转动，对落下的茶籽进行吹动，将茶籽与杂质和空壳进行分离，并通过收纳盒收集茶籽，收纳盒二收集较小的杂质和茶籽空壳，对茶籽与杂质空壳进行筛分，避免了通过依靠振动对茶籽进行筛分，避免振动时产生的噪音对工人的听力造成损伤。

摘要： 本实用新型涉及茶籽油压榨技术领域，且公开了一种茶籽油冷压榨处理装置，包括进料箱和过滤箱，进料箱上方安装有箱盖，进料口下方安装有碾压箱，且碾压箱内部安装有碾压辊，过滤箱一端安装有推板，固定块表面上方安装推送杆，第二碾压辊两端设有滑块，过滤板下方安装有支撑架。该茶籽油冷压榨处理装置，将茶籽原料通过进料口放置于进料箱内部，茶籽原料优先通过碾压箱，在经过碾压辊碾压后，茶籽掉落至过滤箱内部，经过第二碾压辊再次碾压，通过碾压辊之间相互挤压转动，对茶籽原料进行汇集压榨加工，第二碾压辊紧贴过滤板，提高装置压榨效果，同时上下式压榨使装置在进行工作时，减少茶籽原料残留，便于装置进行上下冲洗。