茶籽

摘要： 以茶籽为原料,利用灵芝菌UIM-281与解淀粉芽孢杆菌PI142进行混菌两段发酵制备茶籽多肽(tea seed polypeptides,TSP)并研究其抗氧化作用。通过Plackett-Burman设计及响应面实验优化发酵条件,采用超滤法对发酵产物进行分级分离,测定茶籽多肽的体外抗氧化活性。结果表明,混菌发酵制备茶籽多肽的最佳工艺为:茶籽75.23 g/L、葡萄糖4.0 g/L、UIM-281接种量1%、初始发酵pH 9.20、Ⅰ段发酵时间24 h、PI142接种量0.5%、Ⅱ段发酵时间24 h、两段发酵温度恒定40°C、摇床转速120 r/min,该条件下茶籽多肽产量达到8.97 mg/mL。超滤分级获得了相对分子质量为1~5 kDa的多肽组分T_(s),其ABTS阳离子自由基、DPPH自由基、羟自由基(·OH)半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))分别为0.358、0.164、3.537 mg/mL。茶籽多肽的抗氧化能力显著优于未发酵茶籽,为茶籽、茶粕资源的高值化开发利用提供了理论指导。

摘要： 香花油茶(Camellia,osmantha)为广西林科院于2012年在广西南宁发现的山茶科山茶属短柱茶物种。研究表明,该物种有五大特性:(1)生长快,6年生植株株高可超过5米,为目前发现的山茶属植物中生长最快的物种之一;(2)抗逆性强,抗旱,耐强光,耐高温,且对炭疽、根结线虫等病虫害抗性强,田间病虫害发生率低;(3)造林易,根系发达,定植成活率高;(4)产量高,定植3年即能结果,果皮薄,含油率高,鲜果含油率可达10%,5年生单株最高产油量达2.64kg;(5)油脂优,茶籽成熟后不易霉烂,茶油酸价低至0.42。

摘要： 叶籽两用茶树种质的研发利用对于茶产业结构调整、茶园综合效益提升具有特殊意义,因此深入研究现有茶树种质与茶籽相关性状特征,可为叶籽两用茶树的遗传育种提供基础信息.从福建、云南和湖南采集了31份同年结实茶籽,对种仁的含油率和脂肪酸组成特征进行测定.结果表明,不同茶树茶籽含油率存在2倍以上的差异;从茶籽油脂中检测到10种脂肪酸组分,包括棕榈酸、棕榈油酸、顺-11-十六碳烯酸、硬脂酸、油酸、顺-11-十八碳烯酸、亚油酸、亚麻酸、二十烷酸和二十烯酸.油酸是茶籽中的主要脂肪酸,占脂肪酸总量的42.1％～59.2％;其次为亚油酸,占脂肪酸总量的18.9％～32.8％;饱和脂肪酸含量占15.9％～20.8％,以棕榈酸为主.进一步分析各种质的脂肪酸组成特征,发现茶籽中的FAD2和FAD3活力在种质间存在较大差异.在此基础上,探讨了如何利用这些发现来选择育种,以进一步改善茶籽的油脂性状.

摘要： 针对油茶果破壳后茶籽、茶壳不易清选的问题,为探索弹簧压缩针插壳式油茶籽壳清选方法的可行性,探究了茶籽与茶壳在不同穿刺深度和不同穿刺部位条件下的穿刺力学特性,以及不同弹力下的弹簧压缩针对茶籽与茶壳插取效果的影响.穿刺力学特性试验选用含水率在55％～65％之间的赣无系列油茶鲜果为研究对象,使用的是装有单根穿刺针的质构仪,研究了不同穿刺深度(1 mm、1.5 mm、2 mm)和不同穿刺部位(茶壳内、外侧的头部、腰部、尾部;茶籽的内侧、外侧)对茶籽与茶壳的穿刺力以及被插取效果的影响.插取试验采用自制弹簧压缩针对油茶鲜果的茶籽与茶壳进行插取实验,研究不同弹簧压缩力(8 N、10 N、12 N)的弹簧压缩针对茶籽与茶壳插取效果的影响.穿刺力学特性试验结果表明:油茶鲜果茶壳的刺破力小于其茶籽,更易于被弹簧压缩针插取;茶壳最大穿刺力位于茶壳内侧头部,茶籽最小穿刺力位于其内侧;茶壳最大穿刺力位置的穿刺力平均值小于茶籽最小穿刺力位置的穿刺力平均值;穿刺深度在2 mm时,茶壳被插取效果最佳.插取试验结果表明:使用2/3压缩行程时弹簧压缩力为10 N的弹簧压缩针插取油茶鲜果籽壳时,茶壳被插取率为98％,茶籽被插取率为2％.弹簧压缩针插壳式油茶籽壳清选方法可行.以上研究结果将为针辊插壳式油茶籽壳清选装置选取弹簧压缩针弹力提供技术参考.

摘要： 黔茶1号(Camellia sinensis.cv.Qiancha 1,QC 1)和黔湄601号(C.sinensis.cv.QianMei 601,QM 601)是贵州本地两个优良茶树品种,国内外针对它们的茶籽研究较少.为进一步利用茶树优良品种资源,并在分子水平上了解茶树实生苗胚根的发育过程,本研究首先分析这两个品种茶籽的形态特征,进一步利用转录组测序技术,比较分析两个品种茶籽的胚根和芽叶组织.结果 表明,QC 1千粒质量为1620.57g,容重为441.77 g/L,密度和孔隙度分别为50.30％和49.70‰QM 601千粒质量为1760.09g,容重为427.31 g/L,密度和孔隙度分别为48.70％和51.30％.种子吸水过程大体分为急剧吸水(Ⅰ)-平稳吸水(Ⅱ)-吸水饱和(Ⅲ)3个阶段.种子萌发率QC 1为68.00％,QM 601为21.67％.研究共鉴定到QC 1胚根特异表达的基因268个,QM 601胚根特异表达的基因870个.对胚根特异基因进行GO功能分类和KEGG富集,两个品种富集的途径表现出一定程度的相似.进一步分析胚根特异表达的转录因子,QC 1包含45个转录因子,QM 601包含60个转录因子,在两个品种中共同特异表达的有18个转录因子.该研究结果认为黔茶1号可作为北方地区直播茶园的推广品种,并筛选鉴定了多个可能参与茶树胚根发育过程的关键基因,为进一步利用茶树优良品种资源,以及胚根特异表达基因的功能验证提供了理论依据.

摘要： 之前的文章有分析,茶油营养健康超过橄榄油,且市场供不应求,很多人都想自己去种植油茶,但不了解种植技术的人有一点需要注意。有的人辛辛苦苦几年,油茶树种了不少,还没有出多少油,油茶树就突然不结果了,最后成了一种观赏品。我们都知道茶油是从油茶树结的茶籽中榨取出来的,茶果的多少决定了茶油的产量。茶果出油率极低,但若是连茶果都没有了,种植油茶树还有什么作用呢?

摘要： 2019年夏末和2020年夏天,我分别接到来自贵州和湖南的朋友发来的信息和照片。他们说发现了重要的茶籽化石和某种种子化石。于是,我去贵州对“茶籽化石”作了实地考察,也分析了湖南发来的照片。我发现这些并非种子化石,而是泥岩中的结核。那么,种子的真化石是什么样子的呢?这就给你看一些。

摘要： 采用气相色谱法和高效液相色谱法研究了福鼎大白茶、福云6号、黄棪和肉桂等4种茶籽成熟过程中油脂含量、油脂的脂肪酸组成、油脂中维生素E和角鲨烯含量等重要功能性物质的变化规律,并首次发现茶籽油脂中含有角鲨烯.结果表明,随着茶籽成熟程度提高,茶籽的含油率呈现持续增长的趋势,在成熟前期含油率上升较快,后期趋缓并达到最高值,4个品种茶籽的平均含油率为24.24％;维生素E含量均出现―双波峰‖增长趋势,并在后期快速增加至最大值,其中福云6号的最高维生素E含量达到1060.29μg/g;角鲨烯含量呈现成熟前期增加、后期降低的趋势,其中肉桂的角鲨烯含量为161.42μg/g.在茶籽成熟过程中,棕榈酸的相对质量分数呈现缓慢降低的趋势,而硬脂酸的相对质量分数则呈现缓慢增加的趋势;油酸的相对质量分数总体呈现先增加、再降低、然后持续增加的趋势;亚油酸的相对质量分数整体呈现成熟前期降低、中期增加、后期再降低的趋势.

摘要： 本发明公布了一种以茶籽粕为原料，综合提取茶籽皂素、茶籽多肽、茶籽多糖的方法。其提取方法为：将脱脂的茶籽粕与乙醇混溶，经胶体磨和均质机处理后，采用水浴醇提法，经离心，超膜滤化，浓缩，得到茶籽皂素。将离心得到的沉淀与水混合后，采用超声波-微波提取，离心，上清液调pH、第二次离心、沉淀复溶、酶解、灭酶、超膜滤化、喷雾，得到茶多肽。将第二次离心得到的上清液喷雾，得到粗茶籽多糖，然后采用超膜滤化，醇沉法，即可得到高纯度的茶籽多糖。本方法工艺简单，生产成本与设备低，并且产品提取率高、纯度高，大大增加了茶籽粕的附加值。为茶籽粕的高效综合利用提供了新的思路和方法。

摘要： 本发明的提供一种茶籽手工皂，其组成配方为：山茶油18‑25份、椰子油18‑20份、橄榄油10‑15份、氢化棕榈油10‑18份、橙花精油0.00032‑0.00036份、椰油酰谷氨酸15‑20份、月桂酰谷氨酸钠10‑20份、茶籽粉10‑25份、葡萄籽油10‑18份、霍霍巴籽油15‑25份、丙二醇10‑15份、甜菜碱10‑15份、蔗糖10‑15份、透明质酸钠10‑18份、生育酚乙酸酯10‑15份、香精2‑3份、蜜腊5‑8份、茉莉花粉3‑5份。本发明的皂中的茶籽肉颗粒清晰可见，同时摸上去光滑细腻，无颗粒感；并且，该皂温和无刺激，同时兼具消炎祛肿功效，非常适合用于脸部清洁。

摘要： 本发明公布了一种以茶籽粕为原料，综合提取茶籽皂素、茶籽多肽、茶籽多糖的方法。其提取方法为：将脱脂的茶籽粕与乙醇混溶，经胶体磨和均质机处理后，采用水浴醇提法，经离心，超膜滤化，浓缩，得到茶籽皂素。将离心得到的沉淀与水混合后，采用超声波-微波提取，离心，上清液调pH、第二次离心、沉淀复溶、酶解、灭酶、超膜滤化、喷雾，得到茶多肽。将第二次离心得到的上清液喷雾，得到粗茶籽多糖，然后采用超膜滤化，醇沉法，即可得到高纯度的茶籽多糖。本方法工艺简单，生产成本与设备低，并且产品提取率高、纯度高，大大增加了茶籽粕的附加值。为茶籽粕的高效综合利用提供了新的思路和方法。

摘要： 本发明公开了一种从油茶籽仁提取茶籽油、茶籽淀粉和茶籽蛋白的方法，将油茶籽仁以碱液浸泡、打浆、过滤后收集滤液和残渣，其中滤液经离心得到上层乳状液，通过冷冻‑解冻‑离心制得茶籽油，下层沉淀经水洗、静置，得到茶籽淀粉，中层清液再经酸性沉淀后经水洗和醇洗，离心得到茶籽蛋白。本发明方法整个操作过程中无高温高压处理，避免了淀粉和油脂、蛋白的黏连，提高了各组分的提取率；综合提取茶籽仁中的茶籽油、淀粉和蛋白质，工艺简单，品质安全，为实现茶籽仁的高值化应用提供了新的思路和方法。

摘要： 本发明公开了从茶叶籽或油茶籽中提取茶籽油、茶皂素、茶籽多糖的综合提取方法，属于粮油加工及副产品提取工艺领域。以去壳茶籽为原料，先将其蒸煮出油，然后加入外源酶酶解经灭酶、静置，可得一级清油层、乳化油层，水层以及渣层，将乳化油层破乳，可取二级游离清油，两级油层合并，离心分离可得茶籽油；水层通过醇沉，可分离出茶皂素和茶籽多糖；渣层用水或一元醇浸提，可进一步分离出茶皂素和茶籽多糖。水提后或醇提后的清液经大孔吸附树脂层析柱纯化，树脂吸附物先用碱、再用乙醇洗脱，收集乙醇洗脱液，得高纯度茶皂素。本发明同时制备茶籽油、茶皂素和茶籽多糖，实现了茶叶籽或油茶籽资源的综合提取利用，且工艺简单，所需设备少，成本低廉。

摘要： 本发明的提供一种茶籽手工皂，其组成配方为：山茶油18‑25份、椰子油18‑20份、橄榄油10‑15份、氢化棕榈油10‑18份、橙花精油0.00032‑0.00036份、椰油酰谷氨酸15‑20份、月桂酰谷氨酸钠10‑20份、茶籽粉10‑25份、葡萄籽油10‑18份、霍霍巴籽油15‑25份、丙二醇10‑15份、甜菜碱10‑15份、蔗糖10‑15份、透明质酸钠10‑18份、生育酚乙酸酯10‑15份、香精2‑3份、蜜腊5‑8份、茉莉花粉3‑5份。本发明的皂中的茶籽肉颗粒清晰可见，同时摸上去光滑细腻，无颗粒感；并且，该皂温和无刺激，同时兼具消炎祛肿功效，非常适合用于脸部清洁。

摘要： 本发明公开了一种以茶籽饼粕为原料的茶籽蛋白乳饮料,由下述原料组成：茶籽饼粕，茶汁，白砂糖，单甘脂，CMC-Na，香精，它的制备方法包括以下步骤：（1）将茶籽饼粕粉碎，用70-80%的乙醇溶液浸提1-2h，浸提2-3次，再用清水冲洗至达到食用标准；（2）将茶籽蛋白液、茶汁、白砂糖、单甘脂、CMC-Na、香精依次加入调配罐搅拌均匀，定容至1000L，再加入调配液质量12%的硅藻土过滤；（3）将滤液加热，高压均质2-3次，高温瞬时灭菌，分装，即得；本发明茶籽蛋白乳饮料具有清除人体自由基，延缓衰老等功效，且色泽嫩绿，茶香浓郁，是一种对人体有极大好处的保健饮料，具有极高的经济价值。

摘要： 本实用新型公开了一种环保型茶籽仁与茶籽壳的分离装置，包括筒体，所述出料板的右端向上倾斜，且出料板上均匀设有进气孔，所述筒体的左端开设有出料口，且出料口位于出料板的左端上侧，所述筒体的右端上侧连接有进料斗，且筒体的上端通过风管连接有抽风机，所述抽风机固定在筒体的左端，且抽风机的出风端连接到除尘箱上，所述除尘箱固定在筒体的左端上，且除尘箱的左端开设有出风口，所述出风口处安装有过滤网。原料从进料斗进入，然后下落，由于茶籽仁和茶籽壳对空气阻力的影响不一样，因此，下落的时候会分开，而抽风机便会将分离的茶籽壳和碎屑抽到除尘箱内过滤，茶籽壳和碎屑被过滤网过滤，防止污染环境。

摘要： 本实用新型公开了一种螺旋式茶籽仁和茶籽壳分离装置，包括筒体，所述筒体的外壁下侧安装有鼓风机，且鼓风机的出风端通过气管与筒体连接，所述气管位于出料斗的上侧，且筒体的外端侧壁上端安装有进料斗，所述进料斗的下端通过进料管与筒体连接，且筒体的上端连接有除尘箱。增强了筒体内的压强，下料增多时，在弹簧的作用下，挡块下移，出料加速，螺旋式的输料板增大了吹风面积，这样原料从上下来一直都能被吹到，吹过下面的风向上移动，吹上侧的原料，这样就提高了风的利用率，而且，输料板的上下层、支撑杆和筒体的内壁之间形成吹风截面，相对于敞开的板类，截面比较小，吹风力度就比较大，提高了茶籽壳去除效果。

摘要： 本实用新型公开了一种茶籽仁与茶籽壳分离机构，包括安装座，在所述安装座的上部固定有托料板，在该托料板上开设有多个透气孔，在所述透气孔的上方设置有风挡，所述风挡的固定在所述透气孔较下侧的托料板上，在所述安装座的中部设置有一块支撑板，该支撑板上固定有鼓风机，所述鼓风机的出风口与所述透气孔的开设位置相适应。其显著效果是：在茶籽榨油过程中，能自动进行茶籽仁与茶籽壳的筛选分离，结构简单，实现成本低，劳动强度低，效率高，且易于通过房屋或者隔膜将茶籽仁与茶籽壳的筛选分离隔离进行，避免了茶籽粉碎后的分层对人体健康产生影响。