苹果生产

摘要： 在人们日常生活中,苹果是必不可少的食物之一,随着科学技术的发展和人们生活水平的提高,苹果需求量也在稳步增加,果农也顺应时代发展增加苹果产量,扩大苹果种植面积。矮化苹果树管理方式与传统苹果种植方式不同,存在很多差异,实际种植时需要根据苹果生产特点进行适当调整,科学的种植方式有利于苹果树定形、修剪和施肥,通过人工方式为苹果树生长创造条件,缩短苹果树生长周期,并实现增加苹果生长率的目的。

摘要： 利用矮化砧木进行密植栽培是苹果生产的必然趋势,在苹果生产中,无论采用带有分枝大苗建园,还是采用矮化中间砧成品苗建园,均会遇到建园成本过高、果农难以承受的问题,且有时栽植成活率还较低。为此,我们进行了多年矮化中间砧芽苗建园快速成形试验,总结出了利用矮化中间砧芽苗建园快速成形及早期丰产技术,为广大苹果种植户提供了一种全新的栽培模式。

摘要： 冬季修剪是苹果生产中的重要环节之一,直接决定产量的高低、果实品质的优劣,进而影响生产效益,因此对修剪应高度重视。根据多年的生产经验,在苹果树冬季修剪时,应重点弄明白以下几点,以取得好的修剪效果。

摘要： 阐述并分析了我国苹果生产的发展历程及农户的投入和收益状况。指出生产中存在品种结构不合理,硬件及装备落后;栽培制度落后,标准化程度低;以小农户生产为主,组织力量薄弱;果园生态环境恶化、可持续发展问题突出;产后环节滞后,产业体系不完善5大问题。提出了加强低效果园升级改造,推进现代集约化种植模式;改善果园生态,推进绿色化生产;强化组织力量,提高市场竞争力的3方面的对策建议。

摘要： 我国苹果生产成本不断增加,主要是肥料农药、劳动用工的成本显著上升。有关数据显示,2020年全国单位面积苹果生产成本5 521.46元/亩,比2019年平均上升3.04%;全国苹果园劳动力成本为2 524元/亩,比2018年上升4.1%。但是,苹果销售价格却在逐年下降,尤其2021年是近20年来苹果售价最低的一年。

摘要： 烟富8号苹果是从烟富3号中选育出的着色快的新品种,着色状况得到明显改善,果实外观商品性大大提高,很受市场和消费者欢迎。在甘肃省静宁县,我们发现,烟富8号和烟富3号一样具有成花难、进入结果期迟的严重缺陷,促进成花,保证适期挂果是烟富8号苹果生产中的重要管理内容。

摘要： 随着人们生活水平的不断提咼,绿色、有机、咼端果品已成为当前果业发展的潮流。开发有机高端果品,能有效增加苹果产业的经济效益,加快农民脱贫致富,推动乡村振兴。笔者多年从事苹果生产,现将提高苹果品质的关键技术介绍如下,供同行参考。

摘要： 据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111122),来自巴西圣卡塔琳娜联邦学院的研究人员研究了采前叶面喷施硅对Galaxy苹果采后冷藏期间的腐烂发生率、新陈代谢及果实品质的影响。采后减少苹果腐烂和保持果实好品质且对环境影响小的措施对苹果生产及销售至关重要。试验为期4年,在商业果园及冷藏库中进行。

摘要： 笔者2015年流转土地70亩,建设标准化矮化红富士苹果园,目前已挂果3年,进入丰产期。2021年,我的苹果园被评为铜川市高效优质苹果示范果园。虽然近年来苹果生产不断遭遇霜冻、冰雹等自然灾害,市场果价低迷,人工、农资价格不断攀升,经营之路举步维艰,但既然选定了这个行业,就要不断探索节本优质高效经营管理之路。

摘要： 以平凉、庆阳为主的陇东苹果主栽区,属大陆性季风气候,冬春干旱,70%以上的降雨集中在7—9月份,年均降雨量450 mm左右,年际间降水分配不均,雨水资源利用率仅30%,大部分经径流和无效蒸发损失掉。该产区基本无灌溉条件,是典型的旱作雨养农业区,干旱成为制约当地苹果生产的主要因素之一。充分利用自然降雨,采用各种保墒措施成为发展当地苹果生产,提高产量品质的必由之路。

摘要： 中国是世界苹果生产第一大国,面积和产量占世界40％以上.苹果产业对主产区农民增收致富和农业可持续发展意义重大.气候变化对苹果生产带来很大影响,应引起高度关注.本文以陕西省苹果产区为例,重点分析了近40年来气候变化及对苹果生产的影响,对如何应对和减缓气候变化对苹果生产的影响等问题进行了初步研究和探讨.并提出了加强学科间的合作；加强苹果砧木、品种砧穗组合的评价与筛选；加强栽培技术调控研究工作以及加强苹果园自然灾害防御装备的研发的建议。

摘要： 依据生态系统物质循环再生原理回顾了不同历史时期苹果生产特征和水肥管理特点.通过分析各时期苹果生产与环境的互作关系,指出现代苹果生态栽培模式是我国苹果产业可持续性发展的必然选择,既把生物适应性和物种多样性原则作为制定、实施苹果栽培管理技术的立足点和出发点,促使园区物种多样化,分布层次化,建立起一个园区物种之间有机结合、相互协调、相互制约且实现园区内物质良性循环的现代果园生态系统,以促进苹果的丰产、稳产、优质、低耗、高效,并在苹果持续性生产中,促进园区生态环境的逐步改善.

摘要： 分析了辽宁近50年温度、降水变化对苹果生产的影响及对策,得出由于气候变暖将使辽宁苹果栽培北界北移,最佳栽植区扩大,苹果树冻害机率降低.但由于干旱少雨、病虫加剧将不利苹果生产的发展.

摘要： 针对目前苹果生产过程中施药技术落后，施药用水量大，药液利用率低等问题，研制了一种与带有后动力输出轴的小动力拖拉机配套的风送果园喷雾机，该机适用于标准化或改良后的果园植保作业。试验结果表明，与目前生产中使用的果园喷雾机相比，该喷雾机工作效率高，通过调整喷头的安装和风机风量，喷雾量在400～1250L/hm2 范围可调，可以进行新建果园的中小苹果树和改良果园的大苹果树的打药作业，比目前的打药设备降低用水量的50%；雾滴细小，雾滴直径100～150μm，雾滴覆盖均匀，穿透性好；同时，采用该机作业可由一人完成，减少了劳动用量和劳动强度。

摘要： 苹果是陕西省六大产业之一,栽种面积40多万公顷.目前产量和面积均居全国第一.随着农村经济的发展、农村劳动力的转移、多元化种植及立体种植业的发展,果园杂草对苹果生产的影响越来越大,在一些果园甚至造成了草荒.为了准确地掌握陕西省果园杂草的种类,制订科学的防除策略,作者对本省苹果园的杂草情况进行了抽样调查,并开展了除草剂的试验示范,探索出陕西果园适用的除草技术和适宜的除草剂种类。

摘要： 苹果生产已成为长武县强县、富民的主导产业.由于耕作制度的变化,农作物病虫危害日益严重,年均农作物病虫草鼠防治面积达239.03万亩次.挽回粮食损失103.3万元,挽回苹果损失364.8万元.但由于施药机械及施药技术等方面的落后因素影响,农药使用量大,防效差.病虫草鼠每年仍会造成52.8万元的损失.本文介绍施药机械使用现状和施药技术的现状、对策。

摘要： 延安地区是陕西省最大的苹果生产区,也是最大的保护地蔬菜种植区域.二十世纪90年代以来,随着产业结构的调整,经济作物种植面积的大幅度增加,农药的使用量及使用种类也随之成倍递增.由于部分人对农药的安全使用缺乏认识,不合理、不科学使用农药的现象时有发生.本文研究农药的安全使用存在问题和预防对策。

摘要： 本文从苹果生产的资源与地理优势;生产现状与存在问题;苹果加工包装能力不能满足市场需求;抢抓机遇,发展苹果产业;立足国际市场方面论述了WTO与陕西苹果的产业化发展.

摘要： 本发明涉及一种生产苹果酸氢钙的方法，该方法将苹果酸钙与酸溶液混合，进行酸化反应，得到苹果酸氢钙或苹果酸氢钙与苹果酸钙的混合物。用作原料的苹果酸钙，可以是经发酵或酶转化得到的含有苹果酸钙的发酵液或酶转化液，也可以是经发酵或酶转化得到的含有苹果酸钙的发酵液或酶转化液经固液分离后得到的苹果酸钙固体。采用本发明提供的方法生产得到苹果酸氢钙或苹果酸氢钙与苹果酸钙的混合物，然后进一步酸化得到苹果酸，可以有效去除发酵液或酶转化液中含有的杂酸，从而得到高纯度的苹果酸产品。

摘要： 本发明公开了一种富含辅酶Q10苹果汁的发酵生产方法及辅酶Q10苹果汁。具体的制备方法包括：以鲜榨苹果汁为原料，通过添加10％类球红细菌，在发酵温度为35°C，摇床转速为180r/min的条件下发酵72h，制备得到一种富含辅酶Q10的发酵苹果汁，类球红细菌的数量达到8.7×107CFU/mL，辅酶Q10的含量达到9.54mg/L。本发明利用上述公开的发酵工艺制得的果汁颜色呈现淡红色，口味偏甜，口感柔和，富含辅酶Q10及活菌数，是一种具有一定抗氧化功能的新型发酵苹果汁产品。

摘要： 本发明属于饮品加工领域，尤其涉及一种含有乳酸菌发酵菊苣所得营养成分的苹果醋及苹果醋的生产工艺。本发明首先利用酵母菌发酵制备苹果发酵上清液，再利用复合乳酸菌发酵制备菊苣发酵上清液，最后利用醋酸菌发酵苹果发酵上清液和菊苣发酵上清液的混合液，或利用醋酸发酵苹果发酵上清液后与菊苣发酵上清液混合制备含有乳酸菌发酵菊苣所得营养成分的苹果醋。这样多菌种发酵产生了较多的酯类物质，增加了苹果醋中的香气，使调配出的苹果醋成品口感绵柔香醇。同时，菌种之间的协同发酵使菌种活力更加旺盛，产酸量大幅度提高，本发明制备的苹果醋含有较高的总酸、不挥发酸和可溶性固形物含量，经调味后口感香醇、酸甜可口、老少皆宜。

摘要： 本发明涉及一种生产苹果酸氢钙的方法，该方法将苹果酸钙与酸溶液混合，进行酸化反应，得到苹果酸氢钙或苹果酸氢钙与苹果酸钙的混合物。用作原料的苹果酸钙，可以是经发酵或酶转化得到的含有苹果酸钙的发酵液或酶转化液，也可以是经发酵或酶转化得到的含有苹果酸钙的发酵液或酶转化液经固液分离后得到的苹果酸钙固体。采用本发明提供的方法生产得到苹果酸氢钙或苹果酸氢钙与苹果酸钙的混合物，然后进一步酸化得到苹果酸，可以有效去除发酵液或酶转化液中含有的杂酸，从而得到高纯度的苹果酸产品。

摘要： 本发明公开了一种从苹果汁生产过程中提取苹果多酚的方法，其特征在于步骤如下：(1)采摘苹果：采摘成熟的苹果洗净；(2)破碎压榨：拣选合格后的苹果进入磨机破碎压榨；(3)将上述步骤(2)中得到的果渣中加入水、低碳醇、乙酸乙酯和丙酸溶液，在使用微波加热到40‑60°C，静置时间30‑60min；(4)离心；(5)真空浓缩；(6)干燥。本发明通过采摘苹果、破碎压榨、离心、真空浓缩以及干燥处理，并且在工艺步骤中采用微波加热的方式进行处理，使得苹果多酚得率相比于现有技术有所提高。

摘要： 本发明涉及一种从苹果酸钙溶液中提取生产苹果酸的方法，该方法包括以下步骤：(1)以发酵法或酶转化法生产苹果酸所得的含苹果酸钙的发酵液为原料，加入硫酸进行酸解，去除不溶物，收集含苹果酸的溶液；(2)将步骤(1)所得含苹果酸的溶液通入阳离子交换树脂，得去阳离子溶液；(3)将步骤(2)所得去阳离子溶液通入阴离子交换树脂，苹果酸吸附于树脂上，用洗涤剂进行洗涤，再加入稀硫酸进行解析，收集苹果酸解析液。本发明提供的方法具有工艺简单、操作方便、收率高、产品质量高等特点。

摘要： 本发公开了一种梅汁调配苹果汁生产高酸浓缩苹果汁的方法，属于农产品加工技术领域。以苹果汁为主要原料，梅汁的用量为原料梅汁的含酸量与其体积呈线性关系方程：Y=0.35X根据生产需要的高酸苹果汁含酸量的要求，添加原料梅汁，制得高酸苹果汁。本发明方法可显著提高苹果汁的酸度，增加矿物质、Vc的含量，特别是钙、磷、铁的含量，还可添加少量的苦杏仁甙，这些均非常有益于人体健康。混合苹果汁的外观品质不受影响、风味口感经品尝更优于纯苹果汁。本方法技术娴熟，实验步骤严谨，依此为理论依据，可获得营养丰富、品质优良的高酸混合苹果汁。

摘要： 本发明公开了一种利用苹果渣生产食用苹果果胶的方法，属于食品加工技术领域。本发明通过原料预处理、微波灭酶、果胶提取和浓缩成品这四个步骤来实现苹果渣生产食用苹果果胶。本发明中采用超声处理和高压脉冲电场处理相结合，能够最大程度地减轻酸解的难度，使酸解更彻底，释放更多的可溶性半乳糖醛酸，降低酸解用酸的量和降解时间。本发明中浓缩采用中空纤维超滤膜过滤缩，耗时比较长，但常温工作，节约了能源；干燥采用喷雾干燥，入料温度130°C,出料温度170,得到粉状果胶，含水≤7％,经济效益显著。

摘要： 本发明公开了一种富含辅酶Q10苹果汁的发酵生产方法及辅酶Q10苹果汁。具体的制备方法包括：以鲜榨苹果汁为原料，通过添加10％类球红细菌，在发酵温度为35°C，摇床转速为180r/min的条件下发酵72h，制备得到一种富含辅酶Q10的发酵苹果汁，类球红细菌的数量达到8.7×10

摘要： 本实用新型公开了一种苹果饮料生产用苹果榨汁装置，属于饮料生产技术领域，包括榨汁桶、入料口和链板输送机，榨汁桶上方配套设置有入料口，榨汁桶内部上方固定安装有链板输送机，榨汁桶内部设置有破碎机构和榨汁机构，破碎机构包括有：破碎室、破碎齿轮、连接轴、连接杆和刮板，其中，榨汁桶内部靠近链板输送机下方固定设置有破碎室，破碎室内部上方转动设置有破碎齿轮，破碎室内部下方转动设置有连接轴，连接轴表面焊接设置有连接杆。本实用新型中，通过增加破碎机构，可以将苹果进行破碎，使后续榨汁更加容易，且可以将堆积在内部的苹果渣屑刮下，避免粘连在破碎室内部造成浪费且干涸后难以清理。