苹果多酚

摘要： 苹果果胶、苹果多酚是苹果中的重要成分,以二者为主要原料组成复配物体系,考察pH值对复配物体系流变性和凝胶性的影响。结果表明,pH3.6时,复配物体系的凝胶强度随pH值的增加而降低,凝胶的生成逐渐减慢,结构稳定性也开始变差。因此,pH值对于苹果果胶-多酚及其复配物体系的流变性能和凝胶性均具有重要影响,pH值为3.6时,以苹果果胶-多酚复配物体系为主要原料的食品的流变性和凝胶性均最佳。

摘要： 【目的】建立乙醇-硫酸铵的双水相体系,萃取苹果中的多酚;探讨苹果多酚与血清胆红素的相关性.【方法】以萃取率和分配系数为指标,通过单因素实验,考察硫酸铵用量,乙醇浓度,温度对乙醇硫酸铵双水相体系分配行为的影响.采用响应曲面法进一步优化获得最佳萃取条件.选取15例高胆红素患者的血清,将在最佳萃取条件下萃取的苹果多酚以1:1比例与血清混合,体外37°C孵化,在不同时间测定血清中总胆红素、结合胆红素的浓度,分析苹果多酚与血清胆红素的相关性.【结果】乙醇硫酸铵的双水相体系为:硫酸铵3.1g,70%乙醇,温度为40°C,萃取率达可到98.89%,苹果多酚对未结合胆红素、总胆红素浓度呈正相关(r分别为0.994~0.996,0.610~0.993,P均小于0.05)随着苹果多酚浓度的增加,降低趋势变化较快.【结论】构建的乙醇硫酸铵双水相体系可以较好的萃取苹果多酚,方法绿色,易操作;苹果多酚可降低血清中总胆红素、未结合胆红素的浓度.

摘要： 目的:探讨苹果多酚通过调节腺苷酸活化蛋白激酶/沉默信息调节因子1(AMP-activated protein kinase/Sirtuin1,AMPK/SIRT1)信号通路对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导的人肺泡上皮细胞(A549)自噬反应的影响。方法:使用不同浓度的苹果多酚提取物(apple polyphenol extract,APE)预处理A549细胞2 h后,LPS诱导A549细胞培养24 h,MTT法检测增殖活性,筛选APE最佳预处理浓度;将A549细胞分为对照组、LPS组(3 mg/L LPS)、LPS+APE组(3 mg/L LPS+20μg/mL APE)、APE+Compound C组(3 mg/L LPS+20μg/mL APE+50μmol/L Compound C),免疫荧光染色观察A549细胞自噬;流式细胞术检测A549细胞凋亡;Western blot法检测细胞中自噬相关蛋白及AMPK/SIRT1通路相关蛋白表达水平。结果:与对照组比较,经LPS诱导的A549细胞增殖活性、自噬水平、LC3Ⅱ/LC3Ⅰ、Beclin-1、SIRT1、p-ULK1/ULK1、p-AMPK/AMPK蛋白表达降低,p62蛋白表达及细胞凋亡率升高(P<0.05);与LPS组比较,LPS+APE组细胞增殖活性、自噬水平、LC3Ⅱ/LC3Ⅰ、Beclin-1、SIRT1、p-ULK1/ULK1、p-AMPK/AMPK蛋白表达水平显著升高,p62蛋白表达及细胞凋亡率显著降低(P<0.05);与LPS+APE组比较,APE+Compound C组A549细胞增殖活性、自噬水平、LC3Ⅱ/LC3Ⅰ、Beclin-1、SIRT1、p-ULK1/ULK1、p-AMPK/AMPK蛋白表达水平显著降低,p62蛋白表达及细胞凋亡率显著升高(P<0.05)。结论:苹果多酚通过激活AMPK/SIRT1信号通路提高LPS诱导的肺上皮细胞自噬,降低细胞凋亡。

摘要： 目的:探讨苹果多酚(AP)调控Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Keap1)/核转录因子E2相关因子2(Nrf2)通路对脂多糖(LPS)诱导大鼠急性肺损伤(ALI)的影响。方法:按照随机数字表法将SD大鼠分为对照(control)组、模型(model)组、低剂量(25 mg/kg)AP组(AP-L组)、高剂量(100 mg/kg)AP组(AP-H组)、地塞米松(DEX)组和AP-H+ML385(Nrf2抑制剂)组,每组12只。各组大鼠根据分组给药,每天腹腔注射给药1次,持续给药14天,control组、model组大鼠腹腔注射等量的生理盐水。末次给药1 h后,除control组外,其它组大鼠均向气管内注射LPS以构建ALI模型,control组大鼠的气管内注射等体积的生理盐水,造模24 h后,收集大鼠肺泡灌洗液、血清及双侧肺组织用于实验。检测肺泡灌洗液中细胞总数、中性粒细胞数;ELISA法检测大鼠血清中肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白细胞介素6(IL-6)水平;HE染色观察大鼠肺组织病理损伤情况;检测大鼠肺组织湿重/干重比;试剂盒检测大鼠肺组织中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量;DCFH-DA荧光探针检测大鼠肺组织中活性氧(ROS)水平;RT-qPCR检测肺组织中Keap1、Nrf2和血红素氧合酶1(HO-1)mRNA的表达;Western blot检测肺组织中Keap1、Nrf2和HO-1蛋白的表达。结果:与control组比较,model组大鼠肺泡灌洗液中细胞总数、中性粒细胞数、TNF-α、IL-6、病理评分、肺湿/干重比、MDA含量、ROS水平升高,SOD、GSH-Px活性、Keap1mRNA、Nrf2 mRNA、HO-1 mRNA、Keap1、HO-1蛋白及核Nrf2蛋白表达降低(P<0.05);与model组比较,AP-L组、APH组、DEX组对应指标变化趋势与上述相反(P<0.05);ML385减弱了高剂量AP对ALI大鼠的保护作用。结论:AP可能通过激活Keap1/Nrf2信号通路对LPS诱导的大鼠ALI发挥保护作用。

摘要： 苹果汁作为我国苹果的主要加工产品,在加工和贮藏过程中易发生褐变反应,造成颜色不稳定、品质劣变,导致商业价值降低。如何有效利用抗氧化剂解决苹果汁的褐变问题是果汁加工行业面临的重要难题。本文综述了苹果汁褐变机理的研究现状,阐述了四种常用抗氧化剂:苹果多酚、抗坏血酸、二氧化硫和谷胱甘肽的护色作用机理,并对比分析了各抗氧化剂的优缺点,进而提出采用多种抗氧化剂协同护色可以弥补单独使用存在的问题,提高抗氧化效果,以期为苹果汁褐变问题的解决提供思路。

摘要： 以糖、花生、奶粉为主要原料,黄油、鸡蛋白等为辅料,感官评价为标准,通过单因素试验和Box Behnken响应面设计法,优化得到花生牛轧糖最优工艺配方:糖液添加量519 g、奶粉添加量400 g,以糖液和奶粉总质量为基准,蛋白添加量7.3％、花生添加量17.7％、黄油添加量6.0％.在此条件下,生产的花生牛轧糖感官评分为81.9,花生牛轧糖色泽光亮,香气自然、浓郁.以花生牛轧糖质量为基准,在花生牛轧糖中添加0.04％和0.4％的苹果多酚,能够降低花生牛轧糖过氧化值、抑制花生牛轧糖酸价增高和菌落总数、大肠菌群的增加,从而延长花生牛轧糖货架期.

摘要： 通过测定55 °C和45 °C2个加速破坏温度条件下花生牛轧糖的过氧化值、酸价、菌落总数、大肠菌群4个指标,对比研究苹果多酚、葡萄籽多酚、茶多酚3种天然酚类物质对花生牛轧糖货架期的影响.结果 表明,添加0.04％的3种酚类物质都具有减缓花生牛轧糖过氧化值升高,抑制花生牛轧糖酸价增高,抑制菌落总数和大肠菌群增加的作用;在花生牛轧糖中添加苹果多酚比添加葡萄籽多酚、茶多酚的抗氧化效果明显,3种多酚物质具有相近的抑制细菌增值效果,可以延长花生牛轧糖的货架期.

摘要： 苹果多酚具有很强的抗氧化性,作为天然抗氧化剂被广泛应用.本文简要介绍了苹果多酚的功能、提取方法及其抗氧化测定方法等,并且分析了苹果多酚的抗氧化性在食品、医药和化妆品等领域的应用,为苹果多酚的进一步研究提供了可靠的依据.

摘要： 本文研究了不同温度条件下,苹果多酚与壳聚糖复合保鲜对猪肉的保鲜效果.针对猪肉易变质的现象,利用苹果多酚、壳聚糖及苹果多酚-壳聚糖1:1复合保鲜液对猪肉进行浸泡预处理后再包装,并经蒸馏水浸泡处理后作为对照,分别在25°C和4°C下贮藏;每隔2天对猪肉的酸碱度(pH值)、挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数(CFU)进行测定,并对肉的颜色和气味等进行感官评定,以确定苹果多酚和壳聚糖单独与复合处理后对以上指标的影响.结果显示:苹果多酚与壳聚糖1:1复合保鲜液处理猪肉的效果优于单独用苹果多酚和壳聚糖处理.与对照组相比,对CFU和pH增高有明显的抑制作用,使TVB-N下降,差异显著(P<0.05).以上研究对于肉品的保鲜、延长货架期具有一定的参考价值.

摘要： 海藻酸钠(sodium alginate,SA)、κ-卡拉胶(κ-carrageenan,κ-C)具有天然无毒、成膜性好的特点,常被用于制备可食用多糖基包装膜.但多糖薄膜具有亲水性强、机械性能差、抗氧化活性低等缺陷.本实验以SA、κ-C为复合多糖成膜基质,以乳酸钙为交联剂,并添加蛋清蛋白粉(egg white powder,EWP)增强多糖薄膜综合包装性能,添加苹果多酚(apple polyphenol,AP)作为抗氧化剂赋予薄膜抗氧化功能.通过傅里叶变换红外光谱、X射线衍射、扫描电子显微镜、紫外吸收光谱等方法分析各组分基团间相互作用,并对腰果仁进行包装贮藏保鲜实验.结果表明:本研究制备的多糖基可食用包装薄膜具有较好的综合包装性能和突出的抗氧化性能.与SA/κ-C薄膜相比,Ca2+的交联使可食性薄膜的机械性能、阻隔性能显著提升.在最优添加量下,添加EWP使薄膜断裂延伸率由7.99％提高至20.81％,水蒸气渗透率降低了28.84％,氧气渗透率降低了27.07％;加入AP后,可食性薄膜抗张强度由18.58 MPa提升到30.23 MPa,水蒸气渗透率降低了42.35％,氧气渗透率降低了34.13％,同时薄膜阻光性能显著提升.此外,AP/EWP/SA/κ-C可食性薄膜包装降低了腰果仁贮藏期间的水分活度、水分质量分数、过氧化值和酸价,能有效抑制腰果仁的氧化酸败.结论:研究可为多糖/蛋白质基可食性复合包装薄膜的制备及应用提供参考.

摘要： 研究1-MCP对花牛苹果中苹果多酚和绿原酸含量变化的影响.在室温条件下以200、500、1000nL·L-1l-MCP处理花牛苹果,观测在0-4°C贮藏条件下果肉、果皮、果核中苹果多酚和绿原酸的含量变化.结果表明1000nL·L-1能显著抑制苹果多酚和绿原酸含量的降低,而200、500nL·L-1效果不显著,空白组在整个贮藏期间苹果多酚和绿原酸含量明显降低.结论:1000nL·L-1能显著抑制苹果多酚和绿原酸含量的降低,较好地保持了苹果品质.

摘要： 苹果多酚具有抗氧化、抗癌、抗突变、抗过敏、降压、降脂及护肺、预防龋齿、消臭、保湿美白防皱等多种保健功能.本试验研究了热风干燥、真空干燥、真空冷冻干燥三种方法对苹果多酚的干燥效果及其抗氧化等性能.研究结果表明:相对于热风干燥、真空干燥,使用真空冷冻干燥方法使多酚产品较易粉碎、色泽保持较好,含水率低于5％,保留率可达96.66％.其最佳工艺为在-40°C下预冻6～8h,干燥24h.多酚产品在200nm和283nm附近有较强吸收;在60°C下加热5h仍然较稳定,温度越高、时问越长变化越显著;还原能力:PG＞苹果多酚＞BHT＞抗坏血酸;对超氧阴离子的清除能力:苹果多酚=PG＞BHT＞抗坏血酸;对羟基自由基的清除能力:苹果多酚＞PG＞抗坏血酸＞BHT;对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基的清除能力:抗坏血酸＞苹果多酚＞PG＞BHT.1u g/mL苹果多酚对胡萝卜汁有最佳护色效果.

摘要： 本文以苹果幼果多酚为原料,探讨了果汁脱色树脂LSA-900C对苹果多酚的吸附解析能力,并利用LX-60树脂进行了多酚的静态吸附、解析纯化试验.结果表明:果汁脱色树脂LSA-900C对苹果多酚有较强的吸附能力,吸附量为48.58mg/g,用70％乙醇可快速洗脱,一次洗脱解析率达到89.07％;洗脱的苹果幼果多酚用LX-60树脂纯化,其吸附量为62.18mg/g,用60％甲醇水溶液洗脱,洗脱速率快,一次洗脱解析率达到92.31％.所以采用特定树脂进行苹果多酚的吸附分离纯化是可行的.

摘要： 植物多酚作为一类储量丰富的绿色资源,已成为国际公认的最具发展潜力和发展前景的源自天然的功效物质,被称为继膳食纤维后的第七类营养素,也被形象地称为"一座有待开发的金矿".沈阳药科大学辽宁省植物多酚研究与开发工程技术研究中心,围绕植物多酚以先进的技术手段为依托,对植物多酚的资源、成分分析与质量控制、活性与安全评价、植物多酚相关产品进行研究与开发.苹果多酚(apple polyphenols,AP)是苹果中天然存在的一类重要的多酚类生物活性物质,其作为天然抗氧化剂和功能性食品添加剂在欧美和日本等国家深受欢迎.近年来苹果多酚的保健价值研究日趋关注.虽然开发和利用尚处于起步阶段,但具有极大的发展空间.辽宁省植物多酚研究与开发工程技术研究中心对苹果多酚(Appjfnol(R))的新功效进行了系统研究,取得了阶段性研究成果,已经发现苹果多酚对乙醇引起的脑、肝、心和血液等多组织器官DNA损伤具有显著的保护作用;对急性期、亚急性期和慢性期炎症具有显著的抗炎作用;对醉酒行为具有缓解和改善作用,对慢性乙醇所致中枢损伤具有显著保护作用;对CCL4、D-氨基半乳糖、乙醇和顺铂所致的化学性肝损伤及刀豆蛋白-A所致免疫性肝损伤具有显著保护作用.以上的功效皆由苹果多酚强大的抗氧化作用介导.此外,Appjfnol(R)还对高脂饲料诱导大鼠肥胖具有良好的改善作用,其作用可能通过减少肝内脂质沉积、增加脂蛋白脂酶(LPL)和肝脂酶(HL)活性来实现的.我国苹果资源极其丰富,苹果多酚可为苹果榨汁后废弃的苹果皮渣中提取分离得到,变废为宝.深入开展苹果多酚生物活性和保健功效的研究,将具有深远意义.以源自天然,安全性高的苹果多酚为原料开发功能保健食品前景广阔.

摘要： 本文主要通过浸提,回流和超声波辅助三种方法从苹果皮中提取苹果多酚,研究了抗氧化和防晒性能.结果表明,同等条件下超声波辅助法提取效果最佳,回流法次之,浸提法效果最差;超声波提取苹果多酚的最佳工艺为:提取时间为18min,提取温度为50°C,最佳料液比为1:20.通过研究苹果多酚对·OH的清除效果和紫外吸收,证明苹果多酚具有一定的抗氧化性和防晒性能。

摘要： 通过测定苹果多酚对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基、亚硝酸根离子的清除作用,对脂质过氧化和β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系的抑制作用,以及还原能力等实验,研究了苹果多酚的体外抗氧化活性,并与VC进行了对比.实验结果表明,苹果多酚对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基、亚硝酸根离子均有不同程度的清除作用,对脂质过氧化和β-胡萝卜素/亚油酸自氧化体系有一定的抑制作用,对Fe3+具有良好的还原能力.因此,苹果多酚是一种良好的天然抗氧化及清除亚硝酸根离子活性物质.本实验结论为进一步研究苹果多酚的抗氧化及抗癌活性，并为苹果多酚在抗氧化食品、药品、化妆品方面的开发以及药理学的研究提供了理论依据。

摘要： 本实验考察了苹果多酚体内外对流感病毒的抑制作用，初步探讨了对病毒的作用机制，为苹果多酚作为可能的抗病毒药物对象的研发提供了依据。

摘要： 目的：苹果多酚(Apple polyphenols，AP，Appjfnol(R))因其具有强大的抗氧化作用在保健、美容、食品领域被广泛应用和关注。但其对急性肝损伤的保护作用未见报道。目前从天然产物中发现疗效好且安全性高的保肝活性物质具有良好的应用前景。因此，本论文考察AP对多种急性化学性肝损伤的保护作用，并对其作用机制进行探讨，为其临床治疗肝损伤疾病提供药理学依据。rn 方法：采用CCl4(0.1ml／kg，i.p.)、D-GalN(600mg／kg，i.p.)、乙醇(i.g.50％v／v)和顺铂(3.5 mg／kg，i.p.)制备急性化学性肝损伤模型。AP(200，400和800 mg／kg)灌胃给药7天或9天后，通过计算AP对各种肝损伤模型的肝比重，检测血清ALT和AST水平，组织中MDA生成、SOD活性和GSH水平的变化和病理组织切片来评价AP对多种急性肝损伤的保护作用。同时采用试剂盒检测CCl4模型小鼠肝组织Ca2+-ATPase活性、单细胞凝胶电泳技术检测肝细胞DNA损伤和流式细胞仪检测线粒体功能来考察AP的作用机制。rn 结果：AP能不同程度显著降低由CCl4、D-GalN、乙醇和顺铂引起的小鼠血清ALT和AST的升高，减小肝比重，抑制各种急性化学性肝损伤模型小鼠肝组织的MDA生成，提高SOD活性，并对GSH的耗竭有明显地抑制作用。AP各剂量对上述四种急性肝损伤模型肝组织病理变化都有改善作用。同时，AP可以显著提高CCl4所致肝损伤模型小鼠肝组织中Ca2+-ATPase的活力，并剂量依赖性地保护CCl4对肝细胞DNA的损伤，改善肝细胞线粒体膜电位。rn 结论：AP对多种急性化学性肝损伤模型具有显著的保护作用，其保肝的作用机制可能与其抑制脂质过氧化反应、提高机体抗氧化能力、保护肝细胞膜及线粒体的功能等有关。

摘要： 为了研究苹果多酚（AP）对蒸煮肉制品的抗氧化效应，本文以低温牛肉和猪肉切片火腿（SH）为材料，在其腌制剂中分别添加300,500,and1000mg/kg的苹果多酚，通过定期测定其在冷藏过程中的表观色泽、色素含量、脂肪氧化TBARS值和蛋白质氧化形成羰基值来考察AP的抗氧化效果。结果表明：添加500mg/kgAP可以有效地抑制猪肉切片火腿冷藏期间的褪色，而对牛肉切片火腿却没有效果。三个剂量的AP处理组均能显著降低两种切片火腿的TBARS值，而对蛋白质氧化，AP在实验剂量范围内对两种切片火腿的羰基值均没有显著的抑制效应。

摘要： 研究了苹果渣多酚经大孔吸附树脂纯化前后的体外抗氧化活性的变化情况.考察了自然风干、50°C烘干和真空冷冻干燥苹果渣对多酚提取昔的影响;通过对比AB-8,XDA-5和D4020三种大孔吸附树脂的静态吸附和解吸性能,并进行筛选,对比了苹果多酚经大孔吸附树脂纯化前后对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力.结果表明,真空冷冻干燥苹果渣的多酚提取量最大;D4020静态吸附率和解吸率均最高;纯化后苹果多酚的抗氧化活性明显提高.

摘要： 苹果汁中的蛋白质、苹果多酚、苹果淀粉和色素的分离方法，涉及一种基于管式超滤澄清与卷式超滤分离相结合的分离苹果汁中的蛋白质、苹果多酚、苹果淀粉和色素的方法。提供一种苹果汁中的蛋白质、苹果多酚、苹果淀粉和色素的分离方法，以降低苹果汁的色值，提高苹果汁的质量和加强苹果汁脱色的副产物的综合利用，步骤为原料筛选、清洗、沥干、破碎与榨汁，得苹果汁和苹果渣；将巴氏杀菌后苹果汁中加入果胶酶和明胶酶解；管式超滤澄清得苹果清汁和大分子蛋白质、纤维素、淀粉和果胶副产物；卷式超滤分离得脱杂苹果澄清汁和富含苹果多酚、小分子蛋白质和色素的浓缩液；苹果澄清汁吸附脱除农残和重金属后浓缩；苹果汁超高温瞬时灭菌。

摘要： 本发明公开了苹果汁中的蛋白质、苹果多酚、苹果淀粉和色素的分离方法，提供一种苹果汁中的蛋白质、苹果多酚、苹果淀粉和色素的分离方法，以降低苹果汁的色值，提高苹果汁的质量和加强苹果汁脱色的副产物的综合利用，步骤为原料筛选、清洗、沥干、破碎与榨汁，得苹果汁和苹果渣；将巴氏杀菌后苹果汁中加入果胶酶和明胶酶解；管式超滤澄清得苹果清汁和大分子蛋白质、纤维素、淀粉和果胶副产物；卷式超滤分离得脱杂苹果澄清汁和富含苹果多酚、小分子蛋白质和色素的浓缩液；苹果澄清汁吸附脱除农残和重金属后浓缩；苹果汁超高温瞬时灭菌。

摘要： 苹果汁中的蛋白质、苹果多酚、苹果淀粉和色素的分离方法，涉及一种基于管式超滤澄清与卷式超滤分离相结合的分离苹果汁中的蛋白质、苹果多酚、苹果淀粉和色素的方法。提供一种苹果汁中的蛋白质、苹果多酚、苹果淀粉和色素的分离方法，以降低苹果汁的色值，提高苹果汁的质量和加强苹果汁脱色的副产物的综合利用，步骤为原料筛选、清洗、沥干、破碎与榨汁，得苹果汁和苹果渣；将巴氏杀菌后苹果汁中加入果胶酶和明胶酶解；管式超滤澄清得苹果清汁和大分子蛋白质、纤维素、淀粉和果胶副产物；卷式超滤分离得脱杂苹果澄清汁和富含苹果多酚、小分子蛋白质和色素的浓缩液；苹果澄清汁吸附脱除农残和重金属后浓缩；苹果汁超高温瞬时灭菌。

摘要： 本发明公开了一种从苹果汁生产过程中提取苹果多酚的方法，其特征在于步骤如下：(1)采摘苹果：采摘成熟的苹果洗净；(2)破碎压榨：拣选合格后的苹果进入磨机破碎压榨；(3)将上述步骤(2)中得到的果渣中加入水、低碳醇、乙酸乙酯和丙酸溶液，在使用微波加热到40‑60°C，静置时间30‑60min；(4)离心；(5)真空浓缩；(6)干燥。本发明通过采摘苹果、破碎压榨、离心、真空浓缩以及干燥处理，并且在工艺步骤中采用微波加热的方式进行处理，使得苹果多酚得率相比于现有技术有所提高。

摘要： 本发明公开了一种从苹果中提取苹果多酚的方法，包括以下步骤：(1)选取未成熟的新鲜苹果，打碎，以果渣为原料；(2)将果渣置入超声设备中，加入料液比为1:20‑33的50‑70v％乙醇溶液，调整pH值在4‑5之间，在水溶液中添加抗氧化剂，超声波处理后，过滤，得到粗提液；(3)将超声波粗提液过大孔树脂柱，先用50‑75v％乙醇溶液洗柱，再用质量浓度为10‑15％的氢氧化钠溶液进行洗柱，收集洗脱液，在洗脱液中加入盐酸溶液中和至pH值为6‑7.5，将洗脱液回收酒精以后，经浓缩干燥制成半成品；(4)将半成品加入有机溶剂进行清洗，去杂，干燥，得到成品。本发明从苹果中提取苹果多酚的方法，工艺合理，提取周期短，获得的的产品纯度高，苹果多酚的达82％以上。

摘要： 本发明公开了一种从苹果中提取苹果多酚、根皮素和原花青素的制备方法，首先选取质量合格的苹果进行去皮处理，果肉制成苹果泥平均分为两等份待使用；将保留的果皮充分研磨搅拌后放入容器中，填充处理后利用75％的脱洗剂分离纯化得到根皮素；取一份破碎打浆的苹果泥放入容器中，依次加入低碳醇、乙酸乙酯料剂至完全混合，将混合原料液投入离心机中进行固液分离，提取液经过吸附剂处理后进行分离纯化，经过蒸发干燥得到苹果多酚；取另一份破碎打浆的苹果泥放入容器中，进行抽滤处理、真空冻干、浓缩蒸发以及冷冻干燥得到原花青素。本发明简化了提取苹果多酚、根皮素和原花青素的制作工艺，降低了提取成本，具有广泛的应用前景。

摘要： 本发明属于天然物提取技术领域，特别涉及一种从苹果皮中提取皮苹果多酚的方法，包括以下制备步骤：1)将苹果皮晒干，粉碎，得到苹果皮粉；2)加入苹果皮粉重量3‑8倍的去离子水用高速剪切仪在6000‑9000r/min转速下处理8‑15min,得到苹果皮粉浆；3)将苹果皮粉浆用高压微射流超微粉碎设备于30°C进行处理，处理压力为55‑75MPa，处理次数为2‑4次；4)再继续加入苹果皮粉浆重量2‑5倍去离子水浸提；5)过滤，干燥，得到苹果多酚。本发明方法不使用任何溶剂，即可制备得到超高纯度的苹果多酚。

摘要： 本发明涉及农产品深加工技术领域，特别涉及一种从苹果皮渣中提取具有抗龋齿功能性苹果多酚的方法。本发明的目的在于提供一种从苹果皮渣中提取具有抗龋齿功能性苹果多酚的方法，获得具有纯度高、功能活性高、高附加值的抗龋齿活性的苹果多酚。本发明实现了苹果皮渣的资源化再利用，以多酚提取的方式对苹果皮渣资源进行再利用，变废为宝，达到了降低环境污染、促进苹果资源的精深加工、提高产品附加值的效果。

摘要： 本发明公开了一种从苹果渣中提取苹果多酚的工业化生产方法。在新鲜的苹果渣中，加入酒精，加热回流提取；沉淀并过滤；在低温、真空下，进行真空浓缩；采用LS-806B专用树脂，进行柱层析分离并脱去农药残留；用甲醇进行梯度洗脱，分段进行有效含量检测，收集有效段；检测并收集洗脱液中有效成分：选用AB-8型大孔树脂，进行二次柱层析分离。本发明提供了一种从苹果渣中提取苹果多酚工业化生产的技术方案，使苹果渣变废为宝，其深加工产品广泛用于药品，保健品，食品，化妆品等多个领域。

摘要： 本发明涉及一种由苹果疏果制备苹果多酚的方法，制备的苹果多酚以苹果疏果为原料，采用破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤工艺获得富含苹果多酚的苹果汁后，再通过进行提取分离、乙醇洗脱解析、喷雾干燥工艺获得苹果多酚产品。本发明以农业废弃物苹果疏果为原料，有效地利用农业废弃物资源，减少了资源的浪费，资源利用率高，有利于环境保护，操作简单，有机溶剂残留小，且产品纯度高，本发明制得的苹果多酚产品的纯度超过80％。