苔干

摘要： 本文通过对提取温度、提取时间、乙醇浓度及复配比例等一系列参数进行单因素抑菌实验,发现苔干和竹笋的乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌有良好的抑制作用。在单一变量为复配比例时,苔干占比越高,抑菌效果越好。

摘要： 试验选择提取温度、提取时间、复配比及乙醇浓度4个因素进行单因素试验,确定其提取条件范围。采用正交试验方法获得最佳提取工艺条件。结果表明,牛蒡和苔干复配物有效成分提取的最佳工艺条件为:提取温度为65°C,提取时间为60 min,复配比为4∶6,乙醇浓度为40%。抑菌试验结果表明,复配提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等常见食品腐败菌都有较好的抑制效果。用复配提取物处理小番茄、香蕉、馒头,以无菌水和0.5%山梨酸钾处理作为对照,通过腐烂指数和食品表观特征的观察确定了复配提取物对小番茄、香蕉、馒头具有良好的防腐效果。

摘要： 义门地处安徽省北部,隶属于安徽省亳州市涡阳县,历史悠久,文化底蕴丰富。涡阳气候适宜,降水充足,雨热同季,非常适合种植莴苣,而苔干即是茎用莴苣的一个变种。涡阳县全县近十五分之一耕地用来种植苔干,主要集中在义门镇和陈大镇等乡镇,义门镇也被誉为“中国苔干之乡”。义门苔干已销往东亚和东南亚的多个国家。

摘要： 目的:为了实现涡阳苔干栽培的高产高效,对株行距配置进行优化研究。方法:采用两因素四和五水平完全随机区组设计,共20个处理,比较各组间主要农艺性状及产量。结果:在试验区间范围内,随着行距的增大,苔干产量有下降的趋势。定植密度在180000~210000株/hm^( 2) ,行距30~35 cm,苔干产量最高。在相同密度条件下,每穴2株定植产量较低。结论:生产宜用定植密度180000~210000株/hm^( 2) ,行距30~35 cm,能够获得较高的苔干产量。

摘要： 目的:为了实现涡阳苔干栽培的高产高效,对株行距配置进行优化研究.方法:采用两因素四和五水平完全随机区组设计,共20个处理,比较各组间主要农艺性状及产量.结果:在试验区间范围内,随着行距的增大,苔干产量有下降的趋势.定植密度在180000～210000株/hm2,行距30～35 cm,苔干产量最高.在相同密度条件下,每穴2株定植产量较低.结论:生产宜用定植密度180000～210000株/hm2,行距30～35 cm,能够获得较高的苔干产量.

摘要： 目的:优化苔干多糖的提取工艺,并研究其体外抗氧化性.方法:采用单因素结合响应面方法优化苔干多糖的提取工艺;分别采用Sevage法、三氯乙酸(TCA)法、木瓜蛋白酶法进行多糖的脱蛋白研究并进行比较;通过研究苔干多糖对DPPH· 、羟基自由基及超氧阴离子自由基的清除能力进行多糖的抗氧化性研究.结果:苔干多糖的最佳提取条件为料液比1:31、提取温度84°C,提取时间80 min,提取次数为2次,超声功率200 W;相比Sevage法和三氯乙酸法脱蛋白,采用酶法对苔干多糖脱蛋白的效果最佳;随着多糖浓度的升高,多糖对DPPH· 、羟基自由基及超氧阴离子自由基的清除能力增强,其中苔干多糖对DPPH· 、羟基自由基及超氧阴离子自由基的最大清除率分别为59.65％ 、49.31％ 、63.93％.结论:在此优化的工艺条件下苔干多糖提取率最佳,同时苔干多糖具有一定的抗氧化性,此研究将为后续开发苔干多糖类的功能性食品以及研究苔干的营养价值机理等提供参考.

摘要： 为了提高议堂镇苔干的产量和品质,减少农业投入费用,本文通过在苔干生产中常规施肥、单施有机肥、单施配方肥、有机肥加配方肥等几个试验处理,对产量效益、成本投入等方面总结出最佳的施肥方案.

摘要： 为分析苔干酶促褐变的主要影响因素,以“涡青一号”苔干为研究对象,研究了春苔去皮后,苔干三个不同部位(苔头、苔茎、苔根)的褐变度、总酚含量、多酚氧化酶(PPO)活性和过氧化物酶(POD)活性在六个时间点(0、4、8、20、30、48 h)中的大小,褐变度、总酚含量、PPO活性和POD活性在各时间段内的增长速度,以及苔干不同部位、不同时间点的褐变度分别与总酚含量、PPO活性、POD活性的相关性.结果 表明:苔干去皮8～30 h内褐变度显著提高(p＜0.05),30 h后,苔头的褐变情况明显高于苔茎和苔根,是苔干褐变控制的重点部位;总酚含量随时间增加先上升后下降,在20 h达到峰值;PPO、POD活性均随着时间增加而升高,但PPO、POD活性增速分别在8～20 h、20～30 h达到最高水平.在相关性方面,PPO、POD活性与苔头、苔茎和苔根的褐变度均极显著相关(p＜0.01),总酚含量与苔干去皮0h内、30 h时的褐变度显著相关(p＜0.05),PPO、POD活性与苔干去皮48 h时的褐变度极显著相关(p＜0.01);PPO和POD酶活性是影响苔干酶促褐变的关键因素.

摘要： [目的]研究筛选适宜苔干生产的肥料组合.[方法]以“一米青”苔干为试验品种,根据不同肥料品种和用量,设置2个系列共8个肥料组合,考察不同肥料组合的施用对苔干农艺性状、产量、品质和经济效益等的影响.[结果]综合产量、品质和经济效益等因素来看,施用肥料组合Ⅱ-3对苔干增产、提质、增效的效果最佳.[结论]该试验可为苔干肉质茎产量和品质的提高提供参考.%[Objective] To screen the fertilizer combinations suitable for the production of Lactuca sativa var.angustata.[Method] With "Yimiqing" as the research variety,8 fertilizer combinations in 2 series were set up to investigate the effects of different fertilizer combinations on the agronomic characters,yield,quality and economic benefit.[Result] Combined with yield,quality,economic benefit and other factors,the application of Ⅱ-3 fertilizer combination (N-P-K-Zn-B was 300-120-300-3-0.75 kg/hm2) had the best effects on increasing yield,improving quality and enhancing efficiency.[Conclusion] This research provides references for the improvement of the yield and quality of the L.sativa fleshy stem.

摘要： 通过对几个复混肥配方与习惯施肥作比较，研究了苔干的产量、品质及养份含量的变化。结果表明，几个专用复混肥配方处理与习惯施肥处理相比均能达到增产增收、平衡施肥的目的，同时还能提高氮肥利用率。以有机无机专用复混肥配方Ⅱ（１６：１６：８）效果最好，与习惯施肥相比，每公顷可增产１１。２℅，净增收１９８６元。

摘要： 本发明提供一种鲜苔干运输箱，涉及苔干加工技术领域。该一种鲜苔干运输箱，包括外壳，外壳还包括，第一减震机构，第一减震机构包括均匀设置在外壳内中部两侧的放置环，放置环之间有一定的间隔，放置环内中部设有中心柱，第二减震机构，第二减震机构包括固定连接在外壳内中部底端的外罩，外罩内顶端均匀固定连接有复位弹簧，复位弹簧底端固定连接有磁性滑动板，外罩内底端固定连接有弹性底座，弹性底座顶端设有磁性球，外壳内底端中部两侧固定连接有底座，第一减震机构设置在底座上方，第二减震机构设置在底座之间，本发明提供了一种鲜苔干运输箱，解决了鲜苔干在转运的过程中受车辆颠簸断裂的问题。

摘要： 本发明涉及苔干加工设备技术领域，尤其是一种苔干切条装置，包括机架，所述链条输送机的输送链上转动连接有若干个苔干夹紧机构，所述苔干夹紧机构的转动轴线水平设置，所述链条输送机具有竖直向上输送的竖直输送部，所述机架上位于竖直输送部设有切条机构，所述切条机构包括若干个呈环形分布且与机架滑动连接的切刀，所述切刀沿竖直设置的苔干的外圆周等角度对称分布，所述切条机构还包括用于带动多个所述切刀同步沿竖直设置的苔干的径向运动并使切刀的尖端对接在一起的第一动力机构。本装置一次性完成苔干的分切步骤，只需要通过人工或者机器将苔干装在夹紧机构上即可，切条步骤通过本装置快速完成，效率高、并且切条均匀性好。

摘要： 本发明涉及苔干腌制辅助设备技术领域，尤其是一种苔干腌制用揉搓装置，包括腌液存储箱、挤揉组件，每个所述皮带输送机均包括一条输送皮带，两个所述皮带输送机的输送皮带同步运动，两个所述皮带输送机的输送皮带至少部分重合设置，定义输送皮带重合的部分为皮带重合部，所述皮带输送机位于皮带重合部的一端为进料端、位于皮带重合部的另一端为排料端，且所述皮带重合部至少具有一个折弯部位。物料在皮带重合部被传送的时候进入腌液存储箱的腌液内，苔干在皮带重合部平直的部位传送时受到的夹紧力较小，在折弯部位受到的夹紧力较大，物料在传送的过程中，重复的进行夹紧、释放的动作，使腌液更好的浸入苔干内。

摘要： 本发明涉及苔干加工技术领域，尤其是一种苔干条自动上架装置，包括机架、若干个平行且等间距分布的晾晒夹持机构、用于带动若干个所述晾晒夹持机构在机架上沿环形轨迹运动的动力输送机构、用于向晾晒夹持机构输送苔干条的带输送机，所述下支撑板与所述动力输送机构连接，所述上压板与所述下支撑板之间连接有夹紧组件，所述夹紧组件用于带动所述上压板向所述下支撑板方向运动，所述上压板与机架之间安装有磁力组件，所述磁力组件用于带动所述上压板远离所述下支撑板方向运动。通过本装置，工人只需要在一个位置将苔干条平铺摆放在带输送机上即可，通过机械设备完成后续上架步骤，大大提高苔干上架的效率，降低工人劳动强度。

摘要： 本实用新型涉及苔干加工技术领域，本实用新型公开了一种苔干加工用具有防松脱机构的苔干上料装置，包括主体机构和固定机构，所述主体机构包括固定架、支撑架、转轴、转轮、剪切台、输送带、感应门、切刀和第一电机，所述固定架的底端固定连接有支撑架，所述固定架的两侧内部插设有转轴，且转轴的表面固定有转轮，所述转轮的表面套接有输送带，且输送带的表面固定有剪切台，所述固定架的左侧顶端固定有感应门，且感应门的顶端固定有切刀。本实用新型设置有主体机构和固定机构，苔干剪切效率高而且操作安全，使苔干的切块效率大大提高，通过多组固定机构固定住苔干，保证了苔干的美观性和食用效果。

摘要： 本实用新型涉及苔干晾晒技术领域，具体为一种晾晒效果好的苔干晾晒架，包括安装底座、固定架、安装板和晾晒盘，本实用新型通过设置驱动电机，驱动电机输出轴连接有螺纹杆，且一侧滑轨通过螺纹套与螺纹杆相连接，则由驱动电机可以调节一侧滑轨进行上下移动，从而使安装板产生一定坡度，让晾晒盘内的苔干更好朝向阳光，进行更好的晾晒；通过设置滑轨、安装板和抽拉把手，可以将上下相邻的安装板中一个抽离出固定架，实现上下相邻的晾晒盘相错开晾晒，增加了晾晒效果；通过将抽拉把手在垂直方向上相互错开设置，抽拉把手底部套合连接有支撑杆，支撑杆底端安装有防滑块，防滑块与地面相贴合，从而便于对抽拉出来的安装板进行固定，使晾晒盘更加稳定。

摘要： 本实用新型属于机械设备技术领域，具体公开了一种苔干加工用批量烘干装置，包括底座，所述底座的顶部设置有烘干机构，所述烘干机构包括加热装置、第一加热罐、第二加热罐、动力装置、转动盘、连接杆，所述第二加热罐的顶部设置有第二加热罐，第一加热罐的一端设置有卡轴，卡轴的两端对称设置有卡块，卡块与卡轴固定连接，其一卡块的一侧与第一加热罐的一端贴合，且其一卡块与第一加热罐固定连接；加热装置对第二加热罐进行加热，通过第一加热罐盖在第一加热罐的顶部，使得内部加热效果更好，箱盖与箱体通过转动装置在第二加热罐内部转动，使得苔干在第一加热罐和第二加热罐内部烘烤。

摘要： 本实用新型属于苔干晾干技术领域，具体公开了一种多功能苔干快速晾干装置，包括箱体，所述箱体的内部上下间隔设有若干晾干盘，晾干盘上贯穿有通气管道，通气管道的底端与箱体内底壁固接，通气管道的顶端延伸至箱体的外部并与加热箱连通；所述通气管道的两侧于每个晾干盘的上方均连通有输气管，输气管的底部连通设有若干喷气嘴；所述箱体的顶部安装有风机，风机的进气端设有过滤组件，风机的出气端连通有进气管，进气管远离风机的一端与加热箱连通；所述加热箱固定安装在箱体顶部，且加热箱内设有加热丝；本实用新型可以加快苔干的晾干速度，使晾干的效率提高，且具有较好的防尘效果，保证了箱体内部以及苔干的清洁度。

摘要： 本实用新型涉及苔干加工技术领域，具体公开了一种苔干加工用烘干支撑收纳架，包括左侧烘干架和右侧烘干架，左侧烘干架和右侧烘干架之间设置有固定支架，左侧烘干架和右侧烘干架左右对称设置在固定支架的左右两侧；所述左侧烘干架和右侧烘干架均包括上下平行设置的上层烘干架和下层烘干架，上层烘干架和下层烘干架均为矩形结构，其内部空腔间隔设置有多个水平晾杆，水平晾杆上设置有用于将苔干撑开的扩料件。由于上层烘干架和下层烘干架上设置有相互错开的水平晾杆，水平晾杆的左右两侧还设置有相互对称设置的扩料件，使其能够对挂置在水平晾杆上的苔干起到撑开的作用，提高烘干效率和质量。

摘要： 本实用新型属于机械设备技术领域，具体公开了一种苔干腌制用搅拌装置，包括箱体，所述箱体的内部设置有搅拌机构，所述搅拌机构包括连接板、连接部，把手、连接杆、转动轴、搅杆，所述箱体的一侧设置有连接板，且箱体的一侧开设有凹槽，连接板通过凹槽与箱体嵌合连接，连接板的一侧对称设置有连接杆，连接杆的另一端设置有转动轴，连接杆套接在转动轴的外侧，连接杆与转动轴转动连接，且转动轴上设置有多个搅杆，搅杆与转动轴固定连接；卡块通过顶部和底部的伸缩油缸可以使转动轴和搅杆的位置向上移动或向下移动，使得箱体内进行不同量的苔干进行腌制时搅拌的效果更好。