花青素含量

摘要： 花青素具有很强的生物活性,可广泛用于食品、饮料、医药、化工和纺织等行业。花青素提取大多采用有机溶剂提取方法,辅以超声、微波、加压或者酶解等可以提高花青素的提取率。采用超声水浴辅助提取,紫外分光光度法测定水磨镇农产品绿茶中花青素的含量。正交试验优化提取条件,筛选出最佳的提取条件,即70%乙醇提取溶剂,料液比为1∶45,提取温度70°C,提取时间70 min,从水磨镇绿茶中提取到花青素含量0.460 3 mg·g^(-1)。

摘要： 为了筛选适宜的火龙果北引品种,对比分析了不同火龙果品种果肉和果皮中的花青素含量、保护性酶活性的差异,结果表明:不同火龙果品种果肉中的花青素含量差异显著,软枝大红中花青素含量分别为金都一号、TH-Y-2的1.21倍和1.15倍,且软枝大红果皮的SOD、POD、CAT活性均高于其他2个品种,分别高出19.89%和7.15%、6.49%和23.62%、15.35%和2.57%。综合分析看,软枝大红红心火龙果因含有较高的花青素和抗氧化活性,可作为主要的北方火龙果引种栽培品种加以推广应用。

摘要： “公主红”李是以“跃进”李实生播种选育出的中早熟新品种。2020年8月通过吉林省农作物品种审定委员会现场查验,2021年6月获得非主要农作物品种认定证书。该品种果实扁圆形,平均单果重56.8 g,纵径4.2 cm,横径4.4 cm。果顶平,缝合线浅。果皮盖色红色,底色黄绿。果肉黄色,肉质松软,汁液含量多,纤维细,半离核,平均可溶性固形物含量16.4%,可溶性糖含量7.93%,可滴定酸含量0.92%,类黄酮含量67.27 mg/100 g,花青素含量14.05 mg/100 g,类胡萝卜素含量39.21 mg/100 g。

摘要： 为了充分利用套袋技术提高避雨栽培果实的品质,以避雨栽培的“龙紫宝”葡萄品种作为测试对象,设置白色蜡纸袋、绿色蜡纸带、黄色蜡纸袋、无纺布袋以及透明塑料袋,对不同颜色和材质套袋的作用效果进行对比。结果表明,黄色蜡纸袋可以最大限度提升果穗的质量,花青素含量最高,单株果穗含糖量差异化特征明显;无纺布袋中,果实生长的均衡性最高;透明塑料集可有效控制可滴定酸含量。

摘要： “桑梓1号”是利用从台湾引进的果桑种质资源SA1,经离子束辐射诱变筛选出的优良新品种。2020年通过国家林木品种审定(编号:国S-SV-MA-017-2020)。成熟桑果呈紫褐色,果长2~4 cm,单果重3~5 g,果柄极短,无籽,味偏酸,成熟果实易脱落。可溶性固形物含量6.5%,总糖含量4.0%,总酸含量8.12 g/kg,蛋白质含量2.06%,花青素含量0.844 g/100 g。果实的出汁率为74.8%,主要用于鲜食和加工。

摘要： 为研究不同光质对桔梗花青素合成及关键酶活性的影响,用蓝、紫、黄、绿、红色滤光膜模拟不同光质处理桔梗,以自然光下生长的桔梗作为对照组(CK),处理7,14,21 d时测定桔梗叶中花青素含量及DFR、ANS活性。结果表明,在3次测定中花青素含量高低次序均为蓝膜>紫膜>红膜>CK>黄膜>绿膜,蓝膜和紫膜处理下花青素含量均高于CK,并呈现先升后降的趋势(P<0.05)。蓝、紫和红膜处理下3次测定桔梗叶中DFR活性均显著高于CK(P<0.05),各处理桔梗叶中DFR活性均出现先升后降的趋势。在7,14 d时蓝、紫膜处理下桔梗叶中ANS活性显著高于CK(P<0.05),在21 d时各处理桔梗叶中ANS活性均迅速下降且低于各处理在7 d时的活性。蓝、紫膜处理组桔梗叶中DFR、ANS活性均呈现先升后降的趋势,相关性分析及线性回归模型的结果显示,蓝、紫、红膜处理及CK桔梗叶中花青素含量与DFR、ANS活性动态变化规律一致,且呈显著的线性关系(P<0.05)。表明DFR、ANS都可能是桔梗花青素合成途径的关键酶,蓝、紫光可以提高花青素合成途径中的这两种关键酶的活性,促进花青素合成与积累。

摘要： 为了解紫薯块根花青素含量积累与栽培因子的相互影响,以秦紫2号和紫罗兰块根为试验材料,设置不同覆膜方式、不同施肥方式与肥料梯度,对各处理下紫薯块根花青素含量进行测定.结果 表明,与对照相比,不同施肥方式下紫薯块根花青素含量均有提高,具体表现为配施磷钾肥＞单施磷肥＞单施钾肥＞对照;单施80 kg/hm2磷肥处理的紫薯块根花青素含量最高,单施15 kg/hm2钾肥处理的紫薯块根花青素含量最高,磷钾肥配比为7∶1处理紫薯块根花青素含量最高.不同覆膜条件下,与对照相比,紫薯块根花青素含量具体表现为覆黑膜＞覆白膜＞对照.

摘要： 以黑枸杞、百香果为原料,确定百香果黑枸杞复合饮料的最佳配方.用pH示差法研究饮料中所含花青素的含量以及复合饮料中所添加的各种成分对花青素的影响.以复合饮料的感官评价为指标进行单因素对照实验,从而确定百香果与黑枸杞的最佳配比为3:2.通过响应面分析法确定百香果黑枸杞复合饮料的最佳配方,结果表明百香果黑枸杞复合饮料中柠檬酸用量0.04％,白砂糖用量13％,黄原胶用量0.04％,测得饮料中花青素含量为60 mg/L.

摘要： “东方紫婵”是青岛茶区本土选育的一种富花青素珍稀茶树品种,经南京农业大学茶叶研究所试验测试,茶树芽叶花青素含量是常规茶树芽叶花青素含量的30~50倍,是目前江北茶区自然界中发现的唯一一种同时富含大量花青素、茶多酚、茶多糖等多种有益成分天然共生的健康饮用植物。1.选育过程:20世纪90年代。

摘要： 紫娟茶是云南省农科院茶叶研究所采用单株选种法,经多代培育而成的新品种。历经二十栽,精心培育出云南大叶种群体中珍稀茶树品种,是我国获植物新品种保护的第一批茶树品种。该品种的新梢芽、叶、茎均为紫色,花青素含量约为一般红芽茶的3倍,降血压效果优于云南大叶茶种群体,自问世以来就备受关注。

摘要： 以魏可葡萄为试材，于着色期以150mg／L和300mg/LABA处理果穗，研究了ABA对果实花青素含量以及果实单果重、横纵径、可溶性固形物含量和可滴定酸等的影响。结果表明，ABA处理的果实在11d内花青素含量要明显高于对照，11天后与对照差异不显著。150mg/LABA处理的魏可葡萄花青素含量与300mg/LABA处理的葡萄花青素含量差异不显著。使用ABA处理对果实的单果重、纵横径、可滴定酸含量和可溶性固形物含量没有显著的变化。综合比较两个浓度的处理对魏可葡萄的影响，效果无明显差异。

摘要： 本发明公开了一种紫薯花青素测定果蔬维生素的方法和紫薯花青素的制备方法，本发明所建立的利用紫薯花青素替代GB6195-1986中2，6-二氯靛酚，测定水果、蔬菜中维生素C含量的方法具有安全、廉价、准确度与2,6-二氯靛酚法滴定法相当的特点。本发明的制备方法包括盐酸浸泡、浓缩处理、过柱纯化、紫薯花青素的制取等步骤。由于在提取过程中所用的化学试剂只有Φ（HCl）为0.2%的盐酸溶液，所以整个提取工艺对环境的几乎没有污染，安全性高。

摘要： 本发明公开了一种用于筛选高花青素茶树的核酸组合物、其应用以及选育高花青素茶树的方法，涉及茶树分子辅助育种领域，具体而言，该核酸组合物能够对三个SSR分子标记中的至少一个进行扩增，三个SSR分子标记的序列分别如SEQ ID No.1～3所示。通过核酸组合物对待选育样本的扩增产物，可以不受环境和生长时期的影响，能够有效快速从待选育样本中鉴定出高花青素茶树资源。

摘要： 本发明公开了一种火龙果皮提取原花青素的方法及制得的原花青素与用途，以乙酸提取原花青素，并采用超声波辅助提取，增加了火龙果皮细胞的通透性，从而加速原花青素粗提物从火龙果皮的浆液中向溶剂扩散的速度，缩短浸提时间，增加有效成分的提取率。具有工艺简单、易于操作、提取率高、污染小等优点。原花青素作为抑菌剂的有效成分可用于医药、食品及化妆品领域。

摘要： 从紫米米糠中同时分离原花青素、花青素和阿魏酸的方法，包括以下步骤：（1）冷水提取；（2）纳滤；（3）原花青素的分离；（4）花青素的分离；（5）醇提；（6）水解；（7）阿魏酸的精制。利用本发明，可同时获得三种高含量的紫米米糠天然成分，实现紫米米糠资源的综合利用，填补行业的空白，意义深远；本发明具有工艺简单，可操作性强，设备要求低，生产成本低，适宜于工业化生产等特点。

摘要： 本发明公开了一种紫薯花青素测定果蔬维生素的方法和紫薯花青素的制备方法，本发明所建立的利用紫薯花青素替代GB6195-1986中2，6-二氯靛酚，测定水果、蔬菜中维生素C含量的方法具有安全、廉价、准确度与2,6-二氯靛酚法滴定法相当的特点。本发明的制备方法包括盐酸浸泡、浓缩处理、过柱纯化、紫薯花青素的制取等步骤。由于在提取过程中所用的化学试剂只有Φ（HCl）为0.2%的盐酸溶液，所以整个提取工艺对环境的几乎没有污染，安全性高。

摘要： 本发明涉及基因工程，具体涉及基因BnbHLH92a在调控芸薹属植物中花青素或原花青素中的应用。本发明公开了一种能抑制芸薹属植物中类黄酮化合物合成的基因BnbHLH92a，其花青素或原花青素的积累。基因BnbHLH92a与BnTTG1相互作用形成抑制花青素或原花青素的功能性复合体，BnbHLH92a与BnTT18启动子结合，从而抑制了甘蓝型油菜花青素或原花青素的积累。本发明为揭示芸薹属植物类黄酮生物合成途径的转录调控提供了新的视角。

摘要： 本发明提供了一种裂解酶在制备低聚原花青素中的应用以及蒸汽爆破联合裂解酶制备低聚原花青素的方法，涉及生物转化技术领域。所述裂解酶的氨基酸序列为SEQIDNO.1～5中的一种。蒸汽爆破联合裂解酶制备低聚原花青素的方法，包括以下步骤：葡萄籽用水浸泡后进行爆破处理，得到爆破样品；对所得爆破样品进行脱脂，得脱脂样品；将所得脱脂样品和提取液混合进行提取，得到高聚原花青素粗提物；将所得高聚原花青素粗提物和裂解酶混合，无氧条件下反应，得低聚原花青素。本申请所述制备低聚原花青素的方法具有高聚原花青素降解工艺简单、反应条件温和、环境污染小以及低聚原花青素得率高等优点。

摘要： 本发明公开了花青素合成相关蛋白及其在调控植物花青素含量中的应用。本发明公开的花青素合成相关蛋白为如下A1)、A2)或A3)：A1)氨基酸序列是序列1的蛋白质；A2)将序列表中序列1所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有相同功能的蛋白质；A3)在A1)或A2)的N端或/和C端连接标签得到的融合蛋白质。本发明的花青素合成相关蛋白可以调控植物花青素含量，可以用来培育花青素含量增加或降低植物，也可以用来调控植物植株颜色。

摘要： 本发明提供了一种黑果枸杞中花青素和原花青素含量的快速检测方法，包括以下步骤：分别采用pH示差法、3‑(4‑(二甲基氨基)苯基)‑2‑丙烯醛(DMAC)比色法检测样本花青素、原花青素含量；利用近红外光谱仪采集样品近红外光谱，剔除异常样品光谱，并对样品集进行划分，剔除差异性值，根据建模效果进行光谱预处理方式选择和波段优化，建立校正模型；利用校正模型获得的初步预测值与化学参比值建立定量模型，并利用定量模型预测待测样品；利用预测集样品对定量模型进行验证、评价；用构建的定量模型测定待测样品中花青素和原花青素含量。本发明为黑果枸杞品质的鉴定提供了一种便利的检测手段，分析方法高效、简单、快速，检测结果准确度高，稳定性好，实用性强。

摘要： 本发明公开了花青素合成相关蛋白及其在调控植物花青素含量中的应用。本发明公开的花青素合成相关蛋白为如下A1)、A2)或A3)：A1)氨基酸序列是序列1的蛋白质；A2)将序列表中序列1所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有相同功能的蛋白质；A3)在A1)或A2)的N端或/和C端连接标签得到的融合蛋白质。本发明的花青素合成相关蛋白可以调控植物花青素含量，可以用来培育花青素含量增加或降低植物，也可以用来调控植物植株颜色。