花菇

摘要： 草菇又称为美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇。草菇属于高温型真菌,但并非温度越高越好,其出菇适宜温度为28~32°C,当温度长时间处于35°C时容易导致死菇、菇薄而小、易开伞。因此,在高温环境下栽培草菇要注意以下事项。

摘要： 试验采用模糊数学感官评定法,将单因素试验和响应面试验相结合进一步优化番茄花菇牛肉酱的最佳工艺。结果表明,以黄瓜条牛肉丁200 g为原料,花生油20%、黑芝麻5%、鸡精0.5%、海盐1%为基础配方,其他添加量为番茄60%、花菇32%、黄豆酱33%、白砂糖10%,制得的番茄花菇牛肉酱色泽红润光亮,口感细腻爽滑,酸甜适口,咸淡适宜,酱体均匀,黏稠度适宜,组织结构细腻,有花菇独特的风味,在此条件下产品的感官评分最高,为92.40分。该研究为牛肉酱新品类提供了一定的理论支持。

摘要： 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇等,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。香菇因其鲜美的口感和丰富的营养一直以来都深受消费者喜爱,近年来,一些地方政府发挥当地得天独厚的地理优势,把发展香菇产业作为乡村振兴的有力抓手,小小香菇带动了乡村经济快速发展。

摘要： 反季节栽培是当前食用菌发展的趋势,也是市场需要.香菇采取层架式反季节栽培出菇的优质菇多,可提高花茹出茹率,在高温期出菇,价格优势明显,可显著提高经济效益.此项技术的推广是凌源市香菇栽培模式的一种重要补充,推动了产业的可持续发展,增加了菇农的产量和收入,对凌源市食用菌产业发展具有重要意义.

摘要： 香菇品种L808自2008年推广栽培以来,由于其出菇期长,菇质好,产量高,花菇率高,深受广大栽培户的喜爱.为了协助广大栽培户多出花菇和厚菇,提高栽培香菇的经济效益,现将L808花菇栽培管理关键技术总结并整理,以期能为广大菇农提供技术指导.

摘要： 一随州市政协委员、食用菌协会会长、食用菌协研究所所长许景闻站在老区随县殷店镇容河村大山深处的一片钢梁菇棚边,头戴草帽,着一件浅蓝色短袖丅恤衫,深蓝色休闲裤的裤腿上沾着斑斑点点的泥土,一双白色登山鞋早已看不出原来的颜色。他手里举着一个长满花菇的菇袋,笑呵呵地对我们说:"你们看看,多好的花菇呀。你看它的菇头大、菇柄短、菇肉厚、菇头上似刀砍斧凿般的白色花纹,恰似一幅美丽图画,巧夺天工,多光鲜,多靓丽!外国人最喜欢这里的花菇了。

摘要： 花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称。其顶面呈淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。菇质肥厚,香味浓郁,菌盖完整,菌边内卷,菌褶白细干净。市场前景花菇以肉厚、质嫩、味鲜,食之有爽口感,被称为席上佳珍。同时,花菇还含有大量蛋白质、氨基酸和维生素,具有调节人体新陈代谢、预防肝硬化、佝偻病等功效,有“植物皇后”之美誉。近年来,其市场需求逐年增加,是适宜中小型种植户发展的食用菌品种。

摘要： cqvip:花菇是香菇子实体在生长发育过程中通过人为的控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,改变香菇的正常生长发育,使菌盖开裂形成褐白相间的花纹而形成的畸形菇。花菇因菇面有花纹而得名,是香菇同类产品中最有竞争力的一种,它菌盖肥厚,外观美丽,肉质鲜嫩,香味浓郁,营养丰富,可预防佝偻病,降低胆固醇,防止肝硬化等功效,深受消费者青睐。

摘要： 花菇是香菇子实体在生长发育过程中通过人为的控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,改变香菇的正常生长发育,使菌盖开裂形成褐白相间的花纹而形成的畸形菇。花菇因菇面有花纹而得名,是香菇同类产品中最有竞争力的一种,它菌盖肥厚,外观美丽,肉质鲜嫩,香味浓郁,营养丰富,可预防佝偻病,降低胆固醇,防止肝硬化等功效,深受消费者青睐。

摘要： "全天候"花菇生产技术是在"小棚、大袋、立体"栽培模式上发展起来的一套具有直观性强、易于掌握、便于操作等特点的成熟、独立、完整的生产技术体系,它克服了以往花菇生产中雨、雪、雾等恶劣天气的制约,巧妙地变恶劣天气为有利因素,具有"全天候"特点.且花菇率达100％,爆花、天白花菇等优质菇比例大幅度提高.

摘要： 本文利用多变的自然环境,选择不同海拔、地区产生自然变异的花菇子实体,应用组织分离定向驯化筛选获得新菌株98-1,其生物效率达66.53％、花菇率56％、明暗花比例72％.应用RAPD技术对花菇98-1与其亲本之间的遗传相关性进行分析.从40个随机引物中筛选出扩增条带清晰的3个随机引物进行RAPD分析,在此基础上分析构建了遗传相关聚类图,结果表明,98-1菌株与135菌株的遗传相似性仅4％,与亲本939菌株的遗传相似性达80％.

摘要： 本文详叙了如何改变香菇袋栽的传统方式,对配方进行不断地改进,并由大田床式栽培更变为高架棚式栽培,这一系列栽培模式的确立,大大提高了花菇的单位产量与品质.

摘要： 本文详叙了寿宁花菇与传统袋栽香菇生产工艺的不同点,对如何调促花菇形成与生产优质高产的花菇进行深入研究.

摘要： 本文就近年来寿宁花菇栽培中发生烂筒的基本情况、症状表现、发病区域分布进行介绍,并对诱发烂筒的因素进行研究、分析,提出了烂筒防治的对策.1999年以来,我们在寿宁花菇烂筒防治中采取的综合措施以来,取得了显著的成效.

摘要： 为了选育适合寿宁花菇栽培模式的优良菌株,1995年开始我们通过搜集变异株并进行分离培养,选育出了寿花98(暂定名)新菌株.经与所引进的20个优良香菇菌株,采用寿宁模式进行花菇栽培对比试验.试验表明寿花98具有高产、优质、明暗花比率高、烂筒发生率低等特点,可替代目前的主栽种,值得在当地大面积推广.

摘要： 近年来,我国北方地区代料栽培花菇发展迅速,但在培育花菇方面,由于设备简陋,技术落后,造成香菇品质下降,质次价低.菇贱伤农,挫伤了菇农种菇积极性,影响了农业产业结构的调整.本文对泌阳县花菇培育中存在的问题及改进措施等进行了浅析.

摘要： 寿宁是中国花菇主产地,经多年种植,原料资源越来越紧缺.本文就寿宁发展食用菌生产存在的原料问题,提出解决的思路营造速生菇木林,充分利用寿宁茶技,人工种植速生小灌木和象草等.

摘要： 本文对花菇(9608)、水菇(9508)、平菇挥发性成分进行了提取、分析和鉴定.测得花香菇的菌盖和菌柄挥发性成分含量分别为2.1℅和1.9℅;香菇菌盖和菌柄挥发性成分含量分别为1.2℅和0.8℅;平菇挥发性成分含量为2.0℅.用GC-MS方法鉴定了它们的化学成分,并对其进行了比较.

摘要： 对东北地区生产香菇的实践经验进行总结.在配料,装袋灭菌,接种管理,菇棚建造,菌袋转色,出菇管理,变温催花,菌袋浸水,采收与加工这十个环节的具体操作和疑难逐一进行研究,旨在为东北地区香菇栽培提供必要的理论依据和实践指导.

摘要： 本发明公开了一种野生兰花菇的栽种方法，通过对野生兰花菇母种筛选，筛选得原种；将筛选出的原种种植在栽培培养基上培养，得栽培种；将筛选出的栽培种种植在种植培养料上培养；覆土栽培至出菇。该方法为兰花菇提供了科学合理生长栽培环境、易于推广的一种栽培方法。通过该方法栽培的兰菇具有技术简单、投资低、转潮周期短快，效益高的优势，生物效率高达120％，播种到商品销售只需8天。

摘要： 本发明提供一种黑面花菇的生产方法，包括：步骤1，培养菌棒，转色后行成菇蕾；步骤2，在菇蕾形成初期，采用半直射光进行光照，1‑2天后，改为全直射光进行光照；菇蕾形成初期空气湿度控制在70％‑80％，待菇体形成，菌盖形成放射状裂纹后，空气湿度调整为85％‑95％；控制昼夜温差为8°C‑12°C。本发明对于花菇生长过程中进行循序渐进的缓释引导过程，菇蕾形成初期进行光照诱导萌发生长，在后期生长过程中，则逐步适应光照强度，由于创造逆环境由浅入深、循序渐进的过程，所以，在花菇生长发育过程中逐步适应该环境，而通过忽然形成的强烈温差，形成花菇形态，黑面花菇逐步适应逆境生长，死菇、菇丁损失大大减少，黑面花菇产量增加。

摘要： 一种七彩莲花菇高效培育有机立体箱，属于原生态的立体培育七彩莲花菇领域，在培育箱内的横向均匀分布有层次板，在培育箱内的底部和层次板的上面均匀放有拱形板，在拱形板上铺有培育营养层。营养供给腔的挡板上有营养输送孔与五通管连接清水罐、消毒液罐、营养储液罐和空气储压罐的管道连接。七彩莲花菇高效培育有机立体箱的结构简洁、合理，培育七彩莲花菇方便和容易操作，培育过程中不使用农药，便于规模化和产业化培育七彩莲花菇，采用仿野生环境的原生态培育的过程中把牛粪进行了环保处理，培育七彩莲花菇的产量高、品质好，合理利用了培育空间，产业化的商业价值高；七彩莲花菇培育基能够重复多次培育，降低了七彩莲花菇的培育成本。

摘要： 本发明涉及食用菌栽培设备技术领域，尤其涉及一种白面花菇培养菌包。包括包括外壳，所述外壳内填装有培养料。所述培养料包括香梨木屑70‑80份、麸皮15‑20份、棉籽壳6‑15份、糖0.1‑0.5份、石膏2‑5份、过磷酸钙1‑2份、磷酸二氢钾0.3‑0.7份。所述外壳包括筒体，所述筒体下部可拆卸的连接有底盖，所述筒体上部可拆卸的连接有上盖，所述筒体的侧面设置有多个生长孔，所述生长孔可拆卸的连接有侧塞。本发明的外壳能够重复使用，节省了资源，不会污染环境。

摘要： 本发明公开了一种增强鲜切花菇的关键挥发性风味物质3‑辛酮的处理分析方法，属于食品检测分析技术领域。本申请以鲜切花菇为材料，采用气相离子迁移色谱技术和多元统计分析法研究不同高氧处理对鲜切花菇挥发性风味物质的影响，将切片组、切丝组和切丁组于室温分别贮藏4h和12h后，发现切丝组中花菇关键风味物质3‑辛酮含量显著高于其它组，更有利于强化花菇风味品质。进一步采用40％～100％O2的高氧浓度对3‑辛酮含量最低的花菇片进行处理，发现100％O2高氧处理显著增加了花菇片中3‑辛酮单体的含量，并且最大程度保持了花菇重要风味物质二甲基二硫醚和二甲基三硫醚的含量，有利于强化鲜切花菇的风味品质。

摘要： 本实用新型提供一机多棚花菇种植系统，包括种植棚本体，所述种植棚本体设有若干个，每个所述种植棚本体内部上端分别安装送风管，每个所述送风管一端分别与辅助机构一端互相连接，每个所述辅助机构另一端分别与一号辅助管一端互相连接。本实用新型通过一号辅助管、辅助机构对多个种植棚本体的内部进行供风，同时通过二号辅助管与回风管对种植棚本体内部的空气进行回收，使种植棚本体内部空气形成循环，同时通过风量调节阀控制每个一号辅助管内的风量，更好的对每个种植棚本体内部分别进行控制风度，更加的简单方便，无需每个空调机组单独对应每个种植棚本体，大大减低了花菇种植生产的成本。

摘要： 本申请公开了周年栽培花菇高效节能智能菇棚，涉及菇棚领域，包括棚体，棚体是由外层棚和内层棚组成；内层棚的前后两端均安装有风机，内层棚的内腔均匀设置有菇架；内层棚的内腔顶端固接有支撑架，支撑架的顶部设置有水帘空调和地下水循环预冷装置；支撑架的底部固定安装有智能光照传感器和智能终端NB‑I0T采集器，智能光照传感器电性输出连接有可编程逻辑控制器，可编程逻辑控制器电性双向连接有数据对比服务器，可编程逻辑控制器信号连接有移动NB物联网卡，移动NB物联网卡通过信号与外部的监测系统相连接。本申请使出菇棚的调控更智能化，出菇的环境因子更精准化，从而达到花菇周年栽培的高效、节能、智能化。

摘要： 本实用新型公开了一种可调节的花菇分选设备，涉及花菇生产技术领域，包括箱体，所述箱体内部的中心开设有凹槽，所述安装槽的内部设置有调节组件。本实用新型提供有输送机构、分选机构和调节组件机构，将花菇倒入设备内，之后通过分选机构带动载板进行来回移动，反复摆动载板，将满足条件的花菇从调节组件内部的调节板之间的间隙中分选出去，之后落入到输送机构上进行输送，同时为了满足不同花菇的分选情况，可以对调节组件进行调节，通过松开螺母，将调节板沿着腰型的安装孔进行移动调节位置，将每个调节板之间的间距调节到需要的距离，之后锁紧螺母即可，可以将满足大小的花菇从调节板之间的间隙中分选出去，大大提高了实用性。

摘要： 本实用新型公开了组装式花菇热风循环烘干装置，涉及花菇烘干加工技术领域，包括下烘干箱体和上烘干箱体，所述下烘干箱体的下端固定连接有支撑架，所述上烘干箱体的内部设置有加热烘干机构。本实用新型通过设置加热烘干机构、冷凝水收集箱和放置网板，通过加热烘干机构在烘干箱体中吹出热风，调节烘干箱体中的温度进行烘干，且利用连接管一和连接管二实现热风的循环利用，减少热量的损耗，降低能源的消耗，提高烘干效率，同时在烘干时，将花菇平铺放置在放置网板上，并通过卡合座和放置座的卡合固定，将花菇放置在下烘干箱体中，以及利用卡合座和卡合板的卡合，可以放置多组放置网板在箱体中，提高了花菇的放置数量，大大提高了加工效率。

摘要： 本实用新型公开的花菇流水线式杀菌及清洗装置包括输送架，输送架上端右侧设置有初效清洗组件，输送架的上端设置有高压喷淋组件，输送架上端左侧设置有烘干架，输送架内侧设置有输送组件。该花菇流水线式杀菌及清洗装置利用冲洗头进行初步清洗，去除表面吸附的尘土和杂质，当花菇被输送至清洗凹槽时，花菇进入清洗箱中，利用高压喷淋头的高压气体，使得清洗箱形成气泡，产生一种冲浪式清洗，提高了清洗效果，同时通过过滤网进行过滤，方便水源的循环利用，减少水资源的损坏，利用风机和电热板吹出热风，对花菇进行烘干，去除水渍，通过紫外线消毒灯进行杀菌，保证了杀菌效果。