航天食品

摘要： 长期的载人航天飞行任务中,航天员的身体会发生骨钙流失等生理适应性变化。开发出能够为航天员提供良好营养保健功能的航天食品是中国航天事业发展面临的一项重要课题。紫背天葵是一种多年生无茎草本植物,具有很好的食用和药用价值。本文对紫背天葵中所含的元素、化学成分、蛋白质、维生素和重金属离子等进行了检测与分析;探讨了紫背天葵中维生素K和Ca元素之间的协同作用;对紫背天葵提取物的化学成分和抗氧化活性进行了研究;同时,对紫背天葵开发成航天食品的可行性进行了分析,为开发出以紫背天葵为原料的绿色航天食品提供技术支持和依据。

摘要： 针对现有载人飞行器上航天食品加热器加热效率低、加热时间长、资源消耗多的问题,提出利用石墨烯的高导热性能,以其作为热源,开展对航天食品加热效果试验研究。搭建以石墨烯材料为热源的加热装置,对不同种类航天食品进行加热试验,对石墨烯材料的热稳定性、升温速度、航天食品加热时间、加热均匀性等进行测试。试验结果表明,石墨烯作为热源具有良好的热稳定性、升温速度快,能够实现航天食品的快速、均匀加热。可利用石墨烯材料作为热源设计食品加热器,实现航天食品的高效快速加热。

摘要： 神舟十二号航天员在空吃苹果的视频,把苹果带了!为何苹果能击败其代果,成为带上太空的新食果?第一种被带上太空新鲜水果航天食品需具备以7征:最好是固态的,太空中有重力,掉渣的食物容易本内漂浮,可能会影响设备自常工作;可食用部分尽量不能留下太多难以处理自余垃圾;吃起来要方便,扬不能太复杂。

摘要： 什么是快乐星球?在中国空间站生活是什么体验?有趣日常的背后,是航天员们的辛苦付出,以及背后无数科研工作者、中国航天人的默默奉献。祖国妈妈为航天员准备了120多种航天食品。空间站里安排了锻炼区,配备有太空跑台、太空自行车,用于航天员日常锻炼。

摘要： 本文以国际空间站和载人登火星任务中乘员的营养与食品保障为主题,介绍了NASA面向国际空间站开展的乘员营养监测与评价、航天食品研发、食品营养素在轨稳定性、航天食品在轨可接受性、新鲜蔬菜在轨种植等方面的研究结果或进展。本文还概括介绍了NASA面向火星前哨基地开展的长保质期食品研究、飞行中营养素生物可利用价值预测和按需生产,以及粮食、蔬菜作物研究等方面的进展。

摘要： 载人航天飞行是一项复杂的工程,同时还要考虑到航天员的饮食、睡眠和自然需求。本文回顾了航天食品的发展历程,介绍了独特的航天食品加工冷冻干燥技术,以及美国、俄罗斯航天食品的发展现状和未来发展趋势。

摘要： 让国家的食品生产企业,都能建立完备的质量保证体系,都能生产出合格,放心的食品,从源头到终端打造高效、安全的绿色食品产业链,让更安全、更有营养的航天食品走进寻常百姓家,让航天农业实现社会价值、商业价值双丰收,这个就是我们的终极目标。

摘要： 什么是航天食品?在载人航天期间,为了保障航天员的生命安全、身心健康和工作效能,必须为航天员提供食品。航天食品是指载人航天器携带的供航天员在不同条件下食用的食品。

摘要： 航天食品是载人工程条件限制下的食品,考虑到航天食品安全要求的特殊性和我国严峻的食品安全形势,需建立航天食品安全体系.本文介绍了"四位一体"的航天食品安全体系的组成及应用,并对面向长期载人航天需求的航天食品安全技术进行了展望,提出了广泛吸纳社会力量,践行军民融合,推动航天事业发展的期望.

摘要： 为了对执行长期航天任务的航天员制定营养素推荐摄入量，需要深入了解在微重力环境中营养状态和一般生理状况所发生的变化。本文引用Smith SM等的研究结果，说明航天环境对人体营养与物质代谢的影响和意义，同时对航天营养研究和航天食品研制领域的研究热点作一简要介绍。

摘要： 本发明公开了一种航天员专用的食品，属于食品加工技术领域，其制作工艺包括如下步骤：(1)魔芋块茎预处理；(2)深冷粉碎；(3)涡旋、离心辅助溶胀；(4)离心洗涤；(5)成品制备。本申请通过两次粉碎以及真空低温干燥的设置，提高产物的纯度保证魔芋葡甘聚糖的结构稳定性，保障其性能的发挥，在溶胀的过程中进行离心‑涡旋‑离心交替处理，使分子链尽可能的分散，充分溶胀，并且通过不同离心速度的设置，加快各类杂质的沉淀，提高魔芋中魔芋葡甘聚糖的纯度，提高原料的生物利用度。

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种以杜仲为原料制备的营养食品，还涉及上述食品在提高航天员骨密度中的应用。本发明所提供的的营养食品，其原料选自于以下的食材：杜仲/杜仲雄花/杜仲叶、黄瓜籽、葛根、炒山药、霜桑叶、桑椹、人参、魔芋粉、燕麦、维生素D、维生素K、乳矿物盐、奶粉、虾皮、海红果。将上述的食材制作为固体饮料、液体饮料、压片糖果、胶囊等形式，以提供给航天员食用达到增加其骨密度的目的。本发明的有益效果在于：本发明选材来源于普通食品允许使用的原材料，如药食同源药材和新食品原料，其安全性高；通过大鼠实验，验证了本发明的产品对于提高骨密度的效果显著，并且有效的降低了因补钙过量造成的风险。

摘要： 本发明公开了一株白色木霉真菌及其在航天食品废弃物降解中的应用，该白色木霉真菌为白色木霉真菌DD2(Trichoderma album DD2)，已于于2020年7月22日在中国典型培养物保藏中心登记保藏，保藏号为CCTCC NO:M2020339。本发明通过对白色木霉真菌DD2进行培养，得到菌种发酵液，取航天食品废弃物加入菌种发酵液，混匀，得发酵混合物，然后装入食品自封袋，打透气孔，然后平铺于塑料降解箱中；自然降解，完成航天食品废弃物的降解。本发明的白色木霉真菌DD2，菌丝体生长速度快、酶系丰富，具有良好的产纤维素酶活力，其纤维素酶活性(Up)为20.85±3.84，远高于已报道的同属菌株，能够高效降解有机物中的糖类、纤维素，可用于航天生物质废弃物的微生物降解处理，应用前景良好。

摘要： 本发明公开了一种改善航天员消化功能提高免疫力的航天食品及其制备方法，其技术方案要点是添加了轧碎机加工的竹笋纤维、水解大豆纤维和双链交缠态牛奶酪蛋白，其制备过程全部采用预熟成不加热的加工方法，本发明的优点在于提供了足量的热量和均衡的营养的同时，还能够提供优质的膳食纤维，且采用预熟成加工方法，能在最大程度上保证食材的营养不流失，此外，该改善航天员消化功能提高免疫力的航天食品中采用的均为无刺激性和强反应活性的原料，因此可以根据实际需要添加不同的保健组份，例如酵素等，具有健胃强体的功效，且能够很好地适配民用化的环境。

摘要： 本发明涉及一种高热量、高膳食纤维且富含优质蛋白的航天压缩食品及其制备方法，所述航天压缩食品的组合物由以下重量百分比组份经粉碎、过筛、混合、压制、包装制备而成：碳水组份50‑60份；纤维组份20‑30份；高蛋白组份10‑20份；本发明具有如下优点：该航天食品添加了海洋鱼低聚肽、牛韧带弹性蛋白肽等优质蛋白、轧碎机加工的专用酥性饼干碎以及高膳食纤维的低聚果糖、燕麦膳食纤维粉、加工过程采用了直接压缩成型，最大程度上保持营养成分不流失的同时，还兼具质地紧密，不易吸潮，使饼干中的有效成分在相同的体积下含量更多等优点，此外该航天食品所采用原料均稳定且无强反应活性，因此，可根据实际情况，添加不同的保健成分。

摘要： 本发明公开了一株白色木霉真菌及其在航天食品废弃物降解中的应用，该白色木霉真菌为白色木霉真菌DD2(Trichoderma album DD2)，已于于2020年7月22日在中国典型培养物保藏中心登记保藏，保藏号为CCTCC NO:M2020339。本发明通过对白色木霉真菌DD2进行培养，得到菌种发酵液，取航天食品废弃物加入菌种发酵液，混匀，得发酵混合物，然后装入食品自封袋，打透气孔，然后平铺于塑料降解箱中；自然降解，完成航天食品废弃物的降解。本发明的白色木霉真菌DD2，菌丝体生长速度快、酶系丰富，具有良好的产纤维素酶活力，其纤维素酶活性(Up)为20.85±3.84，远高于已报道的同属菌株，能够高效降解有机物中的糖类、纤维素，可用于航天生物质废弃物的微生物降解处理，应用前景良好。

摘要： 本发明涉及一种低糖酸枣航天食品及其制备方法。本发明的制备方法，包括制备增稠剂、制备甜味剂、制备营养助剂、配料、制备酸枣泥、制备液料、制备低糖酸枣航天食品。本发明以具有营养价值和药用价值的酸枣为原料，利用魔芋葡甘聚糖的增稠性、富含可溶性膳食纤维和极佳的保健作用，作为航天食品，可帮助改善宇航员的肠道菌群，促进肠道蠕动，从而提高宇航员对营养物质的消化吸收能力，还能起到增强免疫力的功效。利用木糖醇、低聚果糖、低聚麦芽糖复配使用作为甜味剂，可以维持口腔酸碱平衡，具有防龋齿的效果。本发明的航天食品绿色安全、健康保健，具有消暑开胃、减肥、降血压、安神养心的功效，营养丰富、成本低、制作简单等优点。

摘要： 本申请涉及航天食品压缩技术领域，公开了一种航天压缩食品加工用的压缩装置，其中，包括机台，所述机台上设置有压制转盘，所述压制转盘底部设置有第一电机，所述第一电机设置在所述机台内部；所述第一电机用于驱动所述压制转盘旋转；所述压制转盘上均匀分布有四个压模工位，所述压模工位包括多个模具孔；所述机台上设置有压制组件，所述压制组件包括压板和第二驱动装置，所述第二驱动装置用于驱动所述压板上下移动；所述机台还包括进料筒，所述进料筒和所述压制组件对称设置，所述进料筒用于给所述压模工位提供食品原料。本实用新型具有工作效率高、节省人力资源的有益效果。

摘要： 本申请实施例公开了一种航天食品用真空冷冻干燥机，包括操控系统，所述操控系统的底部固定安装有移动轮，且操控系统的中部开设有内置槽，所述内置槽内放置有真空发生器，所述真空发生器的顶端固定套接有抽气管，所述内置槽的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴顶端固定套接有旋转轴，所述旋转轴上固定套接有冻干盘。本申请提供的一种航天食品用真空冷冻干燥机，具备以下有益效果：通过在冻干盘上开设有筛分孔，使得当将物料放置在冻干盘上时，由于筛分孔的存在，使得较小的物料会落在下层的冻干盘上，依次下降直至大小合适为止，然后将密封罩盖在其上即可进行运行，提高了装置的实用性，提高了装置的可靠性。

摘要： 本申请实施例公开了一种航天食品加工设备，包括工作台，所述工作台的顶面固定连接有支架，且支架顶面的左侧固定连接有进料口，所述进料口的底面固定连接有进料箱，且进料箱的内腔固定连接有滑槽，所述滑槽的内部滑动连接有挡板，所述工作台顶面的右侧固定连接有机箱。本申请通过采用机械代替人工向罐头中注料的方式，利用滑轮与椭圆板之间的相互作用，带动滑轮移动，通过移动的滑轮带动伸缩杆移动，从而带动挡板在进料箱内伸缩实现注料和封闭的过程，避免了采用人工的方式进行注料，由于人工注料的速度较慢，且需要消耗大量的劳动力，造成工作效率低，工人劳动强度大的问题，提高工作效率的同时节约了工人劳动力。